沒做過這個，頭一回兒賣肯定不咋容易，那就慢慢來唄，總比做苦力和在地里刨食強。

    姜棠不指望這個賺錢，全是為了鋪子方便，小半天她要的就能做出來，剩下的時間就能自己做自己賣了。

    姜棠現在急著用豆腐，“我明兒讓人過來一趟，把東西帶過來，順便教你們，今兒就先把文書簽了可好，這兒可有人識字？”

    周正明認識一些，不懂的就找隔壁管事問，在隔壁管事見證下簽了文書，包括每日做豆腐不超過五板，濕紅薯粉不超過五十斤，這樣幾家子分著做，確保有余力做自家的再拿去賣。

    而其他的東西比如需要姜棠自己準備紅薯和黃豆，莊戶不能把方子另賣給別人也都寫在了文書里。

    會做豆腐和粉條的人不少，但也有人不會做，方子還是值點錢的。

    文書簽好，就去官府過了明路。

    次日，姜棠讓劉大郎過來教他們做粉條豆腐，一連用具都給準備好了，自己則是買了幾塊豆腐，在火鍋店里試新菜。

    火鍋店一直只有幫工，沒有廚子，這回還得請廚子。

    她不想買下人，只能請人來，眼下信得過的人不好找，姜棠打算從鋪子幫工里選兩個，再請兩個幫工，若是以后缺廚子，也有信得過的人。

    姜棠這回想做排骨土豆煲、雞翅雞爪煲、豬蹄黃豆煲，外加一個豆腐粉絲煲，為了生意，這幾日就請各地考生過來吃飯，考生憑借路引文書可以每日過來不要錢吃一頓，到時候這里面的學生出個狀元或是探花，她這煲的名字就可以叫做狀元煲探花煲。

    也算結個善緣。

    廚娘的月銀多，每月二兩銀子的工錢，若是做的好，日后還能漲。

    不過最開始工錢也不能給太高，不然胃口就大了。

    廚娘只管做菜和燉菜，調料醬汁姜棠自己弄，這樣做著極其簡單。把東西用砂鍋鋪好，然后用爐子慢慢地煲，做好了連著砂鍋一塊兒端上去。

    作坊那邊還得等工藝熟了才行，這陣子，就先自己買。

    鋪子里火鍋還繼續賣，時常備著rou就行。

    原本食客還因為天漸暖，身上熏一身羊rou味煙火味不怎么來吃了呢，誰知又聽人說，姜氏火鍋店出了新菜，不要錢。

    這下，去的食客可不少。

    只是，到了才知道，不是不要錢，而是今年的考生才不要錢。想計較的人都沒話說了，御朝人都尊重讀書人，哪里會跟讀書人計較這些。

    本來打算走，可聞著鋪子里飄出來的味道，腳步就挪不動了。

    來吃的考生不少，鋪子沒名言規定吃什么，但來的要的并非rou煲，而是豆腐粉絲煲。

    讀書人氣節，就算不要錢的東西，也不好意思不顧臉面，在這兒挑最貴最好的吃。

    書里學的東西是君子愛財，取之有道，店家不要錢就已經很好了，哪兒能得寸進尺。

    幾人吃一份豆腐粉絲煲，一人最多兩碗飯，多了就不要了，只是店家實在，盛的飯都是頂尖的，兩碗足夠吃飽。

    這些日子為了考試，每日溫書，考試的時候三日不出來，再加上不少人都是寒門出身，一家人供一個讀書人，囊中羞澀，這一頓，才算是吃好了。

    以前火鍋店的食客被這副景象驚到了，錢松明等人是換了常服來的，現在過來都要雅間吃。

    他問同僚，這些學子中可有名聲大學問好的，同僚說了幾個，“這些人學問都不錯，這位姜姑娘，可真是個奇才。你看舍了利潤，贏了名聲，還不影響別人生意?！?/br>
    商人多jian，誰會舍得利潤讓學子們白吃飯，姜姑娘卻屢屢做些讓人意想不到的事。

    她店里的吃食本來味道就好，這廂又有不少學子過來吃，定能結個善緣。

    再有他人效仿，也不如了。

    錢松明卻覺得未必會虧本，新菜都分大中小份，小份夠一個人吃，足夠吃飽的，一個小份的豆腐煲十文錢，米飯得另點，兩文一碗，十二文錢吃的很好了。

    錢松明就點了一份，暗色的砂鍋盛著，給的東西不少。

    上面是煎過的豆腐，切成手指厚四方的小塊，一個煲里有八塊，用筷子輕輕一掀，下頭是細粉條還有白菜蘿卜。

    不知道在火上燉了多久，上面紅紅的辣椒圈，配著濃稠的湯汁，看著分外勾人胃口。

    錢松明不再說話了，他把菜拌了幾下，對面坐著的同僚已經吃上了，同僚點的是雞翅雞爪煲，這個比雞塊兒的貴不少。

    別人或許不知道原因，但他們這些人知道，貴自有貴的道理。

    簡單來說就是好吃，雞爪軟糯，膠質全給燉出來了，跟豬蹄的口感有些像。

    雞翅事先好像剪過，但二者都不是燉料的味道，而是醬香。

    錢松明的同僚要的是辣口的，雞爪一分為二，一口一個，然后稍微在嘴巴里抿一抿，就全都化開了。

    而雞翅的皮還有點焦呢，一鍋六個雞爪兩對翅，下面是鋪的蘿卜和白菜，一鍋要一錢銀子。

    米飯還得另算。

    窮人愛吃rou，有點小錢的就愿意吃費勁且好吃的。

    雞塊煲兩人沒要，不過小份的要四十文錢。

    這些中份大份各比前面的貴上四成，量大也夠吃。

    錢榮明覺得這豆腐粉絲煲就很好了，然而等同僚分了一個雞爪，頓時就覺得沒那么好了。

    他搖著頭道：“叫雞爪煲不好，應該叫鳳爪煲?！?/br>
    兩人哈哈大笑，結賬的時候還和店小二說了這事兒。

    外面客人不少，學生也不少。

    還真不見得虧銀子。

    這生意做的，還真令人敬佩頭腦活泛。

    第二天，墻上木牌上面的字就換了。

    雞爪雞翅煲變成了鳳爪鳳翅煲，若有人問能不能擔起這個名字，姜棠也不虛，名字是別人給的，有什么擔不起的。

    等到三月二十，鋪子新菜上的第二天，田掌柜還在算賬，昨天不僅沒虧錢，還賺錢了。

    原本姜棠做這個決定，他心里是不贊同的，畢竟做生意是為了賺錢，誰知道未來的狀元郎會不會來這兒吃。

    再說了，貴一點的排骨煲和雞翅煲，那都不少錢呢，畢竟一只雞就兩只爪子兩個翅膀，幾十個人吃就是好幾兩銀子……

    田掌柜勸了一句，姜棠沒聽，他就不再勸了。

    他既不是老板，又不是東家，領的是工錢，干嘛多此一舉呢。

    原以為會虧不少錢，不少人來這兒吃飯，胡吃海喝，結果吃的都是最便宜的。

    沒虧錢，還賺了不少。

    賣的貴的沒人點，田掌柜只能說，東家畢竟是東家。

    姜棠可沒田掌柜想的那么料事如神。

    她這樣做就是想給鋪子贏名聲，她的確沒料到這些考生都吃最便宜的豆腐煲來，不過，這樣多吃幾天也吃得起了。

    姜棠覺得這些讀書人品性都不錯，當然，也不能光從這一件事上一概而論就是了。

    上月鋪子的利潤沒年前高，昨兒光利潤就有四十六兩銀子，純屬意外之喜了。

    姜棠這廂把鋪子的事放了放，全交給劉大郎，自己則是準備陸英的婚事的禮物。

    隨禮肯定是要隨的，但她和陸英住了半年，關系好，自己送的更能代表心意。

    她打算做一個蛋糕。

    姜棠去了莞城一個月，也沒法給人做蛋糕了，許多人還不知她回來了。

    先給陸英做，然后再慢慢接蛋糕的生意。

    陸英成親在三月二十二，她如今已經調去正院了，宴幾堂新來了一個小丫鬟，名叫鹿鳴，是個很討喜的丫鬟，嘴角掛著梨渦，笑起來很甜。

    雖然人俏皮點，但做事穩重，從前是正院的三等丫鬟。

    鄭氏身邊的人陸錦瑤沒什么不放心的，只是有些舍不得陸英。

    幾個丫鬟中，陸英性子最活潑。

    陸英出嫁，陸錦瑤準備了一份嫁妝，有五匹布，幾樣首飾，還有十兩銀子。

    單十兩銀子就差不多是兩年的月錢，這份嫁妝足夠一個陸英到夫家體體面面地過日子了。

    陸英去正院有些時日了，走得那日眼睛紅腫，跟核桃似的，她給陸錦瑤行了一個大禮，以感謝她這幾年的照顧。

    說來慚愧，陸英一直把顧見舟當主子，還是陸錦瑤有孕之后才把她當主子尊著敬著，若是早點明白這些道理就好了。

    陸錦瑤叮囑了幾句，最后道：“你從前是宴幾堂的人，去正院是不錯的前程，在夫人手下好好做事，別讓人有宴幾堂的丫鬟不過如此的錯覺。還有，嫁了人之后，和以前不同了，我是為你高興的，但要是受委屈了，我也能為你做主?！?/br>
    陸英鼻子酸極了，最后給陸錦瑤磕了三個頭。

    她成親不在永寧侯府，在外面的家里。

    只是，還是侯府的丫鬟，不能總這樣進進出出，過陣子夫人估計會把她調到莊子做管事娘子。

    每個月也有月錢拿。

    陸英對此也算心滿意足，只是偶爾會想起姜棠來，想姜棠沒離開侯府的日子，她們在一塊兒吃吃喝喝，多快活。

    現在姜棠不在，她也走了，只剩佩蘭和靜墨。

    陸英走那日佩蘭眼睛哭得比她還腫，有不舍，也有別的東西。

    陸英不像以往那樣大大咧咧的，性子多了幾分沉靜，她拍了拍佩蘭的肩膀，“別哭了，以后還會回來看你們的?！?/br>
    佩蘭一聽，哭得更厲害了。

    靜墨在心里嘆了口氣，輕聲道：“等你成親那日，我們沒法子都請假出去的，到時只能讓一人過去?！?/br>
    知道陸英要成親，這月月假兩人都沒用呢。

    陸英笑著道：“我當然知道，那等以后再請你們吃喜酒，你們人雖過不來，喜糖還是有的?！?/br>
    幾個丫鬟又是哭又是笑，仿佛還在昨天，但其實已經過去許久了。

    等陸英走后，鹿鳴搬進來，屋里的氣氛和以往不同。姜棠離開后，四個人就磨合了好一陣，如今又要重新相處。

    等晚上夜深人靜，別人都睡著的時候，佩蘭才知道，除了舍不得陸英，她還哭了什么。

    害怕過這種一眼望到頭的日子，怕極了。

    看陸英，就好像看以后的自己。

    所以陸英走后，佩蘭做事格外認真，靜墨欣慰之余又覺得有些酸楚，若非不得已，誰愿意做丫鬟呢。

    等到二十二這天，是個大晴天，姜棠一早就去給陸英添妝了。

    宅院在離侯府挺遠的，不過很大，陸英坐在屋里，等著妝娘給她上妝。