第二天，李秀珍果然扭扭捏捏來道歉了，不過她實在是跪不下膝蓋，道歉的話說了一籮筐，牌子也沒舉。于是有人起哄，讓她寫幾封大大的道歉信，貼到礦區各個角落去。

    提議的人是想大事化小小事化了，可李秀珍卻覺得這樣的道歉方式更傷人，更不可接受，這不就是告訴金水礦所有人，她做了什么嗎？本來悄無聲息道過歉，以后隨著時間的推移大家也就忘了，這樣留下“證據”，不就是要給她公開處刑嗎？

    以后說不定還會代代相傳，所有的礦區職工子弟都會知道這份“光榮事跡”！

    然而，張毅沒給她后悔的時間，當天晚上就以她的名義幫她寫了道歉信，趁著夜里人少給貼出去了。

    窩棚區電線桿上，報刊欄、食堂、辦公區、前后門、院墻上，但凡是能有人看見的地方，都貼了她的道歉信。

    衛孟喜每天看著后門上那明晃晃的大字報一樣的道歉信，心里快樂開花了！心情好，鹵rou賣得也快，以前中途穿插賣快餐和算賬收錢，人也容易累，現在只清清爽爽的賣鹵rou，抽空還能看會兒書，每天出攤三個小時，賺得反倒比以前還多了。

    到孩子們春季學期開學，她手里已經攢下六百塊錢了，說少肯定不少，這年頭普通雙職工家庭省吃儉用三年還不一定有這個積蓄呢。

    就是當初陸家老頭老太摳摳索索一輩子，也只攢下兩千塊，絕大部分還是陸廣全的工資。為了這筆錢，陸家兄弟幾個就跟蠢驢似的被吊著，誰養老誰就能拿到這筆錢，兄弟幾個眼睛都快被吊紅了。

    要是老兩口知道她衛孟喜在兩個月不到的時間里攢下這么多現金，是不是得瘋？

    想想那個畫面其實還挺美的。

    衛孟喜樂了一會兒，很快想到自己的計劃，又覺著這六百塊說多也不算多，至少，跟她想做的事比起來，六百塊錢還是微不足道的。在完成真正的資本的原始積累之前，她得適當的減輕自己賺錢的難度，譬如賣鹵rou。

    她現在已經不想推著快餐車出攤了，雖然有傘，但刮風下雨的還是不好受，為了保持鹵rou的干凈衛生，她還得防塵防沙防腐。尤其是過了三月份，天氣逐漸熱起來，整天用鍋蓋悶著，rou質更容易腐壞，浪費食材是小事，萬一自己哪一天沒注意，把變質的東西賣出去，吃壞食客的肚子，那就不值當了。

    要想個辦法才行。

    “小衛來啦，這次是給519送餃子還是湯圓??？”

    衛孟喜剛一跨進礦工宿舍樓的大門，夏有富就開始打趣她。畢竟這個年她可沒少往519宿舍跑，年三十的送餃子，正月十五送湯圓，是很多雙眼睛都看見了的。

    當然，一開始也有人私下議論，年輕小媳婦兒總往大老爺們的宿舍跑，不議論都不行?？珊髞肀焕钚阏涞牡狼感乓粐?，誰也不敢往那方面想了。

    是，她是年輕漂亮，可她做事公道，說話也有分寸，一字一句亮亮堂堂的，從不跟異性開不合適的玩笑，即使是給519宿舍送吃的，也都是帶著孩子，開著門，走廊上過路的人都能看到和聽到。

    人家啊，單純就是感謝以前519對小陸的照顧。

    是啊，小陸剛被發配井下那段時間，誰敢跟他說一句話？都忙著明哲保身呢！唯獨519這些粗老爺們，不知道是壓根不懂礦上的階級斗爭，還是覺著階級斗爭波及不到小小的挖煤工人，對小陸頗有照顧。

    現在人小陸眼看著要發達了，妻子來感激照顧一下曾經幫助過他的人，也是人之常情。

    衛孟喜倒沒想那么復雜，她就是單純的感激519那些大哥們，家里有啥大事小情只需要喊一聲，他們下班就來了，完事給錢還不要，頂多就是吃頓飯喝兩杯小酒。

    更別說上輩子，自己能在金水礦蓋起窩棚，能站穩腳跟，全憑他們大力支持。

    有這份恩情在，別說逢年過節送點吃的，就是借錢她也愿意。

    不過，大家都比較有分寸，再難也不會跟她和陸廣全開口，衛孟喜一時還真找不到能回報他們的地方。

    “龔大哥您在嗎？”她也不進屋，先在門口喊人。

    龔師傅很快出來，也沒光膀子，還披了件襯衣，“弟妹來了，有什么事嗎？”

    衛孟喜倒不是來送東西的，“我想請您哪天有空的話，幫我打一下院墻?！?/br>
    “打院墻？”龔師傅也糊涂了，但最近效益不好，今明兩天他正好有空，“走，現場看看去?！?/br>
    提上他的寶貝木箱子，倆人很快來到窩棚區。這里比上次來的時候更熱鬧了，聽說是年后又搬來十幾個新煤嫂，先前還顯得空曠的一條小街，現在都滿滿登登的，每天晚飯后消食的時候，小街上全是人。

    衛孟喜家的院墻跟其它窩棚一樣，也就一米來高，站外頭就能看見里頭，“龔師傅您幫看看，能不能把圍墻加高加厚一點兒？”

    “你要多高？”

    衛孟喜實在是不喜歡干啥都被人窺探的感覺，尤其是現在覬覦她鹵rou方子的人不少……有時孩子們在院里解手，外頭的人也會看見。她現在就教育他們要有隱私意識，身上哪些地方或者是做什么事是不能讓任何人看見的，這么高的墻，有時候教了也白教，總不能讓他們解手也躲屋里解決吧？

    那樣別說孩子，她第一個就耐不住臭。

    衛孟喜比劃一下，“至少得有個兩米吧?！?/br>
    龔師傅咋舌，“要這么高干啥？”

    衛孟喜苦笑，無論是秘方還是隱私，都不好解釋，因為這里家家戶戶都這樣，就連龔師傅或許也覺得這樣才是正常的，她的想法太異類，甚至矯情了。

    不過，她的苦笑卻讓龔師傅誤會了，龔師傅聯想到正月里的事，那天正好519都在值班，不然他們應該來幫忙的?！靶?，就該加高，省得有些人恨不得眼睛長你屋里?！?/br>
    衛孟喜不僅要把院墻加高加厚，還要在大門旁的墻體上鑿開一扇“窗戶”。

    每天去擺餐車還有個不好的地方，就是人不能離車太遠，要是家里有個啥事，要回家給孩子熱飯啥的，她都不能把車留在那里，而是必須人去到哪兒車子就跟去哪兒，那樣會讓顧客跑空，她來回也累。

    所以，她現在的計劃就是，餐車不擺了，干脆把鹵rou攤移到自己院里來。

    “你的意思是，在墻上開個窗，顧客不用進來，站玻璃窗前一指，人想要哪塊割哪塊？”

    “對?！辈粌H要鑿開一個營業窗口，還要在院里相應位置砌個臺面，承重不小的，耐高溫的，那樣既能擺放鹵品，又能加熱保溫。

    其實，如果能有一個固定門面的話，這些都不是事兒，可她一連上礦區轉了幾天，也沒看到有門面要轉賣或者出租的，凡是能做成公開的門面，都已經被國營菜店商店糧店各種店占據了。礦區這么多人口，需求在這兒擺著，就是傻子也不愿把能賺錢的門面拱手相讓啊。

    所以，她決定自己打造一個“門面”。

    龔師傅不愧是老師傅，一聽就懂，一提就會，拿卷尺量了量，又讓她在紙上畫了個簡易的設計圖，再一算，“大概需要七八十塊錢?！?/br>
    衛孟喜沒想到居然這么便宜，“玻璃的價格算進去了嗎？”

    她是打算做兩扇“窗”的，最外頭是木頭窗戶，用非常結實的木條子固定住，里頭那層才是玻璃，為了安全考慮嘛。

    “玻璃用一般的便宜，如果你要質量更好點的，接一串彩燈啥的，就會貴一點?！?/br>
    衛孟喜想到后世農貿市場賣鹵rou的攤子，燈光她不需要，但風扇必須要有，既可以降溫，還能祛趕蚊蟲蒼蠅啥的，看著也更衛生不是？

    于是，雙方敲定，龔師傅去找工友，衛孟喜說了這次的工人不能再做義務工，她趕時間，必須兩天之內完工，她要出工錢，所以愿意來干活的人一抓一大把。

    衛孟喜這邊則趁第二天進城備貨的時候，上玻璃廠挑好玻璃和五金件，這些東西她雖然有錢，但也不好買，都是統購統銷的，去自由市場轉了半天才勉強配齊。

    回家正好出去擺攤，當然，她今天就特意說了，自己以后都不來后門擺攤，而是在家賣了，這樣無論刮風下雨都不會影響她一面做小吃一面照管孩子，還把自家的位置告訴了大家伙。

    其實，經過正月那一出，現在幾乎就沒人不知道她家在哪兒的——感謝李秀珍幫她打廣告，讓她因禍得福。

    當然，她越是緊鑼密鼓的干活，隔壁的李秀珍越是氣得三天沒吃下一口飯。

    張秋芳被她狠狠打了一頓后，也不來她跟前晃悠了，兩個繼子本就跟她不親，丈夫又是只管上班的，她在炕上躺了三天居然都沒人來問一聲。

    真是幾個白眼狼，她平時衣食住行里里外外的的把他們伺候著，現在倒好，自己病倒了連水也喝不上一口，以后要真病得生活不能自理的時候咋整？都說久病床前無孝子，就這幾個崽子能孝順她？

    可拉倒吧！

    只有生個兒子，才是自己最后的依靠。

    有了這個想法，她對小秋芳愈發不上心，孩子尿了拉了她也不管，大正月里就是再窮的人家娃身上也有新衣服穿，就他們家的穿得小叫花子似的，實在是可憐。

    現在又聽著衛孟喜家砌墻拆墻的聲音，聽來幫忙的煤黑子說是要做個門面出來，估摸著是賺了不少錢，想要擴大經營規模呢！

    一想到這個可能，她心里更憋氣了，差點一口血噴出來。

    明明她已經很努力了，可為什么就是賺不到錢！別人賺錢卻是那么容易，每天穿得漂漂亮亮的，隨便鹵個rou錢就嘩啦嘩啦流進來，一會兒買大幾百的洗衣機，一會兒又是打造鹵rou窗的，以后是不是能直接租個門面？

    一想到這個可能，她就睡不著了。

    很快，衛孟喜的鹵rou門面蓋好裝修好了，高高的院墻把所有人的打量隔絕在外，一扇干凈漂亮的大玻璃窗內，是一個兩三平米的臺面，上面擺放著色香味俱全的鹵rou，路過的都要咽口水。

    衛孟喜就穿著干凈的白大褂，坐在窗口，有人來了，站在窗外指著要哪塊，她就撈起來，放在干凈的砧板上切成薄片。

    開飯店做餐飲的，刀法是基本功，她切的鹵rou幾乎是薄如蟬翼，白里透紅，蘸著醬料或者辣椒面美味極了，就是啥也不蘸，吃白rou也是十分下飯的。

    當然，也有的工人是喜歡大口吃rou大口喝酒的，就不能切太薄，必須是厚片兒才爽快。

    衛孟喜每次都會問清楚客人的要求，有的需要切，有的不需要，有的薄切，有的厚切，有的需要辣椒面，有的需要蘸料，她現在都是有充分準備的。

    “咦……我聽說窩棚區有個賣鹵rou的攤子，味道不錯?！?/br>
    “是啊，我也是朋友介紹來的，就不知道攤名叫啥，在哪兒？”兩個燙著頭發的中年女人迎面走來，就是找了半天沒找著賣鹵rou的攤子。

    小衛紅剛好放學回來，就走她們后面，“奶奶，我知道鹵rou店在哪兒！”

    兩個女人回頭，見是個黑梭梭的還沒大腿高的小丫頭，“你知道？”

    “當然知道，因為那是我mama開噠！”她這張嘴巴可不僅是吃東西用的，還能給mama做廣告喲，“我mama做的鹵rou又香又鮮還特好看，奶奶你們看了肯定也想吃噠?！?/br>
    順便，她還要說說自己mama以前是在礦區后門擺攤，現在已經在家里賣啦，他們每天放學回家都能看見mama，還能吃上mama熱的飯呢！

    現在是他們長這么大以來覺得最幸福的時候，家里不愁吃不愁穿，mama還能經常陪著他們……要是爸爸也能早點回來就好啦。

    “小姑娘，你們家鹵rou店叫啥名兒？”

    小衛紅的眼睛轉了轉，鹵rou店還沒取名，但要是現在不告訴奶奶們的話，以后她們就找不到了，這樣的話……她小腦袋瓜子一轉，“叫美味鹵rou店?！?/br>
    她覺著，這真是世界上最好聽，最風光，最最好的名字啦！

    兩個女人念了幾遍，“行，我們記住啦，以后吃鹵rou就上美味鹵rou店?！?/br>
    果然，這倆可是大客戶，聽說是家里來了客人，一口氣買十斤，直接把衛孟喜都嚇住了，又確認一次：“您真的要十斤嗎？”

    “是十斤，肥瘦各半，不要太瘦?！?/br>
    另一個倒是沒說要幾斤，頗為遺憾地說：“你這兒沒有鹵雞嗎？我不喜歡吃下水，要是有鹵雞鹵鵝就好了?！?/br>
    衛孟喜心頭一動，鹵雞鹵鵝，其實她也會，而且配方也是一樣的，只不過是順手扔進鹵水罷了。唯一的不同是下水成本便宜，利潤空間很大，鹵雞鹵鵝的話就是成本較高，利潤空間沒這么大。

    但工序上沒差別，她就覺著自己可以一試，反正就是順手的事兒，光賣鹵rou其實客戶也會疲勞，遇到不吃下水的她就賺不了他們的錢。

    她相信，這世上不吃下水的人絕對很多，而這兒只有一家鹵rou店，這錢她不賺別人也賺不到。

    “小煤嫂，你們家的美味鹵rou店我記住了，要是味道還可以我以后還來?！?/br>
    衛孟喜愣了愣，褲腿被小衛紅抱住，“mama，我取的名字喲?！?/br>
    于是，當天晚上，小小的鹵rou店窗口就掛出了一個木牌子，上面是五個大大的毛筆字——美味鹵rou店，屬于他們所有人的美味鹵rou店。

    想到就行動，第二天衛孟喜上rou聯廠的時候找劉香問著附近哪兒有賣宰殺好的雞和鵝的，她不想把時間浪費在宰雞殺鵝上，直接買現成的，即使成本高一點也沒啥，每天鹵兩只雞兩只鵝，工作量幾乎是沒有增加的，但收入卻增加了好幾塊。

    隨著一個星期的試水之后，她發現鹵雞鹵鵝的生意也很好，每天各兩只壓根不夠賣干脆就增加到各四只，這樣一天的凈收入最低也能保證在二十五塊左右。

    是的，二十五塊。

    在1981年的春天，衛孟喜成為日進二十五元的鹵rou店老板娘啦！

    第42章

    過完五一勞動節, 衛孟喜的美味鹵rou店進入最忙碌的時節。

    天熱，客人們都喜歡吃點輕省的熟食，配著饅頭饃饃大餅稀飯, 既美味還特省事, 衛孟喜自然要抓住這個機會，每天鹵滿滿兩大鍋的鹵rou和雞鴨鵝, 下水因為有味兒是放到另一口鍋里單獨鹵的，雖然忙碌，但看著進賬越來越多，她就像感覺不到累一般。

    但也有個弊端就是, 天熱以后東西容易壞, 即使是鹵品，也會有味兒，生怕賣不完, 她每次進貨都不敢再像冬天一樣頂格進，總是要扣著點兒。

    雖然生意是更好了, 但也只控制在每天純利潤25塊左右。