這跟前兩天的骨頭湯，味完全不一樣，簡直是一種享受。

    一到飯點，時家人自主的就過來了，葉溫喝著鮮香可口的魚湯，幸福的瞇起眼睛，“我覺得我這一陣都胖了?！?/br>
    何永梅樂呵呵道：“胖點好，胖點有福氣，你們幾個都太瘦了?！?/br>
    大家伙都吃的心滿意足早早地就睡了，因為明天還有一場硬仗要打。

    ……

    翌日還不到五更，張之夏硬是撐著瞌睡蟲起來，到廚房一看魚都已經全部殺好了，燒餅也烙了一大筐了。

    難以想象他們是幾點起的，心想，這以后要票了，生意估計會差上許多，還是只賣午飯吧，否則這樣沒黑沒白的干活，是個人身體都熬不住。

    七點準時開門，一如前兩天人群蜂涌而至，十張桌子瞬間被占空，張之夏見狀，連忙讓張愛國在門口撐起了幾張可以折疊的桌子。

    擠著進來沒搶到位置的人，原本都打算站著喝完，沒想到在外面竟然也有桌子，心里感動的沒話說，這家店的服務實在是太細心太周到了。

    劉玲玲這次不單單是自己來了，還把她大嫂mama奶奶一塊弄過來了，幾人喝著美味鮮香的湯，指責她發現了這么一家好點店，怎么才現在帶過來。

    幾乎每個人吃完走時，都不忘問一句明天賣什么？

    張之夏笑著答：“骨湯串串?！?/br>
    還想繼續多問，張之夏卻不說了，開玩笑呢，就得勾起他們的好奇心。

    中午又是一如前兩天那般火爆，人擠人忙的手忙腳亂，湯餅賣完后他們趕忙關上門，都癱在靠椅上長松了口氣，這難熬的三天可算是過去了。

    下午又是照舊提前準備明天的菜，每次賣之前他們總要自己先做來嘗嘗，等一切東西都洗好切好后，張之夏突然發現了一個問題，吃串串方便快捷沒錯，但是他們沒有竹簽啊。

    這一個成年人最起碼二十根簽，粗略一算，好家伙！需要上萬根……

    現在天都快黑了，這一夜之間上哪弄去！

    作者有話說：

    這兩天吃了藥實在太困了，更新的有些慢，讓大家久等了，真的很不好意思～

    第45章 串串香變麻辣燙

    張之夏在腦海里快速想著這沒簽應該怎么辦？現在去找人削竹簽肯定是趕不上趟了,只能先換一種吃食。

    再者就算有了簽，穿簽也是個很磨人的事，那么多得穿到啥時候。

    她之前想著賣串串香,就是圖這個食材好弄方便又省事,哪曾想一時大意竟然忽略了簽子的問題。

    雖說從明天開始他們就要收票了，但她估計來嘗鮮的人應該是不會少，畢竟串串香那霸道的香味無人可擋，肯定會出現那種未吃先搶的局面。

    這一口大鐵鍋也就那么點地兒，三個大鍋同時放也放不下太多。

    串串香又是個可以一邊吃一邊走的東西，人一走簽子也跟著帶走了,到時又得重新削，這么一想實在是不劃算。

    目光掃過已經洗凈切好,石桌上擺放整齊的各種丸子和菜品,腦海里驟然升起一個念頭。

    不如直接做成麻辣燙？

    老實說麻辣燙和串串香味道大差不差,就是一個有簽一個沒簽，這麻辣燙好啊，不用費老半天力穿串串。

    最主要是還能連帶主食一塊煮！

    只需把菜品洗干凈擺好讓他們選就行，選完后遞過來在鍋里燙個兩分鐘,不僅省時省力還方便一塊結賬。

    不過既然她今天說了明天要賣串串香那也不能食言,上萬根簽她搞不來,幾百根簽想想辦法還是可以弄到的。

    明天串些在門口支個鍋擺那,但凡是來吃飯的人,每人送上一簽當做賠禮,這樣應該不算是騙人吧？

    跟張父解釋交代了下竹簽的長短細節要求,讓他去雨花巷子找了陳老木匠他們幫忙削竹簽。

    兩根竹簽一分錢,他們能削多少是多少,明天早上九點之前送過來。

    剛才不僅張之夏在愁簽整個張家都在愁,這會一聽張之夏的法子都覺得可行，張宏豐趕忙騎著自行車去了。

    簽子問題解決后，張之夏就開始炒制明天用的鍋底，她打算弄兩個鍋底，一個辣鍋一個是不辣的骨湯鍋。

    這樣不論是能不能吃辣的人來了都能吃，也能照顧到老人小孩子的腸胃。

    這辣鍋就得先炒些底料，去廚房轉了一圈香料什么的都還挺齊全，拿小稱分別稱了稱后洗干凈用溫水泡著。

    香料泡水后炒制，香味不僅能更好的釋放出來，還能有效的祛除本身自帶的異味和苦味。

    切了一小盆蔥、姜、蒜、香菜之類的配菜，又抓了一盆紅彤彤的干辣椒。

    端到院里開始炒制時，看著一步一趨緊緊跟在她身后的安安康康，張之夏笑著蹲下，捏了捏他們的臉，“一會很辣，先回屋好不好?！?/br>
    這年頭也沒有油煙機，這么一大鍋料是不可能在廚房炒的，要是真炒那味出不去估計能把人給嗆死，就算是在院里露天炒也是很嗆人的。

    兩人像撥浪鼓似的搖頭，眼睛睜得大大的，張之夏看的心里萌化了，只好讓何永梅他們抱著離得遠點。

    這邊正熱火朝天的炒著香料，與之不遠處的紅旗飯店，幾個服務員看著又剩不少的飯菜，稀稀拉拉的人群也樂開了花，都圍坐在一塊閑聊。

    徐冬冬伸了伸胳膊，“真好，今天晚上又能吃頓好的了！”

    劉勝男托著下巴，“咱們紅旗飯店以往可是縣城里生意最好的飯店，沒想到現在竟然成了這樣，天天有剩菜……”

    何歡懶洋洋的搖頭，“小劉你擔心那么多干啥，咱們每個月拿的都是死工資，沒人來正好，這每天輕輕松松的多自在，晚上還有福利?！?/br>
    “歡姐說得對！”

    不過徐冬冬長嘆一口氣，“聽說那張記小吃店明天就要收票了，他們一收票，咱們店里生意又要好起來了，以后就沒機會吃到這么好的剩菜嘍?！?/br>
    何歡：“我看未必，那張記每天的菜單都不一樣，可是勾人呢，今個中午我聽在那沒吃著來咱們飯店吃飯的人說，明天她們賣串串香呢！”

    徐冬冬：“串串香？那是個啥東西，你們知道吃過嗎？”

    劉勝男：“不知道，沒吃過……”

    徐冬冬左右看了看，小聲道：“你們說那張記到底是什么來頭，這都開業幾天了，咱們上頭領導竟然沒意見！”

    “吆，你這個一心只顧吃的人，也開始觀察周圍環境了?！?/br>
    何歡笑著敲了敲徐冬冬的腦袋，一臉稀奇：“這還用說嗎，絕對大有來頭，現在啥都要票人家跟個大地主似的闊氣不要票，每天整的花樣還那么多?！?/br>
    “你們幾個干啥呢，不知道一會客人就上來了嗎，還在那交頭接耳！”

    幾人正聊得上頭時，牛大力從后廚走了出來，對著她們橫眉豎臉呵斥一番。

    何歡幾人撇撇嘴瞬時從桌上散開，回到自己崗位上……

    見人散開后，牛大力面色依然沉著，原本以為街口那個小吃店不足為懼，沒想到生意連著三天都那么好。

    也就是沖著不要票攬了那么點客人緣，他倒要看看明天不收票了，這生意能有多好。

    隨著備好的香料一樣一樣下鍋，濃烈又嗆鼻的辛辣味隨之散發而來。

    盡管院子不小，大家也是被嗆得直流鼻涕和眼淚，小家伙們更甚。

    就算他們這會起了想回屋避一下的心思也回不去了，因為這味實在是太豪橫了，一旦開門進去晚上就別想睡了。

    這味在他們這是嗆鼻熏眼但是飄遠之后，外人聞到就是香味。

    這個點正是周圍廠子下工的點，路上過往行人聞到這麻辣鮮香勾人的香味，都有些魂不守舍，相互詢問著。

    “這啥味，咋這么香！”

    “這味聞起來可真帶勁，光聞著這味，我都覺得我今碗能多干兩碗飯！”

    “不知道，好像是張記小吃店那傳出來的，今個中午聽說他們明天買的是叫什么串串香的，應該就是那個了?！?/br>
    “串串香？啥是串串香？”

    “我也不知道，咱們明個晌午過去看看不就知道了嗎?！?/br>
    “不過話說回來，這張記小吃店的老板也真夠任性的，以后早上竟然不開門了，晚上也不開門就中午那一會！”

    “唉，有錢送他們都不賺……”

    “我長這么大，還是頭一次想這么快上班?！?/br>
    “不行，不行，明天必須讓我婆娘過來搶個位置，這味太他媽勾人了！”

    張之夏跟張愛國眼含淚水的把鍋合力端開后，沒了熱度的加持辣味就沒那么嗆人了，只剩下濃郁的香味了。

    張之夏看著這一大鍋紅彤彤色澤誘人噴香噴香的火鍋底料，桌上擺好洗干凈的菜，冷颼颼的天。

    突然間覺得用來吃火鍋在合適不過了，迅速跑廚房鼓搗了兩個大料碗，一個芝麻醬的一個蒜泥香油的。

    又找了個鴛鴦鍋出來，一邊倒紅湯一邊骨湯。

    一到飯點時家三口人聞著味就來了，也不用去叫，張宏豐也回來了。

    辣鍋湯底紅得發亮，不斷地咕嘟出泡泡，旁邊的骨湯鍋也不甘落后大棗枸杞蔥花在上面翻滾，顏色也很是好看，香氣充斥著整個屋子，瞬間吸引了眾人所有的視線，都止不住的吞口水。

    張之夏自己也有點忍不住了，“既然人都到齊了，那咱們就開吃吧！”

    桌上有凍豆腐、豆腐泡、腐竹、蘿卜、大白菜、土豆、冬瓜、香菜；羊rou、羊肚、魚丸、五花rou、豆渣丸子、鴨血、豬羊雜碎等食材極為豐盛。

    他們上次吃的都是骨湯的，還沒吃過這么刺激的，不過這次骨湯跟平日里喝的又不一樣。

    張之夏昨天跟王芳夫婦確定合作后，當即就要了四只雞鴨，讓他們今天送過來，下午在熬大骨湯的時候，又加了這兩樣的骨頭熬湯。

    有句老話是怎么說來著，正所謂：無雞不鮮，無鴨不香，無骨不濃。

    所以在今天熬的大骨湯格外香醇，跟前幾天完全不是一個檔次的。

    夾上一筷子羊肚放辣鍋里七上八下的一涮，真是又香又脆，又麻又辣，好吃極了。

    魚丸鮮嫩q彈，雜碎麻辣鮮香可口，冬瓜都脆爽多汁，爽口解膩，豆腐皮筋道，凍豆腐吸滿湯汁，鴨血口感嫩滑，入口綿軟，土豆軟糯可口……

    總之麻辣鮮香席卷了味蕾，盡管辣的人額頭冒汗，但是還是欲罷不能，不停的夾著吃，幾人也顧不得說話了。

    幾個小孩子原本吃骨湯鍋吃的正開心，看見大人們個個額頭冒汗，也吵著鬧著要吃辣鍋，張之夏如愿的給他們夾了一筷子蘸過水給他們。

    最后張之夏在湯汁里下了一份面，麻辣的湯汁浸透到筋道的面條里，那滋味真是絕了，每個人都是撐著肚皮在院里走了好幾圈才去睡。

    翌日一早，因為貼了早上不營業，張家人都是一覺睡到自然醒。

    張宏豐樂滋滋道：“這才叫過日子?！?/br>
    因著這麻辣燙也很省事，只需要把東西洗好切片就成了。

    一家人來縣城這么久了，整天就在這個小院里忙活，張之夏就提議去街面上轉轉看，還可以添配菜。

    何永梅總覺得有一大堆事沒做，擺手不去，其余幾人皆是如此。