洗菜切菜的時候，葉久久發現自己的手指上的傷已經愈合了，除了一點紅痕，完全看不出來受過傷，蟹殼粉真的好神奇，以后就當做家里必備傷藥了。

    手沒問題后，葉久久洗菜備菜就利落了許多，備好菜差不多十點半，葉久久沒時間休息，直接開始處理三文魚。

    三文魚個頭很大，等到飯點處理肯定來不及，所以她直接提前做好準備。

    這條三文魚是雌性的，魚腹處高高的隆起，摸著脹鼓鼓的，里面應該是有很多魚籽。

    為了不弄壞魚籽，葉久久小心翼翼的切開魚腹，切開后果然發現了兩大包橙色的魚籽，密密麻麻的應該有上萬個，一顆一顆的晶瑩剔透，很像瑪瑙紅寶石。

    她小心將晶瑩剔透的宴席珍饈的三文魚籽□□放到一個大托盤里，然后直接放進冰箱，以免待會兒吃不新鮮了。

    放好后她繼續處理三文魚，先將碩大的魚頭切下，再從脊骨處將魚分成兩半，仔細剃掉中間的魚骨和魚刺后將魚皮去掉，留下中間的橙紅色的rou。

    三文魚的rou可以根據口感分成三個部分，魚腹因為脂肪偏多，吃著也非常肥嫩香潤，它的腰部和背部顏色鮮亮，rou質緊實，很適合做高級刺身，魚尾適合香煎，也適合做壽司。

    三個部分的價格不一樣，但葉久久嫌麻煩，懶得區分，所以直接從腰背切到腹部，屆時全部做成刺身，讓大家一起體驗一下這一條三文魚各個部分的口感。

    這一條三文魚雖然一米多長，但其實還是個寶寶，rou質非常鮮嫩，聞著也非常清爽鮮美，葉久久也不想用太多的調味去掩蓋它本身的清爽口感，所以就直接全都做刺身了。

    她將三文魚分成了二十五塊左右，每一塊有一斤多，簡單包好后放到冰箱保鮮。

    葉久久將切下的的不太規整的三文魚rou擦去油脂，拿出一半切成薄片，她嘗了一塊，rou質結實飽滿、爽滑彈糯，細品之下還有一股清香淡雅的甜味。

    甜有很多種，純甜的白糖，酸甜的蜂蜜，香味濃厚的紅糖，三文魚里的甘甜大概就類似乎最清雅的花香熏染出來的糖，清爽甘香，尤為特別。

    葉久久忍不住又嘗了幾片，吃完后端去給屋里看書的陵余和小魚吃，“休息一會兒，吃點三文魚?！?/br>
    正埋頭練習寫字的小魚回頭看向哥哥，在哥哥點頭后她立即丟下簽字筆，然后跑向了葉久久，“久久~我剛才都聞到它的味道裊~~~”

    葉久久放下餐盤：“那你怎么不過來找我？”

    小魚拿起一片三文魚塞進嘴里：“哥哥不讓?！?/br>
    “我去裊就要多寫十遍?！?/br>
    原來是這樣，葉久久還以為小魚今天不想吃海鮮了呢：“......識時務者為俊杰，聽哥哥的沒錯?！?/br>
    “我好可憐?！毙◆~像個小大人似的嘆了口氣，“我要是大人就好了，哥哥就不能管我了?！?/br>
    葉久久戳破她的妄想：“就算你是大人，哥哥也依舊是哥哥，他還是可以管你的?！?/br>
    “??？”小魚突發奇想，“那我要當哥哥的jiejie?！?/br>
    陵余放下手里的水看向她，眼神一掃：你再說一遍？

    小魚嚇得立即不敢吱聲了，耷拉著肩膀，佝著后背，小聲問葉久久：“我都沒有機會了嗎？”

    葉久久給小家伙出了個主意：“有機會，你以后可以管你哥哥的孩子報仇雪恨?！?/br>
    “真噠？”小魚眼睛一亮，賊兮兮的瞄向哥哥，嘿嘿嘿地傻笑起來。

    “......”陵余無奈看向出餿主意的葉久久，“你別亂教她?！?/br>
    “哪有，我是幫你培養以后的看娃小助手?！比~久久滿眼笑意，“不用謝?！?/br>
    陵余似笑非笑的看著她，“你確定？”

    “確定......？”葉久久忽然被陵余盯得有點心虛，她輕咳一聲，站起身朝外走，“我繼續去處理魚籽和魚骨湯了?！?/br>
    她說完小跑向廚房，先將魚湯熬上，然后才開始處理魚籽，兩大包魚籽估計有五六斤重，她將魚籽放進溫水里，去掉外面里面的筋膜，然后將魚籽清洗干凈后放到漏網小框里瀝干水份。

    小框里密密麻麻的裝了一籃子，看著像是一堆跳跳糖，隨時準備進入嘴里蹦迪。

    等瀝干水分后，葉久久將魚籽放進冰箱里冷藏，待會兒直接淋在三文魚rou上，保準亮瞎大家的眼。

    三文魚處理好，葉久久休息了片刻就打開餐廳營業。

    開門時，發現'海鮮私房菜'那邊已經沒人了，但滿地狼藉彰顯出她去后院忙之后又發生了一場混戰。

    劉奶奶小跑著朝她走來，“久久你在看什么？”

    葉久久錯身讓劉奶奶進來：“我在看那家店?！?/br>
    劉奶奶：“你也聽到他們吵架了？”

    “聽到了?！比~久久點了點頭，“劉奶奶你們也知道？”

    “知道！我們在公園鍛煉的時候就聽說了?！眲⒛棠踢駠u不已，“之前聽其他人說吃了拉肚子、惡心、嘔吐，我以為頂多是不夠新鮮，沒想到他們竟然為了海鮮不腐爛放了藥水?！?/br>
    “這回害得兩個孕婦差點出事，真的好駭人?！眲⒛棠套潞腿~久久開始八卦她剛才聽到的消息：“聽說那兩個孕婦以前來你這兒吃過？本來說來你這里的，但被她婆婆拉去那兒了?！?/br>
    “還好那個孕婦覺得不好吃就沒怎么碰，她婆婆和她小姑子就沒那么好運了?！眲⒛棠陶f到這，忍不住再嘆了口氣，她能想象到小姑子在失去孩子后的痛不欲生，“聽說大出血，現在還沒出重癥監護室，如果醒來后發現孩子沒了，肯定會發瘋的?！?/br>
    葉久久也不知道該說什么好，只是默默的嘆了一口氣，“他們現在好像都走了？”

    “我回來時就已經散了?！眲⒛棠虊旱土寺曇?，“反正攤上大事了，他們的店估計是再也開不下的?！?/br>
    葉久久以為這間'海鮮私房菜'至少會開幾個月，沒想到最終還是曇花一現，“還是老老實實開面館比較好?！?/br>
    “以前開面館也老愛用發霉的面粉?！眲⒛棠陶f到這兒略帶著幾分嫌棄，“做人一點都不老實?！?/br>
    葉久久沒想到這家人還有前科的，她嘁了一聲：“難怪以前奶奶不愛和他們往來?！?/br>
    “他們閑話太多了?！眲⒛棠逃秩滩蛔《嗾f了幾句，說完后覺得自己太聒噪八卦了，連忙轉移話題：“對了久久，我是來吃午飯的，我兒子她們正在接親家母過來的路上，我先過來點個菜，今天都有什么菜？”

    “您看看?！比~久久說著將菜單遞給劉奶奶。

    今天的海鮮品種不多，但里面的蝦、蟹、螺的分量很多，所以葉久久將最多的蝦蟹多做了幾種菜。

    今日菜單：

    撈汁海蜇/88

    竹蟶蒸蛋/188

    青椒汁螺片/388

    海草鮮蝦餅/488

    金絲糯米蝦球/488

    海鮮小咖/1088

    三文魚菌菇湯/1288

    三文魚魚籽刺身/18888

    鮮活深海鰲蝦/20888

    清蒸紅毛蟹/25888

    清蒸蘇眉魚/29888 1

    “哎喲我的老天爺兒，這后面的也太貴了?！眲⒛棠屉m然來吃過好幾回了，但看著這個價格心臟還是砰砰砰的跳，“我剛降下來的血壓又沖上去了?！?/br>
    葉久久笑著解釋：“分量都很大，所以價格有點貴，蘇眉魚只有一條，最獨特的它所有也擁有一個獨特的價格?！?/br>
    “我問問你劉叔叔看看他們想吃什么?！眲⒛棠讨桓尹c前面沒過萬的菜，后面的還得讓他們拿主意。

    因為要請兩邊的親家母吃飯，所以兩個兒子商量過后點了三文魚魚籽刺身和清蒸紅毛蟹，一只紅毛蟹七八斤，蟹腿都是他們大拇指粗，算起來也還行。

    反正一個月就一兩次，他們的工資也能支撐住，老太太們吃了身體好，比住院看病花個幾十萬更劃算。

    “劉奶奶，那我就先去準備，等劉叔叔他們到了剛好上桌?！比~久久說完轉身回了廚房，到了廚房后，她將剛才洗好的小番茄遞給小魚，“去前面幫我招待劉奶奶?！?/br>
    小魚接過紅彤彤的小番茄，小心翼翼的端著小番茄走出去，“劉奶奶，吃果果~”

    “誒?！眲⒛棠虪恐◆~坐上板凳，“jiejie給你洗的？”

    “系呀?！毙◆~捻起一個小番茄擦了擦水，然后塞進嘴里，輕輕一咬就有酸酸甜甜的汁水，她慢慢的嚼了幾下，然后催促劉奶奶也快吃。

    劉奶奶笑著嗯了兩聲，“我在吃呢?！?/br>
    葉久久豎起耳朵聽了幾下外面的動靜，確定小魚可以應付后穿上米白色的圍裙開始干活。

    劉奶奶點了九個菜，分別是撈汁海蜇、竹蟶蒸蛋、青椒汁螺片、海草鮮蝦餅、金絲糯米蝦球、海鮮小咖、三文魚菌菇湯、三文魚魚籽刺身、清蒸紅毛蟹。

    葉久久先竹蟶焯水，等外殼打開取下竹蟶rou，去掉內臟后切成指節長的竹蟶，放入過濾了泡沫的蛋液里，攪拌均勻后蓋上保鮮膜放入蒸箱里。

    同時葉久久小心翼翼的將接近八斤的紅毛蟹拿出來，放到自來水中將它悶暈過去。

    等它沒什么動靜后，葉久久小心避開蟹腳上的刺給它做個淋浴，用干凈的兒童小牙刷將蟹鉗之間的縫隙也都擦洗了一番。

    這只紅毛蟹的蟹黃和蟹膏都很多，擔心會流出來，所以將紅毛蟹倒放著放進熱氣騰騰的蒸鍋里。

    紅毛蟹本身足夠鮮，也沒有海腥味，葉久久也沒有放入姜片、蔥絲等去腥，直接蓋上蓋子蒸二十分鐘出鍋就行。

    將兩個清淡的菜做上后，葉久久開始制作青椒汁螺片和撈汁海蜇。

    青椒汁螺片屬于涼拌類的小菜，直接拿出一個一斤半的大海螺切片焯水，焯熟后一片一片的擺放在白色的盤中央，拼湊成一個圓圈，像一條淺白色的蓬蓬裙。

    擺好后葉久久用切成小段的青椒榨成汁，將青綠色的汁水倒入鍋里，加入調味料小火炒熟，再澆在蓬蓬裙的中央。

    綠色的青椒汁順著裙擺慢慢往下流，就像蛋糕外面流動的奶油，留下了一圈不規則卻非常自然的花紋。

    葉久久將幾塊翡翠綠的青椒段整齊的疊放在蓬蓬裙的中央，如同神來之筆一般，讓這盤菜都更活了。

    擺好了盤，葉久久將撈汁海蜇抓出來，盤成一個寶塔似的形狀，最后放上幾片翠綠的薄荷葉，讓這道菜變得非常小清新。

    做好這兩道菜后，葉久久沒著急端出去，而是繼續做海草鮮蝦餅。

    這道菜用的海草就是裹著蝦蟹的那一堆，聞著有一股淡淡的甜味。

    秉持著不浪費任何一棵草的原則，葉久久將它們切成碎末放進了剁碎的蝦餡里，再加入蛋清、淀粉、鹽、胡椒粉以及蔥花，攪拌均勻后用就用磨具做成圓圓的小餅子，用吸油紙隔著疊放在盤子里。

    現在準備做了，直接拿出來放進油鍋里，小火慢慢翻煎著，煎成兩面金黃、散發出nongnong的蝦香后再撈出來瀝油，瀝干油后將原木色的吸油紙放在籃子里，再將海草鮮蝦餅一個一個的放進去。

    正常來說一份是做十個餅子，但劉奶奶她們會有十二個人過來，所以葉久久多做了兩個放進去。

    她剛做好，門口就傳來了劉叔叔他們的聲音，葉久久將做好的三份菜先送出去，順便和大家打一聲招呼。

    “小魚來這邊坐?！比~久久讓小魚坐到挨著廚房的位置，“劉奶奶你們先吃著，有什么事兒叫我?！?/br>
    “你忙你的吧，我們又不是外人，自己來就行?！眲⒛棠套约耗弥鑹亟o親家母們倒茶，“外面熱壞了吧？來喝點茶先解解渴?！?/br>
    葉久久回到廚房，先將三文魚魚籽刺身做出來。

    拿出一塊三文魚rou放在擦拭干凈的砧板上，順著文里切得薄厚均勻，然后整整齊齊的碼放在了冰盤上，再在上面放上厚厚一層魚籽，晃眼一看紅燦燦的煞是好看。

    擺好后送去餐廳里，剛好聽到劉奶奶對之前送上去的海草鮮蝦餅贊不絕口，“這個火候掌握得真好，外酥里嫩，里面蝦rou一粒一粒的，一吃就知道是好蝦?！?/br>
    親家母倒是吃不出來好與壞，但確實挺香的，一不注意就吃完了一塊，想吃第二塊時發現已經沒有了，“好吃是好吃，就是少了一點?！?/br>
    劉家大兒：“那就再來一份?！?/br>
    他岳母連忙說道：“不用不用，還有很多菜沒上呢?！?/br>