因為許記就那么大點位置，許記的生意再好，能接待的客人有限，這些食客們有些就是東街西街那邊來的，許記坐不下，也只能回東來居吃。

    第83章

    現在入了夏, 酒樓跟食肆的客流減少都是很正常的現象。

    許記之所以能夠在入夏還有那么多客流，是她平日總喜歡弄些新吃食，就算她廚藝了得，食肆的吃食再好吃, 食客天天吃也會吃膩, 弄些新吃食, 就能勾著食客惦記著。

    去年夏天時候，她弄了各種撈汁的大蝦螺rou這些。

    今年就弄了炒紅果還有紅糖鮮奶麻薯。

    夏天時候，吃點酸甜開胃的紅糖果, 飯食后再來上一碗冰冰涼涼的甜點，沒什么人可以抵抗得了。

    能吃的冰實在太貴, 許沁玉沒舍得買這種冰，買的是不能吃的冰，便宜許多，做好的甜點放在大冰木盆里頭冰鎮著, 吃得時候就能端上來, 軟糯冰涼，連她每日都忍不住吃上一碗。

    兩人雖然都是開食肆酒樓的，但許沁玉從來沒把源寶鎮的酒樓食肆當做競爭對手，見這位冬夫人找來說要談合作, 許沁玉也只笑道：“不知冬夫人尋我是想談些什么生意？”

    冬夫人見許沁玉年紀小，卻從未敢小瞧她, 不然也不會親自走上這一趟。

    冬夫人也直言道：“我與我家夫君對許小娘子的廚藝很是折服，其實許東家的廚藝, 我都是嘗過的, 今日過來, 是想同許東家談談, 能不能用銀錢買下你這些菜肴甜點的方子，許東家放心，你若肯把方子賣給我們，東來居我們不會繼續在源寶鎮開的，我們會把東來居搬去饒州城?！?/br>
    冬氏見許沁玉一臉沉思的模樣，又說，“許東家放心，每道菜我們愿意出一千兩銀子來買配方，許記所有的朝食暮食的配方我們都可以買下來?！?/br>
    就許記食府的招牌菜都二十來道，更不用說還有其他菜品甜點朝食的小點心之類，許記目前的暮食朝食加上飲子甜點，已經超過五十道，想要全部買下來就需要五萬兩銀子。

    冬氏如此財大氣粗，原因是這些年冬家積攢了不少財富。

    東來居也是百年老字號，也有自己的招牌菜。

    冬氏菜譜已經有百年歷史，冬家都是廚子，聽聞祖上還有人做過御廚，所以有一本冬家菜譜。

    冬家一脈，到了冬氏這里，就只有她一個女兒，所以冬父就從自己的學徒中挑了個最有廚藝天賦的，叫岳為民，問他愿不愿意入贅冬家，岳為民說愿意，所以跟冬氏成親后，冬父把自己的招牌菜都交給了岳為民，連著東來居也一并交給他。

    這些年，冬氏雖然是東來居的東家。

    但岳為民是東來居的大廚，夫妻二人也算琴瑟和鳴。

    東來居在二人的打理下，生意也是蒸蒸日上。

    既然是百年老字號，冬家肯定也不缺銀錢。

    冬氏沒有做廚子的天分，冬父也不是沒有教過她廚藝，但她做的吃食，味道也就一般般，做點家常菜給家里人吃吃沒問題，想要開食肆酒樓定是不成。

    但也因為如此，冬氏也很忐忑，她自己廚藝世家出生，知道每個家族或者廚子手中的菜譜都是獨一無二的，一般要不是太窮，沒人愿意賣菜譜，甚至偷學別人的菜，都能告去官府判刑挨板子的。

    所以冬氏很擔心許記的東家不愿意賣菜譜。

    她也覺得自己的要求是有點過分。

    許沁玉忍不住挑眉。

    一千兩銀子一道菜，看起來很多，但其實不然。

    她的這些菜，隨便開在哪個富饒的州城都能賺得盆滿缽滿，只是時間問題而已。

    而且她從一開始都不覺得這些菜的配方屬于她自己，也從來沒想過要賣配方。

    這些菜大部分都是后世很常見的菜肴，也有些她自己的一些私房菜譜上的，但就算是她自己想的一些私房菜，也是基于在后世幾千年傳承下來的各式各樣的吃食做法上而來的。

    其實私房菜，本來也就是味道上的一點區別，食材跟做法稍微變換了點花樣，配出來的調料不同而已。

    歷史傳承這幾千年，多少的美食傳承了下來。

    哪怕她現在所身處的朝代并不是她那個后世，廚藝這些都還處在起步沒多久的階段。

    做菜基本也都是用的鹽巴，醬油，醋跟糖生姜和蔥。

    不像后世，做菜的調料都有幾百種，連著水果都能當調料使用。

    所以她從一開始就覺得，只要人品可以，可以跟著她做學徒，有些廚藝在身上的廚子，跟她學個兩三年就能出師，她也不會故意把人捏在手里不放，自是放他們離去開自己的食肆酒樓，把美食發揚光大。

    但不知為何，之前招幫廚的時候，沒人愿意來她食肆做學徒。

    其實說是做學徒，但也是幫廚，平日都需要掌勺，也會工錢。

    她食肆門口的告示都掛了一年半，一直無人問津。

    明明她的廚藝已經傳開，還是沒人來。

    許沁玉思忖完告訴冬氏，“冬夫人，不瞞你說，這些配方我是不打算賣的?！?/br>
    冬氏聽完，心道果然如此，倒也沒有太失望，其實是岳為民讓她來試探問問，說是酒樓在許記開業后，客流的確少了許多，早半年多前，為民就催她過來同許小娘子談談，想買許記的配方。但她覺得不太妥，也是這幾日瞧見酒樓里頭的生意越發冷清，可許記的生意完全沒受到影響，這才頭腦一熱就過來了。

    而且她也就只敢問問賣不賣配方，給許沁玉承諾不再同一個地方開酒樓。

    甚至不敢說合開酒樓的事情，因為合開酒樓并不是明智的選擇。

    許東家有配方有手藝，手底下也有好幾個徒弟，就是太年幼，等個幾年他們能掌勺，開個大酒樓不成問題，許記現在每個月盈利也不少，不缺銀子，缺的是人手，不然許東西應該早就能開大點的酒樓。

    親兄弟合伙做生意都容易出事兒，何況本來還算競爭對手的酒樓和食肆。

    還不等冬氏說些什么，又聽見許小娘子說，“配方雖然不賣，但我可以教，冬夫人酒樓的大廚或者幫廚過來我這邊跟我學個兩三年，正好來我食肆幫個兩三年的忙，工錢也會照給，還能學廚藝，冬夫人覺得如何？”

    這話一出，冬氏都愣住了。

    許小娘子不愿意賣配方，卻愿意平白無故把自己一身廚藝教出去嗎？

    只要跟著她學個兩三年就成了嗎？

    冬氏一時也沒了主意。

    她家老爺雖然入贅，但這些年過去，東來居基本都是他管事兒，又是東來居的大廚，她也幫不上什么忙，都是岳為民管事兒。

    冬氏道：“這還要我回去跟家里人商量下，過幾日再跟許東家商議如何？”

    “自然?！?/br>
    許沁玉也不勉強，成哥兒他們都還小，起碼也得再學個兩三年才能正式掌勺做主廚，所以她還是希望有廚子可以來跟著她學廚藝，順便幫著掌勺，她也能清閑不少。

    冬氏很快回了家。

    她家住在東街這邊一座五進宅子里頭。

    她跟岳為民成親已經有二十五載，她今年四十二，育有兩子一女。

    因為岳為民是入贅，所以長子隨了她的姓叫冬騫，今年已經二十三，也已成親生子。

    次子叫岳席。

    本來岳為民答應冬父是入贅冬家，不管她生幾個孩子，都該隨冬姓，但懷上次子的時候，丈夫說岳家就剩他一人，同她求情，希望第二個孩子不管男女，能隨他姓，也算岳家有了香火，冬氏心軟，就答應了。

    第二個孩子又是個兒子，就隨了岳姓。

    冬氏還有個幺女，今年才十五，同樣隨她姓了冬。

    冬氏回到家，岳為名已經洗漱好，正在書房喝茶看賬。

    他現在雖然是東來居的大廚，但是手里已經有不少徒弟，加上酒樓還有幫廚，他每日掌勺的時候并不多，所以也是清閑時間比較多。

    他嘗過許記食府的吃食，的確很是美味，但他覺得許記的那個東家如此小的年紀，聽聞才十七，那算她從小開始跟著人學廚藝，一開始也只是洗菜折菜切菜這些，師父真正開始教廚藝，怎么也得到十歲，那也不會讓掌勺，就是旁邊看著，真正開始掌勺做菜還得再等上一年，那也是從十一歲開始，一開始只是練習些簡單的菜肴，如此兩三年，才開始做菜，但做出來的菜也只是給手底下的跑堂小二們吃的，等真正可以掌勺做菜給客人吃，怎么也該十七八歲。

    就算許記東家有廚藝天分，比常人早個兩三年掌勺，也就是說，許紀東家真正掌勺時間估摸也就三四年。

    才掌勺了三四年的廚子，能有什么廚藝，無非就是手里頭的配方多，恐怕是有什么特殊的調料，才使得她做菜的味道如此美味，讓人上癮。

    對，他也覺得許記的吃食有點讓人上癮，吃了沒過幾日，心里就還想著，惦記著。

    恐怕就是那些調味品的原因。

    所以他讓冬氏去跟許記買配方，也是想試探許記看看。

    一千兩銀子一道菜，如此天價，許記有五十多道吃食，怎么也能賣上五萬兩銀子。

    許記食府哪怕生意好，每月頂多幾百兩銀子的進賬，五萬兩銀子得她八.九年去賺。

    真要是想賺錢，賣配方最容易。

    他猜許記的東家肯定不會賣給她配方，因為配方涉及到那些調味品。

    恐怕就是那些調味品讓人總惦記著許記的吃食，能讓人上癮的調味品，必定不能見光。

    冬氏見到丈夫，上前道：“老爺?！?/br>
    岳為民抬頭，問道：“夫人，那許記的東家可愿意賣她那些菜肴的配方？”

    “許小娘子并不愿意?！倍线^去坐下，如實說來。

    岳為民輕輕哼了聲，“我就知她不會賣配方，果不其然，五萬多兩銀子她都能拒絕，恐怕她那些菜肴的做法根本不簡單?！?/br>
    冬氏愣了下，“老爺為何這般說？”

    岳為民把自己的猜測跟冬氏說了說，說他懷疑許記的菜肴里都放了些特殊的調料，所以做出來的東西味道才好，恐怕這調料還會讓人上癮。

    冬氏聽完，心里頭一驚。

    能夠讓人上癮的東西肯定是不好。

    就跟逍遙散一樣。

    逍遙散這東西已經很少出現，大概五六十年前盛行過一段時間。

    冬氏才四十來歲，自然沒見到逍遙散盛行時候，是冬父經歷過，告訴女兒的。

    冬父還告訴女兒，能夠讓人上癮的東西一律不是什么好東西，還說當年冬家本來有個老對頭，都是廚子，開的酒樓也經常打擂臺，但就因為冬家這位老對頭服用逍遙散，才幾次就上了癮，這逍遙散價格貴，就這樣服用了幾年，人不人鬼不鬼的，異常消瘦，還把家業都給敗光。

    冬父那時候也年幼，才十來歲，已經明事理，也算眼睜睜看著對家的消亡。

    冬家老爺子就告訴東父，逍遙散碰不得，讓人上癮的東西都碰不得，做吃食也是如此，要有良心，不要為了吸引客人，往里面添加讓人上癮的東西。

    逍遙散是粉末狀東西，可服用，服用后不到片刻，就能感覺很愉悅，躺在那里什么都不用做，跟神仙一樣。

    但服用幾年后，身體rou眼可見，一年比一年消瘦，最后身體徹底壞掉，腦子糊涂認不出人來。

    這個時候，要是不給繼續服用逍遙散，人就跟瘋了一樣發狂發癲，六親不認，見人就上去撕咬要逍遙散。

    所以岳為民一說讓人上癮的東西，她就想到逍遙散。

    那東西就是服用后沒幾次后就想繼續服用，不服用身上就跟螞蟻啃咬一般，鉆心蝕骨的難受。

    可許記的吃食根本不一樣，雖然惦記著，但也是因為味道好，不去吃身上也沒不對勁的地方。

    “老爺，肯定是你誤會了?！?/br>