“把鏡頭拿出來拍一拍，這么粗壯的樹也不多見了，放在開頭吸引一下人?！?/br>
    倆人對著大樹拍了又拍，也不知道是不是錯覺，總感覺這棵大樹的枝葉也忒繁茂，在樹底下只覺得清涼無比。

    拍好了大樹，倆人就進了時染家的門。

    魏云一進門就驚詫到了，舉著拍攝設備的手都有點拿不住。

    這個四合院也修的太合心意了吧。

    進門的照壁、倒座的窗楞，二門上的墻壁，上面做出來的花窗，還有大門上的門釘，個個都顯得氣派又傳統。

    倒座盡頭攀爬的不知道是爬山虎還是葡萄藤，郁郁蔥蔥的一大片，二門的墻壁上也依稀能看到內院的勃勃生機。

    魏云暗嘆，縱然來之前就知道這家餐館是在一家四合院里面，但是看到還是讓人驚訝。

    時染看到她們來了就招呼倆人進屋，給兩人各自倒了一杯茶。

    鄭悅感嘆道：“之前我還不知道里面居然是這樣的，小染姐，你這房子修的這么好，拿出來做餐館不可惜？”

    時染：“可惜什么呀，我覺得挺好的，回頭等內院開放了，我請你過來玩?！?/br>
    她是真打算這么做，回頭把內院收拾出來，除開她自己住的幾間，剩下的也開放給人看。

    鄭悅和魏云來的時候正好，時染把店里的外送餐都已經給出去了，只剩下大約一二十份的餐還放在餐廳前面的鐵架子上保溫。

    時染按照鄭悅的要求自己注冊了一個號，準備等到鄭悅的視頻做好，兩邊聯合投稿。

    時染給兩人提建議：“干脆你們架一臺設備在邊上，另一臺跟著拍?！?/br>
    不然我怕你們一會兒吃high了忘記拍攝這件事。

    鄭悅當然無有不可，答應了之后就在旁邊開機，正對著兩人的飯桌。

    魏云剛才一進餐廳就聞到味兒了，一開機就興奮的過去點菜。

    時染的店里沒有菜單，只有一個小黑板。

    小黑板上除了開頭的幾樣，炒米、炒粉、炒餅絲之外，后面的地方就是每天的現做菜。

    這天中午做的是干鍋雜菌，地三鮮，主食是刀削面。

    售價上寫了是二十五。

    魏云興致勃勃，點了個套餐不算，還攛掇著鄭悅點個炒粉炒米之類的。

    鄭悅心里還記得時染這邊的要求，主要目的是為了推一下店里的午餐套餐。當即決定還是兩份套餐的好。

    倆人拿著餐盤，上面是一小碟的干鍋雜菌，一碟地三鮮，另有一大碗的豬rou刀削面。

    魏云本身就是西北人，對刀削面很是不陌生。

    眼前的這碗刀削面，一看就知道是現削的，面條中間厚兩邊薄，邊上薄的部分隱隱可透光亮。白生生的面條上面澆了一勺子豬rou澆頭，香味蹦跳著往鼻腔里鉆。

    魏云不自覺的吞咽了一口口水，忙不迭的坐下就要開吃。

    總算鄭悅還記得正事，拉著她先對著鏡頭打招呼。

    “大家好，我們是月野禿，今天我們來到了一家特別的餐廳，給大家帶來我強推的一家美食小店?！?/br>
    “了解我的朋友可能知道我之前曾經跟大家做過一次壽宴相關的視頻?！?/br>
    “那么今天，我給大家帶來的就是當初那位壽宴上的廚師小jiejie自己的店?！?/br>
    鄭悅介紹完畢，就開始著重拍攝有關食物的素材。

    終于等到鄭悅的一聲令下，魏云趕緊先給自己塞了一大口的刀削面。

    刀削面勁道爽滑，入口就是老家的口感。

    這老板莫不是自己的老鄉？！

    否則怎么能做出這么地道的刀削面？

    面條和鹵子的味道融合在一起，口感勁道的面條，軟硬適中，吃起來格外有嚼頭，外滑內筋，配上豬rou鹵，落入胃袋顯得格外踏實。

    魏云吃的眼睛紅紅，她到b市上學，想吃一口家里的刀削面也是難。之前出去探店，不是沒找過一些做刀削面的店。

    但很多店面的刀削面都是買回來的現成貨，很少有人再做這種現削的刀削面了。

    可刀削面的精髓就是現削！

    把一大塊面團扛在肩上，特制的弧形削刀對著湯鍋開削。講究的是一個手快眼尖。面葉如同一條長柳葉掉入湯鍋，翻滾幾個來回就熟了。撈出來調澆頭。

    時常有人說刀削面最重要的是澆頭，但是魏云覺得，刀削面最重要的是面！

    現做好的面團削的面葉，比什么速食的干面濕面都好吃！

    正滿足于眼前的美味，旁邊的鄭悅“咦”了一聲。

    “魏云！你看這個面葉！是不是每條都是一樣大小的？”

    鄭悅也覺得面條好吃，但是因為沒有那點家鄉情懷，所以鄭悅對于面條多了些考量。

    尤其里面的面條十分的勁道，她比了幾個，發現了一個令人震驚的事實。

    這些面條不管是從長短還是厚薄大小，居然看不出半分差別！

    魏云也有點懵，所謂能夠切出完全一樣大小的面葉，她在家鄉也是只聽過沒見過，怎么在遠離家鄉的b市，居然有這樣的高人？

    鄭悅十分激動：“趕緊拿鏡頭拍特寫！”

    這可是個難得的大亮點！

    拍完了刀削面，倆人這才把目光轉到另外兩碟菜上。

    平心而論，眼前的兩道菜都算是色彩融合的高段位，干鍋雜菌里各色菌菇加上紅色辣椒段，紫色洋蔥，青色的蒜葉，還有豬rou片。一碟子菜顯得格外色香俱全。

    另外的地三鮮就不說了，時染把幾樣菜處理的干脆利落，土豆茄子外層掛著一層亮晶晶的油炸出來的顏色，青椒顏色也好看，點綴其間。

    干鍋雜菌，用的是雞腿菇、香菇、海鮮菇等五六種菌菇來做的，拿五花rou炒出豬油，再把幾種處理過的菌菇分批次加進去翻炒，等到炒到菌菇變焦，再加上其他幾種配菜一起進鍋。

    全程旺火爆炒，出鍋時候撒一把蒜苗和白芝麻。

    辛辣的滋味跟菌菇融合在一起，爆炒過的菌菇帶著焦香。

    魏云瞬間就著迷于這道菜的口感，菌菇的口感本身就帶著韌勁，這也是為什么很多素菜館子喜歡用菌菇充作假rou來料理的原因。眼前這道干鍋雜菌，五六種菌菇在一起，各自的風味卻明明白白告訴你他們的不同。

    本身菌菇就是鮮貨，很多人吃菌菇都是要么煮湯要么配素。但是時染另辟蹊徑，用豬rou旺火爆炒，居然意外的合適。

    香辣鮮香，讓人恨不能蓋上米飯吃一大碗。

    魏云猶豫了再猶豫，最終還是沒有抵抗過這種心里的想頭。

    時染臉上帶著詫異：“你問有沒有米飯？”

    這姑娘剛才才吃過那么一大碗刀削面吧？這還能再吃下去米飯？

    魏云毫不心虛：“我最近……瘦了點，要補補的?！?/br>
    作者有話說：

    注釋：

    【1】門釘rou餅：門釘rou餅或門丁rou餅是北京的一種傳統小吃。因為形狀像古時候城門上的門釘而得名。而且據說門釘rou餅有吉祥的含義。

    我真的好愛刀削面，但是現在太多面館都是買的現成面，現削的面館太少了……嗚嗚嗚，我上輩子可能是個山西人。

    第33章

    穆麗麗百無聊賴的翻著手機, 明明這時候已經到了中午十二點半，但是她訂的外賣還沒有到，她這邊一邊催著外賣小哥, 一邊不停尋找一會兒吃飯時候要用的下飯視頻。

    綜藝節目？

    算了吧, 上次那個綜藝節目看到一半才發現有個自己不喜歡的男明星, 整頓飯的胃口都被倒了。

    最近新出的網??？

    不要吧，那么難看, 看完了一肚子氣。

    還是找個吃播最保險。

    穆麗麗把美食頻道翻了十來個來回, 終于選定了幾個視頻，全部加入下飯收藏夾。等著一會兒外賣到了就開始全部自動播放。

    終于，在將將快到一點鐘的時候, 外賣小哥卡著超時的點給她送來了外賣。

    穆麗麗雀躍的打開餐盒。

    今天她訂了一份雞西刀削面，紅色的辣湯里面，白色的面葉浮沉, 上面糊了一層厚厚的紅油。

    穆麗麗打開餐盒就難免嘆了一口氣，她是在東北上的大學，偶爾還記得大學的小吃街上有一家雞西刀削面，離開學校之后也經常念著這口，所以看到公司附近有雞西刀削面的外賣才滿心歡喜的下單。

    雞西刀削面注重的是湯，辣椒麻椒加滿的牛rou湯, 顏色鮮紅，是為辣湯。配菜是大頭菜和干豆腐，再加上一顆鹵蛋，吃起來讓人額頭冒汗。

    不過眼前這碗外賣的刀削面, 面葉快糊在了一起, 辣湯也是只見辣不見香。配菜除了幾棵小白菜, 其他的豆腐干和鹵蛋一樣沒有。

    穆麗麗掰開筷子點開視頻, 喪氣的準備開吃，指望著靠著美食視頻來下飯了。

    “大家好，我們是月野禿，今天我們來到了一家特別的餐廳，給大家帶來我強推的一家美食小店?！?/br>
    穆麗麗來了興致，這個阿婆主是她最近經常關注的一位，之前對方在熱門上的那個壽宴視頻，狠狠的把穆麗麗饞到了。

    關注之后才發現，對方的視頻總是很巧妙，小龍蝦那期視頻，不光是美食，更是關注到了人文的美好。

    這期的風格也是如此，阿婆主開頭就把餐館周圍的環境拍的十分溫暖。

    春夏交接的老城區，河邊的大槐樹蔥郁，橋上的人影往來。古樸的四合院里藏著一家不為人知的小店……

    穆麗麗除了感嘆對方的豪橫之外，更是有點酸。

    有錢人的惡趣味嗎？開個這樣門可羅雀的小店，客人愛來不來嗎？

    “今天拉板的午餐供應是干鍋雜菌、地三鮮和刀削面?！?/br>
    “我們先來嘗嘗這個刀削面……”

    鏡頭下面，切的厚薄適中的面葉，邊緣處透著光，三棱切片削出來的面葉，中間厚兩邊薄，在湯里浸過之后，整條面都帶著點光亮。

    彈幕在這個時候瞬間多了起來。

    【好餓好餓好餓好餓……】

    【炫我嘴里！我要吃這個面！】