接下來的一個月，她找了嚴春來了好幾次，都是和她繼續商量麻辣燙鋪子的事兒。

    現在這鋪子生意雖然是很不錯，但是人都會有一些厭倦心理，鄭婉給了嚴春一些建議，這些其實也都是現代麻辣燙店慣用的一些伎倆。

    卻是沒想到其實嚴春自己心里也有很多主意。

    鄭婉這才是有點放心了。

    嚴春已經不是當初那個在爹娘的牌位前只知道哭泣的小女孩了。

    這一年的時間，她成長了很多，至少對于接下來的日子，鄭婉不擔心她能不能好好的過下去了。

    但是說回這個水煮鋪子。

    鄭婉思來想去，最后還是決定交給了自己的老熟人，也就是江掌柜。

    江掌柜一聽，這豈不是天上掉餡餅？

    他簡直是樂開花了。

    “鄭姑娘，此事當真？你沒有耍我？”

    看江掌柜喜不自勝的樣子，鄭婉笑了笑，“只不過我離開了長日縣之后，就鋪面就要還給葉老爺了，我倒是內心有一個想法，可以在你的江河館開一個水煮案臺，到時候也可以提供堂食和打包，這樣的話其實對你自家店鋪的生意也是大有裨益的?！?/br>
    “哎喲，鄭姑娘，難為你幫我把這樣的事兒都想周全了?！?/br>
    江掌柜拍了拍自己的手，然后笑著看鄭婉，“那這底料的價錢……”

    “還是以分成來算吧，就算是我入股這水煮鋪子的，你也知道，這是我搬來長日縣之后做的第一個買賣，心里到底是有感情的，如果是直接賣掉，我多少是有點于心不忍?！?/br>
    江掌柜連忙就說，“這是應該的，我理解的?！?/br>
    他想了想，“那姑娘你離開了長日縣之后，這水煮的原料和人工鋪面都是我這邊出，那你覺得咱們怎么分比較合適？”

    其實鄭婉壓根也沒指望這水煮鋪子后續的收益了。

    她做人做事都是不拖泥帶水的，原本甚至還考慮直接把這個店給關掉得了。

    但是主要還是有很多相熟的食客，就是還沒過年的時候就憂心忡忡了，“鄭掌柜啊，你說你們家要是這一走，我們還去哪兒找這么好吃的水煮吃啊?！?/br>
    “就是啊就是啊，我這就是一天不吃都念叨！”

    “我家那小子，每每從書院回來，別的都不要，就說要來吃水煮，你這一搬，他可又要哭死?！?/br>
    鄭婉在這里許久，無論如何，和他們的感情也是有的，所以才打算留下這水煮鋪子。

    鄭婉就說，“江掌柜，我沒有別的什么要求，只是一定要答應我，不管這水煮的生意做到多大多好，該用的材料，該到的美味程度，一定不能打折扣，這是我要給那些食客的交代?！?/br>
    “這是應該的，我們都是生意人，也不能自砸招牌不是？”

    “還有就是，你可以加一些昂貴的菜色進去，但是原本我的定價，希望你不要再漲價了，這里面的利潤空間有多少，你也清楚的?！?/br>
    就是因為知道這利潤空間有多大，所以江掌柜才會這樣眼饞??！

    誰都知道一串白菜能賣到那個價格，已經是不知道翻了多少倍的收益了。

    “你放心，這點我一定答應你?！?/br>
    “好的，那就請江掌柜擬合約我們雙方簽字吧，要把我剛才說的那些要求都要寫上，我只要一成的收益?！?/br>
    “一成？！”江掌柜眼珠子都要掉下來了。

    以他對鄭婉做生意的了解，這人可是一個絕對不會讓自己有一點吃虧的人。

    他完全是已經做好了要分去三成四成的打算。

    甚至他再心里反復的計算了一下，假設鄭婉真的是要分去五成，自己在這里面還有沒有獲利點。

    他覺得，也還是挺可觀的。

    但是現在，鄭婉竟然只需要一成？！

    如果說之前江掌柜是覺得天上掉餡餅了，現在江掌柜就是覺得天上直接掉金子了！

    “鄭，鄭姑娘，這，這……”他激動地是話也說不清楚了。

    鄭婉笑了笑，表情感激，“江掌柜，當我還在石牛村的時候，我第一次來到縣城做生意，比起別的掌柜的，是你對我態度好，也是你最先開始和我做了生意。當然我知道，大家也都是為了賺錢，但是后續你確實也是幫了我很多忙?！?/br>
    鄭婉語氣真誠，“我之所以給你讓這么多，不單單是為了剛才說的那些事，我也有自己的私心，一個是為了感激這段日子在長日縣你對我的幫助，還有一個就是希望，日后我不在這里了，我的meimei有什么事兒，你可以幫幫她?！?/br>
    嚴春身邊沒有一個大人，這是鄭婉最擔心的事兒。

    而一個只有錢，沒有大人的小姑娘，很容易就成為了這個縣里面很多人的盤中餐。

    江掌柜聽鄭婉這樣打開天窗說亮話了，也是點頭，“鄭姑娘，你放心吧。其實一直以來，我都覺得我倆更像是朋友，你說我幫你，其實你照顧我的事兒更多。我年紀一大把了，想著賺錢，想著叫自己的事業越來越好，苦于沒有伎倆，都是多虧了鄭姑娘，今日姑娘有吩咐，我肯定就是把嚴春妹子當成我自己的妹子來看待的，要用分成來說話，倒是顯得我太小氣?！?/br>
    鄭婉搖了搖頭，“這是應該的。我不在長日縣，這買賣全憑江掌柜良心辦事兒罷了，我之所以要這一成，也不過是想看看我這在長日縣第一次做的吃食生意，大概是可以堅持多久罷了?！?/br>
    江掌柜心下感動，但到底也是個生意人，當天就找了人來擬了合約，還找了人來公正，然后雙方簽了字。

    鄭婉和江掌柜說好，等她到京城落了腳，開好了戶頭就給他們寫信。

    江掌柜可以一個季度或者半年去一次松山府，那邊有最大的錢莊，可以款通全國的。

    這處理水煮鋪子的事，鄭婉前前后后也是花了差不多快一個月的時間。

    她想著既然是還沒有過了正月，就打算做一些東西送到葉老爺府上去。

    一呢是為了感謝這些日子的照顧，二呢也是為了要告辭了。

    鄭婉看著年前家里頭砌的這個“烤箱”，她試驗過幾次，倒是也能用。

    只不過，做什么好呢。

    桃花酥蟹黃酥這些雖然看著精美，但是在古代也是能經常能吃到的。

    鄭婉心想，要做就得做一些，這里沒有的。

    作者有話說：

    長日縣的事兒很快就要收尾啦！

    也就這幾章啦！

    第107章 小店第四十七天

    107/

    鄭婉很快就想好了要做的東西。

    其實古代的糕點是很多種多樣的, 甚至有很多種是鄭婉也沒有嘗試過，

    所以她也挺喜歡去糕點鋪子買點糕點的。

    但是有一些東西是沒有見到過的。

    這也就是鄭婉想要做的，她很快就定下了自己要做的東西。

    她決定做兩樣, 一樣是戚風蛋糕, 還有一樣就是紅糖棗糕。

    這兩種既不會對葉老爺的腸胃造成太大負擔, 在一定程度上也是屬于西點，是他們應該都沒吃過的蛋糕。

    不過因為在這里如果掏出奶油的話，確實是有點過分, 所以鄭婉打算只要做一個簡單的裸戚風就好了。

    鄭婉找出家里的雞蛋面粉還有白糖, 又叫鄭序去跑腿買了牛乳。

    她之前并沒有給孩子們做過這類的蛋糕, 打算借此機會多烤兩個, 也好叫孩子們嘗嘗鮮。

    其實戚風只要是原料配比得當, 并不是十分的難, 但是之所以很多人把它稱之為“氣瘋”, 也是有理由的。

    因為他的失敗率還是很高的。

    鄭婉用了以前在現代時候的配方。

    做了兩個六寸的家里人吃，一個八寸的送去給葉家。

    蛋黃蛋清分離不難，難的是打發蛋白的過程。

    鄭婉可沒地方掏出打單機來，只能是用三根筷子瘋狂的抽打蛋清。

    但是只是一會兒的功夫，蛋清都還剛開始冒泡，鄭婉就已經沒什么力氣了。

    她立刻就叫鄭度來打, 家里這么多壯丁，一個人打不起來，輪流打還不行么！

    她和鄭序沒啥力氣, 但是鄭度和白然打起來那是一等一的快。

    他倆手就好像是裝了馬達一樣，好一會兒都不見減速的。

    鄭婉看了看蛋清的樣子, 就連忙說, “行了行了?！?/br>
    再打一會兒就打過了。

    她將蛋黃和面粉翻拌好, 然后和蛋白再翻拌在一塊兒。

    這一步倒是十分的重要，一定是要注意翻拌的技巧，不然很容易消泡。

    鄭婉在現代的時候前面好幾次都是做的不太成功。

    原因就是因為翻拌的太多，蛋糕液里面的氣體全部都沒有了，導致后面壓根就是爬不起來。

    她看著差不多攪拌均勻了，然后就放進之前就叫人做好的鋁碗磨具中，打算放入“烤箱”去。

    “大姐，我火已經都燒的很熱了，你看看?！?/br>
    鄭婉去看那個“烤箱”，然后讓鄭度把里面還著火的柴都拿出來，只剩下一些發紅的木炭。

    里面的溫度已經非常之高了。

    雖然鄭婉沒有溫度計去量，但是已經覺得溫度有點過高。

    她把戚風放在最外面的地方，盡量遠離火點，她打算先烤一個試試看，然后再來判斷這“烤箱”的溫度。

    接下來鄭婉就開始做紅糖棗糕了。

    這個可比戚風要簡單的多了。

    畢竟失敗率并不很高。

    只是中間也會涉及到打發雞蛋，這次還是打發全蛋。

    吃倆蛋糕叫全家人都在這里打蛋，就是鄭序也鼓著腮幫子說，“大姐，這真的好吃嗎？可這也太累了?！?/br>
    鄭婉笑起來，去勾了勾他的鼻子，“你一會兒可別哭著說吃不夠?！?/br>