丟進去的剎那，蝦仁就直接鼓了起來，變成了一個小氣泡，為了讓氣泡更大，可以不停的往上面澆油，等到氣泡變得酥脆金黃就可以出鍋了。

    等全部做好后就直接擺盤，旁邊放上一碟番茄醬就可以上桌。

    不過在上桌之前，葉久久需要先將糖醋裙帶菜、香鹵魷魚、原味醬蟹做好一起端上去。

    等陵余將這四個菜一起端出去后，葉久久用剩下的油炸了芝士魚丸，魚丸是提前做好的，在外表裹上一層面包糠就直接放入油鍋里炸。

    炸到表皮金黃酥脆，里面飄出一股芝士香味就可以撈出，瀝干油后放到餐盤里，將最上面一個切開，任由里面香濃奶白的芝士往外流淌。

    葉久久讓陵余趁熱端了上去，端上桌后堆堆等人便立即夾起一個，每一個魚丸里面都裹著芝士，輕輕咬開外面酥脆的外皮，里面在高溫下融化后的芝士液順著嘴角流了出來，燙得他們連忙放下，齊齊吐著舌頭哈氣。

    路過的小魚好奇的望著幾人，“你們是小狗狗嗎？”

    “......”堆堆吸著氣，“不是?！?/br>
    “那你們為什么要這樣？”小魚學著他們的樣子哈著氣。

    “太燙了?！倍讯衙凸嗔艘豢跊鏊?，“這簡直就是魚丸炸彈！”

    “笨笨?！毙◆~轉身跑回廚房，“久久，他們好笨，都不吹吹，嘣了舌頭好慘的，都不能再吃其他好吃的了?！?/br>
    葉久久笑著嗯了一聲，然后繼續做冬瓜釀蝦，將冬瓜刮出手掌長的剝皮，然后將調好的蝦泥餡兒卷起來，卷成一朵一朵的擺放在餐盤中央，擺放成一朵小花的模樣。

    在清蒸刀魚端出來后再將兩份冬瓜釀蝦放到蒸箱里蒸上，她轉頭又開始做花甲米線。

    將她炒制的底料拿出來調個辣味的湯底，用的是馬鮫魚的魚湯，湯汁濃郁，聞著非常的鮮。

    等湯底燒開后分別倒入兩個砂鍋里，再放入米線、花甲、菜葉，等湯底再次煮沸后，花甲的鮮香味兒就順著門窗往外飄去。

    煮好后她將砂鍋端到木托盤上，然后往里面灑上翠綠的蔥花，看上去色澤鮮亮里又帶著一點別致的生機綠意。

    做好這個菜后，烤箱里的咸蛋黃叉燒魚也做好了，葉久久先拿了出來，然后重新放了一份芝士焗青口進去。

    咸蛋黃叉燒魚需要放涼一點再切，所以葉久久繼續做水煮魚片和馬鮫魚骨豆腐湯。

    做好后再將冬瓜釀蝦端了出來，蒸熟后的蝦泥變得緋紅，和外面淡綠色的冬瓜特別相襯，十分小清新。

    葉久久最后用淀粉、紅辣椒、綠豌豆調的芡淋在上面，一盤清新解膩的冬瓜釀蝦就做了。

    她將兩份冬瓜釀蝦、切好的咸蛋黃叉燒魚以及新鮮出鍋的芝士焗青口一起端了出去。

    出去時老章又開始夸她做的冬瓜釀蝦很漂亮，“紅紅綠綠盤中花，似青山遠黛，又似秋日霜紅，很有意境?！?/br>
    “我倒是更喜歡紅紅彤彤的水煮魚片?！绷硪粋€老頭頭問葉久久，“這是用的什么魚？”

    葉久久回答：“馬鮫魚?！?/br>
    老頭頭：“我吃著確實很像，但rou質更細膩，也更鮮美，應該有加淀粉、蛋液吧？”

    “對?！比~久久笑著看向這個老大爺，“您很懂行?！?/br>
    “我這輩子吃了很多馬鮫魚，對馬鮫魚很了解的?！崩项^頭開始侃侃而談自己的人生經歷，“以前我們自己出海去捕撈，吃第一網最新鮮的?！?/br>
    “你還會捕魚？”老章著實沒有想到。

    “我不是愛釣魚嗎？家里親戚又剛好是捕魚的，我就跟著他去海上了?！崩项^頭指著自己眉間的疤痕，“當時遇到了大風浪，我被大船搖晃得撞在了甲板上，但是這里、頭、胳膊都被撞傷了，被撞骨折的手直到現在還時不時的隱隱作痛?！?/br>
    老章默默的將水煮魚片推給老頭頭，“沒想到你竟然為了釣魚把自己弄傷過，那你多吃一點，好好補一補?！?/br>
    “好?！崩项^頭又夾起一片馬鮫魚，“我是真愛吃這個馬鮫魚，馬鮫魚刺少rou多，非常細嫩，有一句諺語叫：山上鷓鴣獐，海里馬鮫魚，這海里的海魚啊就屬馬鮫魚最好吃了?！?/br>
    老章回憶了一下，“這話是出自王世懋《閩部疏》吧？”

    另一個老頭頭也記得清楚，“沒錯，原句應該是山食鷓鴣獐，海食馬鮫鯧?！?/br>
    “我倒是更喜歡這個刀魚?！庇忠粋€老頭頭說道：“rou味鮮美，肥而不膩，曾有詩曰.......”

    葉久久看這群有文化的老頭頭又開始引經據典說詩句了，默默的離開這個地方，她還是適合去接待客人和做菜。

    又有客人推門走了進來，一男一女，兩人是第一次過來，有些局促的望著四周，他們聽說這里的菜很貴，但又想來試一試，萬一有用呢？

    “歡迎光臨，你們坐這里吧?！比~久久領著兩人坐下，將菜單遞給兩人，“你們是第一次來？我們這里都是海鮮，你們看看自己會不會過敏，如果不會再看看想吃點什么？”

    女人叫洪小月，患有皮膚型紅斑狼瘡，身上長了很多紅斑，目前一直在醫院治療，但免疫性疾病很難治好。

    昨天聽其他部門的同事領導在聊天，說她老公的紫癜已經好得差不多了，她就多打聽了幾句，對方聽說她有這類病癥，便推薦她來這里。

    昨晚上合計了一晚上，最后在丈夫拍板下決定今天過來試一試，她丈夫恰好有慢性咽炎、鼻炎等問題，兩人就一起過來試一試。

    她們有這個病其實不應該吃海鮮的，但看同事領導說得信誓旦旦，她們還是想堅持試一試，“不過敏的?！?/br>
    兩人看了看菜單，同事領導說必須點個湯，說喝湯的效果更好，所以她們點了一個馬鮫魚骨豆腐湯，另外還要了兩個糖醋裙帶菜、冬瓜釀蝦。

    三個菜都很簡單，葉久久回廚房做好蒸上煮上就行，五分鐘不到就送上桌。

    洪小月的丈夫先試了試湯，“沒有想象的那種魚腥味，嘗著還挺新鮮?！?/br>
    “你鼻炎嗅覺失靈，能聞得出來才怪了?！焙樾≡乱艘煌霚攘艘豢?，嘗到味道直接一愣，“好喝?！?/br>
    丈夫笑著對她說：“我說還不錯吧？”

    “還真是不錯?！焙樾≡掠趾攘艘豢?，她說不出來那種感覺，也找不到形容詞，只能說一句好喝。

    “這個裙帶菜很好吃，感覺是值88的價格?！闭煞騽偛胚€覺得老板jian商，現在直接真香了，“比我們自己買來做的更好吃?！?/br>
    “真是奇怪，明明長得和常見的不一樣，吃著就感覺整個人都很舒服?！焙樾≡抡f不出來，自己好像沒那么躁悶了，“里面不會加了什么東西吧？”

    “能加什么東西？藥？”丈夫覺得不可能，如果真的加了，這么多人來吃飯不可能沒人發現，“要是真能治好你的病，加了也多吃一點?！?/br>
    “也是?！焙樾≡聻榱酥尾?，也曾找個不少偏方，但都沒有用，如果這里可以，就算是毒藥，她也要試一試。

    葉久久聽著大家的話，無奈的嘆了口氣，感覺自己應該開醫館，而不是開餐廳。

    中午時間還早，過了十來分鐘，又來了兩桌客人，也是經人介紹來的，一桌客人是患有腎病，是之前來過的張關介紹來的。

    還有一桌客人是患有甲減，她們是聽朋友說來吃過后內分泌失調的病癥都好了，所以她們才想著來試試。

    他們人數不多，都只點了四個菜，葉久久輕松就做完了，她做好后收拾廚房，快要收拾完時，小魚咚咚咚的跑了進來，抓著她的褲腿搖晃著：“久久，那個奶奶又來裊?！?/br>
    葉久久擦了擦手，“哪個？”

    “就是生病裊記不住家在哪里的那個?！毙◆~拉著她往外走，指著站在門口試圖進來的老太太：“你看?！?/br>
    葉久久困惑的看著昨天交給警察了的老太太，怎么又來了？

    她開門將人請了進來，“你怎么又在這里？你的家人呢？”

    老太太拍著肚子，“餓，餓~~”

    正準備結賬的劉奶奶忍不住湊過來：“餓就待在家里，怎么還跑這里來了？是聞到香味跑過來的？”

    “劉奶奶，她好像是老年癡呆，昨天我看到后就報警送她回去了，不知道怎么今天又來了?！比~久久拿出手機再次報了警。

    老太太抓住葉久久的手：“餓，餓?！?/br>
    “走丟了還專門跑來你這兒，可能味道真的太香了?！眲⒛棠掏榈目粗@個老太太，還好自己經常打麻將動動腦，要不然變成這樣真的遭罪。

    葉久久苦笑不得，再香也不至于飄出幾十里之外，她打完電話后給一直喊餓的老太太拿了一份香鹵魷魚和一碗米飯，讓她坐在窗邊吃著等她家人過來接。

    報警電話打完后，警察得知是昨天那個老太太后，就立即聯系了她的家人。

    老太太姓馬，今年七十五歲，也是今年年初患上的老年癡呆，就時而清醒時而迷糊，就她清醒時會和保姆一起出門去買菜，逛逛超市公園，呼吸一下新鮮空氣。

    昨天就是和保姆一起出門時，趁著保姆挑選蔬菜的時候，轉身走出菜市場坐上了公交車，然后迷迷糊糊的來到了梨花巷這里。

    今天是和兒子一起去醫院做檢查，然后她想去衛生間，兒子等在外面，接了個工作上的打電話再一回頭人就不見了。

    等兒子接到警察電話匆匆趕過來，就看到老母親正坐在人家餐廳里大快朵頤，“媽，你怎么又亂跑？”

    老太太完全認不出眼前的兒子，她以為對方是要搶自己的菜，連忙雙手護著，“我不認識你，你不要搶我的?！?/br>
    兒子頭都大了：“......我是你兒子，不是其他人?！?/br>
    “兒子？我兒子很小的，沒有你這么老?！崩咸訔壍目粗矍斑@個五十來歲的糟老頭，“他才到我的腿高?！?/br>
    “你不要騙我?！崩咸^續吃著鹵魷魚，吃得非常香，旁邊的兒子看著都饞了，但現在不是嘴饞的時候，他轉身同葉久久道謝，“老板謝謝你，收留了我母親兩次?！?/br>
    葉久久點點頭，“她的狀況不好，你應該看緊她?！?/br>
    “你說得對，我以后會注意的?！眱鹤右埠軣o奈，他們每次都只敢在她相對清醒的時候帶她出門透透氣，而且總有墨菲定律，一直盯著她的時候總是好好的，一接電話或是有點其他事情，她就跑了。

    這一周連續跑了兩次，兒子很是疲憊，決定以后不帶她出門了，去小區里的小公園也要給她綁個繩子。

    正值飯點，兒子也餓了，“老板，我想點菜，等一下和我母親的賬單一起結算?！?/br>
    葉久久也就不客氣了，將菜單遞給這個人。

    對方看了看價格，又看了眼墻上的掛著私廚，最后沒有說什么的要了一個糖醋裙帶菜、原味醬蟹、馬鮫魚骨豆腐湯。

    “請稍等?！比~久久回廚房就開始做湯，做湯的功夫她將糖醋裙帶菜、原味醬蟹裝好擺盤，然后一起送上去。

    送上去后，老太太伸手就開始夾醬蟹，“香?！?/br>
    兒子將菜往老太太面前推了推，“你不是說不認識我，怎么還夾我的菜？”

    老太太瞥了他一眼，“有點眼熟?！?/br>
    兒子又湊近一些：“你再仔細看看，我是不是你兒子？”

    “好像是吧?！崩咸惶_定的說了一句，然后飛快的將醬蟹夾到自己碗里，等碗里裝得滿滿的之后才嘀咕了一聲，“我才沒有這么老的兒子?！?/br>
    兒子看著少了一半的醬蟹：“......”

    明明是個老狐貍，怎么就患上這個病了呢？

    等老太太吃完，舒舒服服的打了個飽嗝，然后起身就要走，兒子連忙拉住她，并一只手將剩下的一點菜吃完，狼吞虎咽的，完全沒有仔細品嘗其中的味道。

    “不要抓我，大壞蛋?！崩咸志徒o了兒子胳膊好幾下，趁著兒子疼得松手的時候，她麻溜的往外跑去。

    兒子擦了擦嘴，趕緊起身找葉久久結了賬，表示改天再專門上門道謝，然后跟著跑出去，“媽，你別亂跑，我們該回家了?！?/br>
    吃飽喝足的老太太走得飛快，“我不是你媽，你不要追我了?！?/br>
    常年坐辦公室的兒子氣喘吁吁的跟在后面：“......”

    小魚同情的看著那個兒子，“他mama不認他了?！?/br>
    “不是不想認他，是她老了生病了，記不住身邊的人了，這個沒辦法控制的?！比~久久與她解釋道。

    小魚眨了下湛藍的眼睛，擔憂的看著她：“那久久老了以后會忘記我嗎？”

    葉久久蹲下，拉著她的小手手：“這個就不知道了?！?/br>
    “生了這個病就會誰都不認識，看著誰都很陌生，我想那個時候我一定會很害怕?！?/br>
    “如果我忘記了你，你一定要牽著我的手，要告訴我你是誰，讓我別害怕，好不好？”