陸錦瑤解釋道：“那日做的東西全送到了軍營，本想給五公子路上帶著做干糧, 不知怎的他又想到了軍糧上面去了。寫信回來問能不能把紅薯、芋頭、青菜這些加進去，做出吃得起還能久存的干糧?！?/br>
    陸錦瑤覺得, 這個東西也只是以備不時之需。平日里還是火頭軍做飯，畢竟什么東西再好吃, 也不能總吃。

    “你先試試，做出來最好，做不出來也不用勉強?！标戝\瑤道, “缺什么和懷兮說，懷兮買不到的再讓韓余清去找?！?/br>
    姜棠點了點頭, “奴婢愿盡全力一試?！?/br>
    不僅因為這是給軍營的，還因為顧見山。

    她正愁沒法報恩，這不是來瞌睡有人遞枕頭嗎。

    顧見山不愧是副將軍, 別人吃著干糧, 興許只會覺得好吃，他卻能想能不能讓更多人吃。

    這樣的人為軍為民, 和定北侯世子那樣的紈绔不一樣。

    陸錦瑤囑咐道：“這事兒急迫些, 小廚房的事先交給趙大娘，你專心弄這個?！?/br>
    陸錦瑤清楚丫鬟們私下的小動作。比如露竹白薇她們閑暇時會做針線活賺銀子，姜棠偶爾會做些吃食賣，這些都是無傷大雅的小事。

    宴幾堂只有兩個主子，伺候的丫鬟和婆子卻有十多個, 她又不是手腳不能動, 哪兒用得了這么多人。再說了, 有時算賬看書, 陸錦瑤不喜歡屋里有人站著，只要不耽誤正事，這種事她都是睜一只眼閉一只眼。

    再說，東西是姜棠做，白薇拿去賣。白薇最擅于打探消息，對宴幾堂也有益處。

    姜棠哎了一聲，“那奴婢先行告退?！?/br>
    陸錦瑤揮了揮手，姜棠便悄悄退了下去。

    姜棠大約知道顧見山想要的是什么了，他想要的是壓縮餅干。

    在現代，壓縮餅干不是人人必需的，姜棠就更喜歡吃黃油餅干。很多壓縮餅干都是“軍工廠”制作，成了軍資。

    壓縮餅干比鍋巴鍋盔還頂餓，吃起來也方便，干吃泡水都行?？山母緵]做過，不知道配方配比是一方面，另一方面她沒有精密儀器，怎么知道做成什么樣才能滿足將士一日的需求。

    看似只是做“鍋巴”，其實比做鍋巴難多了。

    宴幾堂消息最靈通的是白薇，姜棠向她打聽軍營的事，白薇含糊說了幾句。

    “我也不太清楚，也是從別處聽來的。外頭和侯府不同，其他城和盛京不同。別看咱們有吃有穿，但有的是窮人。將士們吃飯只求吃飽，窩窩頭紅薯芋頭是常有的事兒。你看咱們宴幾堂的丫鬟，每日能吃上米飯大鍋菜還覺得不好吃呢……戍邊衛國的將士，可能連這個都吃不上?！?/br>
    侯府的五位公子爺，就數五公子最瘦，為何瘦，還不是因為吃的油水少。

    看大爺二爺他們，二爺去了一趟湘城，回來都能胖一圈，還帶著外室和私生子，可見在外過的不錯。

    姜棠若有所思地點了點頭，“那我知道了?！?/br>
    這樣的話，要優先考慮的就不是味道而是成本了，難怪陸錦瑤說能不能用紅薯芋頭做。

    既然做餅干，那就得用面包窯，也不能用米了，面最好。

    壓縮餅干一共四個字，前面是壓縮，后頭才是餅干。得先用重物壓，然后再烘干。

    除了要便于運輸，還要頂餓，一塊兒就得夠吃一頓。

    姜棠想的法子是先把紅薯、芋頭、青菜烘干，然后磨成粉，用油和調料拌勻，嘗好味道了再送進面包窯。

    陸錦瑤說用紅薯，但沒說不能用rou，就算西北艱苦，那也能吃到rou。

    rou就不磨成粉了，切成小丁，看得見吃得著那種，在那種地方心里還能多點慰藉。

    給顧見山壓縮餅干做的姜棠打算按這個路子，既然做餅干了，還是試著做，一個面包窯還能剩好大的地方，少不了做些別的，什么黃油餅干，黃油曲奇……

    不過這里沒有黃油，也得自己動手做，上回做了淡奶油，打發之后繼續打，直到打出黃油結塊才行。

    姜棠沒工夫打黃油，就把這活交給了陸英。

    陸英：“怎么又是我！”

    姜棠央求著道：“做出來第一塊讓你嘗！這回不用筷子了，給你用這個?！?/br>
    陸英低頭一看，好像棍子上長了個雞蛋。上頭是一個竹柄，下頭是向外彎的細竹條扎成的篩子。

    她拿過來試了試，還真是，馬上就起泡泡了。

    “這個好，比筷子省勁兒多了?！标懹w快地轉了幾下，泡泡越來越多。

    幾個人輪換著來就快了，泡泡變得又密又多。

    姜棠想打算做點抹茶味的，再做點原味的。

    黃油餅干的酥勁兒和這兒的有一樣點心很像，就是桃酥。桃酥也是極好吃的，酥酥甜甜，咬一口直掉渣的，上面還撒了黑芝麻和果仁兒。不過做桃酥用的是豬油，沒有黃油餅干那股奶香味兒。

    這回輪番打，很快陸英就弄出姜棠要的那種效果了，盆里結了淡黃色的硬塊。

    用井水一冰再打，看硬塊兒越來越多，陸英急忙把黃油給姜棠送過去。

    面粉中篩點生粉，揉進黃油，最好揉成起沙的程度，再用重物壓平。用井水冰一下定個型，切成薄片，跟著“壓縮餅干”一起送到面包窯中慢慢烤。

    隔著面包窯的門，都能聽見油茲拉茲拉滲出來的聲音。

    姜棠一直在面包窯跟前，一是怕烤糊了，二是怕火候不夠。

    要是想做壓縮餅干，這個面包窯也得交給朝廷。不過姜棠已經拿了三年的買斷銀子，這就是陸錦瑤的事情了。

    姜棠一盯就是一個中午。

    中午，陸錦瑤吃的是趙大娘做的酸菜魚，難得用了一碗飯。吃過飯，她坐在窗邊，問露竹，“姜棠又在做什么，好香呀，好像小蛋糕的味道?！?/br>
    露竹也不清楚，“奴婢這就出去看看?！?/br>
    有黃油和糖的香味掩蓋，壓縮餅干到底弄成什么樣姜棠也不知道。雖然香味出來了，但還得再烤一會兒。

    露竹來問，姜棠便直說了，“五香居賣的桃酥是用豬油做的，再炸過才那么好吃。我想試試能不能做成牛乳味兒的?！?/br>
    露竹似懂非懂地點了點頭，“那你慢慢做?！?/br>
    不用囑咐，姜棠也會把做出來的第一鍋送到正屋。

    這味道甜得讓人魂牽夢繞，點心一時半會兒做不好，陸錦瑤只能去睡午覺。醒來時床邊的小木桌上就擺著一盤子點心。

    左邊是淡黃色的，右邊是淺綠色。是小巧的圓形，看著很是可愛。

    露竹半跪著服侍陸錦瑤穿衣穿鞋，“一做好就送過來了，這個點心也是兩個味道，姜棠說和桃酥的口感很像，大娘子嘗嘗?！?/br>
    “姜棠沒敢多放糖，里面的油也烤出去了，這個能多吃兩塊?！甭吨裣榷肆吮柽^來，“大娘子潤潤嗓子再吃?！?/br>
    給陸錦瑤請脈的府醫說，過甜過油的東西該少吃，平日里得注意些。

    陸錦瑤有些日子沒吃小蛋糕了，現在正饞的緊，趕緊吃了一塊。

    咬下去和桃酥一樣又不太一樣，直掉渣，是那種面面的酥。甜味的確不重，吃起來多了股很濃郁的奶香味。

    沒桃酥吃起來那么膩。

    五香居的桃酥是賣的最便宜的點心，一斤要一兩銀子。

    不過做桃酥用的油多，一斤點心就一大包，比其他點心便宜得多。

    陸錦瑤做生意，一直有意避著五香居。五香居賣的點心錦棠居一樣都不賣，畢竟把芋泥糕的餡兒換成豆沙、棗泥就成了豆沙糕和棗泥糕。

    可若把這個拿出去賣，就相當于和五香居打擂臺了。

    陸錦瑤倒是不懼怕對上，做生意本就是你來我往，什么都怕，那就什么都不用做了。

    不過，月初鋪子才開業，現在剛月中，怎么也得過兩個月鋪子在盛京站穩腳跟再說。

    吃著點心，陸錦瑤突然想起讓姜棠做的鍋巴，“姜棠只做了這一樣嗎？”

    露竹搖了一下頭，難以啟齒道：“還有一樣，分給我們嘗了，只不過，咬都咬不動。那么大一個，像石磚?！?/br>
    露竹用手比劃了一下大小，有一個手掌大，一指厚。

    陸錦瑤用帕子遮了遮嘴角的笑，道：“告訴她不必急，交代她的事慢慢做就好?！?/br>
    露竹哎了一聲。

    姜棠正發愁呢，沒做過的東西必不可少要經過翻車這一步，她按照以前見過的壓縮餅干的大小烤，烤出來的能磕雞蛋。

    好不容易切下來一塊兒，嘗著味道還行，和沒烤制前相差不大，吃起來挺香的，但就是嚼不動。

    有點像磨牙棒。

    便是佩蘭這等貪吃的，吃的時候也得遲疑一下是吃重要還是牙重要。

    幸好烤的不多，不然全浪費了。

    佩蘭道：“這個也不要扔啦，慢慢啃著，還挺頂餓的，留著夜里吃?！?/br>
    她啃了幾口，本來中午吃過飯，隔了半個多時辰，肚子又有點餓，吃過幾口這個，現在已經不怎么餓了。

    聽佩蘭這么說，至少姜棠做這給餅干的初衷沒變。

    頂餓。

    姜棠：“那先放那兒，可千萬要小心牙?！?/br>
    佩蘭點點頭，烤的一鍋餅干全給了她?！罢l要餓了就找我拿去，別忘了?！?/br>
    陸英一臉拒絕地點了點頭，拿肯定是不會拿的。大晚上啃這個，牙還要不要了。

    姜棠想若是切薄一點，再掌控著火候，就不會烤這么硬了。

    但切薄估計行不通，餅干的硬度絕對得足，這樣遠途運輸才不會碎。

    餅干高上占地方，長和寬占的地方就少了。

    弄成這么硬，估計和里面加的東西有關，紅薯本來就有粘性，芋頭也是。烘烤不僅把吃的烤熟，還把里面的水分烤了出去，吃起來自然就硬。

    這里面加的東西還得慢慢調。露竹過來說這事不用急，陸錦瑤讓她慢慢來。

    姜棠就沉下心來，從前給陸錦瑤做的東西都是她以前本就會的，做起來自然輕而易舉。

    而壓縮餅干是從未做過的，一次未成實屬正常，畢竟她以前做吃的也沒少翻車。

    不能只吃老本。

    姜棠把袖子挽起來，又試了兩次，要么一烤就散了，要么邦邦硬能當磚頭。這帶去戰場有什么用，當武器嗎，遇見敵人扔一塊兒？

    姜棠自己都覺得荒謬，只是夜深，她得回下人房了。

    屋里，佩蘭少有的什么都沒吃。

    “棠棠，你給我的那個餅，吃完之后再喝點水，就好一會兒不會餓?！?/br>
    陸英不信，也吃了兩口，倒是真如佩蘭所言，當丫鬟的沒那么講究，可以填飽肚子就行。

    況且這個只是硬，味道還不錯。