第二十章 求援
袁媛大學畢業,袁爸打算讓袁媛先去飯店實習,礙于她的身份大家沒敢把事情交給她做,袁媛每天朝十晚五日子過的太輕松,想要做事大伙又攔著,根本無法了解飯店的實際運作。 「英回姐啊~」袁媛打電話跟英回求救。 「怎么啦!」英回正打著企劃書。 「我可以去你身邊當助理嗎?」袁媛無精打彩的說。 「我請不起你!」英回覺得好笑。 「免費我倒貼行嗎?」袁媛央求著。 「你問錯人了你要去問你爸媽肯不肯吧!」 「不然你借我一個月吧!」 「說啥呢?借我做什么?」英回不知袁媛大腦在想什么,居然想出借她。 「幫我摸清楚飯店營運情形怎么運轉的?!?/br> 「你問你爸才對吧!他是最清楚飯店營運狀況的??!」 「他講的我聽不懂?飯店裹的人又不讓我碰,我來飯店一個多月了什么都沒做,每天上班吹冷氣十點吃點心,中午吃飯下午三點喝下午茶,不是吃就是坐著等下班很無聊的?!?/br> 「你要自己主動去了解??!他們不讓你碰不代表你就學不了東西??!」 「什么意思!」袁媛不懂。 「你在飯店要去哪應該沒有人會攔你,你可以問你爸飯店分那些部門,分別負責什么工作內容,每天或每個星期找一個部門逛,跟基層的員工聊聊天探探八卦,等對飯店基層運作有所了解,再找你爸要報表練習看,各部門主管一定會定期向你爸匯報飯店狀況,你爸看完報表會做出指示,你可以詢問你父親為什么下這些指示,利弊得失學著慢慢的了解整個飯店的營運方向跟未來的營運方式,跟著你父親去開會多聽少說,等你看報表可以給出好的建議跟指示時,不用你開口你父親就把飯店完全放給你經營?!?/br> 「好,我試試看?!?/br> 「記住不要急!寧愿花時間把基礎打好,絕不可以好高騖遠貪功好進,放下身段、身份那怕下場幫忙都無妨?!?/br> 「好,謝謝你英回姐,我現在覺得我有好多事可以做了,真的好想把你挖過來飯店噢!」袁媛說的是真心話。 「隔行如隔山,飯店我是門外漢你加油吧!」 「好!我會努力的絕不丟師父面子?!?/br> 「唉!我沒收你這徒弟?!?/br> 「我認師父就好?!?/br> 「先去忙了?!褂⒒貞械酶?,找了個理由掛了電話。 「bye!」 袁媛不笨,只是被保護的太好,自從被英佳罵過又被禮游跟禮智刺激到,之后就很認真的學習,在理家的日子不但功課變好,生活作息也正常也不會亂買東西,把英回話當圣旨,把英佳的話當懿旨,差點沒叫英佳一聲娘娘,英佳說她是宮斗劇看太多懶得理她。 英回把她當meimei看擔心她手邊沒有可用的人,利用休假幫袁媛面試助理,在梅父跟袁父的同意下,在國內休假日就去飯店幫忙,不但訓練助理也同時教袁媛看報表觀察客戶、員工,訓練袁媛應變能力,袁媛對英回完全不隱瞞,因此英回對飯店經營也有粗淺的了解,袁媛就差沒打一把萬用鑰匙卡給她,袁媛到是很想給是英回不愿收,因為她只是利用休假日來幫忙,并非主管不適合有那張卡。 二年后袁媛已完全接管飯店,同時開始接管袁源旗下的餐廳,雖然獨當一面但還是時不時會跟英回討論新菜單或新的經營模式,要英回給看法跟意見,休假日若有空鐵定跑理家蹭飯去。 英佳每次看到她來就搖頭,袁媛就死皮賴臉的纏著英佳要學廚藝,英佳被她弄煩了就叫她端菜擺碗,絕對不讓她碰食材跟食物,禮智若在理家就會幫忙攔著或找事給袁媛做,就怕大家的胃腸失守。 日子就這樣看似平常又熱鬧的過著。