小魚剛想張嘴問，忽然被葉久久喂了一個小籠包，嘗到味道的她吸溜著小籠包里面的湯汁，哎呀，這個包包好好吃，還是先吃包包吧。

    吃過早飯，葉久久開始干活，剛切了一點蒜出來就聽到餐廳前門有人喊她，她走到餐廳門口，發現是來挖坑的師傅過來了，“你們吃過早飯了嗎？”

    “都吃過了?！睅煾祹Я怂膫€人過來，“我們現在可以進去開始干活了吧？”

    “可以?！比~久久領著幾人走到倉庫的位置，“麻煩你們將里面的重物、冷藏柜搬到里面屋子去?！?/br>
    “好?！睅煾祩儙兔Π嵬?，然后用帶來的塑料布將門口和和窗戶這些簡單的封了一下，以免動工的時候灰塵跑得到處都是。

    他們開始動工后，葉久久就開始準備中午需要做的菜，她開始處理馬鮫魚。

    馬鮫魚個頭太大了，還是只能按照不同需求將它拆解開。

    來她這里的客人都偏愛熱菜，不太喜歡偏西式的香煎馬鮫魚之類的菜，做法再精致也不如一盤香辣炒魷魚受歡迎，所以她這次沒有再做香煎的，而是一部分用來做魚片，一部分用來做魚丸，另一部分用來嘗試另一種做法。

    之前曾經做過咸蛋黃叉燒，她覺得今天可以試試用魚rou頂替豬rou來做叉燒。

    她先將馬鮫魚rou質緊實一些的尾巴一節rou都整段取了下來，去掉魚皮，抽去中間的魚骨，留下一個洞，然后放里面塞入煮過的咸蛋黃。

    再將做叉燒的醬料按照比例調好，然后均勻的涂抹在魚rou表面，然后放入冰箱冷藏幾個小時再烤制。

    腌制上后，她開始做魚丸要用的魚茸，之前已經做過很多次，已經非常熟練了。

    成功打好魚丸，她開始捏魚丸，因為她打算做芝士爆漿魚丸，所以在捏魚丸的時候會往里面包裹一塊冷凍的芝士，捏好后還是像平時做魚丸一樣放入水，定型后就撈出來放到冰水里泡著，中午時再裹著面包糠等放到油鍋去炸就行。

    今天的馬鮫魚分為了幾部分，所以魚丸做得不是很多，僅有11桌的量，看來只能賣十份了。

    做好她先將魚丸搬到一旁，然后又開始處理魷魚，然后調了一鍋香辣鹵料，鹵料是以前奶奶常用的配方，味道非常香，許多吃過的熟客都說好吃。

    葉久久鹵魷魚的時，香味飄出院子，劉奶奶她們聞到了還跑過來詢問：“久久，你今天做鹵味了？”

    葉久久說是：“做了點鹵魷魚?！?/br>
    劉奶奶一聽還真的做的，立即說自己中午不做飯了：“好久沒有嘗到你奶奶這個方子的鹵味了，我中午過來吃鹵魷魚?！?/br>
    葉久久：“我待會兒鹵好了給你切一盤過去?！?/br>
    “你做這個是拿去賣錢的，我過來吃也是應該的，而且你經常給我送海鮮，我都吃得不好意思了?！眲⒛棠滩蝗莘终f的就回家去，打算收拾一下待會兒就過來吃。

    葉久久攔不住也只能隨她去，只能待會兒多給她切一點，她繼續盯著鍋里的大魷魚，已經慢慢上色了，顏色看著非常漂亮，等煮上六七分鐘就關好，然后泡一小時，味道會更香，色澤會更加金黃鮮亮。

    她去休息了一會兒，大概十一點左右，葉久久重新回到廚房，打開鍋蓋聞了聞，濃郁的香辣味兒直撲面門。

    她聞著特別香，拿著鏟子撈起來，顏色均勻紅亮，看著十分誘人，她撈出來切下一塊試了試味道，雖然燜了很久，但魷魚個頭很大，并沒有煮得柴了，吃著依舊q彈爽滑，而且香辣鹵香味道很濃，不咸不淡的恰到好處。

    小魚聞著味道跑了進來，“久久，我聞到一股好香好香的味道，是什么好吃的？”

    她拍著肚肚：“我的肚肚說好香好香，它想吃裊?！?/br>
    “是小魚想吃，還是肚肚想吃??？”葉久久又多切了一些，裝了一小碗，“是肚肚想吃的話我就喂給肚肚了?！?/br>
    “是小魚我啊?！毙◆~也不裝了，笑著雙手捧過魷魚，“我拿去和哥哥一起吃?！?/br>
    “小心拿好?！比~久久叮囑著她。

    小魚飛快的塞了一塊魷魚放進嘴里，“幾道裊?！?/br>
    葉久久看著她安全走進客廳后才收回視線，然后將腌制好的叉燒魚端出來，用錫紙包好后放到烤箱里，溫度調低一點，烤二十分鐘左右，盡量烤出干香。

    她的叉燒魚烤上后，她將餐盤等拿出來拜訪上，免得等下手忙腳亂的，擺好后又去餐廳里檢查了一番，確認沒有問題就開門營業。

    一開門就看到劉奶奶已經站在門開了，“劉奶奶，你這么早？”

    “我怕一會兒沒位置了?！眲⒛棠套吡诉M來，她的身后還跟著兩個老太太，是已經和奶奶關系還可以的李奶奶和林奶奶。

    葉久久朝兩位老太太打了一聲招呼，請她們坐下，“劉奶奶，你們今天想吃點什么？”

    李奶奶說道：“我們就是聞著鹵味香想來吃鹵味的?！?/br>
    之前葉久久的奶奶時不時都會鹵一些東西來賣，價格便宜，而且味道也好，她們都很喜歡買，現在已經好幾個月沒有吃到了，忽然聞到熟悉的味道就很想過來吃。

    劉奶奶也是這么想的，她看了看菜單，今天有：

    糖醋裙帶菜/88

    花甲米線/388

    芝士焗青口/488

    冬瓜釀蝦/488

    馬鮫魚骨豆腐湯/488

    香鹵魷魚/588

    水煮魚片/588

    氣泡蝦/588

    芝士魚丸/688

    蛋黃叉燒魚/788

    原味醬蟹/888

    清蒸刀魚/2888

    金玉大鮑/28888

    帝王蟹/68888

    劉奶奶看到最后兩個默默的吸了口氣，重新移動到上面，“要一個糖醋裙帶菜，再要一個馬鮫魚骨豆腐湯、香鹵魷魚、水煮魚片，你們覺得可以嗎？”

    另外兩個老太太看著價格很rou疼，但想想這里的海鮮確實好，最后還是點了點頭，“就這樣吧?！?/br>
    葉久久拿著菜單回到廚房，先將水煮魚片做上，然后再將馬鮫魚湯舀出幾人份的倒入砂鍋里，加上豆腐煮著。

    她轉身將糖醋裙帶菜拌好，再將香鹵魷魚切上一大盤，然后直接端上桌就行。

    送上去后幾個老太太就迫不及待的嘗起了香鹵魷魚，“是這個味兒！”

    “對，其他鹵味也好吃，但做的始終不是這個味兒?！?/br>
    “做的人不一樣，做出的味道也不一樣?！?/br>
    “是這個道理?！?/br>
    葉久久將做好的水煮魚片和馬鮫魚骨豆腐湯做好端了出去，然后回到廚房洗鍋，洗干凈后忽然聽到烤箱叮的一聲響了。

    她連忙擦干手，戴好手套走過去將咸蛋黃叉燒魚拿了出來，小心剝開外面的的錫紙，香味瞬間溢了出來。

    聞著還挺不錯的。

    葉久久拿刀剝開上面的調料，然后看到了里面色澤鮮亮的魚rou，魚rou和常見咸蛋黃叉燒rou有很大卻別，因為油脂少，所以魚rou里面的水份很容易被烤干。

    但看著并不干柴，比香煎干一些，但顏色更好看，聞著也特別香。

    葉久久想切了一小片嘗了嘗，外面酥酥脆脆的，里面吃著比看著更嫩一些，還有咸蛋黃沙沙的口感，味道還蠻好的。

    她又忍不住切了一塊，剛拿起來時就看到陵余走到了窗邊，靠在窗臺處看著她，“這是什么？”

    “這是蛋黃叉燒魚?！比~久久順手將切好的一片蛋黃叉燒魚遞給陵余，“嘗嘗味道怎么樣？”

    陵余剛去幫小魚搬了葉久久給她買的自行車，雙手很臟，“我沒洗手?！?/br>
    葉久久看了眼他的手，然后直接遞到了他嘴邊，“.......張嘴?！?/br>
    陵余張嘴接過她的投喂，正要咀嚼時，小魚忽然從旁邊跑了過來，氣哼哼的叉腰：“久久！你喂給哥哥吃，不喂我！”

    作者有話說：

    周日愉快，

    評論區隨機發100個紅包。

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    興致勃勃的寫完，想著吃完午飯要再寫一萬，

    看完評論，一口氣差點沒上來，

    擺爛去了，

    明天更新依舊很晚，不要催我。

    ——

    如果真的不喜歡作者以及作者的文

    就棄文，

    放過自己，

    也放過作者。

    謝謝。

    ——

    第64章 香鹵魷魚

    葉久久沒想到小魚會忽然蹦出來, 也沒想到會被撞見，早知道她就讓陵余自己洗手了，她輕咳一聲，“你跑哪里去了？我叫你吃好吃的你都沒聽見？”

    小魚信以為真, 連忙解釋著自己沒有聽到：“我去看你給我買的車車啦, 是粉粉的?！?/br>
    “喜歡嗎？”葉久久低頭切著咸蛋黃叉燒魚, 每一塊深紅像臘rou的魚rou里都嵌著一塊金黃色的咸蛋黃，在陽光下晶瑩透亮, 看著就很好吃。

    “喜歡?！毙◆~眼巴巴的望著咸蛋黃叉燒魚，“這個是什么？中間是黃黃的？”

    “這是咸蛋黃叉燒魚?！比~久久拿起一片喂給小魚, “嘗嘗怎么樣？”

    小魚張嘴叼住切得薄薄的咸蛋黃叉燒魚，嘴巴蠕動了幾下，直接將整片吃進了嘴里，咸咸香香的，吃起來有滋有味：“好吃哦?！?/br>
    葉久久也覺得是好吃的, 沒有用豬rou做出來的油膩, 而且魚rou鮮香不柴, 再配上細、松、沙的咸蛋黃，層次和口感特別豐富, 味道非常好。

    她將剩下的都切好, 一起放到盤子里遞給陵余, “你們洗一下手再吃?！?/br>
    “我去洗手?！毙◆~轉身就朝外面水龍頭的地方跑去，擰開水洗了洗手, 水花濺到了她的褲子上，她默默的往后退了幾步。

    她抓著牛仔褲的褲腿往上提了提, 確認沒有變化后松了口氣, 還好她跑得快。

    葉久久將小家伙的動作看在眼里, 笑著對陵余說：“你meimei好可愛?！?/br>