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她說那魚湯也是她的買賣，岳掌柜簡直不敢相信。 魚湯今日起可派送城中各處，讓客官們足不出戶，就可以享受到外頭的美食，可有此事? 岳掌柜瞪大了眼看她。 鄭婉坐了下來，那么現在，岳掌柜可以和我好好聊聊生意上的事兒了嗎? 第16章 下地第十六天 16/ 岳掌柜坐下來，沏壺好茶來。 小二連忙就進去沏茶了。 這會兒雖然是午飯時間，但是望岳樓竟然是少有的空閑，只怕是今日人都到江河館去嘗那一碗驚艷的魚湯了。 魚湯的做法我不能告訴你，因為這是我于江河館達成的獨家協議，只供給給他們一家。再說了，這魚湯和您這望岳樓，其實也并不匹配。 這岳掌柜是清楚的，他雖然也想要這魚湯，但是也知道這東西放在他這里賣，那是有點不倫不類的。 于是他就說，那么這燒仙草呢? 燒仙草和江河館一樣，一桶兩百文，配料之類的您自己加。 竟然這么便宜!!! 那江河館一碗就要賣到二十文，這當中的暴利，岳掌柜的算盤已經是打了個乒乓響。 從明日開始，我們望岳樓要一天五桶燒仙草，姑娘這邊可以提供嗎? 也不過就是一輛銀子罷了。 五桶?你們賣的光嗎? 我打算我店里留三桶，還有兩桶送到隔壁縣里去試試水，姑娘應該知曉，我這望岳樓做的是多家生意，隔壁好幾個縣都有我的買賣，若是賣的好，日后一日要上幾十桶也是常有的。 若是要幾十桶，只怕是要好幾輛牛車了。 鄭婉笑了笑，并不是十分驚訝的樣子。 開玩笑，她在現代的時候幾百萬的生意都是簽個字就出去了，這會兒用銅錢來算的買賣，哪兒能叫她驚訝。 她越是沉穩，岳掌柜越是覺得她深藏不露。 只不過還有一事兒，我知道姑娘給了江河館一個魚湯的方子，那不知道是不是也有類似的方子可以 江河館主打海鮮河鮮，而這望岳樓主打的是山野食材。 這個年代比起魚，大家確實更愛吃rou。 鄭婉看了看他們的菜單，于是就問，你們這里有養土豬嗎? 是的，我們自己有個院子專門是養豬rou的。不過豬rou賣不起價格，大家更喜歡吃rou緊實彈口的野豬rou。 鄭婉搖頭，rou豬的rou更加均勻飽滿，不會和野豬rou一樣要么是全瘦rou，要么是全肥rou。 她想了想，我這里有一個菜譜，就是為rou豬量身定制的，您這里既然是有自己的園子，那做這個就再合適不過了。 是什么? 紅燒rou。 為什么他們會不太喜歡吃豬rou呢，因為豬rou若是只是煮熟，那真的是寡淡無味。即便是加入蒜泥，也是少了點風味，所以豬rou其實是賣不出價格的。 鄭婉照例是在廚房漏了一手。 紅燒rou是她的拿手好戲，更何況這幾日剛在家里做過，對這種土灶火候的掌握，她也算是有了一些把握。 果然一出鍋，rou味四溢。 更何況這望岳樓的布局也是頗有意思，這廚房竟然是靠街道的，只是這么一做，街上的人就都能聞到這紅燒rou的味道。 要知道煮透煮爛的紅燒rou的殺傷力，那真的不是開玩笑的。 一時間，整條街上都是那種又甜又咸，還裹了nongnong豬油的氣息。 這誰聞到不想直接就下一大碗白米飯呢! 果然不一會兒，就有人進來，掌柜的，你家什么東西這么香呢?給我上一份! 小二，我也要，我也來! 岳掌柜立刻看向鄭婉，鄭婉把蓋子蓋上，然后搖搖頭，還要至少悶一刻鐘，而且掌柜的，這紅燒rou的份量最多也就是只能供給三桌人，我看您這密密麻麻進來的能有十幾桌，肯定是不夠的。 岳掌柜皺眉，立刻拱手，姑娘，請您開口吧。 她讓廚娘看著火，然后放下袖子，和他走出廚房，其實我剛才在做的時候并沒有瞞著你們，可以看的很清楚步驟，并不難。 這確實是，就算是她不賣，那他其實自己也可以試圖叫人復刻一下 因為這重要的并不在步驟上，而是在料包上。鄭婉說，你能聞到這當中大料混著別的材料的味道，才是這紅燒rou香的緣故，掌柜的若是只是想要做法不想要味道，那我就當是送掌柜的，交個朋友罷了。 這怎么行! 剛才他先試吃了一塊，rou沒有完全軟爛，但是味道已經滲透進去了，簡直是吃了一塊還想吃，就是因為這rou的味道實在是太好了。 姑娘玩笑了，既然是姑娘的方子，自然是要姑娘說怎么談的。 我今日就可以把這紅燒rou的做法完全賣斷給你，今后我也不會賣給別的人家。 這便是更好了!您開個價吧。只有他一家，這樣他也有了競爭力了。 五十兩。鄭婉看著他，表情都沒動一下。 五十姑娘，您說笑了，這這怎么可能值五十兩，他心里的預期最多就是十兩，原本覺得這是個村姑，估計也沒見過什么大錢，若是給個五兩八兩能夠糊弄，這就是更好。 --