回到八零發家致富 第53節
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說完趕緊告別往回走。 韓老板看著蘇依依小攤前,已經排了十幾人的熱鬧,羨慕的嘆了口氣。 誰叫人手藝好呢? 這事還真羨慕不來。 沒一會兒韓老板便帶著一中年人,來找蘇依依了。 彼此介紹后,便趕緊回去忙自家的事,剩余的讓蘇依依和對方自己談。 那人店鋪距離不遠,就在小吃街背后一條街。 看了眼餛飩店的面積,領著蘇依依去店里,指了性價比高的東西給她。 人是韓老板介紹的,加上他原本就是做小吃街這些攤販主的生意,給的價格很實誠。 蘇依依之前也打聽過,心里清楚。 都是爽快人,很快便定好了東西。 剛好隔壁就是賣蜂窩煤的,也不用再挑,直接一并付錢。 來回兩三趟,東西便齊全了。 排隊的食客見了,好奇問蘇依依,“小老板,這是打算賣什么?” 蘇依依笑,掏出昨天就準備好的紙牌子,往小桌上一立,指著紙牌子沖眾人說,“希望大家多多捧場?!?/br> 只見紙牌子上寫著,明天開始賣小餛飩,一碗一塊二等字樣。 食客們“豁”了一聲,紛紛點頭,甚至不少人提前吐槽,“小老板,捧場肯定是要捧場的。就怕你不行,不等我們買就又沒了?!?/br> “是呀是呀?!逼溆嗳思娂婞c頭附和,笑著抱怨,“小老板,你要努力多做一點呀?!?/br> “盡量,盡量?!碧K依依連聲回答。 這幅不敢將話說滿的模樣,又惹得食客們搖頭嘆息。 小老板真實誠,做不到不要緊,但拍著胸脯大聲回答“下次一定!”的勇氣也要有嘛。 居然都不打算騙騙他們嗎? 哎。 吃貨嘆氣,生活不易。 還有個別的,注意力在紙板上的毛筆字上。 看完內容后,忍不住又欣賞了一會兒上面的字,這才扭頭看向蘇依依,“小老板,這字誰寫的?” 蘇依依聽了,拍拍宋官的肩膀,笑著說,“我朋友寫的,怎么樣?這手字好看吧?” 她鋼筆字不錯,但毛筆不太行。一時之間又找不到粗頭的記號筆。 宋官看出她的難處,主動幫忙,這才有現在這個,誰見了都要贊一聲“好字”的小立牌。 食客們連連點頭,沖宋官豎大拇指,“小伙子人長得精神,字也好看。不錯啊?!?/br> “那是?!彼喂龠€沒應,蘇依依已經一臉驕傲的代答了,“我的朋友,個個都優秀?!?/br> 惹得大家都笑了起來,宋官在笑聲里又朝蘇依依瞥了一眼。 等笑音暫落,食客離開。他才趁著這點空閑和蘇依依閑聊,“你很多朋友?” “哦。以后應該會有很多?,F在嘛?!碧K依依看向宋官,笑,“只有你?!?/br> 宋官快速的眨了下眼,眼瞼一垂,視線和蘇依依錯開后,慢了兩秒后“哦”了一聲。 嘴角抿出點笑意。 剛好又來了食客,要買二十顆炸素丸,蘇依依立刻忙手上的活去了,倒是沒注意宋官臉上的笑意。 和往常一樣,蘇依依做的吃的,很快賣完,一點兒不剩。 但還是有食客陸續前來,和蘇依依預訂明天的吃食。 所以每天賣完收拾好東西后,蘇依依都會留半小時,記錄客人們的預訂。 不過明天要做小餛飩,蘇依依將預訂的事交給趙芳草他們,她得去菜場買制作小餛飩需要的食材。 “我跟你一起吧?!彼喂傧纫徊教嫣K依依拎起背簍。 “放心,我只買一點東西?!碧K依依覺得她可以。 但話出口再看宋官,發現對方只靜靜的看著她。 明明什么都沒說,卻讓蘇依依有種被冒犯的感覺。 實在忍不住又出聲,替自己申辯,“我覺得我可以?!?/br> 趙芳草聽了,毫不留情的戳穿她,“那是你覺得。讓宋官陪著吧,等這兒忙完了,我們直接在車站回合?!?/br> “是呀,快去吧依依?!闭谙赐氲泥嵈蠼銕颓?。 ……行吧。 自覺很行的蘇依依,只好跟在宋官身后,輕輕松松甩著雙手去菜市場。 先去鮮面攤訂餛飩皮。 “宋官,你能吃多少顆餛飩?等會兒回去,晚飯我做餛飩給你們吃?!碧K依依一邊問宋官,一邊估摸著數量。 明天第一天賣小餛飩,蘇依依打算訂個保守點的目標,賣50碗就行。 而且明天的五十碗,是明天現包,數量太多她怕來不及。 “35個吧?!彼喂傧肓讼牖卮?。 蘇依依點點頭,以他為標準又估摸了一下蘇文蘇武的飯量。干脆訂了15斤餛飩皮。 五斤放背簍,剩余的十斤明天早上來取。 之后便是買rou,以及其他配料。 東西買完,兩人趕緊往車站趕。 蘇依依背著半背簍的東西,掂量一下自己的,再看看宋官背上,已經冒尖到裝不下的背簍。 突然慶幸宋官跟自己來了。 不然她還真不行。 等回到家后,蘇依依馬不停蹄的挽了袖子。 在院子里玩的妮妮和鄭小海見了,立刻跑來要幫忙。 “好,那你兩幫宋叔叔打下手,把土烤箱給燒熱好不好?”蘇依依說完,將小簸箕交給鄭小海,“等烤箱熱了,就把這些放進去烤?!?/br> 簸箕里裝著干香菇、胡椒、蝦皮和紫菜干。 鄭小海一臉鄭重的接收任務,歡歡喜喜的和妮妮一起,跟在宋官身后去幫忙了。 蘇依依多看了兩眼,突然覺得自己像是給宋官找了條小尾巴,一下子戳到了笑點,忍不住“噗呲”了一聲。 宋官聽到后,回頭朝蘇依依看了一眼,有看看跟在自己身后的鄭小海和妮妮,笑著搖搖頭后繼續往外走。 正準備洗菜的鄭大姐見狀,叮囑兒子,“小海,小心點,記得照顧meimei?!?/br> “知道了?!编嵭『?。 蘇依依開始調味rou餡兒。 記得以前讀書的時候,上完晚自習出來已經是晚上九點半快十點。夏天還好,但到了冬天,又冷又餓。 學校門口,飄散各種香味,熱氣騰騰的小吃,對還得趕回去做作業的學生來說,是短暫的快樂。 兼具回血功能。 直到畢業,蘇依依都覺得那時的小餛飩,是自己吃過最好吃的。 后來為了復刻出記憶中的美食,沒少在上面下功夫。 最后還真讓她做出了,脆嫩彈牙的小餛飩。 冷水下鍋,丟入適量紅皮花椒,等燒開后盛出。過濾掉花椒,花椒水放涼備用。 剁得特別細的rou餡兒,加入三顆雞蛋清,增加rou質鮮嫩,然后放鹽、味精、淀粉、胡椒粉、生姜水。 再加入少量的白糖提味,一點點醬油,以及兩勺熟清油,一勺香油。 再倒入放涼的花椒水,沿一個方向快速攪拌三五分鐘,再加入一點點蘇打粉和白醋,再次攪拌,直到rou餡兒上勁為止。 “依依,你最后放的是什么?為什么還放醋???”蘇依依力氣小,剛才攪拌rou餡兒,才幾下便累得甩手。 趙芳草和鄭大姐便接過了這個活兒,隨便也站在一邊學學。 “最后加的小蘇打和白醋,能讓rou餡兒膨脹變大,不過要適量,太多rou餡兒就沒有香味了?!碧K依依解釋。 趙芳草和鄭大姐恍然。 這不就和做饅頭有些類似嘛。 話說到這兒,宋官已經拿著烘焙好的香菇等物進來。 蘇依依掰開香菇,確定后沖宋官點點頭,“可以了,現在得全部磨成粉末?!?/br> 宋官照做。 五斤餛飩皮包完,蘇文蘇武,還有蘇秀秀也回家了。 見人回來,張芳草笑著拍手起身,“好,人齊了,我來下餛飩?!?/br> 被蘇依依留下來,一起吃晚飯的鄭大姐也跟著起身,想要幫忙。 不過還沒站起來,便被蘇依依按著肩膀,重新坐下。 “鄭大姐,你們坐著,我來?!?/br> “這怎么好意思?!编嵈蠼阌行o措,覺得坐在這里等吃,有些不自在。 “沒事,剛好我也想看看,這調料粉,每碗得需要多少分量,免得明天味道咸淡不對?!碧K依依笑著解釋。 “那……好吧?!编嵈蠼泓c點頭,這才踏實坐著。 木蓋揭開,水已沸騰。