芳姐在小佑引薦到陳家河粉店做活計時，跑堂過一段時日，算是對吃食鋪子也有經驗。

    自從弟弟要陪段爺爺到府城，她不放心跟來后，住在榴花巷，就閑下來了。

    雖然小佑并未說什么，也跟阿竹說過，可以安心住下來，可平白得了這般的好處，芳姐只覺得受之有愧。

    芳姐跟阿竹是在三年前，流亡的途中，遇見小佑跟段爺爺的。

    那時候小佑才不到十歲，卻已經穩重得很了。

    他們因為饑荒從老家南下尋找活路，途中被人欺凌，是小佑出手相救。

    那會子小佑就開始四處找零工干活，因為不放心年邁的段爺爺一個人，看芳姐跟阿竹也孤苦無依，于是就拜托他們照顧爺爺。

    如此，四人一直南下，結伴到了撫寧縣，見撫寧縣政清治明，于是在城隍廟里頭安頓下來。

    很多時候，小佑到外頭尋活計，芳姐也會去城里尋一些漿洗縫補地活兒賺幾個銅板，至于阿竹就一直陪著段爺爺。

    后來小佑到了府城，引薦芳姐成為了河粉店正式的活計，也是為了他們能在府城照顧好段爺爺。

    如今人在榴花巷，他們都有了安身之處，段爺爺亦不像在城隍廟里頭居無定所，需要人時時看著，芳姐就想帶著弟弟一起出去找活計。

    聽說陳東家又要開鋪子了，芳姐心里尤其心動。

    在河粉店干過，她知道陳東家開的店鋪雇用的伙計，月俸都高，她也不怕苦不怕累，就是，先前在河粉店她是主動不干的，不知道陳東家還愿不愿意雇用自己。

    這天下午親眼見著陳東家教柳廚子做這吃食，她心里頭就動了也想學做的念頭，憋了一日，現在終于忍不住說出了口。

    陳念莞的鋪子正在找人呢，芳姐說想學做甜品，她沒有啥不樂意的，就是，這做廚子，關系到甜品的制作方子，得找個嘴巴密實，人品牢靠的，另外還得手藝過關吶！

    “我，我跟陳東家簽那啥契書，保證不說，說了天打雷劈?！狈冀闩e手發誓。

    陳念莞考慮了片刻，“那，我先跟你擬個保密協議，你明兒跟著柳云一起學做甜品，要是過關，我就聘用你做甜品廚子，要是不過關，你便還是到糖水鋪做跑堂，行么？”

    “行，行?！狈冀愀吲d地點點頭。

    她其實年不過十五歲，比陳念莞還小半歲，從逃亡到做乞兒好一段時間，流離失所，從沒得到過正經的活計，在陳家河粉店做跑堂是第一份，如今眼看能得到第二份，怎能不讓她高興？

    只要跟著陳東家好好干，銀子，一定會有的。

    芳姐想起在陳家河粉店跑堂一個月后，拿到手二百五十文錢時，興奮得直發抖的那一刻。

    那可是她人生第一次靠自己賺得那么多銅錢，將這二百五十文錢帶回去給弟弟看時，她幾乎哭了起來。

    如今賺錢的機會再次被她爭取到了，她要好好把握才行。

    *

    鍋里頭熬制的龜苓膏，半夜時熄火，次日凌晨起來一看，鍋里頭除了熬爛的輔料，更多的是深褐色?????接近黑色的透明凝固體。

    陳念莞將里頭的余渣全撈了起來，留下一大鍋像是琥珀的晶狀體，軟軟的，滑滑的。

    這龜苓膏就算是熬制出來了。

    她將這些龜苓膏全部用大木碗裝了起來，同樣放在冰鑒旁冷藏過一段時間后，才拿出來一些，裝進了六個碗里頭——恰好給屋子里留下來的人每人一碗，用勺子壓碎，加入了蜂蜜跟牛奶，還灑了些白芝麻。

    這就是熬制了那么久做出來的好東西？

    昨天吃過雙皮奶的眾人期待已久，紛紛端起來嘗一嘗。

    嗯，有點苦，又有點甜，吃起來彈口細滑，比起雙皮奶，又是另一種風味。

    “好吃嗎？”

    眾人有點頭的，也有搖頭的。

    畢竟是藥材熬的，帶一點苦澀，不是誰都喜歡這種味道。

    唯有段爺爺，又開始拿出瓷碗敲了起來，表示自己還要。

    征詢過陳念莞后，柳云到屋里頭給段爺爺有裝了一碗。

    “哎，你們真不識貨?！标惸钶缚粗f不喜歡的阿竹跟小佑道，“這龜苓膏，可是好東西，天底下能有幸隨時吃得上這甜品的，也就只有宮里的貴人了?！?/br>
    “真的？”

    阿竹瞪大了眼睛。

    小佑不屑一顧。

    “這龜苓膏能滋陰潤燥，涼血解毒??！”陳念莞摸著自己的臉蛋說到，“還能美膚養顏，青春常駐呢！”

    “所以這是娘子家吃的玩意兒？”阿竹脫口而出。

    “去，好東西給你也不會欣賞，以后不給你吃了！”陳念莞看著阿竹，面上嫌棄，心里頭卻很滿意。

    昨兒芳姐跟自己提過要學做糖水后，還提議讓自己弟弟也到店里頭做活計。

    這伙計好啊，不喜歡吃龜苓膏，就不怕他到店里頭干活的時候貪嘴了。

    柳云跟芳姐在榴花巷學做雙皮奶跟熬制龜苓膏的時候，陳念莞用小木桶下面裝了冰，上頭裝上剩下的龜苓膏，跟小佑一起去了陳家河粉店，打算讓店里頭的眾人也嘗嘗這難得的稀罕物。

    果然，店里頭的眾人有喜歡龜苓膏的，也有不喜歡龜苓膏的，而喜歡龜苓膏的，以娘子居多。

    尤其是聽說龜苓膏用駐顏效果后，那些姑娘跑堂們紛紛嚷著要再來一碗。

    所以，龜苓膏的主要消費市場，還是得看娘子們咯？

    “哎，莞莞你搗弄這些糖水啊甜品的，能不能也給河粉店搗弄一些能吸引客人來吃的東西??？”柳遲問。

    最近天時越來越熱，雖然每日鋪子里都用上了冰，但來的食客rou眼可見的少了，便是來光顧的，點單吃得也不多，那每日賺到的錢銀一下就少了一大截。

    “沒問題，我明兒，不，我今兒就教你們熬點去熱開胃的飲子，回頭就能給店里頭供應上了?！标惸钶敢豢诖饝?。

    “那敢情好?！北娙藵M臉堆笑。

    要知道，店里頭每個月的盈利，也關系到他們的荷包??！

    掌柜的說了，每個月根據盈利額，都會有除月奉外的紅包，賺得多，紅包就多，賺得少，紅包就少，所以每個人都盼著來光顧的食客越多越好。

    陳東家要是能解決食客減少的問題，那可就等于給他們送錢銀呢，怎能不好？

    陳念莞看看越來越熱的天，也是覺得該是時候趁早給河粉店里頭供應上冷飲了，去了后廚，給柳遲跟二舅母寫下了方子，說了一遍做法，讓柳風明兒去采買原料回來后看方行事。

    “金銀花茶？酸梅湯？”

    “沒錯，給店里頭的客人都免費來一杯，讓他們開胃消暑，那在店里頭點單吃的東西就多了嘛！”

    “不要銀子？”二舅母有點rou疼。

    “第一杯不要銀子，第二杯開始就得收錢了?！标惸钶概呐亩四傅募绨?，jian詐得桀桀地笑，“最主要，把人給勾著留下，不怕他們不花銀子?！?/br>
    “那是，那是！”二舅母點著頭，露出了跟陳念莞的同款jian笑。

    要不怎么說，近朱者赤近墨者黑呢？

    經過這么長跟著陳念莞做營生的日子，二舅母也是越來越有商人的精明了。

    三個人在后廚里就金銀花茶跟酸梅湯的做法探討了一番，又對如何營銷討論了一下細節，確定明兒會回到店里頭現場教學，陳念莞就打算去五柳巷那頭看看進度，然后出來店面就見著了江禹正在下單。

    “江公子！”

    “陳姑娘！”

    江禹看陳念莞走到自己這一桌坐下，對著自己笑盈盈的，他也忍不住瞇著眼微微笑了笑。

    那冰窖的建造，江禹聽王管事說過了，光聽王管事說的大概，江禹就意識到這陳姑娘對冰窖構造極為熟悉，到后來他抽空親眼見證過后，不得不說，這冰窖建成后怕是頗為可觀。

    這么大的冰窖，能存放的冰量不小，但到目前為止，他似乎并沒見過陳姑娘聯系哪處的冰鋪采購冰塊，也沒見著陳姑娘為這事發愁。

    反而是，為給商鋪干活的人提供涼水，還每日去買城里最大冰鋪的冰塊。

    她手頭上沒冰？那她要賣冰，冰從何而來？

    江禹心里頭納悶，不免cao心冰鋪開業，無冰可賣的困境，可此時見陳念莞依舊好不憂慮的模樣，忽而釋然。

    罷了，他不過是占成兩股的合作人而已，陳姑娘才是主東家。

    便是屆時無冰可賣，也不是該他來cao心的，他這次到河粉店里頭，也不是為了冰鋪的事。

    “陳姑娘，上一次你送我的瑤柱醬，不知道店里頭是否還有存貨？”

    “我帶過來的，都給店里頭用上了，上次送你的還是從他們的份額里頭勻出來的?！标惸钶附忉?，“江公子已經吃完那兩罐了嗎？”

    江禹干咳一聲，略微赧然，“家母苦夏，這些日子胃口不大好，陳姑娘的瑤柱醬開胃，她恰好喜歡，便與府上的姑娘分食了?！?/br>
    “原來江夫人喜歡瑤柱醬，那可真是我的榮幸?！标惸钶父吲d了，“江公子放心，這瑤柱醬一做好，我馬上送幾罐給你帶回家去，對了……”陳念莞想起了帶過來的龜苓膏，問小姑丈，“方才我帶來的龜苓膏還有嗎？”

    “有，放后廚冷藏起來了?！毙」谜牲c頭。

    “給江公子來一碗?！标惸钶缚粗?，笑得別有用意，“江公子喜歡瑤柱醬，江夫人也喜歡瑤柱醬，你嘗嘗我做得龜苓膏，看喜不喜歡，要喜歡，可以帶點回去給江夫人給府上的姑娘們?！?/br>
    江禹略顯囧迫，但聽到龜苓膏這名兒，心里暗驚，等送上來后，更為驚訝。

    他自然是聽過龜苓膏這名兒的。

    是前年跟父母進京，進宮面見姑母的時候，他們有幸吃了一回姑母賜的龜苓膏，母親當時便贊不絕口，回楚州府還念念不忘。

    聽說龜苓膏制法繁復，用料不凡，光是藥材就得十幾種，一般廚子做不來這龜苓膏。

    這眼前碗里的，當真也是龜苓膏？

    陳姑娘做的？

    江禹帶著狐疑吃了一口，震驚更甚。

    這龜苓膏的味道，比起在宮里吃的，更濃郁，甘甜中帶著苦澀，似乎，不相上下。

    品相相似，味道相近，莫非，當真是龜苓膏？

    江禹自是不知道，陳念莞做這龜苓膏，用的是現代改進過的藥材，自然是跟宮中吃到的龜苓膏的口味有差別的。

    “如何？”陳念莞注意著江禹的反應，問。

    “容我帶一些，回去給家母嘗嘗?！苯頉Q定道。

    “當然可以?！标惸钶感闹邪迪?。

    若是江夫人喜歡吃這龜苓膏就最好了！

    那她就為念云糖水鋪發展了第一位潛在的顧客！

    *

    江禹帶龜苓膏回江府的后續，是次日，陳念莞在監察冰窖的當兒知道的。

    “陳姑娘，不知道，你做的龜苓膏，還有沒有？”江禹笑著道，有點赧然。