萬燕紅和高蘭妹可以在鹵rou鋪睡，那里正好有張床，趙磊父親暫時只得在rou鋪打個地鋪將就一下。

    再說這邊以后得有人常在，房子不知道什么時候有錢蓋，這木屋還真少不了，可以放放東西，最主要是刮風下雨天能有場所讓人避避風雨。

    正好木材和蘆葦草都是現成的。

    雖然趙軍簽合同的時候被注明了山上三年以上的樹木不能私自砍伐，但是一些小樹之類的不做要求，并且清理蓋房子、蓋棚舍所占地面的樹木不論粗細都是被允許的，不過前提是不能拿出去賣錢。

    這一帶種有許多楊樹，這種樹生命力頑強，扦插就可以存活，它的生長速度非?？?，最主要的是它的樹桿是筆直的，用來搭建小木屋經濟實惠，最合適不過。

    做四角柱子和中間橫梁用的大木頭，趙軍都從宅基地地面上砍，然后劃下來要挖池塘的地面的樹木也全部砍倒，剩下的缺口就挑一年生的楊樹。

    大概因為水分充足，就是扦插成活僅僅長了一年的楊樹大多也有五六米高了，根部的地方差不多有趙軍的手腕粗，砍伐起來也容易。

    而下午開工后，經過短時間休整的一縱人更有精神了，干起活來也更賣力了。

    一天時間，最靠近中心，最深也是最費勁的坑挖好了，連在一起的小木屋也搭好三間了，這進度，趙軍很滿意。

    下午他還抽空跑了趟鎮上，將rou鋪和自家三只鵝的營業額都收上來，rou鋪的賬自然是先送到屠宰場消掉，自家店鋪的營業額不管有多少都沒得存了，有許多窟窿等著填。

    就好比今天的得拿出一筆付農民的工錢。

    雖然趙軍當初同陽灣鄉干布說得是，男女都可以招過來挖池塘，按實際工作量付工錢，但是對方很明顯沒往心里去，喊來的都是青壯年男勞力。

    其實這也是最省事省心的安排，趙軍自然不會再多說什么。

    都是常年出來做短工賣苦力的，也不存在誰偷懶耍賴，都是拼著最大的力氣想多掙一點。

    雖然讓趙磊一天都在轉悠、督|查著，最后也沒真的扣誰的工錢，第一天每人兩塊錢的工錢趙軍當天下工的時候就結清了。

    “大家今天都辛苦了，很感謝。明天早上，希望咱們還是原班人馬一個不少到場?！?/br>
    “按著今天的進度，我估摸著再辛苦三天就可以了，后續工錢我已經從我媳婦那里拿到了，會在徹底收工時一起發放給大家，希望大家理解?！?/br>
    也就是說接下來按整個工作量付錢了，整體工錢已經定死，如果有人看一天所有人都是無差別兩塊錢工錢，而不賣力甚至想拖工期多拿錢是完全不現實的。

    反而越早干完，越早拿錢，這樣根本不需要趙磊監工，反而是人們會自發加快進度。

    果然，接下來兩天的進度完全沒有絲毫下滑，姚晴天想要的八畝梯田式大池塘已經初具雛形了。

    這兩天，趙軍也不會一早過來，萬燕紅、高蘭妹會把趙磊等人的早飯帶過來，趙軍會等到半上午帶著姚晴天一起過來，姚晴天繼續燒八大鍋中的菜色，吃完飯，趙軍就帶著姚晴天回鎮上了。

    這邊需要源源不斷地填錢進去，那邊就得加大力度去掙不是，要不然該入不敷出了。

    而開挖的第四天，果然按照趙軍的預計，上午池塘基本就挖好了，下午計劃將周圍幾條小河溝進行疏通以及普遍被填高一兩米的各處荒地修整一番。

    算是超額完成任務了。

    短工們賣力，趙軍和姚晴天也不小氣，最后一頓，鐵鍋燉大鵝！

    這可是老趙家和老姚家都還沒吃上的菜色，也是南方人很難想象的菜色。

    大鵝，一只十幾斤，就算是自家養的，也不會一鍋燉了，冬天自然是腌制后慢慢吃，其他季節殺只鵝，那也得分成幾大塊，娘家、公婆甚至是兄弟姐妹間一人送一塊。

    所以姚晴天可以打包票的說，在場的都是第一次吃這鐵鍋燉大鵝，連那次請客都不算，那次頂多就是普通的燒鵝。

    和鹵鵝要求不同，這燉鵝，姚晴天挑的是肥美的成年鵝，一只十七八斤重，姚晴天買了兩只，處理干凈后連同內臟之類的也有將近三十斤。

    她覺得還是給這些個短工燒大鍋飯愉快，她想吃什么就燒什么，這不，之前一直因為太過費事，吃不下那么的多而不好動念頭的東北才有的鐵鍋燉大鵝也燉上了嗎？

    并且不會像店里賣的鹵鵝那樣，哪天沒有或是少了就要被人追著問。

    所以，這次鐵鍋燉大鵝其實是姚晴天自己想吃借著合適的機會燒的。

    所以忙活起來心情格外美麗。

    起初趙軍要幫她剁鵝的時候還不樂意放下搶到手上的刀。

    趙軍便笑著問她：“你能保證手起刀落嗎？這好好的大鵝要是被你砍得七零八落、大小不一，多影響美觀？”

    兩句話便把姚晴天說得猶豫了。

    “說不定還影響口感！”

    如此姚晴天才不太甘愿地將刀遞給趙軍。

    還不忘警告道：“你最好是剁得大小均勻！”

    結果就是，趙軍不管在什么時候都不會讓人失望，兩只鵝剁開滿滿一盆愣是讓人挑不出大小偏差來。

    姚晴天挑不出錯，便又指使趙軍端著盆在大鍋邊候著。

    首先是炒醬料了，這里因為種油菜，所以絕大多數人日常吃的是菜籽油，味道略重。

    而地道的東北燉大鵝多用大豆油，所以姚晴天把她花大價錢買來的豆油也帶來了。

    鵝rou多，她放的油也得多。

    等油燒熱，便下蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉等等調料以及花椒、辣椒進鍋爆香。

    鵝rou沒有焯水直接下香料油鍋翻炒，直至水分炒干，鵝rou表皮色澤變黃亮甚至油脂開始往外榨出，倒醬油快速翻炒。

    而后加熱水開始燉煮了，燉煮的時候加少許白糖提鮮，較多的高度數白酒去腥。

    大火煮沸，直至酒味散盡，蓋上大鍋蓋，然后抽出幾根木材，改中小火燉煮。

    這燉煮至少一個小時起步，姚晴天便專心忙著蒸米飯和另外一鍋燉菜：燉豆腐。

    千滾的豆腐萬滾的魚，從這句俗話也能看出，豆腐哪怕它本來就是熟制品，真吃起來也是越燉越好吃。

    主要是經過長時間燉煮，豆腐身上會遍布孔道，湯汁能進去，不止滑嫩，更是鮮香。

    并且豆腐在鍋里燉煮時，一掀開鍋蓋，會看見壯大很多排排躺的豆腐塊，咕嚕咕嚕迅速縮回比原來大不了多少的模樣，非常治愈。

    大鐵鍋，才是王道！

    姚晴天快樂的忙活著，甚至哼起了小曲，而那批來干活的人已經沒有心思動了。

    他們一天天被主人家刷新著眼界，這會都后悔了，前兩天不該為了早點收工早點拿工錢而使盡全力。

    有這樣的菜色，不要工錢都可以天天來干活啊。

    先前還有人不理解他們花那么多人力財力就為了養鵝，還是他們村長說人家鹵味店里一只鵝能賣二三十塊錢。

    可不管說得多好吃，那么貴，他們也不會買，還不相信哪有一只鵝值那么多錢的。

    如今他們信了，真的是聞著味都能把人饞哭。

    那么值錢的大鵝，主人家卻免費給他們燒，這頓飯錢都能抵一天工錢了，真的是想在這里一直做下去。

    第56章 種柳種藕

    姚晴天不僅僅是一位廚子,她還時時記著她如今是一位商人，推廣美食，責無旁貸,特別是針對獨得她寵愛的大鵝,更是不遺余力。

    在這鐵鍋燉大鵝起鍋之前,正好萬燕紅問起來鵝的優點，姚晴天便頭頭是道把鵝rou優點都介紹了一遍，她想養鵝自然也是做過詳細功課的。

    鵝rou可是全價蛋白質,大家不懂什么是人體必需氨基酸，可也聽明白了姚晴天話里的意思是這鵝rou它的營養價值遠超其他雞、鴨rou了。

    鵝rou性平,微溫,既不寒涼也不大火,不止補氣補虛，還能養胃生津甚至能化痰止咳呢。

    可以說,它不僅僅是一道美食，甚至有很高的藥用價值。

    哪怕這會大家的注意力全都在那大鐵鍋上,也不妨礙,耳朵里輸入一些大鵝的優點。

    這么一渲染,聽著的人都開始兩眼冒金光,更迫不及待想吃了。

    就這樣,姚晴天的養鵝大業從還只有一個大水坑之時,這十里八鄉就開始有她和大鵝的傳說了。

    科普結束,終于要掀開鍋蓋開動了。

    有了前面幾天的經驗，大家雖然一個個伸頭探望,卻有序排著隊。

    雖然做了很多,量肯定夠,但是姚晴天吸取前幾天的經驗,她直接裝走了一大碗走，才把大勺子給到趙軍手上。

    排在前面的人看了眼中羨慕的淚水從嘴角留了出來。

    趙軍依然很是穩得住，不管那些人看他的眼光多么熱切，每人一小碗，不多不少，不偏不倚，如果有人好奇心下稱一稱，會發現每人碗里rou的重量基本一致。

    當然不可能有人想到去稱一稱，他們只會暗暗相互攀比一下，然后覺得自己碗里的最多，最香，都恨不得默默藏起來吃，不能讓別人發現主人家對他的偏愛。

    活再多總有干完的時候，趙軍將姚晴天送回鎮上又趕緊趕回他們承包的荷塘里。

    傍晚天黑之前，趙軍對著記賬本，全部按照兩塊錢一天，一個個結清了所有短工的工錢。

    大伙離開的時候，紛紛上前同趙軍告別，主要還是想讓趙軍記著他們，以后要是有什么活，一定記得還找他們。

    而自家親戚，趙家和姚家的，怎么說都不接受趙軍的工錢，說是自家人，來幫忙是應該的，特別是趙磊，甚至春耕都不顧，想留下來給趙軍和姚晴天打免費工。

    高蘭妹也說只要小姑子用得上，她隨時可以過來幫忙。

    最后趙軍和姚晴天準備了一些吃食，好說歹說才將所有人都勸回去。

    池塘挖好后，趙軍和姚晴天便開始下一步規劃了，雖然如今他們手上沒有錢，但是能做的事還是不少。

    這池塘挖得深，挖得大，如今還未到漲水期，只有最中間最深的那個坑有不少水，其他地方因為面上爛泥挖走了，還往下挖了多米，看著比較結實。

    趙軍在池塘不同深度的邊緣都立了標志，還插了不少水深危險，切勿靠近的牌子。

    如今已到三月，正是萬物復蘇，氣溫回升的季節，也差不多到了種植蓮藕最合適的季節。

    春天還是植樹造林的季節，他倆承包的這塊山頭和沼澤荒地原本是一片綠色，根本不需要栽樹種草，可這花費了大量人力物力挖出來的泥土堆放了十來畝的土地的面積，如果不栽樹種草進行固土，幾場大雨下來，辛辛苦苦挖出來的土，說不得就又都隨著流水淌回去了。

    所以整個春季，趙軍和姚晴天都是上午在鎮上，下午來這邊，種樹種草，得空兼顧著種一些蓮藕。

    其實種植蓮藕才真正是一件特別有意思的事，蓮藕可以采取蓮子播種種植方式，這種方式比藕段種植經濟實惠，不需要準備太多的種蓮，四面八方各種一些，兩三年不去動、不去采收，讓它在池塘里自繁自衍，三年一過，它能還你滿池塘的荷花、蓮藕。

    往后每年只要不是過分貪婪，一次性過度采收徹底，就不需要重新種，年年開春長新苗。

    時光在忙碌中總是過得特別快，春天眼看著溜走了，老百姓們的春耕結束，自家田里地里一片生機盎然。

    這時稍微空閑點的陽灣鄉的人發現，趙老板花大價錢租下來的山頭也好，荒地也好，他們親手挖出來的大池塘也好，好似沒有什么動靜，也沒有什么變化。

    除了夏季多雨季節來臨之時，那一帶沒有像往年那樣水淹一大片，荒地變汪洋外，大鵝沒看到一只，糧食作物更是沒有半顆。

    單單為了挖個大池塘蓄水？

    連村里干布都坐不住了，要知道他們收到的第一筆租金可是絕大部分給村里人分下去了，這租戶要是跑路了，后面租金黃了且不說，會不會讓他們把分下去的錢找補回來？

    所以最近有那么幾個人就找上了趙軍。

    趙軍和姚晴天這三個月夜以繼日的忙活，眼看著臉都瘦了一圈，這會好容易賬面上有了點余錢，真在籌劃著花在那一處刀刃上，便收到來自陽灣村的關心。

    趙軍失笑解釋道：“路要一步步走，頭三個月能保證這挖上來的泥土不流淌回去就是贏了?！?/br>