文大廚冷靜下來就想到了關竅，問道：“是趙鐸找你們說的吧？”

    董事會那邊不吭氣。

    文大廚冷笑：“成啊，你們這么看重他，他跟著你們干吧，我不干了?！?/br>
    文添福扭頭摘了廚師帽就走。

    他心里很清楚，董事會之所以聽了趙鐸的話，其實也是因為這些年他已經精力下降，無力再每天守在后廚，幾個徒弟逐漸擔大梁，在董事會那里的分量自然比他一個老頭子更重。

    說白了，人家要的是他一個名頭，又不是真的看重他這個人。

    文大廚離開了添福院，身邊趙鐸一路小跑跟上來。

    急忙跟師父解釋：“師父，是我說的沒錯，但你想，那個丫頭只不過做個小餐館，她能有多好的資質啊，你非要這么犟，收她當徒弟有什么用？我們幾個師兄弟不如她嗎？”

    文大廚深深回望了自己這個以前十分看重的大徒弟：“她做個小餐館你看不上，你當初中專畢業在后面干切墩，那時候你是多有出息？人不能走太遠就忘了自己從哪兒來的吧？”

    “趙鐸，我還是那句話，你做菜之外的心思太多了。也許你后面會成為一個過的還行的廚子，但你絕對拿不了獎，做不了頂級的大廚?！?/br>
    “往后別來我面前了?！?/br>
    文大廚離開了，趙鐸在背后緊緊咬著嘴唇，他就是不明白，為什么師父不能看重他！為什么師父不把所有的菜都教給他！

    他明明對師父言聽計從的啊。

    不過沒過多久，趙鐸就顧不上師父了。

    文大廚的離開，讓后廚的廚師長空了出來，董事會立刻讓人安排趙鐸接上。

    趙鐸終于成了添福院的主心骨。

    不過喜悅萬分的趙鐸沒多想，反而是幾個師弟心內忐忑。

    添福院用的是文添福的名頭，文添福走了，添福院還能有以前的風光嗎？

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    臘月二十七，時染大早上就見到了自己的師父。

    文大廚扛著大包小包的食材來了。

    “來，有幾樣菜我教教你，咱們趁著年前的時間寬松，把手藝好好練一練?！?/br>
    時染不理解：“師父你不忙著你那邊嗎？”

    時染知道文添福平時挺忙的其實，不光是店里的事情，還有其他好幾個徒弟要費心管著。

    這也是為什么文大廚說年后再辦拜師的原因。

    文大廚吹胡子瞪眼：“別提那邊了！我不干了！”

    文大廚撂了一個大雷，賭氣一般：“咱們也不等年后了，就明天，直接辦拜師宴?！?/br>
    他一定好好教時染，讓時染拿個大獎回來，好好抽那群白眼狼一巴掌。

    第68章

    文添福說的不回去, 那是真的就不回去了。

    年前的幾天把全天的時間都消磨在時染這里。

    他越看時染越覺得可心，拍著胸脯打包票：“等過段時間我給你寫個推薦，你去參加一個比賽, 金獎拿下來, 你這個四合院往后就能做起高端生意了?！?/br>
    時染手上一頓, 上輩子她倒是也參加過比賽，不過作為博主的她精力有限, 日常也顧不上磨煉技藝, 最后是拿了個銀獎，惜敗于某位大廚之后。

    本來她想的好好的，銀獎拿了, 再加上自己的錢，肯定能把自己的品牌做起來的。

    誰知道繼承了一個四合院就穿了書。

    現在再提到參加比賽，時染就嚴肅了很多：“嗯, 我一定努力?！?/br>
    她倒是沒想著搞多大的攤子，像是添福院那樣分店一開好幾個，完完全全淪為商務宴請的品牌，她也不愿意做。

    但是有了金獎加持，她準備把后罩房也給開出來。

    前面是小飯館，中間是熱鬧的餐廳, 后面就是私房雅間。

    這樣一來，她就完全可以靠著四時餐館的名氣接著做，而且也不用光是做商務宴請那樣枯燥無趣。

    至于線上的品牌，有了熊貓外賣這樣資金雄厚的大佬做支持方, 她完全不用考慮那些爛七八糟的。

    文添?，F在是把自己的傳承全都放在時染身上了, 雄心勃勃準備給時染捧出來個金獎獎杯。

    時染也是頭一次遇到這么嚴苛的師父, 做菜的水準也在大幅提高。

    終于到了年三十, 忙碌著學習的時染終于找到了喘息的空間。

    她沒有把年夜飯停掉，反而是跟上次的殺豬宴一樣，開了五十個名額。

    時染覺得，光是自己過年也挺沒意思的，自己跟砦泠大眼對小眼，彼此互相看對方的吃相？

    還是算了吧。

    時染在自己的直播平臺發了消息。

    “時染v：抽五十位參與到年夜飯，不接受預定，不接受點菜，不接受一家人，不接受情侶。僅考慮獨自過年的人選，一位收費一百塊?！?/br>
    此消息一出，立刻引起了軒然大波。

    【風波初晴：為什么不接受一家人啊，哭唧唧，我們一家子本來都說要去訂餐了?！?/br>
    【熊貓：就是啊，我們全家今年早就決定去四時餐館嘗嘗菜了，本來還慶幸老板說過年不歇業的，現在怎么突然變成了抽獎啊?！?/br>
    【陽剛少女小剛：舉手??！我我我我！我今年加班狗！沒處過年！本來以為要在自己的租屋里聽著外面的炮聲凄涼過年了……】

    【佳妮：前面的，五環內禁止燃放，你上哪兒去聽炮聲啊。不過我也可以！單身，無對象，今年獨自過年！】

    【水一百度會開人一百度會寄：只有我透過了老板的消息看到了人家的良苦用心嗎？人家這是要給大家一塊過個新年啊?！?/br>
    【小敏：嗚嗚嗚，jiejie人美心善，如果可以黑幕我一下的話就更美了?！?/br>
    ……

    時染開了抽獎，沒多久就抽出了五十個人選。

    到了年三十早上，時染早早就開始忙碌著準備，作為員工當然是會有一些員工優待，于是，李姐帶著自己的老公孩子來了，小梅過年也不回家，在店里幫忙，正好年夜飯時候賈大爺也來跟著吃。穆飛更是表示，自己有若干個表親可以來湊熱鬧。

    于是這一天的工作并沒有想象中的忙，來的員工家屬一邊說笑一邊幫忙。王大娘倒是隨著兒子兒媳去了南邊的小島上過年，還給時染發了紅包祝她新年快樂。

    等到了下午，抽中獎的人就陸續來了，不同的是，以前的抽獎總會有些臉熟的老顧客來，這次反倒是一些面生的顧客。

    時染笑著把人迎進去：“餐盤筷子都在櫥柜里，要什么自己拿?！?/br>
    雖說店里也分了幾個大桌，并不是把菜擺出來讓大家自己夾的自助餐形式，但是具體坐在哪兒就看人怎么挑了。

    年夜飯的菜色十分豐富，時染準備了各色花樣。

    五香丸子，打好的rou餡，加上白蘿卜切成絲，蔥姜擠出汁拌進rou餡里，再加上一個雞蛋，少許面粉，調好料汁倒進去攪拌，用手擠出丸子形狀下油鍋炸。炸到外酥里嫩，表面金黃即可，烙出來控油。配上一小碟花生芝麻鹽五香粉調出來的干碟，味道真是一絕。

    桂花糯米藕，買來應季的藕節，把藕孔里沖洗干凈。再把洗好的糯米塞進藕孔中。裝滿糯米之后，把剛才切下來的藕節出再扣回去，用小的木簽子扎牢，放進鍋里煮，鍋里放上紅糖紅棗，煮到里外糯米和藕都熟透。撈上來切片，再把白糖跟桂花熬出來的糖漿澆上去。這樣一道甜品，既好看又好吃，桂花的香味十分霸道，整個占據人的味蕾。糯米和藕的口感十分軟糯，咬一口，藕片拉出細長的絲，被紅糖燉煮久了，糯米也泛著紅褐色。吃在嘴里滿口甜香和花香。

    蒜香雞翅，雞翅從中間切開一分為二，上醬油、黃酒、鹽，再加上兩勺蒜末腌，熱鍋下油，放下蒜末炒出香味，時染喜歡把蒜末炒的偏焦一點，然后再把雞翅上蒜末撇開，下雞翅翻炒，炒的蒜末掛在雞翅上，里外都是香氣就可以出鍋。這樣炒出來的蒜香雞翅最好吃，蒜末被炸透，本身的味道已經少了很多，沾在雞翅上，鮮嫩多汁的雞翅加上炒焦的蒜末，撲鼻的香味。

    虎皮雞爪，先是剪掉指甲清洗干凈，水里加點糖下鍋煮。然后撈起來控水，再下油鍋炸，炸到雞爪表面金黃起泡。準備一包鹵rou料，把炸好的雞爪丟進去煮，順便還能放些藕片、丸子之類的一塊鹵。出鍋的雞爪可以直接吃，也可以下鍋下作料再炒一遍，加點花生炒會更好吃。雞爪一通又煮又鹵又炒，入味又好吃，骨頭更是脫的簡單，外面的虎皮泛著油光，里面的筋rou軟糯，既可以當零食，也能當菜。

    話梅排骨，把話梅先泡水，排骨去腥之后下油鍋兩面煎黃，下冰糖炒出糖色，排骨掛糖。然后就是下各種調料，把泡好的話梅連水倒進去熬，直到排骨燜熟之后收汁撒芝麻。話梅的酸味很沖，跟甜味中和的更好，排骨還沒吃進去就被酸甜味道引出了肚子里的饞蟲。紅褐色的糖色掛在排骨上，看上去就誘人的緊。

    青椒釀rou，青椒去籽對半剖開，把調好料的rou餡塞進去，熱鍋之后小火兩面煎，煎到最后，青椒的一面變成好看的褐色花紋，也叫虎皮青椒，rou餡熟了之后再加上一碗調好的料汁。等到后面大火收汁，味道就更加吸引人。

    ……

    這些菜未見的是什么大菜，但個個看上去都是色澤明亮，讓人垂涎三尺的家常菜。

    來吃飯的人也都埋著頭吃起來，食物總是最能拉近人的距離。

    一桌子上吃飯的人總是三言兩語就熟絡起來，雖然是陌生人，但是能湊在一起過個新年也是難得的緣分了。

    大家互相交談，彼此尋找自己身上的相同點和不同點，瞬間就讓整個餐館熱鬧起來。

    時染就在這熱鬧中，發現砦泠不見了。

    彼時已經到了年夜飯的后半程，時染找不到砦泠也有些奇怪。這種場合，對方應該是在的啊。

    尤其今天做的很多菜還是砦泠愛吃的。

    時染摘了圍裙準備出去找找。

    這些時日下來，砦泠成長的速度快的嚇人，連時染都驚嘆于他極強的學習能力。

    而砦泠之前放言的所謂要追時染的言論，最近兩個人都心照不宣的無視了起來。

    時染對此說不好心里是什么滋味，她對砦泠總有一些說不清道不明的感覺，本來以為這個是自己的貓，后來卻逐漸覺得似乎沒有那樣簡單的概括。

    時染跟穆飛交待了一聲就自己出了門，想來砦泠能去的地方也不多，最有可能的就是千靈寺了。

    此時的千靈寺，砦泠在寺里最大的梨花樹下一臉疑惑。

    他今天本應該是待在餐館好好吃飯的，但是冥冥之中他不知道為什么被吸引到了這里，仿佛這里有什么問題的答案在等著他來揭曉打開。

    砦泠到了千靈寺，雖然是過年，但寺廟依舊是有人的，甚至還不少。

    這也是傳統習俗了，四九城的人都愛搶頭香。

    所謂頭香，就是每年過完年三十的第一把香，據說這時候許的愿望最容易被神明聽見，所以有錢人到了這個時候都擠破頭，只為進來燒一把頭香。

    砦泠來的時候，住持眼前一亮，把他帶到了這里，讓他在這里等會兒。

    砦泠左看右看，十分不明白住持的打算。

    他等了又等，一直等到接近午夜的十二點。

    這時候住持有些尷尬的找過來：“餐館的小老板問你是不是有事，讓你回去吃飯?！?/br>
    砦泠本來的僵硬的神色在聽到時染來找他之后瞬間柔潤下來，正要說什么的時候，只聽見寺里的鐘聲一響，新的一年終于來到了。

    伴隨著到來的新年，砦泠本來漫不經心的眼睛突然之間變得鋒利，人的氣質也隨之一變。

    他終于想起了所有的事情。

    作者有話說：

    今天完結哈，之前一直在卡結尾，今天最后一天，我把結尾和番外一次性寫完發了。