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筆趣閣 - 歷史小說 - 大唐投喂記[美食]在線閱讀 - 第59頁

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    燉出來的豬rou松軟可口,肥瘦相間,肥的香滑不膩,瘦的筋道鮮嫩,湯汁又白又稠,如緩緩流動的白玉一般。此時餌絲燙好,也被加了進去,再澆了麻油,撒上蔥花,rou香和芝麻油的香氣登時就纏繞在了一起,盈滿了鼻尖。

    碗中盛著嫩白的湯汁,其中有著又細又白的餌絲,軟爛泛白的豬rou,翠綠的蔥花,看上去就讓人食欲大動。

    拿著竹箸夾了一箸餌絲后,筋道的口感就讓宇文修多羅萬分想要摒棄這些端莊儀態,大口大口地吃起來。雖說這道菜沒有現代的精細,但是古代原生態的原材料實在是口感太好。

    只是顧念著李福在一旁,她還是收斂著,端著儀態,小口小口地吃著。

    沒多久,店博士又端了兩只竹筒飯來,但見竹筒口處塞著芭蕉葉,而竹筒中盛著被燒熟了的米飯,其間夾雜著香氣四溢的臘rou。仔細嘗去,大米中摻雜著竹子的清香,極為爽口。

    二人心滿意足地用完飯后,宇文修多羅依舊是興高采烈的模樣,還去問李福:“大王今日也歡喜嗎?”

    誰知李福卻淡然道:“尚可?!?/br>
    瞧著他雖然面色平淡,嘴角卻忍不住上揚的模樣,宇文修多羅又默默翻了個白眼。

    作者有話說:

    女主:十三郎最聰明了我要找他!

    男主:嗚嗚嗚你終于想起我了!

    找了姐妹幫忙畫封面,現在也是有封面的人了!

    喜歡的小天使們順手收藏一下吧!

    扒rou餌絲的做法大概參考了百度百科詞條“扒rou餌絲”

    第29章 春酒介眉壽

    還未到笑擘霜螯紫蟹肥的深秋時節, 就已經是李福的生辰了。一向崇尚生活要有儀式感的宇文修多羅,自然也悄悄地為他籌辦了一場生辰宴。

    在他生辰的前兩日,宇文修多羅正與新城公主挽著手, 走在西市寬闊的街道上。新城公主甚少出來,此時見到各式各樣的人和星羅棋布的店鋪,自然歡喜壞了。

    “還是十三嫂能記得我, 帶著我出來?!毙鲁枪餍ξ氐?。

    宇文修多羅抬手敲了一下她的額頭,與她開著玩笑:“我怎敢不記得你這個鬼精靈!上次不過與你十三兄去東市游玩沒有帶你, 便成日里在我耳邊叨叨,若是再不帶你出來, 只怕我耳朵就要起繭了?!?/br>
    聽到她這番話, 二人周遭隨侍的婢女皆忍俊不禁, 偷偷掩著唇笑了起來。

    被宇文修多羅這般一打趣, 新城公主不由不好意思了起來,想到了如今李福與宇文修多羅成日在一起, 便回道:“十三兄和十三嫂近日感情這般好, 想來我與十三嫂出來的這些時辰,十三兄怕是該牽腸掛肚了?!?/br>
    “胡說什么!”宇文修多羅俏臉一紅,急忙否認著, 又趕緊拉著她朝著一旁走去,趕緊要轉話題:“你瞧瞧這家鋪子里的胭脂水粉,喜歡什么我來買?!?/br>
    看著她欲蓋彌彰的模樣, 新城公主沒有繼續說,只是帷帽下, 她的笑容卻愈發濃了。

    而后, 宇文修多羅又親自挑了些食材, 帶回了趙王府。

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    李福的生辰在九月中旬, 這一日秋高氣爽,微風中也帶著些許宜人的涼意。白日里,李福在求得李治同意后,攜宇文修多羅入宮,拜見了楊太妃。大唐崇尚孝義,在生辰之際,自然要拜謝父母生養之恩。

    而宇文修多羅回到王府,自午后就開始進了廚房,準備今晚的飯菜。

    “王妃,婢子來幫您罷?!笨粗谇胁?,珊瑚走上前,欲要幫她做這些事。

    誰知宇文修多羅卻笑著拒絕了:“不必了,今日是大王的生辰,總要親手將飯菜做出來,才是我的心意?!?/br>
    今日除了必不可少的長壽面以外,她還預備著做葫蘆雞,粉蒸羊rou,白灼菜心和腌篤鮮。這些菜都是她從一些經典菜系中選出來的,都屬于宴席上的名菜了。

    宇文修多羅想著,長壽面的湯底如果是白水也太寡淡了些,她就熬制了骨頭湯。先是將大骨洗凈,加了姜片在水中煮著,等到血水被煮盡之后,又放入了另一個鬲中,小火熬著。

    她先是做了陜菜中的葫蘆雞,這道菜要先煮,再蒸,最后再炸,所費時間最長。接過廚娘處理好的整只雞,她又一次慶幸自己穿成了一個王妃,有人幫她處理這些。

    畢竟在現代,她也是直接讓賣rou的商家處理好,然后帶回家的。

    整只肥嫩的母雞已經被褪了毛,去了內臟,又洗干凈了。此時,宇文修多羅拿到了雞后,用粗繩子將整只雞捆了起來,用來塑形。而后,她將整只雞投進了燒開的沸水之中,任它清煮著。

    待到整只雞煮好后,原本清澈的水也成了淡黃色的雞湯,散發著香氣。宇文修多羅又用勺子撇掉了湯上的浮沫,就將湯放在一旁備用。與此同時,將煮好的淡黃色的整雞放在寬口碗中,將蔥姜蒜這些調料都一一添進去,又倒入了清醬,再添了桂皮,八角和鹽進去,去腥添香。將這些調料都放好后,她這才將剛才煮了的雞湯澆了上來,將整個碗放入炊具中,蒸了起來。

    蒸雞的時間不少,趁著這個空檔,她開始做腌篤鮮——一道要煮上兩個半時辰的徽菜,簡單來說,便是用筍,鮮rou和咸rou一起煮出來的湯。她先是將鮮五花rou洗干凈,煮熟后,將白白凈凈的rou切成了塊。再是將腌好的咸rou切塊,一齊放在盤子里。

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