張三壯：“……”阿婉也不是不會講價啊，就是講的有點欠揍，很容易叫人攆出去。

    人牙子抹了把臉，“小娘子好歹叫咱賺點，二十一兩我可以送您個菩薩蠻，昆侖奴在城里都是至少五貫錢起的，好些都是十幾二十貫一個呢，您給的價兒也太低了，虧太多咱跟東家也交代不過去啊?！?/br>
    苗婉心里冷哼，都是搶掠來的，還好意思說血虧，你們有成本嗎？

    吃穿住行她圖個質量可以不講價，但買人，那肯定是越低越好，省下的錢給被買回來的員工多好呢，才不便宜人牙子。

    她帶著口罩，只看得見彎起眼笑，“要是能賣得出去，您還會推薦給我們這種小老百姓嗎？我年初才買了十個人，現在又買十個，您怎么知道過陣子我不會再買，我也算是尊貴主顧了吧？我們食肆都還講究vip貴客打折呢?！?/br>
    人牙子：歪歪皮？啥意思？

    “可是咱給您的已經是……”

    苗婉不給他說完的機會，“瞧瞧您這青磚瓦房，瞧瞧您這高院墻，守備府的院墻還趕不上您這里高呢，都是買賣人，這就好比下廚，我出雞您起碼得出個醬不是？”

    人牙子：你來我這兒買東西，還讓我出醬？

    苗婉又退后一步：“您要不送呢，那二十兩您給我十個人也行，但咱可就這一錘子買賣了，往后我請兀良哈老爺家里派幾個仆從，護送我們去郡城買?！?/br>
    人牙子：“……”

    出門后，張三壯看著跟在車后頭的十一個人，更迷茫了，論講價他也比不上苗婉，他真的適合做掌柜嗎？

    這問題等到了食肆后，張三壯還是沒忍住問出來了。

    苗婉大概明白張三壯的感受，“沒關系，你是頭回做掌柜，我是頭回做東家，咱們都可以慢慢學，也沒有誰天生就會干活兒呀，我保證，三天后，你肯定是個好掌柜?！?/br>
    張三壯：“……”聽，聽著有點害怕是怎么回事？

    苗婉開養豬場的時候，用的員工是鄉親們居多。

    從小你家一頓飯我家一身衣裳共同拉扯她長大的鄉親們，好多其實都不認識多少字，也沒啥科學養豬的概念。

    強制是不可能強制的，但讓他們讀書去學，那也是想屁吃。

    正巧那時候苗婉看了一部關于種花國國慶閱兵的紀錄片，紀律嚴明的部隊里也不是每個兵都能把正步踢整齊了，全都是夜以繼日拆分開，反反復復的訓練。

    所以她把養豬場內所有的環節都分解開來，然后讓村長爸爸安排好小組長，天天重復讓鄉親們練習，按此計費，讓他們把科學養豬形成肌rou記憶，這樣就不容易出錯了。

    叔叔嬸子們有錢拿都挺樂意，后來還有個嬸子說：“我回家不自覺就按養豬的法子照顧孫子，可別說，長得比小豬崽子還壯實?！?/br>
    苗婉當時笑得夠嗆，現在想來，那應該是一通百通，培訓服務員，也可以這樣做。

    整個食肆其實就三個區域，大堂、廚房、炕屋。

    大堂里需要做的有三樣工作：招待排隊等候的客人，為客人點單上菜以及收拾桌子翻臺。

    廚房里也可以拆分成三部分：準備食材、做菜、衛生。

    炕屋的工作比較瑣碎些，按照大類別也可以分成三個部分：為客人點單，在用餐過程中服務客人，收拾炕屋翻臺。

    這些事情，有很多苗婉已經在給張三壯的冊子里寫清楚了，只需要反復練習就可以，也按練習過關的次數計算后面的工錢，被買回來的仆從都顧不上到了新環境的忐忑，立馬就支棱起來了。

    至于張三壯，苗婉也給他安排好了事情，“爹說讀書百遍其義自見，這都是爹為你專門定制的掌柜攻略，三天時間足夠你抄十遍，等抄完，你肯定就不會再懷疑自己了，三哥，我看好你?！?/br>
    她把喬盛文寫好的冊子放在張三壯面前。

    張三壯：“……”不用等抄完，他現在就沒時間懷疑自己了。

    十遍？你是魔鬼嗎？

    作者有話說：

    嗚嗚又晚了，本章隨機掉落紅包包~

    下一更還是22點前，我努力21點更完！

    第56章

    從牙行出來,張二壯去瓦市買了好些大豆。

    昨天苗婉（口述，喬白勞）做了兩板豆腐，除了要留出些送去食肆做菜用,其他的都被兩家人吃了個干凈。

    要知道，大豆可比糧食便宜多了。

    雖然能榨油,但不比豬油來的方便，出油量也沒那么高,真能用豆子榨油的，是買賣人居多。

    豆油價格是高，可豆子著實價賤。

    喬家人在京城吃過豆花，張家人還是頭一次吃到豆腐這種口感。

    以前煮熟了以后口感并不算好的豆子,做成豆腐竟然如此好吃,這又給了張家不少驚喜。

    因此張二壯買了不少大都，眾人先回了趟家。

    耿叔開門的時候嚇了一跳,“嗬，這怎么還有個叫火燒了的？”

    喬盛文溜達著從外頭回來，聞言笑道：“這是昆侖奴,岳京不少權貴家中都有，怎么買了昆侖奴回來？”

    喬家是泥腿子出身，即便因為喬盛文已經算是耕讀人家,耿氏娘家也是清貴人家,但先前侍郎府生活一直都不奢靡,家中仆從也少。

    喬盛文這么問,也是不明白，娘子和兒媳婦不是高調的人,養個昆侖奴在家,也太招人眼了些。

    但其他人都把眼神放在了喬盛文身上,尤其是耿氏，欲言又止，一臉重新認識了枕邊人的模樣。

    苗婉忍著笑問：“爹，這背帶好用吧？”

    本來照看淘淘是耿嬸的活兒，喬盛文雖然稀罕孫女，但也沒咋抱過，現在倒好，直接用嬰兒背帶捆身上了。

    看樣子還去張家炫耀了一圈，剛回來，淘淘正趴在祖父身前，可能因為能出門，比較興奮，所以這會兒也沒睡著。

    苗婉打趣完公爹，小聲跟喬盛文解釋，“他叫阿墩，擅長種地，而且他在，可以起好大作用呢?！?/br>
    什么作用先不說，反正天一黑，阿墩比任何人都厲害。

    淘淘發現娘親后，立馬啊啊著要抱。

    被接過去的時候，淘淘正巧看到了阿墩，整個娃都呆了一瞬，然后飛快轉過頭去揪住了祖父的衣襟。

    有怪蜀黍，比起娘親，肯定還是祖父更抗造一點。

    苗婉：“……”

    樣貌迥異的阿墩要是去條街就太吸引人注意了，苗婉讓他和兩個老把式先留在喬家，叫耿叔先安排他們洗漱休息，其他的等晚上回來再說。

    苗婉換上背帶，帶著淘淘去食肆，這就是她想到的最好的辦法了。

    來回來去太麻煩，不如跟晨曦姐學，帶娃上工。

    耿氏不放心苗婉帶著淘淘出門，孩子還太小了，她跟著一起去食肆，順便盯著淘淘娘，別瞎吃些不該吃的東西。

    耿嬸做出來的嬰兒背帶，比后世tb買的還舒服。

    樣式差不多，像背包一樣，底下是裝著淘淘尿布、棉巾和小衣裳的包，上面延伸出幾條棉帶，將淘淘牢牢固定在人胸前。

    如果淘淘睡著了，可以趴在她懷里睡，醒著可以背對著抱，不耽誤苗婉干活，負重行走還減肥呢，完美。

    很難說新被買來的八個小伙子，之所以那么快就扔下忐忑投入到培訓當中，到底是被工錢鼓舞，還是因為含著木奶嘴的淘淘太可愛，實在叫他們緊張不起來。

    在張三壯苦逼寫字，八個小伙子練習的時候，原先那八個人都緊張的不得了，被苗婉叫到炕屋里說話時，臉色都有些蒼白。

    苗婉見狀，先把先前預留的四十貫錢拿了出來，數出七貫錢。

    “三哥應該跟你們說過了吧？只要你們好好干活，除了工錢還有獎金，兩位嬸嬸來的時間短一點，你們這個月的獎金是五百文，其他人你們的獎金是一貫錢?！?/br>
    幾個人被銅錢晃了眼，心里卻安生不少，還有獎金，那就證明不是要賣了他們。

    等幾個人臉色平靜下來，苗婉才繼續道：“我這里有很重要的工作要交給你們，這個工作好處是不用跟形形色色的人打交道，壞處是大部分時候會比在食肆辛苦。

    需要露天工作的，工錢高一些，不需要露天工作的，工錢少一點，但是都會根據你們的表現發獎金?！?/br>
    一直都很有存在感的阿迅小聲問，“東家，奴還是想在食肆干活，能留在食肆嗎？”

    雖然阿迅有點不善言辭，但他做事細心，也挺喜歡這種跟煙火味道打交道的工作。

    他跪在地上趕忙解釋，“就算不能做跑堂，奴愿意在廚房洗洗涮涮，或者其他什么活計都行，奴不是怕累?！?/br>
    “你先起來，咱不講究這些，你們自稱我或者名字都行?！泵缤癖е蕴云似碜?，閨女還小呢，再叫人跪折了壽。

    阿迅也意識到，差點嚇著小東家，趕緊起來。

    苗婉看著幾個人，有幾個松了口氣還挺高興，大概是真不喜歡在食肆干活兒。

    兩個婆子和阿迅，還有另一個被苗婉陰陽怪氣過的伙計都不想走。

    她想起來，這伙計聽她說故事聽入了迷，就差跟著嗑瓜子了，估計是喜歡熱鬧的。

    “那你們自己商量，只是食肆用不到那么多人，最多可以留下三個人?！?/br>
    兩個婆子對視一眼，其中一個大著膽子小聲問，“敢問東家，咱們出了食肆，能干啥呢？俺倆啥也不會，就會洗洗涮涮的活兒?！?/br>
    倆婆子都是登州府的口音，登州府啥最出名呢？大饅頭??！

    苗婉問：“那你們會蒸饅頭嗎？還有花卷那些?！?/br>
    “會會會，咱還會做咸菜疙瘩呢?！庇袀€婆子利落點頭。

    另一個也搶著道：“俺還會做酸菜，是逃荒路上給人打下手學會的?！?/br>
    苗婉眼神一亮，酸菜？

    酸菜汁做豆腐比醋還好用呢，直播的時候有東北主播做一種老豆腐，就是用酸菜汁做的。

    而且有了酸菜，酸湯肥牛，酸湯魚還遠嗎？

    “你們到時候就是給其他人做做飯，收拾下屋子，其他時候可能做點面食或者酸菜，也還有洗涮的事兒，會比食肆里少一些?！?/br>
    那倆婆子就不搶著在食肆了，一直窩在廚房里，她們手都泡皺了。

    往后能做自己更擅長的事兒，東家肯定會給他們更多賞錢……哦不，是獎金。

    倆婆子不搶，那阿迅還有愛聽故事的阿秤，以及另一個大堂的跑堂路生都愿意留下。

    三人都表示，哪怕是洗洗刷刷的活兒他們也愿意，說不準還能叫掌勺師傅看中，當學徒哩。

    “那兩位嬸子和你們仨晚上就跟我回去，現在你們先把那些小爐子搬到大堂和炕屋里，每個桌上放一個?！?/br>
    等安排完這幾個人，張三壯他二舅和三舅也到了，于大強就跟在后頭。

    “二舅，三舅，于阿兄?！泵缤裉筋^看了眼后門外，“嗬，你們帶了這么多人過來呀？其實活兒不算多?！?/br>
    林二志揮揮手，叫兒子和侄子拿著家伙事兒進來，“人多干活兒快，我剛才在前頭還聽見客人說，聚福食肆開店也太任性了些，這說歇業就歇業，有銀子不掙往外頭扔，還真叫旁人說著了?！?/br>