上午什么菜賣得最好啊?

    紀舒有點好奇。

    別的不說，光是這珍珠圓子, 我就蒸了有十來大鍋, 基本每一桌都點了。這不是, 店里連豬rou都沒有了。

    都是年輕人來消費，食堂油水少，出來就是想吃rou的。就是這道菜太費工了。別說別人了，紀舒自己都喜歡吃珍珠圓子。

    紀舒心疼mama要手工剁rou餡。盡管這時候已經有手搖的絞rou機了, 可是劉彩娟總說，最正宗的珍珠圓子，一定要手工剁rou餡。

    羅倩倩和紀舒在店里休息了一會兒, 就開始打掃店面起來。

    你別說，這只有十張桌子，可是打掃起來，那還是很費勁的，我覺得你們家得再請一個服務員。都怪你的廣告，做得太厲害了!誰能想到你這樣的主意, 那是活該她發財啊!

    羅倩倩敲著自己的腰，對紀舒說。

    紀舒從玻璃門往外看, 路上的行人熙熙攘攘, 附近站著好幾個聊天的年輕人, 手里都捏著報紙一樣的宣傳單，這才下午3點，這就排隊上了?

    她心頭又喜悅又憂愁，mama要累瘋了吧?她轉身看著羅倩倩，她忙得頭發都亂糟糟的了。

    確實。今天實在是麻煩你了倩倩。影響你的約會，我們真的要請一個服務員了，原本想著這么小的店，應該一開始生意也就湊合，可以以后請服務員。沒想到這個廣告的效果真的這么好，大學生都這么愛出來吃飯......

    我倒是無所謂，反正第一次做服務員還挺好玩的。不過童飛好像有點生氣，估計又要我哄半天了。不止大學生呢，我們二廠里不少人也在議論這件事，你在廠刊上的廣告童飛都看到了，說是二廠人開的，不少女工要來捧場呢。

    紀舒面露喜色，這一次，真是打了個大勝仗，理工大?？男Ч苡羞@么好嗎?廣告戰役，大勝!

    想了想，紀舒問：你還哄童飛?

    是啊，他這人敏感，容易生氣，有時候我在外面和廠里的男同事開開玩笑聊天一下，他都生氣呢。估計是太喜歡我了吧?

    羅倩倩說得一臉陶醉，紀舒心里翻騰起疑云，這帖子要是發到勸分組，底下應該是一水的快分、這都不分留著過年了吧?

    紀舒想了想，便說：也許是占有欲太強。你還是要注意一點哦。

    羅倩倩卻不甚在意：什么占有欲?這叫愛!童飛現在一下班就來找我，這么靠譜的對象，比廠里那些花心的小伙子好多了。

    她說著，擺弄著自己耳后的頭發，現在她頭發長一些了，就用兩個發卡夾在耳后，顯得比以前成熟了不少。

    兩人正說著，劉彩娟和徐阿姨回來了，手里提著兩大袋子豬rou。

    不知道為什么，今天菜場都恨不得被搬空了，幸虧我和老板認識，還是愿意批發價賣給我們。所有的豬rou都差不多被我們買了!

    徐阿姨說著，就麻利地進了廚房，開始處理起豬rou來。

    羅倩倩說：劉阿姨，我也想吃珍珠圓子!

    劉彩娟忙說：那就在下午營業前，蒸一籠珍珠圓子你們吃吃。

    這一打岔，紀舒想提醒羅倩倩注意童飛的話終究還是沒說。只是她對童飛的印象，現在是越來越差了。

    劉彩娟哪里知道女兒心里七想八想的，只是滿心歡喜地開始剁豬rou。

    豬rou丸子好吃不好吃，剁rou是最講究的。劉彩娟常年在鄉下做飯，處理豬rou有一套。

    不像是城里人愛□□瘦rou，劉彩娟一般都選擇四分肥六分瘦的前腿rou，肥瘦相間，順滑;前腿rou有嚼勁，彈牙。

    她先用鋒利的刀快速把豬rou切成小塊，再雙手上陣，一邊手一把刀，來回剁rou，直到rou細膩到紅白均勻，看不出明顯的rou塊為止。

    咚咚咚的剁rou聲有節奏地響起，劉彩娟的手跟著跳動，這一幕真是令人驚嘆的勞動光景，紀舒都看入迷了。

    這時候，徐阿姨已經切好了荸薺碎末、香菇碎末和小蔥碎末。她下刀飛快，擦擦擦的聲音不間斷，一會兒就切好了一大盆配菜。

    劉彩娟一樣抓了一大把放入rou餡里，再倒入醬油、撒上一些鹽，又打了三只雞蛋，濾進去蛋清，最后倒入一些生粉，然后，用手來回攪和。

    劉彩娟又撒上一些胡椒粉：這是我自己琢磨的，去腥味，加點胡椒粉好吃。

    羅倩倩吸了一下鼻子：好聞，已經餓了!學到了，我回家也自己做試試看!

    別說，紀舒肚子竟然也有些餓了，便說：確實餓了，羅倩倩的提議很好，我們都吃點兒，不然下午估計頂不住。

    劉彩娟抬頭說：那是。

    隨后，她一只手抓起一把混合餡料，用手一擠，從虎口處就冒出了一個圓潤的rou丸子。

    我們的土辦法，手擠出來的丸子好吃，比勺子舀出來的結實。

    劉彩娟說完，把右手擠出來的丸子用左手掐下來，放入已經準備好的濕糯米里滾了一圈。

    然后再把已經變成白團子的rou丸子放在蒸籠上。

    這種老式蒸籠是竹篾做的，新的時候是淺色，老了就會打上一層油亮的醬油色。越是老，越是透氣，據說老蒸籠蒸出來的包子最好吃。

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