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我的飯館饞哭世界[美食] 第33節

    劉燕瑾上課時,有一個自己的小背包,里面放著更換的衣服和水壺,平常和其他小朋友的包統一放在教室的一邊。

    有老師看著,王老師不擔心自己的女兒偷吃,不過還是教育道:“別多嘴偷吃啊?!?/br>
    “不會的mama,我很乖的?!眲⒀噼乱庾R舔舔唇,眨巴眨巴大眼睛說道。

    劉燕瑾學的是初級舞蹈課程,眼下快到年末,老師正在給她們排練匯報表演節目。課程結束時,她們的節目會在少年宮的新春晚會上表演。

    為此,舞蹈老師也嚴格了不少。

    但劉燕瑾還在走神。

    半堂課下來,她都心不在焉的,雙眼時不時往放在角落的背包里瞟去。

    在楓前館時,她就偷偷看過盒子里裝著的東西,白胖的桂花糕乖巧地在盒子里擺了兩排,聞起來甜滋滋的,上面還有亮晶晶的糖液,漂亮極了!

    糖液順著桂花糕表面松軟的氣孔,滲了一點進去米糕里頭,讓人一看,就禁不住抵了抵舌頭,想象出那甜蜜柔和的滋味。

    “燕瑾,專心點?!蔽璧咐蠋煵煊X到小女孩在走神,走過來調整了一下她的舞蹈姿勢,“動作都做歪了?!?/br>
    唐婷婷是就職于a市少年宮的一位舞蹈老師,去年剛從舞蹈學院畢業,離開學校后沒去舞蹈團,直接來到了少年宮。

    在這里,她的工作穩定、安逸,就是小娃娃們有點難教。

    看見劉燕瑾在她的提醒下,回過神調整好自己的動作,唐婷婷走回主位,繼續給孩子們排舞。

    半個多小時后。

    “大家休息會,喝點水。十分鐘后我們再上課?!碧奇面媒馍⒘撕⒆觽?,有點疲憊地呼出口氣。

    突然,唐婷婷聽到一陣爭執聲,她轉頭一看,就見劉燕瑾滿臉驚恐地抱著自己的小背包,周圍幾個女孩子雙眼亮亮地盯著她。

    從那些小娃娃的臉上,唐婷婷居然看到了一種……虎視眈眈。

    劉燕瑾:“你、你們想干嘛?這是我jiejie送給我的東西,我不分!”

    女孩a:“上次我的曲奇餅都分給你了,給我吃一塊怎么了?!”

    女孩b:“有沒有這么小氣?小氣鬼!”

    唐婷婷嚇了一跳,趕緊走過去:“你們干什么呢?”

    要是這些娃娃在她課上出了什么事,那可不得了!

    劉燕瑾看見她,仿佛找到救星一般,抱著背包往老師身后躲:“唐老師,她們想搶我的桂花糕吃!”

    唐婷婷聽到這話,放下心來。

    原來是小孩子搶零食。

    她板起臉,教育道:“別人不愿意給的東西,不能拿。還有,老師是不是說過不許在我的課堂上吃零食?!?/br>
    “嗯,說過……”幾個女孩懨懨地回答道,“但是是劉燕瑾先拿出來的!她剛剛還想偷吃!她犯規!”

    唐婷婷轉過頭,目光掃向劉燕瑾:“嗯?”

    劉燕瑾慌忙道:“我沒有啊老師!”雙手把包抱得更緊了。

    唐婷婷沒有追問,只是說:“休息時間到了,我們上課!”

    等下了課,唐婷婷在教室門口遇到家長,才把事情跟家長們說了一遍。她倒不是刻意想打小報告,只是幾個娃娃相互對視時,臉都有點臭臭的,家長問起,唐婷婷就簡單這么一說。

    王老師也在家長群里,一聽,趕緊道:“不好意思??!哎,孔融讓梨的故事不知給她講過幾回了,半點沒聽進去?!?/br>
    其他家長道:“哪里哪里,是我們娃娃眼饞別人東西,回頭我也教育教育她?!?/br>
    家長們客客氣氣地寒暄著,王老師一想,劉燕瑾回頭還得在班上上課,最好還是不要留下嫌隙,就把放在包里的桂花糕拿出來。

    “說真的,你們要不要嘗嘗,這是我鄰居孫女兒開的店里頭做的,她的手藝可好了!要喜歡,下次我幫你們帶?!?/br>
    王老師不著痕跡地幫姜瓷安利了一波。

    家長們原本想要拒絕,不就是一塊糕?

    他們對小孩子喜歡的零食沒有興趣。

    但……

    隨著紙盒蓋子打開,一股迷人的甜香散發出來。

    先是……桂花的味道。

    馥郁的、芬芳的、自然孕育出來的甜美香氣悠悠地飄進了鼻腔。

    然后是,非常清新的米香。

    稻谷在陽光的照射下,生長得穗大粒多,飽含著淀粉,又經過磨碎、炊制,轉化為眼前精巧的糕點。

    要不,還是……

    第一位家長吞了口唾沫,伸出手。

    “謝謝你啊,那我嘗一塊?!?/br>
    像是打開了什么開關,旁邊的家長紛紛動手。

    “我也嘗一塊?!?/br>
    “謝謝你了燕瑾mama?!?/br>
    王老師笑瞇瞇的,轉過頭說:“唐老師,你要不要也試試?!?/br>
    唐婷婷便也順手拿了一塊糕。

    盒子里瞬間分出去四塊米糕,王老師心想著,劉燕瑾大晚上的吃個兩塊糕,另外兩塊留到明天吃,差不多了。

    她把盒子合上,裝進包里。

    十秒后,從洗手間回來的劉燕瑾,如遭雷擊地站在少年宮的走廊上。

    糕?。?!

    她的糕?。?!

    她的糕為什么會在別的小朋友的mama的嘴里!為什么!

    晶瑩的淚珠在眼眶里打轉,搖搖欲墜,長長的眼睫撲扇撲扇。

    另外幾個小朋友也愣了,她們心心念念的糕……為什么會在自己的老媽嘴里!

    于是,正吃糕吃得飄飄然的家長們,剛轉過頭,就看到一群憤慨的孩子在朝他們涌來。

    “……?。?!”

    那天晚上,王老師花了好一陣子給女兒做解釋,又打保票第二天去楓前館再買一盒糕,才給女兒講通了謙讓的道理。

    而吃過糕的唐老師,睜著雙眼在被窩里失眠。

    好餓……

    餓得想爬起來點外賣……

    她是學舞蹈的,平時很注重身材管理,對食欲的忍耐度非常高,很少會在晚上吃宵夜。

    但今天……唐老師痛苦地咬了咬牙。

    她滿腦子都是那塊微甜的、充滿了米香的松軟糕點,像是有小惡魔不斷地在她耳邊嗡嗡嗡,提醒著她那塊糕有多美味。

    唐婷婷掏出手機,在軟件上搜索了一下。

    “楓前館,位于安徐路?!?/br>
    等到了休息日,就去看看吧。

    ……

    楓前館新進了一批花椒。

    姜瓷挑的花椒是芳香濃郁的大紅袍花椒,穗大粒圓,輕輕在鍋里一焙,芳香就能彌散到整個店里。

    姜瓷輕輕翻動著炒勺,紅艷艷的花椒粒在干燥的鍋底滾動,發出輕微的“呲呲”聲,植物獨特的芬芳慢慢揮發出來,帶著刺激的辛辣和麻香。

    姜瓷焙了整整一盆,艷紅的花椒顆粒密密麻麻地堆積著。

    “老板,今天的花椒準備得有點多???”梁卉納悶地問道。

    最近這些天,店里的花椒都是供麻婆豆腐使用的,花椒說到底也就是調味品,用量不會太大,但今天,姜瓷準備的顯然不是往常的份量。

    姜瓷輕輕“嗯”了一聲,利落地洗了手,從盆里撈出洗凈的豬五花,放在案板上。

    “今天做道新菜?!?/br>
    刀,精鐵所鑄,刃口光亮鋒利,前段稍薄,善切片,后段沉重,能斬骨,正是姜瓷精心挑選的文武刀。

    握感沉著踏實,刀刃輕輕一滑,新鮮的豬五花便被干凈地分離開來。

    姜瓷眼眸微垂,手上動作不停,不一會,一大塊五花rou便被她切成了小長條。

    切完rou,姜瓷將刀沖洗干凈,放回刀架上。

    她保持著過去的習慣,廚房有一個專用刀架,上面井然有序地擺放著精挑細選的各式廚刀,不管是切絲斬骨,還是剝皮剔rou,都能找到對應的稱手工具。

    金屬在燈光下散發著冰冷的銀光,干凈、鋒利、冷銳。

    梁卉一邊打著下手,一邊忍不住觀察姜瓷的動作。

    同樣是握刀切rou,小老板的動作就是有一股氣勁在里面,一切,一拉,都是有章法的,不像她,切rou丁都切不干凈,總得劃拉幾下。

    “今天做小酥rou蒸碗,這玩意好下飯?!苯梢贿呎f,一邊把切好的rou條裝進盆里,“梁阿姨,幫我把蔥姜水拿來?!?/br>
    軟嫩豐腴的五花rou,倒入蔥姜水和料酒,再撒上十三香、糖、鹽等調料,細小的調料粉末紛紛揚揚地灑落在豬五花的表面,隨著料酒的作用,滋味漸漸滲透的rou的內部。

    準備好rou,接著,是調制小酥rou表面的那層酥脆迷人的面糊。

    姜瓷抓起雞蛋,瓷白的手腕輕輕一轉。隨著“啪嗒”一聲輕響,雞蛋被巧妙地嗑碎了,新鮮的蛋液便柔順地滑進大碗里。

    短短幾秒,姜瓷就嗑了十數個雞蛋。

    潔白的碗里,蛋液交融、調和,帶出絲綢般的質感……隨著淀粉和花椒面的加入,清新溫厚的面香味散發到空氣中。

    這一手行云流水,梁卉看得目不轉睛。

    姜瓷看見梁卉手中的動作都停下了,順口解釋道:“調面糊也是很重要的一步,面糊炸得好,便會酥脆咸香,緊實地包裹在rou片上,炸得不好,便會脫離rou片,口感干硬,整盤菜無法自成一體?!?/br>
    梁卉觀察到,姜瓷用的淀粉也是多種不同的粉按比例調配的。

    梁卉愣了愣才接話:“老板,你這做法講究啊。小酥rou我見別人做過,就是面粉調個糊,rou沾上就上鍋炸了……”



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