九點，比賽準時開始。主持人先把一個簽筒擺到桌前，請十二位參賽者抽簽。

    “簽上寫著的菜名是第一食堂的日常菜色之一，大家今天的任務就是做出抽中的菜肴，保證供應200位學生的份量。這個份量還是很有挑戰性的，我們會為每人準備一位助手?！?/br>
    主持人介紹完題目，大廚們頓時竊竊私語。

    洪朗的眉頭直接皺了起來，居然真的讓他做食堂菜？

    主持人笑道：“大家可別小看食堂菜，越基礎的菜越能看出真功夫。各位也可在菜色的基礎上進行創新，只要食堂提供的食材，都能用。今天中午大家的作品將由專業評委和學生們共同評價，獲得越多學生的好評，越有可能成為贏家?！?/br>
    聽見能創新，參賽者們的臉色都好看了些——食堂的菜色太基礎了，不讓他們創新，那還真做不出太多名堂。

    雖說是在食堂做大鍋菜，姜瓷卻沒有因此小瞧了這天的比賽?，F如今，最流行的食堂菜色也是大浪淘沙篩出來的，不少是傳統菜色的簡化版，口味很經典，在成本、效率上都能達到平衡。

    參賽者們依次開始抽簽，姜瓷也伸手取了一支，翻開一看，是個非常傳統的下飯菜。

    “你抽到什么了？”馮露站在她旁邊，忍不住問道。

    姜瓷把牌子給她亮了一下：“豆角rou末?！?/br>
    “我的是椒麻雞?！瘪T露說著便嘆了口氣。

    “這不是挺好？”姜瓷道，“在這種賽場上，氣味重的菜更占優勢?！?/br>
    馮露苦笑：“我的根底是淮揚菜，椒麻雞……這是到了我的舒適區外了?！?/br>
    另一邊，洪朗翻開自己的牌子后，嘴角忍不住就勾了起來。

    他抽到的是干鍋排骨。

    這菜色干、香、爽、辣，滋味豐富，不做出讓半個食堂能聞見的味道都算他輸！

    洪朗偷瞄姜瓷，對方沒掩飾自己的牌子，他一眼就看到了“豆角rou末”四個字，心中頓時暗喜。

    每道食堂菜都是有基本受眾的，像苦瓜系列的菜就沒別的菜受歡迎，干鍋排骨一聽也比豆角rou末吸引人。

    考慮到攝影機還在拍攝，洪朗艱難地壓抑住想要上揚的嘴角。

    回過神后，他有些意外——平常自己不這樣的，沒想現在他看見姜瓷抽菜名都會暗喜。

    這個小心思不太光明，洪朗絕不承認是姜瓷在場給他的壓力太大了。

    抽完菜名，主持人便開始讓參賽者和食堂師傅們隨機配對。

    為了保持平衡，組委會已經提前測試過食堂師傅們的水平，挑出來的人選在備菜方面的熟練度都差不多，不存在某位師傅特別厲害或特別差的情況。

    雖說水平差不多，可性格就千差萬別了。

    姜瓷隨機匹配到了一位沉默樸實的阿姨，馮露則和一個話嘮小哥搭檔，而洪朗碰上的是一位大塊頭大叔，那隆起的肱二頭肌一看就是經歷了經年累月的勞作。

    洪朗嫌棄地看了眼長相粗糙的大叔，問：“你刀工怎么樣？”

    “妥?！贝笫宕鸱撬鶈柕亓亮肆岭哦^肌。

    “我需要細致的刀工?！焙槔蕪娬{。

    大叔從洪浪的語氣里感受到一點莫名的嫌棄，大嗓門道：“你啥要求你就說唄?！?/br>
    相比之下，姜瓷這邊就和平很多了。姜瓷也是既來之則安之的心態，按食堂阿姨這超過十年的工作經驗，只是備菜的工作，應該是能順利完成的。

    分好助手以后，姜瓷帶著阿姨到倉庫取菜，食材在清晨由食堂的固定供應商送來，品質雖比不上高端飯店，新鮮度卻是一點不差。豆角脆嫩鮮綠，飽滿完整，五花rou紅白分明，整體呈新鮮的粉紅色。

    將食材帶回后廚以后，姜瓷先手把手教阿姨備菜流程，具體到清洗擇菜的要求，切丁的方式和大小等等。豆角rou末的色香味，從最開始的第一步，就得打好基礎。

    廚工阿姨在食堂工作了十幾年，日復一日之下早有自己的習慣，但為了做出達到姜瓷要求的菜品，這些習慣都得現場改過來。

    姜瓷耐心地糾正著阿姨的動作，漸漸的，阿姨往日隨手一切的豆角段，變成了平均五毫米厚的豆角圈兒，切口平整干脆，層層翠綠堆疊在一起，光是工整度就讓人賞心悅目。

    大學食堂的后廚是可視的，攝制組、專業評委們還有學校食堂本身的工作人員，正通過透明的玻璃，觀察著選手們的進度。

    姜瓷這一組安靜而沉穩，沒吸引到太多注意。反而是后廚的另一邊吸引了眾人的目光。

    “你這切的都什么東西！我讓你切兩個指頭寬，咋的，你兩個指頭才一厘米??？”洪朗正在挑剔切出來的排骨。

    “往常都這么切，切小點看起來多！你放那么多rou進去食堂會虧本的?！贝笫宀粷M道。

    “你……我……這時候考慮個屁虧本？”

    “都是做生意，為什么不考慮？”

    “等等，現在你是我助手，你應該聽我的吧？”

    兩個大嗓門的音量透過玻璃窗，清晰地傳了出來。食堂的負責人聽著汗如雨下，略有些尷尬地瞪了里頭的大叔一眼。平常摳門自己知道就行了，這時還往外說。

    “這……”組委會的人確實沒想到，參賽者和助手也會吵起來。

    “進去勸勸？”食堂負責人生怕里面再嘟嚕嘴說出什么來。

    “勸勸吧，別耽誤比賽?！迸赃叺脑u委也道。

    組委會的工作人員和食堂負責人一塊兒進了后廚，把洪朗和大叔拉開，分別都講了幾句軟話。兩人也都是成年人了，冷靜了一下后，就把自己的脾氣暫時憋著了。

    眼見著這組的合作開始有步入正軌的趨勢，外邊的攝制組呼出口氣，攝像師也繼續挪動，拍攝其它組的情況。

    看到其中一組時，評委眼前一亮，不由得對旁邊的食堂負責人道：“你們這兒也是藏龍臥虎啊，這位阿姨刀工很不錯！”

    “您是說阿芳？”食堂負責人往里頭瞧，隨即神色驚訝，“哎喲，今天切的丁真的挺漂亮，平常還真看不出來?！?/br>
    “你看這握刀的姿勢，這個站姿，都有門道在里面?！痹u委比劃著講了講。

    食堂負責人看去，里面的阿芳還是他往常認識的那個人，但今天的氣質又略微有些不一樣，非要說，就是“專業”了些。

    負責人感慨：“這架勢看著都和平常不一樣了，不會是因為參加節目所以突然認真起來了吧？”

    “有原因的?！迸赃呉粋€默默圍觀的工作人員小聲插話，“剛剛那半小時，姜廚一直在教這位阿姨，包括這個拿刀姿勢、切丁技巧，都是剛練的?！?/br>
    “原來如此，是姜廚教的呀！”食堂負責人露出恍然大悟的表情，這就能解釋通了，接著又驚訝道，“姜廚還挺有一手，阿芳是比平常提高了好多！”

    ……

    十一點二十分，大廚們準時將備好的菜肴分裝進小碟子中，擺在取菜窗口前。

    這時候，第一食堂外已經聚集了最早過來的一批學生，全都在圍欄外等待，只等老師放行，就沖進食堂。

    “聽說金宴飯店的大廚也在里邊，我之前去b市旅游時嘗過，他們的菜絕了！”

    “那我也想試試，不知道他做的是什么？”

    學生們躍躍欲試，一些上網搜索過仙廚大賽的，更是產生了強烈的興趣。

    不過，他們不知道哪位大廚最終會做什么菜肴，大廚們各自負責的菜色是現場抽取的，而且做完菜就撤了，不會留在取菜窗口前。

    十一點半，老師拉開圍欄，把學生們放了進去。

    小蔡站在隊伍靠前的位置，是進入食堂的前十人之一，甫一進入食堂，他便察覺出不一樣。

    食堂的飯菜香氣簡直濃郁了好幾倍！鼻腔中嗅到的不是平常熟悉的味道，而是各式各樣無比誘人的美味，仿佛香氣分子都在空氣中勾引人似的舞動。

    進門時，一位工作人員給他遞了兩張小卡紙片，上面印著仙廚的logo。

    “可以把這兩張卡片投給你喜歡的兩道菜肴，投票箱在出口那兒?！?/br>
    工作人員指向食堂的另一側，小菜看見那兒設置了一個“仙廚”展臺，上面擺著幾個箱子，正是投票箱。

    “明白了?！毙〔厅c點頭，將卡紙片收好，邁步走進了食堂。

    依照往日取餐的流程，他先取了個托盤，然后站到取菜的隊伍后。

    今天吃什么呢？

    靠近取餐窗口以后，香味更濃郁了。小蔡掃了眼，先取了一份他最喜歡的椒麻雞。

    細嫩的雞rou被撕成條，外邊包裹著瑩亮的紅油，艷紅的椒段和米黃的芝麻粒，一看就讓人食欲大開。

    往前走了幾步，小蔡又忍不住了，這些大廚做出來的“食堂菜”果然不同凡響，他幾乎沒怎么猶豫，又拿了一份干香誘人的干鍋排骨。

    幾秒后，再取一份青椒rou絲。

    三份了。

    小蔡對自己的食量有大致的預估，平日里，他一般會打一個素菜、一個葷菜，再來個葷素搭配，三份菜就能吃飽。

    他沒有浪費糧食的習慣，猶豫了一下，轉身離開取餐窗口。

    離開前，小蔡依稀聞到了一股迷人的香氣，在旁邊濃郁氣味的遮掩下只透出絲絲縷縷，但依舊誘惑。

    他回頭望去。

    是那道……豆角rou末？

    小蔡忍不住重重咽下一口唾沫，剎那間又有點兒想回去拿，然而后邊的同學已經跟了上來。

    “麻煩，讓讓?！蓖瑢W拍了拍他的肩。

    小蔡趕緊讓開，回頭看見后邊的同學都在急切地往前涌，便放棄了逆行的打算。

    另一邊，參賽者和評委們都上了食堂二樓。

    評委們在單間里品嘗打分，參賽者則在休息區等待結果，現場還準備了些小食給大家填肚子，不過這當口，沒幾個人有興趣吃。

    休息區外的走廊能朝下看到一樓的情況，洪朗閑靠在扶手上，似乎只是百無聊賴地等待，目光卻一直忍不住往取餐窗口瞄。

    又一位學生取走他的干鍋排骨了！

    他和大叔的磨合算是艱難，但成菜效果卻還不錯，做出來后，連跟他不對付的食堂大叔也服氣了。

    眼見著剩下的排骨越來越少，洪朗的嘴角一點一點勾起。

    在平常，豆角rou末可以說是一道很好的下飯菜，可在這種學生們都想嘗鮮的情況下，它反倒因為過于普通，失去了優勢。

    洪朗瞄到又一位學生在豆角rou末前猶豫了一下轉身離開，心情更是舒暢。

    在盤子里裝了好幾個大葷菜后，他還能想吃豆角rou末？

    “在看什么？”馮露從休息區出來，一眼就看見洪朗一臉要笑不笑的樣子，“你這表情怪惡心的?！?/br>
    “呵?！焙槔市α寺?，并不回答，只是轉頭不再看樓下戰況了。

    馮露莫名其妙，跟著往樓下看去，只見學生們都在規規矩矩地排隊取餐。

    這有什么？馮露沒理解洪朗在關注什么，轉身離開。而等她走后，洪朗迅速回過頭，繼續瞄取餐窗口里的狀況。

    他的干鍋排骨果然是被取得最快的，第一個托盤里只剩下三份！

    洪朗滿意地笑笑。

    然而十幾秒后，他突然發現學生隊伍里發生了一點變化。