廚神的夜宵店[美食] 第103節
韓丞禹和汪瞬的第一反應就是捂住外賣袋子,生怕導演看到。一共才五個蛋撻,他們可不想分享。 “沒事,我們就出來走走?!?/br> 這時,酒店電梯到了。 導演走進電梯,“小韓,你們不進來嗎?” 韓丞禹搖搖頭,說:“導演,你先上去吧,我們準備爬樓梯上去,鍛煉鍛煉一下身體?!?/br> “不錯,晚上收工回來還要健身,年輕人真自律?!睂а菘洫劦?。 之所以不進電梯是因為不想跟導演同乘一部電梯,蛋撻的香味那么濃,在狹小的電梯里,導演肯定會聞到。 就這樣,韓丞禹和助理兩人等到導演上去了,他們倆才慢慢地坐電梯上去。 吃完蛋撻后,汪瞬終于明白了韓丞禹為什么會忍不住,這樣美味的蛋撻是個人都會忍不住的。 然后,他就和韓丞禹約定好了,他可以幫韓丞禹瞞著偷吃蛋撻的事情。但韓丞禹必須要答應他,一天不能吃太多,而且有空的時候必須要去健身房鍛煉,保持好身材,避免變腫。如果變腫的話,怎么瞞也瞞不住。 韓丞禹答應了汪瞬的條件,雖然他貪吃,但也知道拍戲期間保持身材是非常重要的,要不然上鏡會非常丑。為了自己的事業,韓丞禹準備只要有時間就會去健身房鍛煉。 跟往常一樣,陶寶寶收工回家都會打開系統看一眼,今天的任務進度已經變成了4/20。 陶寶寶猜測這四個明星應該就是《愛與夏》劇組的演員,之前她數了《愛與夏》劇組微博粉絲數高于500萬的演員一共有四個,一個是女主姚穎、一個是男主韓丞禹、一個是男二趙星卓、一個是女二的父親劉備華。 這個劇組的四個符合條件的明星已經被攻略,接下來就等王一霖的表姐回來。 至于后面的任務量,陶寶寶打算走一步看一步。 —— 自從寶寶夜宵店開通了外賣平臺,蘇英紅幾乎每天都會去外賣看評價,她喜歡看別人夸自己的苦瓜檸檬茶。 【好喜歡苦瓜檸檬茶,這簡直就是神仙飲料,最喜歡里面的苦瓜,脆脆的好爽口?!?/br> 【每次吃小龍蝦必點苦瓜檸檬茶,麻辣小龍蝦和苦瓜檸檬茶就是絕配。自從喝了苦瓜檸檬茶,碳酸飲料我都看不上了?!?/br> 【第一次喝苦瓜檸檬茶就愛上了它,現在我們全家都很喜歡喝寶寶夜宵店的苦瓜檸檬茶,真的好喜歡!】 看著看著,蘇英紅看到了好幾條讓寶寶夜宵店出飲料新品的評價。 【老板,可不可以再出新的飲料,苦瓜檸檬茶那么好喝,要是出別的飲料,肯定也會非常好喝?!?/br> 【雖然苦瓜檸檬茶很好喝,但是我也想喝新的飲料,這樣就可以每天換不同的飲料喝,多幸福?!?/br> 【求寶寶夜宵店出飲料新品,為什么沒有飲料新品。一家夜宵店才賣一種飲料,真的太少了?!?/br> 其實,蘇英紅一直都想出飲料新品的,只是她一直沒做出非常滿意的飲品。 因為苦瓜檸檬茶的成功,讓她現在有點害怕,害怕如果出的新品不如苦瓜檸檬茶的話,食客會失望。 所以沒有做出自己非常滿意的飲品的話,她是不會冒然出新品飲料的。 只要有空的時候,蘇英紅就會研制各種飲料。 陶寶寶說過想要做出絕味的美食,就要創新,做到獨一無二,不可替代的。 蘇英紅非常贊同陶寶寶的這個理念,在做飲料的時候,她也在追求創新,不是一味地跟著別人的教程做。 她會嘗試各種不同的做法,再找出最優的做法。 可是,最近她嘗試做過好幾種飲料,但沒有一種是非常讓她滿意的。 這幾天,她在做綠豆沙牛乳。 這是朋友的兒子康辰叫她做的,“紅姨,我想喝綠豆沙牛乳,紅姨做的綠豆沙牛乳肯定會很好吃?!?/br> 綠豆沙牛乳是一款非常受歡迎的夏日飲品,清熱消暑又解渴。 蘇英紅嘗試了無數種不同的配方,都沒有做出一杯絕佳的綠豆沙牛乳。 綠豆沙牛乳的制作過程看似很簡單,想出一杯好喝的綠豆沙牛乳并不難,但想做出一杯絕佳的綠豆沙牛乳卻非常難。 洗好的綠豆和大米按比例倒入破壁機,然后加入一定量的燕麥和清水,使用豆漿模式,完成后再倒入牛奶,攪拌均勻,冷藏后即可飲用。 大體的步驟是這樣的,但最終出品的味道取決于原料的選擇和配比,細微的不同,出來的味道就會相差很大。 蘇英紅嘗試了各種不同的原料和不同的配比,想研制出最佳的配方。 蘇英紅每次做出來的綠豆沙牛乳都會讓鄭寶玲和康辰幫忙品嘗。 他們倆每次喝了,都說好喝。 但蘇英紅沒有在他們臉上看到驚喜的表情,就知道已經失敗了。 她一直弄不明白是哪一步出現了問題,要怎么改進才能讓味道變得更好。 這時,她想到了陶寶寶。 作為一個廚藝高超的神人,陶寶寶的味覺敏感度肯定非常的厲害,說不定她可以幫她找出是哪里出了問題。 第71章 綠豆沙牛乳(2) 蘇英紅精心調配了一杯綠豆沙牛乳, 讓陶寶寶幫忙品嘗。 “寶寶老板,這是我做的綠豆沙牛乳。不知道是哪個步驟出來了問題,總感覺味道沒有非常好。您幫忙品嘗一下, 如果可以的話, 請幫我指出問題出在哪?!?/br> 雖然陶寶寶不擅長做飲料,但品嘗飲料她還是會的,許多美食的東西是相通的。 陶寶寶拿起蘇英紅做的綠豆沙牛乳喝了一口, 她沒有急著吞下去, 而是讓飲料停留在口腔里幾秒,慢慢感受再吞下去。 她連續喝了三口,才慢慢地開口說:“綠豆沙細膩清甜,但不夠綿密。牛乳的味道剛剛好,非常不錯。但總體來說,這杯綠豆沙牛乳確實沒有到非常好喝的程度, 口感非常單調, 沒有層次感,缺少能讓人感到驚喜的東西, 是非常平淡的好喝?!?/br> 不愧是陶寶寶, 一下子就說中要害。 蘇英紅聽得非常認真,“那您覺得要如何改善這些缺點?” “你做綠豆沙牛乳用的是什么大米?”陶寶寶問。 蘇英紅:“我用的是江市本地的大米, 我特意挑選了最軟糯的大米?!?/br> “我建議您可以試一下吉市種植的香米,夜宵店的蛋炒飯用的就是吉市的香米,吉市的香米又香又糯。也許用吉市香米, 口感會更綿密一些?!?/br> “我回去換吉市香米試一下?!碧K英紅感覺陶寶寶說的挺有道理的。 當初在選擇米的時候,她只考慮了軟糯, 就想著要挑最軟糯的大米, 但只軟糯不夠香的話, 口感確實會差一點。 “那口感非常單調、沒有層次感的問題要怎么解決?”蘇英紅繼續問道。 “可以試著加一點陳皮進去,陳皮的香氣可以增加口味的層次感。陳皮有一股淡淡的果香味,最好選用十年的老陳皮,陳皮的年份越久味道越好,而且年份越久的陳皮苦味越少?!?/br> 陳皮的作用很多,以前陶寶寶見過做綠豆湯放陳皮的,加有陳皮的綠豆湯香味很有層次感。 她覺得這個可能也適用于綠豆沙牛乳。 “我只是提一下建議,您可以試一下,但不一定適用?!碧諏殞氁膊淮_定她的建議可不可以適用于綠豆沙牛乳,畢竟她對于飲料的制作并不是非常的了解。 蘇英紅根據陶寶寶提出的意見,用吉市的香米,再加入一些陳皮,重新做了一杯綠豆沙牛乳。 她自己試喝了一口,剛喝一口,她就驚到了。 味道比她之前做的好喝幾百倍,仿佛得到了升華。 一口喝下去順滑可口,細膩又綿密,陳皮的香氣清新自然,整個飲料的口感確實變得更加的有層次感。 陶寶寶就是厲害,經她指點后,普通的綠豆沙牛乳瞬間升華成絕佳的綠豆沙牛乳。 蘇英紅非常滿意這杯綠豆沙牛乳,她拿著這杯綠豆沙牛乳給陶寶寶品嘗,陶寶寶也非常滿意。 然后,寶寶夜宵店又出了一款新的飲料:綠豆沙牛乳。 綠豆沙牛乳剛上市就受到食客的追捧,打敗了苦瓜檸檬茶,成了寶寶夜宵店最受歡迎的飲料。 賣完第一批綠豆沙牛乳,蘇英紅迫不及待打開外賣平臺看評價。 【寶寶夜宵店的新品就是nb!太好喝了,好細膩的綠豆沙,好醇厚的牛乳?!?/br> 【這絕對是全世界最好喝的綠豆沙牛乳,不允許反駁!真的太愛了,感覺我一下子能喝下兩杯?!?/br> 【啊啊啊……綠豆沙牛乳太好喝了,你們一定要去喝,一定要去喝!不喝真的會后悔的,你們一定要相信我?!?/br> 【神了!綠豆沙牛乳好喝到爆炸,一口喝下去清爽又舒服,感覺能撫慰人心,讓人心情愉悅萬分?!?/br> 【這個綠豆沙牛乳是不是放了陳皮,味道好特別,想不到陳皮的香氣會跟綠豆那么配,香氣十足?!?/br> 【綠豆沙飽滿而軟綿,沙沙的口感非常舒服。真的好好喝,明天還要再喝一杯?!?/br> 【寶寶出品,必是精品!這次的新品綠豆沙牛乳好好喝,吃完一個蛋撻,喝一口綠豆沙牛乳,清爽又舒服。就像苦瓜檸檬茶和麻辣小龍蝦是絕配,綠豆沙牛乳和蛋撻也是絕配?!?/br> 外賣平臺上的評價全是好評,蘇英紅非常開心。 —— 今天《愛與夏》劇組又有夜戲,一共有三場夜戲。 《愛與夏》的導演江大鵬是一個精益求精的導演,每一場戲都會拍好幾遍,幾乎沒有拍一次就過的。 而且一場戲沒有結束之前,他是不會休息的。不管是拍多少遍,都一定要拍到他滿意為止才會休息。 七點多的時候,在拍一場男女主吵架的戲。這場戲導演要求十分嚴格,已經拍了六遍,依然沒有達到導演的要求。 短短的一段戲,他們從六點半拍到快八點,導演還是沒滿意。 照這樣下去,估計要拍到八點多。本來韓丞禹今晚只有這一場戲,他本來以為七點半左右就差不多可以結束了。結束后他就可以休息,然后八點的時候去搶寶寶夜宵店的蛋撻。 結果現在已經快八點了,依然沒有要結束的跡象。 “我們先休息一下,休息十多分鐘再接著拍?!逼唿c五十五的時候,導演江大鵬突然開口說。 在場所有的工作人員都愣住,不敢相信自己的耳朵。 這完全不是導演的風格,導演每次都是要拍完一整場戲才會休息的,第一次見到導演中途說要休息。 “導演,你說的是休息嗎?”旁邊有工作人員問道。因為他不敢確定,害怕萬一是自己聽錯了。 江大鵬:“嗯,休息十多分鐘?!?/br> “好,大家先休息十多分鐘再開始拍?!彼腥硕奸_開心心地回到自己的位置上坐著休息。 韓丞禹看了一下時間,七點五十七分,現在去搶蛋撻還來得及。 沒想到導演會突然說要休息,本來以為自己今天是沒辦法搶八點的外賣了,結果竟然被他趕上了。