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林秀身子骨稍微好點便下地干活,這才把家里那點田補上。不過,林秀也不再和過去那樣一門心思為了這個大家,為了這個小家,偶爾在外面挖到點紅薯便偷偷烤了喂給小三,讓那孩子別說出去,就連他哥哥都不能說。小三懵懂的點著頭,大口大口吃著香噴噴的紅薯,眼睛都笑瞇起來。 他和娘說“我出去玩,碰見大哥,大哥也會塞我點吃的,不過也不讓我告訴任何人,包括爹娘和二哥?!蹦暧椎男∪齼盒睦镏?,他那兩個哥哥里,大哥對他最好,二哥卻時常會欺負自己。 林秀聽著嘆了口氣“暗地里,你和你大哥多點來往總不是壞事,今后在這家機靈點,別被他們欺負了去,如果娘不在了,你奶奶或三叔他們欺負你,你便去找你大哥做主。你大哥別人都說心硬,可那孩子是我一手帶大的,多好個娃啊,現在這樣都是被逼出來的?!闭f著又重重嘆了口氣,回憶當初他們一家五口人在一起的日子,雖然辛苦,可到底還有盼頭。 更何況,大兒子那時候都十五了,再過兩年就能成婚了?,F在,葉家那群作死的把葉玨賣給別人做過媳婦了,誰又會嫁給這樣的男人? 葉玨決定養一窩雞和一頭水牛,不能老讓錢阿姆給他送雞蛋喝牛奶不是?雖然水牛產奶量不小,可他們家人口也不少,經常勻給自己大半,蠻不好意思的。 而且葉玨決定要養成天天喝牛奶的好習慣,就算衛神醫覺得腥氣喝不下也沒事兒,他趕著小毛驢磨了杏仁粉,放在牛奶里,滋味到不錯,又或者做個雙皮奶,煮個奶茶,弄個奶酥茶啥的,整天變著花樣弄喝的,保證衛神醫喝的白白胖胖~不!身體倍棒!咩哈哈哈哈。 打定主意的葉玨托張大叔幫忙看頭好的年輕力壯產奶高的水牛,而自己忙活起來。 大家都知道,做吃食除了手藝非凡外,還有這原材料有講究。除了菜色rou質要新鮮上品外,這調味也非常重要。 好的調味能讓菜有個飛躍和提升,更有許許多多的菜有著他獨到特有的秘方,情愿消失在這世間也不愿公布,而葉玨為此花了足足五年研究這些調料和秘方。 每年的夏天都非常重要,許多手工暴曬的醬料都要抓緊時間接觸太陽。而這么一來,春天就至關重要了,若不在春天把一些醬料做出來,那今年是做不了了。 葉玨花錢雇了錢阿姆家不忙農活的幾口子,還有張大叔家的幾個。自然,最后秘方處理他不會讓人知道,但前期處理同樣非常講究。葉玨一天給的大錢不少,雖說錢阿姆和張大叔的意思是,別管錢了,負責一天三頓啥的就夠了。但葉玨是那種別人對他好,他也會對別人好的主。一日三餐不提,錢也免不了。 這讓這兩家都怪不好意思的,只覺得這傻小子年紀還太小,不懂的錢的重要。 衛鶴軒第一次見葉玨如此認真的做件事,外加也好奇喜歡的吃食中那股味哪來的,便花了些心思湊過去看著。 葉玨從基本的醬油,醋,海鮮醬,料酒,甚至春天的花酒,冬天深山深處有落雪的竹雪酒都收拾好,細到糖,鹽這兩個都買回來再煉制一遍。 他在這邊做,衛鶴軒在旁仔細的看著“這鹽已經是安盛最出名的細鹽,怎么還不行?”這鹽二兩銀子半斤,尋常人家還真吃不起,葉玨買了十多斤回來這可是老大一筆錢。 衛鶴軒知道葉玨手頭寬裕,可到底是農家人,從未想到他能為買這些調料花費如此多,還不在乎的模樣。 甚至,買回來還嫌不滿意,似乎打算自己再煉制便。 “鹽雖是好鹽,”否則他會花著冤枉錢?“但我打算把它做成竹鹽,即時做些清淡的菜色,菜種會帶有一股竹子的清香?!?/br> 衛鶴軒想起前兩日一道干干凈凈的清炒野菜,菜是菜心,可那菜葉本身無味一般要與其他菜搭配,可葉玨單獨抄了它。本著對葉玨的信心他嘗了口,果然與眾不同。而那道菜,帶了一股淡淡的竹香。 想到此處,衛鶴軒對眼前這少年肅然起敬。固然廚子在他們國家屬于下等營生,可眼前這少年能把一道菜,一品食,做到如此細致的地步,真是花費了不少心血。 ☆、第21章 如果蠢狗娶妻的話.. 再想這幾日來葉玨忙著這些調料,硬生生的都瘦了圈,便覺有些心疼,更心疼自己的衣服,因為開春了,吃食更多。葉玨再忙卻也不忘給自己準備好五餐以及各色春天特有的點心,零嘴。 春花已經翻著花樣吃了十多天,可他依舊沒覺得厭,就好似這男孩一樣,讓他覺得新奇。 花骨朵嬌嫩,油炸香酥;清燉,花香四溢入口便化;爆炒軟綿適中,香氣撲鼻;蒸熟,花色濃郁,宛如還開在枝頭。 坐入點心,更是巧奪天工,形形色色。開春后的點心便大多圍繞著花,可他至今沒厭過。 衛鶴軒覺得,自己或許要離不開這小子了...... 這的砂糖有些粗糙,紅糖到不錯。他買了二十斤白糖重新煉制,不過除了七斤細砂糖,這七斤他全拿去磨了五遍,直到變成又細又白的糖粉這才儲存。 黃冰糖內有雜質,繼續煉。既不能失了黃冰糖的特色,更要把冰糖煉制干凈。 麥芽糖葉玨自己做,做好后就折了三根小木棍,各挑了小塊麥芽糖攪了攪,塞給一旁雙手抱胸悠閑看著自己的衛鶴軒“挪,拿去玩?!?/br> --