為了弄出臭豆腐來嘗一嘗, 慕書玉可是等了不少時間。

    這臭豆腐各地的做法都不太一樣, 慕書玉選了最為出名的一種。

    ——豆腐全部切成小塊，用白布包裹、放在木板上整齊碼好，再壓上重物, 榨干水分。

    這樣做出來的臭豆腐質地才會非常細膩。

    然后就是將豆腐浸泡至調好的鹵水里面, 浸泡時間越長，味道越佳，等取出后洗凈, 水分完全干掉再放入鍋里小火煎炸。

    直到臭豆腐表面微微泛起焦色, 用筷子撿出來即可, 配上一點佐料和菜就能開吃了。

    這臭豆腐一入口品嘗便是焦脆而不糊，細嫩卻不膩的感受。

    雖然剛開始聞起來是臭氣撲鼻的味道, 但是隨后，便有誘人的濃香傳來, 一口咬下去還有汁水溢出, 瞬間充斥嘴里，簡直美味。

    正是聞著臭、吃著香了的典范。

    慕書玉早前便鹵好了豆腐, 今天的晚飯她便特意吃得少一些, 留著肚子, 回來煎炸。

    哦對, 從這一點看, 被祖父重視還是有好處存在的, 那就是伯府里的下人們對待她的態度。

    不說畢恭畢敬, 那也是笑臉相迎, 好說話得很。

    就比如廚房里的廚子。

    在慕書玉說要借用一下廚房時，這位掌管廚房的主廚張大廚起先猶豫了幾秒，但隨即，他便點頭痛快的同意下來。

    只是怕慕書玉君子遠庖廚，不曾進過廚房并不會cao作，就沒有離開，而是待在一旁看著。

    對此，慕書玉也不在意，自顧忙著，用起廚具的動作嫻熟不已。

    張大廚見狀，這才放心，不過他顯然放心早了。

    待到慕書玉煎炸臭豆腐時，一股濃郁的臭味兒逐漸飄出，繼而彌漫整個廚房后，這下，張大廚和一眾幫廚看向慕書玉的眼神既古怪又微微透露出丁點的不理解、嫌棄等意味。

    他們顯然不明白這臭東西到底是怎么回事。

    尤其是，張大廚最初以為慕書玉是將這東西給做壞了，所以才散發出這個臭極的味道，于是還詢問了幾句。

    等慕書玉解釋一二后，張大廚滿臉卻更為不解和糾結的退后。

    直到慕書玉做完整盤臭豆腐，抬起頭順便問了句：“要嘗一嘗嗎？”

    “這東西……能吃嗎？”有一個在廚房燒火的下人聞言忍不住下意識地說道。

    這會兒廚房里很是安靜，因此這下人的聲音便較為明顯，等說完，下人的臉色立刻白了白，身體僵硬，慌忙道：“不、對不起，大少爺，我……”

    慕書玉無所謂地擺擺手，道：“這叫臭豆腐，特點就是聞起來臭，吃起來香，外焦里嫩，我要當宵夜吃的?！?/br>
    “那邊也給你們留下來一小盤，算是耽誤你們時間的一點小報酬，可以嘗嘗，味道不錯的，毒不死人?！?/br>
    說完，慕書玉便端著一大盤臭豆腐離開了廚房。

    她走后，張大廚遲疑一會兒，才走過去端起小盤的臭豆腐湊近聞一聞，味道好怪，似臭非臭。

    一股子鉆進鼻腔里，令張大廚不由地皺了皺眉，但他還是吩咐說：“給我拿一雙筷子來?！?/br>
    有幫廚道：“師傅，您難道真要嘗一嘗??？這味道……”

    張大廚眼睛一瞪，訓道：“早就和你們說過，做吃食最重要的就是品嘗食物?！?/br>
    “你不品不嘗，下次怎么改進、做得更好吃，平時都當耳旁風了是不是，這東、這臭豆腐，一會兒你們也要都嘗一嘗……”

    一邊說著，張大廚一邊伸筷子夾起一塊臭豆腐放入嘴里。

    待細嚼兩下后，他皺起的眉心倏地緩慢地舒展開來，表情也不禁由遲疑凝重，再到漸漸放松驚訝，還有些驚喜在其中。

    緊接著，張大廚睜開了眼睛，低頭看向手中的小盤，稀奇道：“這臭豆腐……”

    “師傅，味道怎么樣？”

    一眾幫廚被訓誡了一頓，正乖乖等在一旁。

    此時見張大廚的臉色不像是吃到難吃的東西，反而似乎這臭豆腐味道真是不錯的模樣，幫廚便忍不住問道：“師傅，不是說要讓我們分別都嘗一塊么……”

    還不給他們嗎？

    張大廚聞言回神，手里端著盤子，卻暫時沒動。

    這臭豆腐的味道出乎他意料的好吃。

    外面焦脆，里面鮮嫩多汁，豆腐的嫩脆與佐料完美的融合在一起，相輔相成，香味更上一層，簡直、簡直對他胃口極了。

    方才三房的大少爺煎炸豆腐時，他就在一旁觀看，自然也看了個全乎。

    可是，這豆腐為什么是黑色的他卻是不知道……

    如今，只眼下這一盤臭豆腐，可能吃過就再沒有了。

    現在要讓張大廚將這臭豆腐給分出去……他不舍得。

    于是，張大廚端緊盤子道：“這臭豆腐的量太少，味道確實不錯，但我想要研究一下，一塊品嘗不出來?！?/br>
    “所以，這一小盤我就先端走了，下次你們再嘗一嘗吧?！?/br>
    說罷，張大廚吩咐一遍其他的事情后，就端著臭豆腐離開了廚房。

    幫廚：“……”

    師傅，這理由實在是有點冠冕堂皇啊。

    另外一邊，三房的院落內，慕書玉一路端著一盤臭豆腐回來，“香味兒”彌漫，剛走進院里，就恰巧遇見了慕書垣和慕書謙兄弟兩人。

    突然聞到這味兒，慕書垣停下腳步，嗅了嗅鼻子，接著神情奇怪地看向慕書玉，道：“等會兒，你這拿著的是什么東西啊，怎么這么臭？”

    慕書謙則捏住鼻子，伸手扇了扇周圍的空氣。

    慕書玉：“臭豆腐，吃的，要嘗一嘗嗎？”

    “吃的？”慕書謙驚訝道：“臭成這樣，要怎么下得去口？”

    慕書玉一本正經地回答：“張開嘴就行，我幫你塞進去一塊?！?/br>
    慕書謙：“……兄長，你真是這樣想的嗎？”

    慕書玉忍不住一笑，道：“所以，要嘗一嘗嗎？”

    慕書謙立馬搖搖頭，他才不吃這臭東西。

    慕書垣卻伸手托著下巴，目光則盯向盤子，面容有點躍躍欲試的樣子，他道：“除非你先吃給我看?！?/br>
    慕書玉從善如流，接連吃了兩塊臭豆腐，表情滿足。

    在她的再次安利下，慕書垣勇于嘗試，吃下去一口后，眼睛便不由得亮起，脫口而出道好吃。

    然后慕書謙就忍不住好奇了，也想要嘗一嘗。

    “這東西吃起來竟不臭?！?/br>
    “是挺好吃，那什么……你從哪里拿來的？”慕書垣別扭問道。

    慕書玉：“我自己做的，只此一盤了，你要是想吃的話，可以分給你和書謙一點?！?/br>
    慕書垣和慕書謙兩人自是對慕書玉親自下廚的行為表示驚訝。

    但美食當前，他們也就沒有多說什么，見慕書玉肯舍得分給他們，兩人馬上點頭，道想吃，毫不虛偽客套。

    最后，慕書玉只留下一部分臭豆腐回去當宵夜吃。

    這臭豆腐的方子她也寫出，打算賣給仙客來酒樓。

    作者有話說：

    小可愛們看這里，30號請假一天，31號和之后九月份雙更三天多倍補上。

    ps：其實28、29號就是存稿了，同學邀請去參加婚禮，得去外地，時間耽誤一些，沒存稿完，30號請假，31號回來更新，但應該不是早上6點發，然后就是！會雙更三天補上哦~

    第58章 【一更】

    長公主裴嵐以及其一雙兒女的生辰逐漸臨近, 就在兩天后了。

    慕書玉抽空去了一趟仙客來酒樓，將臭豆腐的方子交給了趙儉，不過這臭豆腐適合小攤買賣, 在酒樓里正式賣出卻不怎么合適了。

    于是, 慕書玉給趙儉出了個主意。

    ——就像是桃花源喰味樓那樣的小糕點鋪一般，趙儉也可以在仙客來酒樓的旁邊或者其他地方弄出一個鋪子。

    走進去就是一個小攤位一個小攤位的臨近相接，買賣不同的食物。

    另外一邊則放置座椅等, 客人既能買完就走, 也能在旁邊吃完再走。

    當然，這樣一來動工就大了些，并且單單只有臭豆腐這一種美食也不行, 那就可以召集個體小攤主入駐進來, 租位置合作共贏……

    趙三旺這個生意人很精明, 幾乎一點就通。

    趙儉隨了父親，在經營酒樓這一方面也是聰明, 做生意絲毫不含糊。

    待慕書玉講完，兩人就全都了解清楚了, 甚至能夠舉一反三, 補充慕書玉暫且想不到的細節之類。

    這件事情算是定了下來，如何再進一步擴建, 趙三旺和趙儉兩人會再商量。

    慕書玉開始準備去參加長公主裴嵐以及其兒女生辰時的賀禮, 一些有趣的小東西, 主要是送給小孩子。

    雖說這賀禮已經有長房媳婦孫氏來為她預備而出了, 但是, 防患未然。

    秋嬤嬤暗自找機會給她提醒過, 孫氏可不像是表面看上去那么賢良淑德, 有些人壞在外邊, 有些人卻惡毒在骨子里，不顯人前。

    諸婼薇讓秋嬤嬤來提醒她一聲，此去長公主府上，最好留心些，孫氏明面上不會做些什么，可難保她言語間會不著痕跡的導致其他人對慕書玉的看法如何。

    慕書玉向秋嬤嬤表達了對這位嫡母的謝意。

    確實，長房孫氏并不簡單。

    在原書劇情里，安定伯府投靠端親王一脈，長房、四房出力最大。

    這其中，安定伯慕史進老謀深算，不容小覷，而孫氏作為安定伯長子慕正成背后的女人，也參與了進來，幫助良多。

    倒是沒有如同四房的媳婦鄭氏一樣，給四子慕正朗扯個后腿什么。

    到最后，是慕正成和慕正朗在爭奪伯府的爵位時，安定伯府覆滅了。

    這話此刻不必多說，總之，孫氏不可輕看。