“行，我知道了，你那邊沒事吧?！睏詈谱约阂彩亲錾獾?，一下子就聽懂了：“放心，雞爪那些出不去?！?/br>
    楊浩現在是廠長，自然不會管那些雞零狗碎的小事情，生鮮的批發交給了廠里一個叫于慶的人管。

    他馬上把廠里的最新經營方針跟于慶交代清楚，除了于小麗店里要的東西，以及火車站要的雞腿，其他的都送去熟食車間，反正廠里做鹽焗雞翅，鹽焗雞爪，這些熟食都是好賣的。

    楊浩交代完，就沒拿這件事當回事。

    至于于小麗的店里，生意還是比以前要差了很多。

    走了四分之一的代理，加上最近的口味確實不如之前了，王明明跟于小麗兩人不得不重新找回思路，既然代理是能夠到處跑的，還是固定的銷售點的生意是最好的。

    另外王明明又研究了新的食譜，涼拌蒜薹，拍黃瓜這兩樣市場反響也不錯。

    尤其是一個涼拌蒜薹，以前涼菜里面很少有人會拌蒜薹，可乍一吃起來特別清爽，也算是挽回了店里的一些生意，加上王大嫂買不到新鮮的雞rou跟雞爪，貨品也要比王明明這邊少些，只能賣點豬頭rou什么的，久而久之，顧客也吃膩了那些，暫時被搶走的生意又回來了些。

    就在這個時候，傳來了南大招標食堂窗口的位置的消息。

    “聽說學校又蓋了個食堂，在搞公開招標呢?！敝苣?，韓學美回來了一趟，這回她不白拿嫂子店里東西了，室友們拖她買些回去，晚上還是照例在一起搞個聚餐。

    “嫂子你這店里的涼菜和鹵菜做的真好，我們宿舍人人都喜歡，你要是在我們學校開個鋪面，絕對生意好，就沖著我們學校上萬學生，這人流量絕對就錯不了?！?/br>
    上萬名學生，上千名教職工，以前一到飯點就擠爆。

    雙軌制過后，連食堂也開放了一部分出來，歡迎私人老板來學校承包食堂。

    這個消息現在只有教職工知道，其他人還不太清楚呢，韓學美也就聽了一耳朵，但說者無心聽者有意，于小麗是記到心里了，回去了找黃愛枝一問。

    黃愛枝在學校搞行政的，這種小道消息當然清楚：“知道啊，你想承包，這事兒沒那么好辦，主要是對教職工家屬開放的，而且要求還挺高，每個窗口都要去招投標的?！?/br>
    “怎么招投標，你幫我去打聽打聽，至于教職工——”

    于小麗看了看黃愛枝：“我在學校住了那么久，找個教職工幫我背書也不難吧，又沒有說一定要教職工家屬？”

    黃愛枝被她這話一口嗆到，不過于小麗這樣一說，她還真去學校打聽了一下。

    回來再跟她一講，這事兒其實是這樣的。

    今年開始，學校也擴招了一部分學生，這樣一來本來兩個食堂就擠的不像話的食堂，從前幾年開始就一直有學生投訴去晚了吃不上飯，前頭幾年倒也還好，吃不上隨便吃點東西糊弄糊弄就算了，這幾年明顯大家生活條件也都改善了不少，學生對吃不上飯這種事意見很大。

    一來二去，不知道得罪了哪個政府單位的公子，人家直接給捅到教育局去了。

    所以從上學期放暑假開始，學校緊急翻修了一個舊房子，把那邊改成三食堂，這里面的窗口準備全部都承包出去，吸收了一些社會上的經驗以后，最近才把招投標的細則給公布出來，除了招標門檻以外，也享受一些政府的低價補貼，作用是減少一食堂跟二食堂的壓力，提高學生跟教職工的就餐質量。

    具體的也確實是跟韓學美說的差不離，但細節上黃愛枝了解的更清楚。

    “招標的窗口要競價，租期二十年，二十年以后又要重新競價，大概就是這樣一個要求，每個窗口的競價金額是兩千起，但是每個窗口的位置好壞有差別，為了公平起見，也不知道是誰想出來的這樣的主意?！?/br>
    “兩千起，那不是好多人都進不來了?！边@要求也忒高了些。

    “可不是，哪個教職工吃的下這么大一口飯啊，不過如果你想搞，我就幫你提個申請，也不是非要教職工家屬親自開店，你們進去，得找個教職工推薦，你如果想搞，我給你推薦就是了?！?/br>
    學校干這個，其實也是想減少一些財政上的壓力。

    一個食堂二十來個窗口，裝修那些投入進去了好幾萬，總要收回來些錢，除去租金以外，入場費就是最好的搞錢的方式，這個商業模式在后世也很流行，沒想到南大在八十年代就用上了。

    真不愧是國內頂尖的大學。

    都不用于小麗想，承包食堂有多掙錢于小麗很清楚，于是她拍板，準備去大學搞個窗口。

    半個月后，由于小麗花了五千塊錢，拿下了南大的一個食堂窗口黃金位置，租期二十年，月租金兩百，這下算是有穩定的地方，大流量的地方可以賣涼菜了，王明明之前忿忿不平的戾氣，也被新來的生意給沖淡了。

    生活還要過下去，生意還要做下去。

    多了南大食堂這個檔位，涼菜生意又回到最高峰時期。

    不僅如此，于小麗還開辟了新的商業模式。

    沒有人比她更了解學生。

    學校食堂這個窗口按照份量賣涼菜，素菜五分錢起，白米飯二兩五分，四兩一毛，以此類推......

    單論女生，基本上三個素菜一個白米飯，兩三毛錢就能吃一頓飯，如果想吃好點，加個雞腿大概是五毛錢一只，另外還有廉價些的rou類，豬rou頭是最便宜的，還能按照小份量加。

    最絕的是，豬頭rou還能按片賣，一片切片的豬頭rou賣五分，口條跟豬耳朵略貴些，只接受有學校補貼食堂的餐票結算，若是現金結算，價格要貴50%。

    這個價位，只要稍微不那么拮據的學生，基本上每頓都能嘗到些rou腥味兒。

    有錢的加個雞腿兒，沒錢的吃片豬頭rou，對于八十年代中期，大部分學生還停留在一周或者兩周才能吃一頓葷菜的情況下，按“片”賣的葷菜一下子就吸引了學生們的注意。

    誰還沒個口腹之欲？

    一頓飯花三毛錢能吃飽，還能吃一口rou？

    剛開始學生們還不信，等有人吃過才知道是真的。

    不要以為商家不賺錢，畢竟打開門做生意，誰也不是跑來學校做慈善來的。

    其實本身豬頭rou也不貴，市面上賣熟rou也就已經一塊多點，學校食堂按照餐票有補貼，一斤rou切成二十片拿來分開賣，就降低了吃rou的門檻，本身大學生這個年紀也是饞rou的，大部分人還沒錢，平常出去吃個小炒怎么都要幾塊錢，但按片賣，也叫哪怕最困難的學生，偶爾能過過嘴癮，這也是最難得的。

    涼菜鋪子乍一推出來五分錢一片rou，叫人以為這事兒是開玩笑了，直到吃了才知道還真是一片rou，切涼菜的人也都是紅案上的老手，每一片不管大小，片大的薄些，片小的厚些，重量竟然也沒差多少，一片片rou也是差不離，有肥有瘦，入口即化，滿口留香。

    這種賣法，在學校里頭可以說大受好評。

    以前都調侃學校食堂大媽打菜手抖，買飯時看著鋪在上面一層rou，買飯時全靠打飯大媽的心情抖，能不能吃上rou，能吃上多少rou，全靠玄學。

    這買rou明碼標價，按“塊”為單位賣，便顯得難能可貴的童叟無欺。

    剛開始還只是有人試探性來買，賣出名氣來了，來這里吃的不單單有學生，連老師也慕名前來，一下子涼菜窗口跟鬧事一樣，一到飯點全是人，好在人家私營商家準備充分，不管過了飯點多久來，給的數量和拌菜的質量，一點都不帶摻貨的，失去的市場份額，逐漸在學校里頭找到了場子。

    “這下，你也不用擔心生意被人搶走了，與其跟人家生氣，還不如想想怎么找回自己的場子?！?/br>
    王明明這下眉開眼笑了，生意又起來了，真是解氣。

    “你說的對，咱們有上游，有下游，怎么可能沒有生意，還有你這個腦子，你是怎么想到豬rou按片賣的，我都沒成想，按片賣一天能賣那么多?！?/br>
    那當然，大學就是要起量，一頓飯幾百人吃，幾乎人人都想嘗嘗那rou的味道，每個人條件不同，有條件差的一次打個一片過過嘴癮，有條件還不錯的一次來個三四片，有條件更好的直接加雞腿，一頓飯總能賣掉個四五十斤rou，一天兩個正餐，光窗口都要賣掉上百斤rou，涼菜那些更不用論。

    “生意不怕做小，只怕做的不精，你問我怎么想著按片賣，這都是吃食堂多年的經驗吃出來的，想想咱們小時候吃食堂，誰跟食堂的人關系好點，就能多打幾塊rou，我當時想啊，等我自己開了食堂，我就要讓那些打菜的給我一塊塊數著打，這不就有了這個想法嘛，咱們一斤rou市價一塊二左右的銷售價格，一斤rou切成二十片賣，加上食堂的補貼30%，零售價格便不比咱們稱斤輪兩賣便宜了，就是要多請個紅案師傅，你這個師傅推薦的好，每一刀下去，精準的跟上了稱一樣?！?/br>
    于小麗小時候吃鐵路食堂，長大了吃大學食堂，小時候若說還能撒嬌賣萌多掏幾塊rou，長大了就沒享受過被疼愛的待遇，每次韓學禮去，打回來的rou總比她去要多些。

    按“片”賣，讓她在大學食堂迅速火起來。

    就連韓學美在學校都經常聽同學招呼她：“咱們去吃片片rou去?！?/br>
    做生意做精的理論，在王明明心目中產生了深刻的影響。

    更解氣的是，王大嫂那邊拿不到雞腿雞爪，生意差了很多，原先剛開張時還蹦跶了幾天，這幾天又低調了些：“這幾天原本跑出去的那幾個代理，還想回來呢，我給拒絕了好嗎，這種別人誘惑誘惑就能跑，跑了沒干幾天又回來的墻頭草，以后見到利益還是會跟人跑掉的?！?/br>
    “你愿意怎么做就怎么做，總之做好質量，以后生意也會越來越好的?！?/br>
    “咱們以后還在別的學校多開一個檔口吧，學校這生意做得來，利潤也太高了?！?/br>
    “那你就不懂了，我開一家店，剛開始要投入很多時間，先別想著把生意做多大，先把這家的生意做好了，做透了，到時候再開第二家，這段時間我不在店里，你得盯緊一點，特別是食品質量要注意了，天氣熱小心餿，仔細著變質的問題，rou類不要在冷鮮區過夜，也不要在常溫地方待六個小時以上，食品質量問題咱們得看死一點，這是雷區！”于小麗最怕王明明一飄起來就不知道自己姓什么。

    學校里頭新開了店，按照往常的慣例，于小麗照例要盯這邊盯的緊些，最近又總往學校跑。

    白天還經?？匆婞S愛枝帶著同事過來，來光顧她的生意，偶爾也能看見以前住在一起的老鄰居，大家閑話家常，好像時光從未過去似的，又回到了五年多前，只身來羊城的時光。

    韓學美偶爾也會帶著室友或者同學過來吃飯，大家都知道這是她嫂子開的窗口，對韓學美更是刮目相看，又看見于小麗竟然還這么年輕這么漂亮，更是對她佩服的不得了，有時候人少，韓學美帶著朋友過來，于小麗少不得要照顧一下她的同學們，這讓韓學美在同學里面人氣跟口碑都不怎么樣。

    至于開學時候那段風波，就像個笑話一樣，現在都沒人記得，更沒人會提起了。

    到十一月份，學校開始系統解剖課，好長一段時間韓學美都沒怎么碰過葷腥，又過了一段時間，天氣轉涼，逐漸適應了解剖課的韓學美又開始帶著同學們來光顧嫂子的生意了。

    剛好碰到于小麗在這，“阿美的同學來了啊，王姐給他們切一盤豬腳?！?/br>
    李慧慧忙道：“不用不用，每次都要嫂子浪費錢，怎么好意思呢?！彼呀洸幌駝傞_學時那樣拘謹了。

    王姐飛刀快斬，一盤子澆透了鹵汁的豬腳端了上來，韓學美的同學們齊齊咽口水，連隔壁桌的同學都齊刷刷的盯著這邊看，除了羨慕的目光，還有個別活潑些的，直接抗議上了。

    “老板娘，我們也是老顧客，怎么就沒見你送豬腳啊?！?/br>
    “那怎么一樣，這老板娘是我們同學的嫂子，親嫂子?！睏钣烟m高聲道：“你們沒有這樣的同學，就羨慕去吧?！?/br>
    隔壁桌發出一陣噓聲，還有人真起哄喊起來嫂子。

    于小麗笑，她已經很久沒感受過這么輕松的氣氛了。

    韓學美不認了：“這是我嫂子，你們起哄干嘛?！?/br>
    隔壁桌那群臭小子一個個都不懷好意的掃來眼風，有幾個更是害羞般的笑了起來。

    就在這時，韓學美桌子旁邊出現了個年輕人，還沒出聲的時候同學們還以為是有人過來搭訕，一時間噓聲一片，等那人開口了才安靜下來。

    “是韓學美嗎，有件事情想找你聊聊，你慢慢吃先別著急，吃完跟我們聊一會兒?！?/br>
    第209章

    韓學美突然吃不下去了。

    那幾人倒是不急,見學生們吃的歡快，還點了幾份涼菜，慢悠悠的吃起來,只是不像學生們那么節省，打頭的年輕人叫一片豬耳朵，一盤子豬蹄膀,又叫了幾份涼菜，買單的時候按照現金結算的價格買的單,這些人并不是學校的教職工。

    等菜上齊以后，這群人才聚在一起,狼吞虎咽的吃了起來。

    這些人也是一天到晚在外頭跑的，中午飯點剛好到了食堂,豈有餓著肚子等的道理，有人請客一個個的都吃的滿嘴流油：“小李，這rou真不錯啊，比咱們單位食堂的都好?！?/br>
    “可不是，這鹵味兒怎么這么香啊,這真的是學生食堂？”

    學生食堂不就是大鍋飯嗎？

    可這味道也太好了，鹵味是用中小火煮出來的,蹄髈更是泡了好幾個小時入味，在外面吃豬腳飯里面有些發白的肥rou,在這里確實出奇的好吃，豬腳煮得不軟不爛,火候恰好。

    一個個的剛開始還顧忌著面子慢慢吃，到后來干脆掙起來,兩盤子rou都還是帶點肥rou的,讓這群狼一樣的男人一搶就格外好吃,幾個人吃完還意猶未盡的擦擦嘴。

    看著這群人餓狼一樣的吃相，韓學美本來沒什么胃口的，也忍不住開吃起來。

    這段飯吃完，看著那邊滿桌子狼藉，這些學生眼睛突突的。

    這也太能吃了，三個人，干掉了兩盤子rou，這都是什么人啊。

    吃完飯韓學美留下，室友們便回去了，那幾人索性就著餐桌上坐著，為首那位姓李的，開門見山跟韓學美聊了起來。

    于小麗沒走，反正食堂檔口是她的，這些人說話也并未避忌她。

    “韓學美，牛建山是你高中老師對吧？”

    “對......”韓學美心里七上八下的，牛老師不會又整什么幺蛾子。

    其他幾人面面相覷，李山說道：“是這樣的，之前你的錄取通知書，是不是被他拿走了，而且一直沒跟你說，我們是金山公安分局，特地來調查情況的?！?/br>
    韓學美被刺激到了，那件事她都沒報案，難道姓牛的又整她，從開學到現在有完沒完，她一張小臉憋到通紅：“警察同志，我想知道你們是以什么身份來問我，是質問還是例行詢問，為什么我一個丟了錄取通知書的受害人，要屢屢受到sao擾?！?/br>