七零年代大院小甜妻[穿書] 第37節
葉寶珠屁股是疼,可昨天直接賺了一百五十塊錢,就算有病也得好起來了,“真不要,王委員,我怎么能給廠里添麻煩呢,只要還能喘口氣我就應該來上班,更何況,我昨天的工作還沒做呢,咱們的新品得趕緊弄出來啊,可不能拖廠里的后腿啊?!?/br> 話落,王海順不得不感嘆,葉寶珠是一個思想積極向上,努力工作的好同志,他們生產部就是缺這種人,這下,對葉寶珠的好感又多了一丟丟。 但是他王海順也不是那種不關心下屬的領導,笑瞇瞇道:“行,你要是覺得有什么不適就回去休息,到時候跟小林說一下就行?!?/br> 葉寶珠點頭如搗蒜,“謝謝領導,有你這話,我再疼也不覺得疼了?!?/br> 聽著幾人對話,在后邊的吳美霞忍不住翻了個白眼,啥玩意,摔個手都不安分,還在拍領導馬屁,竟然比她還能拍,能拍馬屁有啥用啊,她拍了這么久,還不是一樣是個干事! 她心里這番吐槽葉寶珠不知道,她心里惦記著自己的蛋糕,所以趕緊跟林秀佳去車間研發室看看他們做的樣品。 一路走過各種車間,那些工人都好奇地盯著她的手,她沒看到楊春鳳,林秀佳便跟她道:“昨天回來的時候張組長就給她放假了,估計要她反省夠了才能回來?!?/br> 葉寶珠聞言心情舒坦,經過這兩件事,這下宋家應該消停了吧,她可以暫時放下日日防賊的心情了。 很快,兩人到了研發室,研發組長趕緊就把昨天做的三個樣品拿出來,葉寶珠看看了,覺得很是不滿意,三個樣品,色澤還行,但其中一個蛋糕塌陷結塊了,一看就是因為蛋黃糊沒有充分攪拌,蛋白打發不足未達到干性發泡而造成的回縮。 另外兩個蛋糕不夠膨脹,出現這種情況,要么就是攪拌的問題,要么就是面糊比重太大,沒有到起發標準。 總之,這三個不行,葉寶珠直接道:“這三個都不行,要重做?!?/br> 研發組的人聽著她這話,便道:“要不你先試吃一下?” 這蛋糕外形都不行,味道估計也不會好到哪里去,但葉寶珠還是吃了,“太硬了,組織不夠膨松,質地也不松軟,味道跟雞蛋糕差不多?!?/br> 研發組的人昨天打了好幾個的樣品,這三個是選了其中最好的了,吃來吃去還是覺得這玩意就是跟雞蛋糕一樣,“我們昨天做了好幾個,感覺味道跟雞蛋糕著不多啊?!?/br> 葉寶珠聞言嘴角抽了抽,“不一樣,他們雖然都是蛋糕,可是雞蛋糕是全蛋攪拌式海綿蛋糕,這個屬于分蛋攪拌式海綿蛋糕,制作方式不一樣,口感也不一樣,它口感更加綿軟,味道清淡不膩,我們只是沒做成功而已?!?/br> 大家聽著她說得頭頭是道,有點兒迷糊,不知道她說的那些,是不是跟他們理解的意思是一樣的。 這時候研發組長又拿了一個新出爐的小蛋糕來,熱氣騰騰的蛋糕,蛋香味十足,聞得一群人不自覺吞了吞口水。 放至冷卻了一會,研發組長把模具拿開,這次,葉寶珠看著蛋糕還不錯,外形上有所進步了,大伙都挺高興的,切開一看,葉寶珠就高興不起來了,“也不行啊,這中間質地不均勻,還有點濕軟?!?/br> 林秀佳也暈了,“那是啥問題?” 葉寶珠看著大伙期待的臉,有點兒不好意思打擊他們的信心,但還是道:“攪拌不當,材料份量也不對,要注意面糊的稀綢度,還有,糖要充分溶解,烤爐要溫度不要過低?!?/br> 研發組和一行人都覺得這玩意比雞蛋糕難搞多了,味道也沒比雞蛋糕好多少,所以不明白為什么組長要接生產部的提議,她們還有面包要烤,還有綠豆模具要整,事多著呢! 有人就忍不住道:“要求這么高???太難搞了吧?!?/br> 葉寶珠點點頭,這制作方法雖然看著很簡單,可是小要求還是很多,要不然怎么會叫“氣瘋”蛋糕呢? 林秀佳緩了一口氣,正想開口著,葉寶珠就道:“這次我來做一個吧?!?/br> 林秀佳看著她那只掛在脖子上的手,“你行不行?” 葉寶珠頷首,林秀佳還是擔心她那只手,便看著研發組長,“鄭組長,以不能找幾個人幫我們?” 既然研發組接了生產的提議,自然要把事情做好,所以鄭悅當然不反對,讓兩個人去幫她們的忙。 葉寶珠也想知道這些失敗的問題在哪,所以趕緊讓人把材料都擺了出來,又按著自己寫的步驟和注意事項,一步一步檢驗。 把蛋清和蛋黃分開,沒讓它們沾水,器材也沒有沾水,打蛋清的時候,也是分了三次加糖,三次攪拌,打成硬性發泡,處理蛋黃糊的時候,也是用過篩的低筋面粉…… 看著步驟都沒問題,攪拌是她自己攪的,一邊的幾人都在看著她,她忽然想到什么,直接跟他們道:“咱們的動作一定要輕快,要不然氣泡要消失的,做出來的東西就不蓬松了,面糊也跟著變稀?!?/br> 大家看著她動作十分熟練,比他們研發組的幾個人還要熟悉,鄭悅不禁問葉寶珠:“這個,你以前是不是做過?” 葉寶珠心思微頓,“我以前見別人做過?!?/br> 說完,她很快轉移了話題,“攪拌的時候,一定不能轉圈圈啊,也不要用筷子,最好能用勺子之類的東西上下切拌,要不然消泡很嚴重的,這樣怎么做都發不起來了?!?/br> 她這么一說,大家就想起來了,他們昨天好像是用的攪蛋器搞的,而且,沒留意那么多,好像還轉圈圈了…… 果然,做不成功還是有原因的。 葉寶珠很快弄好了面糊,鄭悅親自將面糊倒入模具中,然后放進烤爐里。 葉寶珠盯著這個古董烤爐,外形跟以后的烤箱有點類似,但還是很有差異的,首先,體積就比較大,里面也有電熱元件,但功能就遠遠不如之后的烤箱了,而且這是他們唯一的電烤爐! 今天這個蛋糕做得不大,所以四十分鐘后,蛋糕就出爐了。 大家看著比之前的好太多了,蛋糕色澤金黃,蓬松度都比之前好,壓一下就有彈起來的感覺,聞著味道也特別香,吃進嘴里,也是口感綿軟,滋潤嫩爽,味道清淡不膩,確實比他們市面賣的雞蛋糕味道好太多了。 難怪葉寶珠非要做這個,難怪她剛才吃了他們做的都覺得不行,原來現在這個才是她想要的蛋糕,做了兩天的蛋糕,他們成功啦?。?! 大家頓時都一陣歡喜,鄭悅就看著葉寶珠:“葉干事,那你現在做成這樣的蛋糕,應該可以了吧?” 葉寶珠盯著蛋糕,嘆了氣,其他好像都挺好的,也沒剛才那些問題,可是這塊蛋糕表皮出現裂口了。 要是做給自己自己做成樣,肯定是能吃的,但是他們是要售賣的,這種成品,自然是不能放出去的。 葉寶珠提了口氣,“不行,裂開了?!?/br> 研發組一群人聞言愣了愣,不是吧,這都不行? 大家面面相看,又看了林秀佳,林秀佳感受到大家的目光,只好看著葉寶珠,“那到底是什么原因?” 葉寶珠盯著那個烤爐,覺得自己好像給的時間錯了,因為烤爐跟以后的烤箱不一樣,于是,她道:“就按我剛才的來做面糊,把烤爐溫度調低一點,烤制時間再少三分鐘?!?/br> 鄭悅覺得做成今天這樣已經非常不錯了,見大家都熱得出了一身汗,她忙道:“那行,現在出現什么問題我們都知道了,接下來時間就交給我們吧,要是再有問題,我們再通知你?!?/br> 這里左右都是烤爐,周邊很熱,葉寶珠呆了一會也出了一身汗,所以她也不想呆在車間了,見鄭悅這么說,自然沒意見,“那辛苦你們了!” 鄭悅很興奮,如果這個蛋糕真的做成了,那可比雞蛋糕好太多了,她已經想象到他們的蛋糕出現在市場上有多少人喜歡了,雖然這不是他們研究出來的,但這也有他們研發的功勞啊,所以很高興地把葉寶珠送出去了。 林秀佳沒想到葉寶珠對這個蛋糕要求這么高,上到二樓后,見她臉上還有些悵然之意,便道:“你別擔心,他們動手能力都很強的,估計很快就會把東西做出來?!?/br> 其他的步驟什么的葉寶珠不擔心,反正他們都做了那么多雞蛋糕了,她又自己親自示范了,應該不會再出問題了,她就是擔心那個烤箱,希望鄭悅能自己調整溫度吧。 一整個下午就要過去了,研發那邊沒消息,葉寶珠打算收拾東西下班,而林秀佳剛從外面回來,便問:“他們還沒做好???” 葉寶珠點頭,覺得今天他們估計也是不成功的,“沒有,明天我再下去看看?!?/br> 話音剛落,便聽到身后傳來一聲輕嗤的聲音,葉寶珠回頭,見吳美霞一邊收拾一邊笑著。 吳美霞也瞥了葉寶珠一眼,轉眸看著走上來的林秀佳,“昨天你不是說新人都比我厲害比我能嗎?怎么這么快就失敗了?” 她眉梢含笑,卻是譏笑的笑,林秀佳冷笑了聲,“你急什么,我們這才開始兩天,你怎么知道我們以后不行?” 吳美霞心里一陣舒坦,眨了眨眼,“我還沒見過哪個蛋糕做了兩天樣品都做不出來的,你們還不如宣布失敗算了?!?/br> 葉寶珠當了十年打工人,職場受的委屈和冷嘲熱諷也并非只有一次兩次,說來說去,只要等你能力夠了,坐到了別人想要的那個位置,她們才不會低看你。 葉寶珠并不在乎吳美霞的冷嘲熱諷,畢竟以后她有的是信心和機會,而且,她從來睚眥必報! 她也笑了聲,“吳干事,難怪你當了三年的干事都還在這里,原來一遇到問題就想著打退堂鼓,我看你還不如回家算了?!?/br> 聞言,吳美霞喉里好像被人塞了一把棉花一樣說不出話來,她最恨別人說她能力不行,偏偏葉寶珠還踩她痛點,而且還說得這么大聲。 她緊握著手,指甲掐在掌心里,疼了才回過神,想發火著,可是這里是辦公室,別人還沒走呢,便笑道:“葉寶珠,你也不用得意哦,現在你的樣品都做不出來,別談批量成品了,后面還有一堆問題等著你去做,等你全都通關了,再來嘲笑我吧?!?/br> 話落,辦公室被人急促地敲了幾下。 葉寶珠抬頭,便看到鄭悅提著一個蛋糕出現在門口。 她眼里帶著水光,興奮地看著葉寶珠,“葉干事,我們好像成功了!” 第40章 套破了! 這話一落, 辦公室安靜了幾秒,大家面面相看,然后把視線轉到吳美霞身上。 就剛剛,吳美霞還說葉寶珠樣品都做不出來, 可哪想到, 下一秒研發組就把樣品送上來了。 被眾人灼灼目光盯著,吳美霞渾身不舒服, 只覺得這些人在嘲諷她, 當即有點惱火了, “看我干嘛, 不是只是好像成功嗎?” 話落,林秀佳直接哈哈笑了起來,看著吳美霞,“那是因為還沒給寶珠嘗過,所以她們才不敢確定啊?!?/br> 她這話意思是在說葉寶珠是這次樣品掌握主動權的人, 吳美霞頓時感覺臊得臉紅, 忍著氣咬牙道:“那等你們成功了再說?!?/br> 林秀佳知道她只是在強行挽尊而已, 沒理再理她, 直接拉著鄭悅拿著手里的蛋糕放在葉寶珠。 鄭悅看著葉寶珠,聲音還是有點激動:“你快看看, 是不是這樣的?” 葉寶珠看著自己桌面上的金黃蛋糕,已經被切開了好幾塊, 正散著一股淡淡的香味, 看著組織膨松, 質地均勻松軟, 只輕輕按了下就彈起來了, 而表皮完整, 也沒裂開,無論怎么看,它都是成功的。 鄭悅看著葉寶珠,眸光泛著期待,“怎么樣,外形沒問題吧?” 這會兒要下班了,葉寶珠聞著蛋糕香味突然覺得有點餓了,她點點頭,“很好,比之前都好?!?/br> 鄭悅心頭一喜,“那你快嘗嘗,是不是跟你想要的味道一樣?!?/br> 葉寶珠這會兒也不客氣了,直接拿了一塊吃進嘴里,咬了咬,終于有了以前味道的感覺。 她吃完了,忍不住吸了口氣,“好吃,就是這個味道!” 鄭悅聽著她這話,真的都快哭了,這這玩意是真的要求高,比雞蛋糕要求還要高了,她們昨天在烤爐里搞了一天,今天也搞了一天,雞蛋都費了不少,總算做出來了! 到了這一刻,她反而有點不敢相信,“真的???” “當然啊?!比~寶珠笑著拿了一塊讓她吃,然后又看著辦公室其他幾人,把他們叫上來吃蛋糕。 要下班了,辦公室其他幾人肚子早就餓了,剛才聞著蛋糕味道早就蠢蠢欲動了,更何況這可是他們廠委提出來的新品,當然是要捧場的。 本以為這東西跟雞蛋糕沒多大區別的,可當吃進嘴里,那蓬松柔軟的口感,香甜誘人,清淡不膩的味道直達味蕾,讓人一品難忘,實在是比他們市面賣的雞蛋糕味道好太多了。 他們有些愣住,甚至都忍不住看著葉寶珠,直接稱贊了起來—— “天啊,太好吃了吧?” “好嫩好香好軟,也不膩?!?/br> “對啊,比雞蛋糕還要好吃?!?/br> 葉寶珠才來廠委不過幾天,竟然能做出這樣的東西,吃著吃著,于是有人忍不住就問:“寶珠,這真的是你做的?” 葉寶珠笑笑道:“不是,是研發做的,我只是提供了方法?!?/br> 鄭悅也笑著應道:“是,我們按葉干事的制作方法做的,做了好多次才成功?!?/br> 林秀佳想到什么,很快轉頭看著已經拿起包準備走人的吳美霞,笑道:“吳干事,你要不要嘗一塊???” 大家都吃著蛋糕,那淡淡的甜味早就彌漫在辦公室里了,吳美霞自然也聞到了,她肚子也餓著,也想嘗一下是不是有他們說得那么夸張,可是林秀佳此時眼底那赤裸裸的譏笑,把她這想法瞬間打消了。 不過就是一塊蛋糕而已,有什么好驚嘆的,還好意思吹著說比雞蛋糕好吃?就算再好吃能好吃到哪里去?她以前天天有零食吃,也沒吃過哪個蛋糕比雞蛋糕還好吃,真是一群沒見過世面的人。 她心里這么想,但當著大家的面也不會說出來,早知道研發部的人上來,她就應該馬上下班,而不是像現在這樣,剛說完話就被打臉。 吳美霞微微吞了下口水,看著林秀佳,“不用,我要下班了?!?/br> --