唯獨在這件事頗為犯愁。

    不過衛鈞很快解決這件事，那就是他先學會，然后回家交給母親跟蘇菀姨娘。

    這倒是個很好的方法，雖然繁瑣了點，但人在宮中，也只能這么做了，等到店面找的差不多，到時候就可以開始教導。

    衛鈞這幾日十分辛苦，幾頭都要cao心，不過按照他的話來說，只要能賺到錢，這些都不是事！

    蘇菀在外面幫不上忙，但內里已經把開店所有要用的東西都寫下來。

    其實后世的麻辣燙店已經非常模式化，模板化，幾乎就是填空題，因為一套流程非常熟練，只要按照這個流程走，經營上就不會有什么大問題。

    店面在找，詳細的規劃在寫。

    在蘇菀這邊，唯一需要解決的，就是蘇家的問題。

    還有姨娘愿不愿意出來做事的問題。

    只要姨娘不愿意，那她就不會勉強人，這個小食店讓人家衛鈞家做，也是沒什么的。

    蘇菀托人把消息傳到姨娘那邊，讓她來見自己的時候說說想法。

    不過對蘇家那邊，只說自己朋友開了家小食店，店里需要幫手，問姨娘愿不愿意過去，每個月是給月錢的。

    這種事情蘇家哪有不同意的，但也不敢多說，全看三姨娘的自己的想法。

    至于蘇菀說的來見自己，指的便是正月初十領了月錢，十一日例行見家人。

    上次姨娘去靈臺司見家人，已經是三個月前的事，按照宮中規定，姨娘在正月十一的時候還可以過來一趟。

    只不過以前去的是靈臺司，現在則在東安門附近。

    因為這邊官署過多，東安門附近十分寬敞，一時間來見家人的宮人們全都排著長隊。

    正月十一，蘇菀手里拿著錢袋，四處張望了回，果然看到姨娘跟井菊就在規定的地方等著她。

    此處也沒什么坐的地方，畢竟一批批的宮人們到了時間立刻就要回去，能站著說幾句話已經可以了，完全不似西外宮那般悠閑。

    不過也是，誰讓那邊宮人少。

    姨娘看到蘇菀，下意識看看她，見她身體很好，精神也好，這才放心。

    井菊照例去其他地方站著，現在已然十分規矩。

    蘇菀這才道：“姨娘，之前我托人送去的消息，你覺得如何？”

    蘇菀姨娘顯然已經考慮好了，點頭道：“既是你給我找的活計，肯定沒錯，而且我在家里也閑不住?！?/br>
    若真能閑得住，也不會每次四季衣裳換著做，還有荷包香囊更是不少。

    蘇菀也是看著每次收到的東西，就知道姨娘就算不給蘇家人干活，也是閑不住的。

    聽到姨娘這樣說，蘇菀這才跟她說實情：“其實你過去，不是只當幫工，那小食店是我跟宮里的朋友一起開設，他母親跟meimei在那，所以你也過去，其實同樣是老板?！?/br>
    蘇菀說這話，只是讓姨娘有些底氣，畢竟當幫工跟自己是老板母親，那情況可完全不同。

    蘇菀低聲道：“這事還是你知我知，這店你們只管經營便是，其他的都不用管?！?/br>
    知道是女兒跟別人合開的店鋪，姨娘更是認真。

    不管怎么樣，她都會好好經營這家店。

    蘇菀其實只想給姨娘找個事做，見她如此認真，反而有些想笑，寬慰道：“雖說是咱們自己的店面，但你千萬別累著，畢竟只是個小店面，你養好身體，等我出宮后，咱們開個店面如何？”

    三姨娘很少會想以后如何。

    就算想，也是想到以后女兒出宮，送女兒出嫁，女兒過得好好的。

    至于她自己，也許就是在院子里一輩子。

    那也沒什么，現在的日子對她而言，已經足夠好了。

    可女兒卻告訴她，要養好身體，以后出宮了一起開大食店。

    三姨娘再次點頭。

    不知道從什么時候，她們母女的身份像是轉換了一般，但過得好像更好了。

    蘇菀照例給了姨娘一些銀子，這次直接給了二兩。

    這錢著實不少，至于井菊倒是沒管，過年的時候剛給了賞錢，現在再給，豈不是助漲她的氣焰。

    給東西也要張弛有度。

    就跟開店一樣。

    三姨娘他們這邊聊過之后，蘇菀就看到不遠處帶著自己母親meimei過來的衛鈞，衛鈞朝這邊努力招手。

    這樣算小食店所有人頭一次見面？

    蘇菀放心的把姨娘交到衛鈞卓暉手里，不過還是看著他們走遠，應當是去小茶樓邊喝茶邊談小食店的事。

    三姨娘一時間有些緊張。

    她從未有過這樣的經歷，還是熟悉的井菊，還有見過面的衛鈞卓暉算是給了她一點底氣。

    說到開店，兩位母親都沒什么話說，這是她們不了解的地方。

    可說到廚房的事，卻是如數家珍。

    特別是三姨娘，蘇家畢竟是做白案出身的，廚房里格外有條理。

    三姨娘跟著蘇正妻嫁過來二十多年，自然耳濡目染不少，聊到廚房的事，倒是沉穩有度，沒了方才的緊張。

    蘇菀邊在尚膳監做事，邊聽到這樣的消息傳來，心里稍稍安穩。

    怎么也想不到，她的第一個小食店，竟然是這樣的情況開下來的。

    似乎也不錯？

    第110章

    在衛鈞的極力促成之下，幾乎不用蘇菀準備什么，他幾乎就把事情辦得很好。

    原因也簡單，蘇菀考慮得十分周全，基本不需要補充，衛鈞只要照著做就好，再有卓暉在旁邊幫忙，很快事情就能定下來。

    也有衛鈞特別缺錢的原因，如果不是御用監庫房里丟了東西，他估計也不會這樣著急。

    掏空自己家底不說，連師父的錢都用，這讓他壓力也很大。

    所以食店自然開得很快。

    至于湯底的制作，蘇菀還是寫的方子，也不用衛鈞學了，只要衛鈞念給兩個母親聽，她們兩個試著做了十幾次，味道終于不錯。

    其他的丸子，蔬菜則很好準備。

    丸子還有些技巧，那些蔬菜衛鈞meimei都能做。

    蘇菀趁著去禮部的時候也坐馬車快速去看了一眼，見食店確實沒問題，這才回來。

    唯一遺憾的事，這食店在正月十五元宵節開業，蘇菀卻不能到。

    誰讓宮里也有元宵宴會，光祿寺跟尚食司都在忙這件事。

    蘇菀作為人人皆知尚食司長官最信賴的小宮女，又豈能不在。

    而且蘇菀做各個部門之間的聯絡，經常往禮部走，跟禮部各部門官員不說熟識，至少打過照面，事情也好商量。

    這元宵夜宴不止是宴會那樣簡單，所有布置都在承天門的城樓上，城樓下則是御街元宵燈會，京都百姓大多聚集于此。

    元宵盛會，多是會熱鬧些。

    長長的御街上滿是燈籠，各種食肆酒樓燭光閃耀，看著跟天明一樣。

    蘇菀在承天門安排珍饈的時候還往下看了看。

    這條御街上的食店門面他們肯定不敢想，畢竟租金太貴，自己食店離這邊至少三條街，硬要說的話，差不多屬于商業街的外圍，不過遠遠看著，似乎都很熱鬧，再遠的也就看不到了。

    衛鈞今日倒是走他師父那邊的關系過去了，也不知道情況如何。

    小食店選擇正月十五開業，自然想趁著元宵節熱鬧，出來的百姓多，也能趁機招攬客人。

    但那麻辣燙的店名掛上，就吸引了不少人過來圍觀。

    畢竟京都什么好吃的沒有，什么好吃的沒見過，這麻辣燙的名字還是頭一回見。

    這店面小小的，滿打滿算坐不到十五人，但里面干凈整潔，還能看到怎么做飯的。

    反正就是一口大鍋在柜臺旁邊，里面翻滾的白湯讓人能聞到里面的香味。

    這也就算了，京都許多做面食的店里，也會這樣擺放。

    但最神奇的是，店面靠墻的地方，還有一排架子，這架子上都擺著新鮮的食材，重點是，全都是生的食材！而且都用竹簽給串起來。

    擺這些做什么啊，看著奇奇怪怪的。

    正月十五麻辣燙的小食店開業，反正等會也沒開始，很多人還沒事做，也就過來看看。

    很快，店里有個機靈的小姑娘立刻開始講解這是個什么吃法。

    食客進門先拿一個盤子，然后自行挑選食材，這些食材明碼標價，分一文區，兩文區，三文區，五文區，最貴的則是十文可以拿羊rou卷。

    選好要吃的食材放到盤子里，接著去柜臺算賬，根據竹簽的顏色不同，表明價格不同，然后算出總金額，付過賬之后這些東西就可以煮了。

    煮過之后，再到另一面墻的小架子上，自行挑選調料。

    好麻煩的吃法！

    很多京都立刻想拂袖而去，以前都是自己點菜，點什么上什么，這還要自己選，自己挑，多麻煩啊。

    那小姑娘立刻說出蘇菀轉達過的話，若有人嫌麻煩，那就這樣回答他們。

    “一點也不麻煩的，以前都是點餐，這是拿菜，都是自己挑選食物?！?/br>
    “而且這樣的挑選可以保證碗里都是自己喜歡的吃食?！?/br>
    “再說，這么新奇的吃法，您不想試試嗎？”

    京都人，最聽不得這句話。

    您不想試試嗎？

    試試就試試！