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只有鄭婉這種正宗現代人,才知道這些東西到底怎樣才算好吃。 至于這些人,他們就是畫虎不成反類犬的。 果然,也不過就是十來天,一開始低價出售所以不少人去嘗嘗味道,但是去了就會有比較,一比較他們就不愿意去了。 說到底,這都出門吃飯了,哪里還在意這點銀錢啊。 于是,那家店鋪門可羅雀,這邊鄭婉的店鋪大排場龍。 鄭婉是讓鄭序去當這三家鋪子的綜合店長。 他如今做起來倒是非常到位的,鄭婉全權交給他去做,因為鄭氏三家店的充值卡之類的都是可以通用的,所以他每天晚上都會組織三家店長開會,然后把這三家的信息都合并整理,以免到時候客人來了說自己充了卡了,反而查個半天。 另外,他每天還是早上和晚上都會組織每個店鋪的人開會,可以說他要比鄭婉忙多了。 不僅這些,那些采購的事兒他也都要自己過過眼,還有員工培訓的事兒。 其實每個店鋪都有屬于自己的店長,但是總歸是要有一個統籌的人。 鄭序原本就喜歡做生意,如今叫他去安排這些事兒,他再累也是不怕的。 店里面的人一開始是覺得他是個半大的孩子,不過就是因著東家的關系到了這個位子,其實并不是很愛聽他的。 但是這段時間過來,就已經是佩服的五體投地了,這樣小的孩子,但是行為處事做起來卻十分的老成。 非常的到位,讓他們都覺得聽他的沒有問題。 這一日,鄭序找鄭婉,說是想要聊聊店鋪未來的發展。 鄭序的意思是,可以多開幾個分店。 有了分店到時候就有更多人可以去到他們的店鋪里面吃飯,因為現在排隊太嚴重了,所以還是每天都會流失掉不少的客人。 鄭婉其實之前也有這個想法,但是她還是覺得,現在開分店其實并不是很合適。 那如果這樣的話,你是覺得開哪一家呢?燒烤火鍋還是生切rou? 鄭序想了想,不能和我們這邊一樣,三家都一起開嘛? 鄭婉就笑,那這其中的成本你想過嗎?我們開店不光是要考慮一些小錢,更多的是大錢要考慮啊。比如選址,你的店鋪是拿來租還是拿來買,如果買了,這是多少銀錢?如果租,到時候你的地方選好了,可是東家見你生意好眼紅要把房子拿回去如何是好?這是一個,還有就是人,我們培訓這些人已經是十分花費力氣,甚至能找出這樣多靠譜的人,并不容易。 尤其是制作火鍋底料的人,鄭婉是找了自家的廚娘,這些廚娘都是簽了賣身契在她家的。 不然鄭婉是不放心讓他們來做的,這是有前車之鑒的,如今生意做的這樣的大,如果到時候還步之前長日縣的后塵,那鄭婉可真的是不知道吃一塹長一智了。 不過這些廚娘鄭婉還是放心的,除了是簽了賣身契這個緣故,更重要的是,就比如之前飯與面的鄭娘子,都是一樣的無依無靠的婦人們。 這些人沒有家庭,甚至還要遭受父兄的欺凌,活不下去了,出來找活計。 鄭婉拿了她們的身契,也不是叫她們當牛做馬,每日也是吃飽喝足還有月銀,包吃包住的只是做個廚娘,她們大多也都是感激的。 這些婦人都是一個推薦一個,鄭婉嚴格挑選出來的。 就是因為有這些人在,所以鄭婉內心,還有一項別的事兒要做。 等到把手上這些鋪子生意都全部整理好給鄭序了,她就可以去做自己想要做的事兒了。 那大姐的意思是 我有一個想法,我們可以讓別人來開我們的店鋪。 啊?鄭序不理解,若是這樣的話,豈不是要和旁人分錢? 可是天底下的銀錢若是只是我們自己,那是永遠也掙不光的。我們一家人,能掙的幾個錢?但是若是很多人都忙著我們掙錢,有些事我們都不太需要cao心了,然后卻還是日日有錢進賬,這有什么不好呢? 鄭序笑起來,好是好,可是大姐,這天底下哪里會有這樣的好事兒? 這怎么會沒有,我們不要開分店,我們就開品牌授權店,開加盟店。 這是什么意思?鄭序已經拿了紙筆過來,打算鄭婉說一點他記一點。 自己做生意和看別人做是完全不同的,鄭序這一個來月也是覺得自己就好像一塊海綿,不停的在吸水。 這做生意的學問之大,真的是要自己親自的去做過才能感受出一二的。 鄭婉就說,比如現在,大家吃火鍋吃燒烤,都認我們的牌子對不對? 是,其實京城里也有旁的店鋪,但是大家不去,都愛來我們鄭氏。 所以啊,這是我們的品牌,別人不去旁的店,因為知道即便是他們取名是鄭氏,可是沒有我們鄭氏的章戳,大家就知道不是。但是如果,現在開了另一家店上面也有我們的章戳,也說是鄭氏,甚至我或者你,我們作為鄭氏的東家都親自去過那個店主持開業,你覺得,這家店是不是我們家的鋪子? 那當然就是啊。鄭序撓了撓頭,這不就是我們的分店嗎? --