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筆趣閣 - 玄幻小說 - 我靠抽卡賣美食在線閱讀 - 第52頁

第52頁

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    大家商量出來的最終方案,是只供應十種平價食材,且其中大部分是管飽的。

    食材的價格按照市場價來,客人進店按人頭交入場費,一人一銅幣。之后去拿個簽筒吃串,既可以裝竹簽也可以裝串。吃完下樓結賬,按照竹簽數量再收一次串串的費用。

    這一次因為是葉緒自己選開店地址,他特意挑了個門口有大片空地的位置。有空地就能設置戶外的等待區,和大堂連起來充作建筑整體的一部分。擋風擋雪有暖氣,再分一半作為結賬區,不用擔心堵在門口影響進出。

    結賬自然是機器自助,員工沒空一個個數簽子。倒是門口得放一些洗碗機,把收回來的臟簽筒洗了,好發給之后的客人。

    “按照市場價來定價,平民們就不會一股腦涌過來吃串了?!比~緒分析道,“在家吃飯的花費,應該比在我們這邊吃便宜5銅幣左右?!?/br>
    5銅幣是個不高不低的價格,勤儉持家的主婦們會因此猶豫。家里當然能負擔得起,可每頓多5銅幣,一個月下來得多多少?

    按照葉緒的推測,大部分人估計會選擇每天只來吃一頓,滿足一下口腹之欲。剩余的兩餐,會在家里解決。

    正式開業的第一天,生意就非?;鸨?。

    倒不是大家都慧眼獨具,一眼看出位面店鋪食物的美味。而是在葉緒到來之前,城內就已經開了一家火鍋店了。

    葉緒刻意選擇這座城,也是想借一借對方的東風。人家已經幫他把火鍋的存在推廣出去,他再開店會省很多事。

    火鍋店的事情果然已經在當前城市議論過了一輪,無論平民還是冒險者,全都津津樂道。奈何這里的火鍋定價很高,平民吃不起——作為第一個吃螃蟹的人,根本沒有行業標桿在一開始就把價格拉下來,那家店自然可以隨意定高價保證利潤。

    葉緒在發現這個問題之后,直接讓店員們以「平價火鍋」作為賣點出去宣傳。反正沒開業之前機器人都閑著,出門吆喝大半天也算物盡其用。

    那邊聽說新開了一家火鍋店,剛開始還有些擔心。但是仔細一打聽,就放下心來了。

    葉緒的店鋪明顯不打算招待冒險者,只賺平民的小錢。而第一家店則恰恰相反,他們家看不上平民的錢,只招待冒險者。

    兩家完全沒有競爭關系,消費群體互補,可以做到井水不犯河水。店老板是個聰明人,他很快意識到這件事里自己其實也是能占到便宜的。

    吃過火鍋的平民多了,談論這個話題的人就會更多?;疱仧岫染痈卟幌?,能吸引更多冒險者過來嘗試。偏偏葉緒的店鋪只賣幾種平價蔬菜,完全滿足不了冒險者們的口腹之欲,所以這波惠及的反而是他這個「高檔」火鍋店。

    基于這一點,葉緒的宣傳計劃進行得非常順利,另一家不僅沒阻攔,還幫了一點小忙。

    看著店里人流如織,霜霜高興壞了:“我本來還擔心換個地方又要從頭開始?!?/br>
    “不至于。而且就算重頭開始,像之前那樣利用香氣吸引客人照樣可以打開局面,費不了多少工夫?!比~緒倒是胸有成竹。

    露娜抱著一本縮小版的經濟學書籍飛過來,認真請教道:“店長,這次應該不會有人開店和我們競爭吧?”

    露娜覺得就算競爭,應該也是開高檔火鍋店和另一家競爭。先不說平民的錢他們能不能瞧上,哪怕瞧上了,位面店鋪定價這么低,其他人跟風也拿不到多少利潤。

    “恐怕沒那么樂觀?!比~緒卻搖了搖頭。

    還是那句話,看你生意紅火就一股腦扎進來的傻子不少,之前在碧約城開的時候,明面上一算就知道店鋪是「虧損」的,依然有許多人傻乎乎跟風。這次他的店明顯有賺錢的余地,只是賺得沒那么多,跟風的肯定少不了。

    “有的賺嗎?”露娜迷茫了,“我們定價都這么低了?!?/br>
    葉緒看她真心好學,掰開來進行講解:“我們家的串是按照市場零售價定的,比批發價要貴上一些,這里頭還有很多降價的空間。如果不降價,這部分差價就是對手可以獲得的利潤?!?/br>
    “但是底料貴啊?!甭赌然顚W活用,想起了碧約城的往事。

    葉緒提醒她:“在碧約城時對門虧本是因為一桌客人單獨就要一整鍋的底料,現在可不一樣?!?/br>
    現在店里是關東煮模式,一鍋底料能煮大幾百的串,底料的消耗完全不值一提。均攤到每個客人頭上,根本要不了1銅幣,可他們卻收每人1銅幣的入場費,這也是一筆賺頭。

    其他人如果學習這個模式的話,最大的支出應該就在魔法燃料和人工費上。畢竟他們沒有那么多機器節省人力,要么縮小規模每天少賣點,要么就多請一些人幫忙洗切煮。

    所幸特蘭西大陸的人力成本很低,寒潮時代勞動力更不值錢,大量平民待業在家,那些老板恐怕能用低廉的價格雇到不少人幫忙。所以這種跟風的店完全能夠開起來,頂多賺得稍微少一點罷了。

    前期的跟風者當然不會來跟風葉緒,他們會把目光瞄準到高端市場。等到高端市場難混了,就是葉緒這邊出現競爭對手的時候了。

    “我們得抓緊時間賺積分,不然對手多了又要換地方,這次可沒有小玉的空間傳送技能幫忙了?!比~緒提醒大家。

    眾人對視一眼,都感覺到了緊迫。

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