唐時雖然酒業文化繁榮，很是掙錢，卻也是有風險的。一旦糧食短缺，經濟緊張，就要禁酒，將糧食都節省下來。不過宇文修多羅卻深知，她所處的時代，肯定是盛世太平，不存在這樣的問題。

    這酒樓足足有兩層高，紅瓦白墻，飛檐獻獻，還有一面青幟上書“碗記酒樓”。酒樓里面裝修得清新雅致，以時令植物插瓶裝飾，墻上有初唐大家虞世南的字畫，還有王勃那日題的詩句，引得許多人慕名而來。

    除此之外，又在墻邊擺了一排長長的竹制食案和胡床，與店內整體的清雅之風很是相稱。在此時的大唐，高腳凳還沒有流行起來，但宇文修多羅總覺得這樣更舒服，就畫了高腳桌椅的圖，讓工匠打造出來，擺放在二樓。

    此時的酒樓內，賓客盈門，座無虛席，除卻先前碗記流行的灌湯包，獅子頭，燒麥等物，就是她推出的川菜系列了，只見許多人面前的案幾上都擺著水煮rou片，回鍋rou，水煮魚，麻婆豆腐等。

    近日來李福的全副精力都在治理梁州上，吃飯也沒有原先多了。宇文修多羅就在想，麻辣的川菜總是最開胃下飯的，所以今日，她就在酒樓廚房內，親自做一道麻婆豆腐。

    就見她將潔白的豆腐整齊地切成塊，在水中焯了焯去豆腥味。又在鍋中燒油，炒了rou末，緊接著，她又將混著豆豉的豆瓣醬放入鍋中，炒出紅油的同時，也放蔥姜蒜進去炒香。這還是她自制的豆瓣醬，將其中的紅辣椒換成了茱萸。茱萸也是紅色，做出來以后的顏色，倒是與后世相似。

    再接著，她又將豆腐塊放入鍋中，加水進去，咕嘟咕嘟地煮著，紅艷艷的煞是好看。待到煮開后，又放rou末，清醬，胡椒粉進去。她倒入水淀粉后，就看著湯汁煮得更加粘稠，又淋上茱萸油和花椒油，刺啦一聲，麻辣香就出來了。

    宇文修多羅聞著這般麻辣鮮香的味道，就想到了《水滸傳》里有一道“麻辣豆腐”，故事里的北宋時代也沒有辣椒，應當也是用茱萸花椒做成，她想，自己與其也算是異曲同工。

    待到她帶著麻婆豆腐和稻米飯走進雅間之中，就見李福已經坐在了那里，手中卻還拿著一本《水經》看著，聽到她走進來的聲音，才從書中抬起了頭。

    見到他嚴肅的模樣，宇文修多羅笑了：“十三郎，先別看了，來嘗嘗這麻婆豆腐?！?/br>
    盤中麻婆豆腐的湯汁又紅又亮，很是鮮艷，每一塊潔白如玉的豆腐都被湯汁裹著，翠綠的蔥花點綴在上面，如紅花綠蕊，這賣相看著就讓人胃口大開，陣陣麻辣香氣傳來，讓人垂涎三尺。

    李福正想用筷子夾，卻被宇文修多羅制止了，遞給他一個勺子：“豆腐太嫩了，若是以箸夾之，恐會碎的?！?/br>
    李福舀了一勺熱氣騰騰的麻婆豆腐入口，麻辣鮮香味瞬間就席卷了滿口，豆腐又軟又嫩滑，一咬就碎，湯汁雖辣卻香得不得了，舌頭又感覺到花椒帶來的麻，自然了，他也吃到了其中的rou末，豚rou的香也早已和辣味融合在了一起，讓他實在舍不得放下勺子。

    麻婆豆腐的精華，可不就是在“麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活”八個字上面了。

    再就著稻米飯吃，李福便覺得更香了，紅亮湯汁和豆腐一齊拌在飯里，整碗飯都充滿了濃郁的香味，吃著也有了味道。

    直到將兩碗稻米飯都就著麻婆豆腐吃完，額上冒出了些汗，李福這才意猶未盡地贊道：“果然好吃！無愧于‘麻婆’之名?！?/br>
    雖說唐時川蜀人民還是喜好甜食，但是碗記川菜的推出，還是風靡了整個梁州。

    待到吃完之后，墨竹就送了山楂酪進來。幾近透明的薄瓷碗盞中盛著顏色鮮紅，晶瑩剔透的山楂酪，看上去便賞心悅目，宇文修多羅舀了一勺，只覺入口酸酸甜甜，爽爽滑滑，很是好吃。她一面吃著甜食，還一面笑他：“你看看你，自來了梁州，就沒閑過?！?/br>
    李福前來梁州后，欲施惠政，計劃著興水利，建學堂，發展漁業，讓此地民生變得更好。

    李福卻道：“梁州自古多山洪，我這兩日看《水經》，便覺該在此地多筑長堤和水文站。另外，川蜀的滇馬善行山路，卻跑得不快。需得備些隴西良駒在驛站官道，若有災情，可及時向長安報訊?！?/br>
    李福侃侃而談，宇文修多羅自然也聽得起勁，又聽李福接著說：“梁州多山陵，地勢險峻復雜，并不好走，往往難以運出貨物，我在想，可開通些漕運，這樣一來，往來貿易也容易許多。不過此事要徐徐圖之，不可一蹴而就?！?/br>
    看他是要發展經濟了，宇文修多羅點了點頭，隨即又問道：“不過十三郎，你有沒有想過，要扶持商業？”

    作者有話說：

    下章就是正文結局了！感謝小天使們的支持！

    因為歷史上叫“梁州”的地方換了好幾個，沒有考證到具體年份的，但唐時卻在漢中及西南一代，而且為了劇情發展，文中就把川蜀歸為梁州。

    麻婆豆腐做法參考自下廚房，真的超級下飯。

    ①：“綠云剪葉，低護黃金屑”出自謝懋《霜天曉角·桂花》

    第92章 榴花滿盞香（正文結局）

    宇文修多羅想著自古以來的重農抑商之策, 對他道：“我知曉蜀地土壤肥沃，適合農耕，且蜀道難行, 并不適合遠行貿易。但是，這并不代表商業無法發展?！闭f著，她掰著指頭數著, “像是降商稅，多開集市.....”

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