就算張記賣完了也沒去吃，既然都難吃還不如去廠子食堂吃，至少量大管飽。

    縱使今天，柳大娟已經跟牛大力說少放一些料水，味道比之前吃著還不錯，態度比昨天好，在門口瘋狂攬客，也沒人去吃了。

    下午，張之夏跟張愛國一起去了大望村，許是這兩天不見李風，兩個小家伙格外粘著張之夏。

    他們騎著三輪車還沒到大望村，遠遠的就看見了，王和致身后跟著一幫人在村口等著。

    他們到那車還沒停，就都熱情的圍了上來，見車上有兩個小孩子，紛紛給他們塞花生瓜子，安安康康兩人禮貌道謝沒有要。

    張之夏笑道：“叔伯嬸娘們不用這樣，你們該干什么就干什么去吧，可不能因為我們耽誤了地里的活計?！?/br>
    作者有話說：

    第72章 螺獅粉（小修）

    安安和康康今天穿了同款背帶褲,因為下午出門天氣熱曬的原因，張之夏又特意給他們戴了一頂小帽子。

    兩個小家伙本身就白白嫩嫩的，這會乖乖的窩在張之夏懷里,大眼睛一眨一眨的瞧著外面,分外可愛。

    張之夏說完后，村民是不給他們塞東西了，轉而熱情的圍著她，你一言我一語的，嘴里漂亮話說個不停。

    大隊長何康勝在后面看著皺了皺眉，前面烏壓壓的一片人,他擠都擠不進去，重重的咳嗽一聲,“散了散了,今天只要上工的人都是滿公分?！?/br>
    圍觀的人一聽說今天干活滿公分,不做任何思考，立馬就都背著鋤具走了，就剩幾個村干部和王和致。

    不過，人群驟然散去,空氣突然安靜了起來,何康勝看了王和致一眼。

    王和致也是個機靈的,自是明白大隊長的意思,村里就他跟張之夏打過照面的次數多,肯定是由他來扯開話題。

    想起她們早上說的來參觀考察,于是便帶他們去看稻田里的小龍蝦,張之夏抱著安安,張愛國抱著康康,跟著他們在稻田邊逛了一圈后。

    不得不感慨這的小龍蝦是真多,而且每個都個頭飽滿，一個賽一個的好。

    何康勝余光瞅見張之夏滿意的神色，也自信了起來，“張同志，我們大望村的小龍蝦個頭還是可以的吧？”

    張之夏笑道：“當然是可以?！?/br>
    何康勝高興道：“既然可以，那你看咱們后續合作應該怎么進行?！?/br>
    “我想在咱們大望村里，設立一個簡單的流水線式的小作坊?！?/br>
    其實張之夏昨天也想了許久，既然要大規模做小龍蝦醬，那每天要用的小龍蝦就不是幾百斤幾百斤了，每天最起碼千斤打底，小龍蝦占地還大。

    來來回回的得運好幾趟，現在縣城空房子少，不好找地方，就算找到地了，這些還需要大量的人工剝洗。

    不如，直接在村子里成立一個代加工點，每天直接把剝好的蝦rou送過去。

    這樣不僅能省運輸成本，而且村里人口多，也不用再去找專門的人剝龍蝦，也能順帶下村子里的發展。

    其實自從張家村菜店成立之后，有許多其他村的大隊長什么的紛紛拖熟人來找她，想讓她也給出個賺錢的主意。

    但她本事就那么大，自己的小吃店生意才剛上手，顧不了這么多，就算她有想法，那也只是一個想法而已。

    真正拿決定的還得是他們自己。

    而且張家村、張家村菜店能有今天的發展，全是靠著村里的干部們，一步一步自己摸索走出來的。

    她只是在一旁看了幾眼而已。

    還有她這次打算做小龍蝦醬，也是大望村的人自己嗅到商機找到她，正好百貨大樓也想要，否則她是不會做的。

    王和致疑惑道：“成立流水線的小作坊，那小龍蝦都不往縣里拉了嗎？”

    “還是要拉的，只是小龍蝦在這邊洗干凈剝好，把蝦rou拉進城?！?/br>
    何康勝：“只要里面的rou？”

    張之夏見周圍人都有些不解，說出了她需要大量的龍蝦rou來做醬，承諾村民們只要參與剝小龍蝦就有薪酬。

    按剝好的小龍蝦rou算，一斤rou是六毛錢，她會每天派人專門在這收購，但質量必須得好，剝好的蝦rou要完整，至于人員的安排就是大望村的事了。

    幾個村干部聽到這，可都是高興壞了，這不僅把小龍蝦賣出去了，人家竟然在這開小作坊，還用村里的人。

    雖然那玩意難剝，但是剝了一斤六毛啊，就算你手再笨，一天怎么著也能剝出兩斤rou來吧，那就是一塊二，這么一算每個月最少賺個三十塊。

    我哩個老天爺啊，這要是干一月下來，那他們豈不是和城里人一樣了！

    果然主動是有好結果的。

    張之夏又道：“只不過，這個小作坊我們可能只成立幾個月，等啥時候小龍蝦沒了，這個小作坊就不存了?！?/br>
    現在是五月中旬，正是小龍蝦個大肥美又盛產的季節，一般到八月底，小龍蝦才會慢慢沒，三個月的時間不短了，夠他們大望村賺一大筆了。

    幾個村干部一番商議后，痛痛快快的簽下了這個供應蝦rou的合同。

    臨從大望村走的時候，張之夏從地里弄了大半水桶螺螄捎了回去。

    要問她要撿這些螺螄干什么，就不得不牽扯出，她今天晌午說的后天張記要推出的新品了，她打算用這些螺螄做點夠香夠味的“螺螄粉?！?/br>
    回到縣城后，她匆忙把這半桶螺螄倒進進大水盆里吐沙，兩個小家伙暫且交給何永梅帶著，她就又馬不停蹄的跟張愛國，去了縣里的玻璃廠。

    現在她這做小龍蝦醬的食材來源，銷路什么的都談好了，萬事俱備就差個裝小龍蝦醬的玻璃罐了。

    昨天她跟錢升榮聊的那大半個小時，可不是單單只要幾百罐的量，錢升榮要是她能做出多少罐他就要多少罐。

    聽他那意思，他好像是要銷售到其他地方，不過這些都不是她管的了，既然人家說有多少要多少。

    今天他們也去大望村看了，那一片的小龍蝦可不少，更何況她這小作坊一旦開起來，隨著蝴蝶效應的起來，周邊村子的小龍蝦肯定也會找過來。

    這么大的量還外銷，那他們也不能含糊了，不能像前幾天那樣，隨便找個水果罐頭的瓶子裝去，產品包裝質量得上去，瓶子上也得有張記的名字。

    他們一到玻璃廠，剛跟門衛說了想找這的銷售部主任，看門老大爺交代了下旁邊的小年輕讓他看門，他十分熱情的領他們去主任辦公室。

    張之夏跟張愛國兩人，這會都是一頭霧水，只聽領路的老大爺好奇的問：“張記后天出的新品是啥啊?！?/br>
    張之夏沒想到這離小吃店挺遠的，還有在那吃過飯的客人，也不瞞著他，樂呵呵的道：“螺螄粉?！?/br>
    老大爺正要問螺螄粉是啥東西時，他們已經到了主任辦公室門口，頗有些遺憾的道：“你們進去吧，主任人挺好的?！?/br>
    他們敲門進去，剛說了他們張記想要在這定制一批玻璃瓶，銷售部的主任二話沒說的就帶他們去廠房參觀。

    去車間路上，張愛國覺得一切都太順利了，順利的過頭了，小聲的對張之夏道：“姐，他也太好說話了吧，問都不問就直接帶咱們去看！”

    張之夏則是淡定的點頭，“沒事，咱們回去說?！?/br>
    “好吧……”

    沒走幾分鐘，就到了車間，他們在里相中了一款，外觀很是漂亮結實又耐用的玻璃瓶。

    不過他們要求瓶身上加兩個字“張記”，那銷售部主任很痛快的就答應了，一整個順利的讓人不可思議，最后那銷售主任還給他們便宜了不少。

    辦完這些時，天色已經不早。

    兩人快速的蹬著自行車回張記，路上，張之夏才回答張愛國之前的問題。

    “咱們小吃店現在縣城可是挺火的，就之前賣的那青團禮盒可是獨一份，可是讓包裝廠那邊大賺了一筆?！?/br>
    “現在又去大量買玻璃瓶，你說這財神爺主動送上門，他開心不開心?！?/br>
    張愛國才恍然點頭。

    他們到家時，就發現幾個小娃娃都在圍著盆里的螺螄看吐沙，小孩子的點總是奇奇怪怪，讓人捉摸不透。

    張之夏笑著過去，見螺螄里面的沙子差不多已經吐干凈了，她就開始鼓搗她早就想吃饞了許久的螺獅粉。

    要說上輩子在京市打拼那么幾年，她最喜歡吃的是什么，那就是吃了會讓人上癮，越吃越想吃的螺獅粉了。

    她記得她身上實在是沒錢了，街邊新擺了一螺螄粉小攤因為味道極臭，擺了許久也沒有人過去吃。

    臨到收攤時，那老板估計是看他們也沒賣出去多少，她又領著孩子，于是就叫他們一塊過去吃了一碗。

    她一開始也聞不慣那味，不怎么愿意吃，但是那會她實在是太餓了，就捏著鼻子過去了。

    誰知，那東西只是聞著臭，吃到嘴里完全不一樣，那叫一個香，自她吃過那一回之后，就愛上了這一口。

    做螺獅粉最講究的就是湯底，只有湯底好了味才會好，虧得他們小吃店的灶上，每天都熬有大棒骨的湯底。

    何葉平時也喜歡腌制各種酸菜和醬菜，用來送給客人當開胃小菜，酸筍和酸豆角這一類都是不缺的。

    有了這些東西，這螺螄粉做起來就快的很多了，只需要把螺螄炒一下，放進骨湯底燉個半小時就可以。

    這炒螺螄也很很講究，要的配料可不少，鍋里下油，把姜蒜桂皮草果八角丁香干辣椒，酸筍酸豆角炒香，放螺螄大火翻炒一下后。

    加冰糖料酒生抽腐乳炒香，燜煮五分鐘，然后倒入正在小火慢煨的棒骨湯，放些豆腐泡繼續燉三十分鐘。

    吃螺螄粉，油炸腐竹皮和花生米也是必不可少的，她剛把這兩樣剛炸好。

    轉頭就見何葉站的老遠，鼻子里不知什么時候塞了兩團衛生紙，看上去很是滑稽，笑道：“你這是干啥？”

    何葉苦著一張臉，道：“夏夏，你那鍋里做的是些什么，味道怪怪的，你不覺得有點像那個……”

    張之夏吸吸鼻子覺得這味不夠，又走到砂鍋前使勁聞了這一口，樂呵呵道：“不臭啊，這味多香??！”

    “……”

    何葉見她這樣又默默的往后退兩步，“你真確定你做出來的能吃嗎……”

    張之夏熱情的笑道：“能吃，能吃，這味雖然聞起來臭了點，但吃起來賊香，保準你一會吃了停不下來?！?/br>
    何葉仍是抱著一股懷疑的心態站在遠處，雖然她之前說過，沒有不好吃的食物，只有不會做的人。

    但…但是這味也太沖了吧！

    作者有話說：

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    第73章 真香

    張之夏看好友默默往后退幾步的樣子,笑著搖了搖頭，理解理解。

    她沒吃螺螄粉之前也這樣，這味的確是誤導人,見籃子里還剩有小半筐螺螄,廚房里又有紫蘇，還有火鍋底料各種調料都很齊全，不如做個爆炒田螺。

    這爆炒螺螄也是香的很，一口吸溜一個，夏日夜間必備的小涼菜之一。

    雖然這螺螄湯的味道十分沖，但是何葉還是強忍著不適走過去,認真觀摩張之夏炒螺螄的每一個步驟。

    張之夏也細心的跟她講著，放這個調料是去腥的,放那個調料是提味增鮮的,一個有心學一個認真教。