第19章 重金求一份拌涼皮

    晚些時候，林青禾又把小吃攤支了起來。

    因為今天來的早，還沒到工人們下班的時間，林青禾閑著沒事，看著還剩下的面粉，靈機一動，決定做個拌涼皮吃。

    涼皮是關中有名的小吃，也是夏天街頭吃食中人們的最愛，其中的面皮和拌料最為講究。

    林青禾將面粉倒入一個大碗里，加入一小勺鹽，邊加水邊用筷子攪拌成沒有疙瘩的面糊糊，直到面糊可以順著攪拌的勺子流下來，這時候在平鍋上刷上淺淺的一層油，然后將面糊攤在上面，讓面糊鋪滿，加熱個半分鐘，看到面糊起泡，就可以出鍋了。

    鋪面糊看著簡單，其實也是個技術活，太厚，口感不好，太薄，又容易破，需得掌握了尺度才好。

    做好后的涼皮又薄又透，這時候再扔到涼水里轉一圈，再拿出來的時候，這面皮就多了一分韌性，嚼起來更加筋道。

    醬汁和配料也很重要。

    林青禾將黃瓜和胡蘿卜切成細細的絲，蒜搗成末，裝入小碗中加入辣椒面，鍋中燒油，油燒到非常熱的時候潑到蒜泥里，只聽一陣“滋滋”的聲音過后，香味便開始溢出來。

    這時候再加入鹽、糖、醬油和醋攪拌均勻，跟黃瓜絲和胡蘿卜絲一起澆在切成了寬條狀的涼皮上。

    涼皮嚼勁十足，再與黃瓜絲、胡蘿卜絲搭配起來，拌上爽口的醬汁，更讓人味蕾大開。

    炎炎夏日，吃上一碗這個，既可以降溫，又可以飽腹，酸甜微辣的口味更是開胃，實在美哉。

    林青禾剛準備吃，結果一抬頭就看見一個戴著眼睛、穿著白襯衫、看起來斯斯文文的中年男人正死死地盯著她，不對，是她手里的涼皮。

    吳學民見她看過來，頓時解釋道：“小姑娘，我想問問，你剛才做的這個賣嗎？”

    吳學民就是郭興所在的面粉廠的廠長，也是遠近聞名的大孝子，他父親吳建國年輕時候，是某區的軍隊司令，退休之后閑在家里，如今已經六十多歲了。

    吳建國身體不好，每到夏天，就吃不進去飯，身子骨也日漸消瘦下來，子女們為了讓父親吃得多點，到處給尋覓稀罕的食物。

    今天吳學民得了兩斤南方運過來的大芒果，這可是個稀罕玩意，吳建國早年走南闖北，也在南方待過，吳學民猜父親可能會喜歡，所以立刻拿回家準備給父親嘗嘗鮮，結果路過鋼廠門口就看見林青禾的小推車。

    因為吳建國的原因，吳學民已經養成了習慣，只要是看到做吃食的，他都習慣停下來看一看。

    這一看不要緊，這小姑娘竟然能把餅子做的那么薄，那么透亮，尤其是那熱油往那辣椒面上一澆，香味霸道地鉆入他的鼻腔中，勾得他立刻忍不住咽了咽唾沫。

    林青禾笑了笑：“不好意思，這個是我自己做的吃的?！?/br>
    吳學民連忙道：“我明白我明白，能不能請求你給我再做一份，我父親年紀大，嘴里沒味，你做的這個他肯定喜歡?！?/br>
    林青禾架不住他的懇求，只能又給他做了一份。

    因為這個是她自己做的吃的，還沒想好怎么定價，所以只把食材的價錢算進去，要了五毛錢。

    吳學民卻說什么感謝她，扔下五塊錢就走了。

    要五毛給五塊，難道這就是傳說中的財大氣粗？

    林青禾并沒有把這個小插曲當回事，沒想到這一份小小的涼皮卻在吳家引起了轟動。

    “爸，我給你帶涼皮回來了！”

    吳學民興匆匆地走進來，進了屋才發現，他兩個哥哥和一個jiejie也都在。

    吳學峰看了一眼他手里拎著的涼皮，不在意地道：“四弟，沒用，我托朋友從碼頭現運過來的大閘蟹，爸都不吃，更別說你這個面皮子了?！?/br>
    “大哥，你別看這個看起來簡單，味道可好了，我剛才在邊上聞著都饞的慌?！?/br>
    吳學峰還是不信：“四弟倒是學會夸張了?！?/br>
    吳學民還要再解釋，就見吳建國從里屋出來：“民子，你剛說你那個叫什么？拌涼皮？拿過來我看看?！?/br>
    吳建國早年當兵的時候去過關中，那時候條件不好，有一回當地的老鄉給了他一碗澆了辣油的面皮子，好像就叫涼皮，當時給他吃的那叫一個香，甚至過了很久那個味道還會在徘徊在舌尖上。

    只是這么多年走南闖北的，再也沒去過，他也慢慢忘了，剛才叫四兒子這么一提，那滋味好像又重新出現在他的腦海里。

    吳建國一打開袋子，一股香辣酸爽的味道便撲面而來，夾了一口放進嘴里，柔潤爽滑又兼具嚼勁，只讓人胃口大開。

    吳建國眼睛一亮，加快了吃的速度。

    幾個子女在一旁看得瞠目結舌，他們爸那么挑剔的人，什么時候吃個東西吃的這么爽快了。

    吳學峰：“真有這么好吃？”

    “我有點想嘗嘗了?！?/br>
    吳學民笑著道：“你問問咱爸，看咱爸舍不舍得分你一口?！?/br>
    嘗是嘗到了，老爺子只給每個人分了一口。

    每個吃了的人表情都是一樣，那就是眼前一亮，口齒生津，恨不得來個幾大碗。

    明明就是一張簡單的面皮，再加上些黃瓜和胡蘿卜絲，怎么就這么開胃爽口呢？

    吳建國不一會兒就把那一份涼皮吃完了，砸吧砸吧嘴，沒怎么吃夠。

    他看向小兒子，叮囑道：“民子，以后每天都給爸帶回來一份這個，對了，你剛才說這個是在一個小攤上買的，那兒還有沒有什么別的吃食？”

    吳學民想了想：“好像還賣什么鍋盔?！?/br>
    鍋盔吳建國也吃過，一聽到還有這個，頓時想要去那小吃攤看一看。

    幾個子女趕緊給他攔住，老爺子年紀大，哪里能讓他自己一個人出去。

    還是吳學民勸道：“爸，您歇著吧，我明天去，把她攤子上有的東西都給您買一遍回來，您看行不行？”

    吳建國點頭：“這個涼皮也要?！?/br>
    “我知道我知道，您就放心吧?！?/br>
    “那個，四弟，”吳學峰拽了拽他，“明天你去的時候能不能也給我們帶幾份??？”

    吳學民：……

    作者有話說：

    喜歡的小伙伴加個收藏吧~

    第20章

    之后吳學民每天下班都要到鋼廠門口走一圈，將林青禾攤子上的東西都買一遍回去。

    而嘴叼的吳建國到了林青禾這里好像就變成了來者不拒，尤其是林青禾做的涼皮，胃口好的時候，吳建國能一口氣吃兩份再來一個餅。

    吳建國的老戰友有一次來看他，看他那么寶貝那些吃食，心里不太相信，他們這么大歲數，什么好吃的沒吃過？誰知嘗了一口之后，也愛上了，待在吳建國家里不想走，畢竟有昔日的老戰友相配，還有美食作伴，這日子簡直不要太安適。

    后來必須得走的時候，特意讓吳學民幫忙多買了幾份林青禾的小吃，好帶回家去吃。

    鋼廠里的工人就更是如此，林青禾的攤子就在門口，每天下了班就能看見，她做的東西又香，本來不打算買的，也會被香氣吸引過去，情不自禁地掏錢，等反應過來的時候，手里的吃食都要吃完了。

    錢香茹在家等了好幾天，林青禾跟她說好的，會帶著東西過來坐坐，但是這么多天都過去了，這夫妻倆卻沒有消息了，難不成是想賴賬？

    這么想著，錢香茹去了鎮上找錢香芹。

    錢香芹這幾日天天干活，不僅沒有時間收拾捯飭自己，氣色也變得越來越差，就連她那千好百好的兒子在她眼里都變得不那么完美了。

    畢竟郭興一下班就鉆進房間里大爺似的躺著，再不就是約著別人出去玩、看電影。

    拿回家的錢是越來越少，但是她干的活卻是越來越多，尤其是筒子樓里像她這個年紀的，都是當婆婆的人了，人家每天玩牌逛集享清福，只有她還要從早忙到晚，刷碗、洗衣服、收拾家務，背地里人家都在笑話她。

    錢香芹心里不得勁，但是她不怨郭興，她在心里把這一切都歸結到了林青禾的身上。

    要不是她搶了自己的錢跑出去，家里能成這樣？

    完全忘了林青禾就是被她給逼出去的。

    錢香芹平時自己在家，在筒子樓里的風評也不夠好，沒有人可以吐苦水，這回娘家的姐妹來了，錢香芹拉住錢香茹就開始抱怨自己怎么怎么不容易。

    錢香茹哪愛聽她說這些，她過來是向林青禾要東西的，于是逮著錢香芹說話的空檔，趕緊問了一句：“青禾呢？怎么沒看見她？”

    錢香芹正滿臉戚戚地抱怨自己命不好，突然聽見林青禾的名字，頓時雙眼一瞪：“別跟我提這個白眼狼！”

    錢香芹又把前段時間林青禾搶了家里的錢跑出去的事情給錢香茹說了。

    錢香茹聽了也是大吃一驚：“可是我前幾天還看見她在菜市上賣菜呢？”

    “賣菜？”

    “對啊，她就在東街那頭的菜市上擺攤，她跟我說一天能賣五六塊錢呢，上次我見著她，幫她懟了錢夏英，她還說要跟大興一起去咱家坐坐，給他小侄子買好吃的呢！”

    “不可能，她這段時間都沒回來過，大興更是不知道這回事?！?/br>
    錢香茹就是再愚鈍，這時候也反應過來，林青禾十有八九是在誆騙自己，還引的她和錢夏英那個老潑婦對罵，簡直就是拿她當槍使。

    錢香茹心中怨恨，說出來的話也變了味：“姐，這個林青禾實在是可恨，她這是想要毀了咱們大興啊，你想想她自己干個體戶，錢是揣進她自己的腰包里了，咱們是一分也沒看著啊，但是到時候萬一被人給抓了，再按上一個投機倒把的罪名，可就不是她自己的事兒了，咱們大興可不是要受牽連嗎？”

    “有那么嚴重嗎？”

    “有啊，這幾年還算好的呢，前幾年像她這種個體戶十個有八個得被抓起來，然后定個壞成分，這輩子就不能翻身了?！?/br>
    錢香芹當即怒了：“這個殺千刀的小賤蹄子，幫不上咱們大興忙，還要扯后腿，要是敢因為她影響了我兒子，看我不扒了她的皮！不行，我得趕緊讓我們大興跟她離婚！”

    “姐，不能離婚，就算是離婚也不能現在離?！?/br>
    “為啥不能離婚??？”

    “她那菜攤一天就能掙五六塊錢呢，你算算，一個月掙多少錢？那就是一百五十多塊錢啊，咱們家養了她那么久，就算要離婚也得讓她把錢拿出來！”

    “你說得對，現在咱們就去找她！”

    錢香芹和錢香茹兩個人立刻動身去了菜市，只不過她們到的時候是下午，林青禾通常只擺上午一會兒，下午就走了，所以兩個人撲了一個空。

    錢香茹沖到對面錢夏英的攤子上：“錢夏英，林青禾呢？”

    錢夏英嘲諷地笑笑：“怎么著，你花錢雇我給你看著人了？她上哪去了，我哪兒知道？”

    “我們找她有事兒?！?/br>
    “你們有事跟我有什么關系，滾遠點，別在這里擋著我做買賣！”

    錢香芹正窩著火呢：“你這個老潑婦，你會不會說人話！”

    “我會不會說話也比你強！”錢夏英啐了她一口，“你和你兒子就是個吃軟飯的，到頭來還欺負人家，不過林青禾也不是什么好東西，嫁給你們家真是活該！”

    罵林青禾可以，罵她和她兒子就不行了，錢夏英當即道：“你女兒又是什么好東西，今天跟這個好，明天跟那個好的，就是一個人盡可夫的臭□□！”

    錢夏英也不干了：“你敢罵我家妙妙，我家妙妙是要嫁到城里做官太太的，看我不撕了你的嘴！”