之前嘲諷人的瘦高個廚師眼珠子都快瞪出來了，聽見可以看結果，他立刻分開眾人，擠到了唱票板前，看到結果時他完全不敢相信，又不死心地再數了一次：他們的票居然是最少的！不，這怎么可能？他驀地轉身，目光灼灼地在人群中尋找著什么。

    聽見結果的那一刻，楊夫子面如死灰，頹然地坐在凳子上，完全不敢相信自己的耳朵。他剛想起身，忽然心中一顫，從人群縫隙中瞧見了瘦高個廚師掃視的目光，立刻一凜，下意識地矮下身子轉過身去。

    就在那一刻，身后傳來了一個清冽之聲：“楊夫子！”

    楊夫子渾身一震，想要假裝沒有聽見。下一刻，只覺得一個身影掠過自己旁邊攔住了自己的去路。瞧見江楚的冷臉，他強行扯出了一個咬牙切齒的笑：“是，我今日是輸給了你們，但江夫子還年輕，未來的路還長，老夫奉勸你一句，閑事不要管太多，對你以后不好?！?/br>
    楊夫子頓了頓，見面前的人絲毫沒有讓開的意思，他臉上的笑掛不住了：“江夫子今日定要在老夫面前來耀武揚威嗎！一時的得意算不得什么，別撿了芝麻丟了西瓜，擋了別人的路，也斷了自己的去路！江夫子今日定要跟我為難嗎！”

    江楚終于動了，卻只是淡淡地掃了他一眼：“楊夫子想多了，我來尋你是因為山長有請?！闭f著，他沖楊夫子身后的人抱拳揖禮：“山長?！?/br>
    明明是炎熱的盛夏，楊夫子卻如墜冰窖。他轉過身去，瞧見身后的山長，腿忽然一軟，跌坐在地。劇痛讓他驀地清醒，他立刻爬起來，語無倫次地道：“山長，你怎么親自過來了。如果有什么事，盡管吩咐就是了?！?/br>
    山長從上到下打量了他一遍，似是重新認識了他：“戌正你來我那邊一趟吧?！闭f罷，他轉向江楚：“江夫子，比試的事情，我有些想法與你們幾位商量商量?！?/br>
    瞧見山長和江楚離開，楊夫子松了一口氣。不管山長聽見了多少，他晚間一定要咬死自己絕沒有其他的心思。他剛如此想著，身后傳來了一個陰惻惻的聲音：“楊夫子？”

    楊夫子一激靈，轉過身，瞧見來人時，面上露出了一絲笑容：“張三少，您怎地親自過來了。這里人多嘴雜，不若等會兒散了，我們再聊聊？”

    結果的出爐猶如一滴水落進如鏡的湖面，久久都未平靜。不過當最初的興奮散去，眾人也有了同一個疑問：三家并列第一，這要怎么辦？

    不多時，于夫子親自走到了所有人面前，敲響了鑼，示意大家安靜。隨即他請了這三家并列第一的食肆到面前，公布了書院的決定：晚間再比一次。

    所有人都猜到了這個走向。只是，要如何比呢？畢竟經過他們的挑選，各種食材也都不多了。

    于夫子先是向食肆師傅們表達了耽誤生意的歉意，奉上了今日參賽的一點兒心意，一家一只盒子，入手沉甸甸的。隨即于夫子公布了晚間比試申正開始，并且每家可自備三樣食材，申正之前，諸位可先回去歇息，也可在書院提供的地方歇息。

    胖廚師乃臨城另一大酒樓玉食樓的掌廚，路程較遠，他又胖，自己不耐煩走這一遭，只遣了手下出去準備食材。凌云食肆和金榜題名食肆就在書院外頭，自是都回去。聽聞可以回去，陳苗苗也不再多留，先就領著人回去了。

    陳苗苗領著人準備抄個近路，剛走出cao練場，繞過旁邊的房舍轉角，就聽見一個熟悉的聲音道：“張三少，此番之事我確是已照大人吩咐去做了……”

    這叫大人的聲音……陳苗苗默不作聲地站住腳，轉過身，低聲道：“我突然想到一件事要吩咐容與，先回去找找他?！?/br>
    身后的石榴他們壓根兒沒有聽清那人說的什么，聽見陳苗苗的吩咐，都不覺有他，轉身往回走。陳苗苗落在最后，悄悄后移了半步，大著膽子探出半個頭望了一眼，記下了那人的模樣，便也悄聲往回走去。

    申正，重新站在比試場上，陳苗苗特意往觀看席看了一眼，沒瞧見那人。

    于夫子敲響了鑼：“第二輪比試正式開……”

    “慢著！”

    作者有話說：

    喵喵喵喵

    第76章

    于夫子的話被打斷, 眾人齊齊往聲音傳來的方向看去。

    瞧見走出來的人是楊夫子，于夫子的面色越發嚴肅：“楊夫子，有什么話等會兒再說, 如今已到申正，可別誤了比試的時辰?！?/br>
    看見走出來的人，再聽見于夫子的話, 陳苗苗眸光一閃：真是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫, 方才她還在想著等會兒怎么給陳巖描述，這人就自己跳了出來。楊夫子，他是夫子？

    楊夫子沖于夫子揖了一禮：“于夫子，在下此番打斷你的話，正是為這比試而來?！?/br>
    “哦？”于夫子回了一禮, “不知楊夫子有何指教？”

    楊夫子轉身朝著山長以及其他夫子也施了一禮，這才道：“恕在下方才直接出聲, 實乃為了維護比試的公平公正。如今參賽者尚未到齊便直接開始，即便出了結果, 豈不也落人口舌？”

    參賽者尚未到齊？眾人齊齊地看向場中的人，每一家都是五人，到齊了啊。

    于夫子正要說話，周夫子先一步開了口：“每個食肆五人, 一共三個食肆, 正好場中十五人，何來不齊？”

    糟了！陳苗苗心中一沉，果聽見楊夫子開口道：“比試不是六個食肆嗎, 如今只有一半, 何來齊了？”

    周夫子眉一皺：“晌午不已有結果？”

    楊夫子看向他：“晌午說的是, 進行第二輪比試。何曾說過，只有平票的三家食肆進行第二輪比試？”

    周夫子一時語塞。旁邊的曾夫子立刻道：“楊夫子，若非三家平票，本已可訣出最后勝者，何來第二輪比試之說。楊夫子，此乃大事，切莫胡鬧！”

    楊夫子一臉正氣凜然：“我這怎么是胡鬧，我這正是為書院名聲著想。若是就此比試，最終出的結果也不能服眾，到時候宣揚出去，竟是如此不公，書院如何自處？”

    “你……”曾夫子被他這番話說得氣結，氣呼呼地一甩衣袖，徑直坐下再不看他。

    楊夫子環視了一周，見眾人都沒有人開口，這才對山長道：“山長，既然大家都沒異議，趁著各食肆的師傅都在此處，便請三個食肆的參賽者入場比試吧?！?/br>
    山長凝視他片刻：“楊夫子，你當真如此想？”

    楊夫子聽見山長這口氣，心下閃過一絲說不出的感覺。但開弓沒有回頭箭，他已經豁出去這張老臉，在書院這邊已經不是人了，另一頭可千萬不能丟了。他避開山長視線，垂眼抱拳：“是，請諸位進場吧?！?/br>
    山長嘆了口氣，從身側拿起一個卷軸：“于夫子，這是知府親批同意的比試章程，宣讀并展示給諸位看吧?！?/br>
    于夫子雙手接過，一一念了出來。當聽見“若是第一輪票數出現兩家或兩家以上食肆平票時，由平票的食肆進行第二輪比試”的字樣時，楊夫子只覺得猶如晴空霹靂。他搖搖頭：“不，不可能，要比第二輪的事，不是你們臨時商量出來的嗎？”

    他話音剛落，就瞧見周圍的人都用鄙夷的目光看向自己。他心下一咯噔，下意識地轉頭看向瘦高個廚師所在的方向。瞧見他們轉身離開，楊夫子心中一凜，忙快步走了上去。

    更多的人看見楊夫子離開，并沒有多想。唯獨山長看了片刻，回過神來，對上江楚視線時，微微嘆了口氣，這才對于夫子道：“于夫子，開始吧。結束時間也順延一刻鐘工夫吧?！?/br>
    于夫子應了下來，轉身走到了正中，敲鑼宣布道：“現在進行第二輪比試。比試要求是，做一百人的晚餐，需要白案食物必須占有晚餐的一半或以上，并且包含江河湖海等水產，結束時間為戌初一刻?，F在請各食肆將自備的三種食材拿上來?！?/br>
    金榜題名食肆帶來的是上好的海參、兩只羊腿以及處理好的鱔魚。玉食樓的胖廚師他們的三樣食材是一大塊牛rou，目測在十斤以上，一只火腿，還有手掌大小的螃蟹。

    接下來是凌云食肆。在眾人的期待中，陳苗苗讓林伯將兩個大布袋子放上去。于夫子拆開一看，愣了一下：“這是面粉？”

    面粉？周圍的人都愣住了，比試不是提供米面嗎？她為什么還要帶？緊接著陳苗苗提上了一個小壇子，打開一看，里面裝的不過就是醬而已。

    旁邊兩家食肆像是看傻子一樣看著陳苗苗。于夫子也沉默了片刻：“你確定就這三樣？”

    陳苗苗點點頭，又道：“我又帶來了一樣廚具，請問可以用嗎？”

    于夫子應聲道：“廚具均可自備，不算在三樣食材中。另外兩個食肆的師傅，若是有新帶廚具也可直接使用?！?/br>
    金榜題名和玉食樓都帶了些自己趁手的常用廚具，正打算問呢，聞言也省事了，忙讓人拿上來。其中玉食樓最夸張，居然還拿了一口大鍋來。

    東西已經檢查完了，于夫子敲了三次鑼：“自備食材已檢查完畢。其他食材可隨意自取，比試正式開始?！?/br>
    早在聽到要二輪比試的時候，陳苗苗就有隱隱的感覺，恐怕晚間要比白案了，果然不出她所料。陳苗苗仍舊讓林柏去生火，讓陳語去打水，這回倒是沒有帶林嬸去選菜，而是讓她先去燒開水，再倒些面粉出來。

    陳苗苗領著石榴進了屋中，仍是先奔向了豬rou，絲毫沒看旁邊的羊rou，一邊挑rou一邊吩咐道：“石榴，你去挑蝦，多挑一些?！?/br>
    因為限定了要水產，所以晚間多了許多魚。大家都沖那些鱖魚什么的了，蝦這種需要去殼挑線的食物，暫時還無人問津。石榴動作十分快，專挑那些大蝦，不一會兒，竹筐就滿了。

    陳語正好打完水過來，見狀忙將竹筐接了過來，另一只手還提起了陳苗苗挑的那筐豬rou。陳苗苗拿起空筲箕，吩咐道：“將蝦洗凈后，去頭去殼挑去蝦線，只要蝦rou。豬rou洗凈晾干，等會兒我來處理?！闭f罷她又轉向石榴：“蔥姜蒜都多拿些，再拿些蓮藕，不用太多，大約一斤就行?！?/br>
    陳語和石榴應聲而去，陳苗苗走到了菌菇邊，不一會兒就挑了許多香菇和菜蔬。石榴正好也挑好過來，陳苗苗將筲箕里的東西倒進她的竹筐里：“你先去將香菇洗凈切丁，我馬上就來?！闭f罷，她直沖水產那邊去了。

    等到陳苗苗回來，林嬸忙伸手去接，看到筲箕里的東西時，面色一變：“姑娘，這是什么？”

    陳苗苗面不改色：“準備一個水桶，我來處理就是。林嬸，你先和面，我們平日里做手搟面的那種即可?！?/br>
    石榴面上一喜：“姑娘是打算做那干拌面了嗎？”

    陳苗苗應了一聲：“嗯。香菇若是切完了，就把蔥姜蒜這些也切了，還有蓮藕?！?/br>
    晚間多了半個時辰，但是卻要多做五十人的份量，其實挑戰更大了。趙時休看著那將面團摔得噼啪作響的胖廚師，不由擔心地皺起了眉頭：“掌柜jiejie很少做面食，看著又那么文文弱弱的，這怎么比得過這些人??？”

    鄭立詢也看向陳巖：“書院也有很多喜好面食之人，這也是沒法的事情。容與，平日里你們吃面食多嗎？”

    陳巖看向陳苗苗的方向，手不自覺地握緊了那根分隔比試場地的繩子：“jiejie是很少做面食，但是她不管做什么都很好吃，這次我相信她也可以的?！?/br>
    顧明軒一言不發，思緒卻轉到第一回 去凌云食肆里吃的饅頭。那饅頭又松又軟，十分好吃?？墒?，對他來說好吃，但對別人，那也只是普通的饅頭。

    幾人不約而同陷入了沉默。就在此時，蘇重山忽然道：“快看，掌柜jiejie準備切菜了?！?/br>
    晌午時基本上菜都是林嬸在切，陳苗苗主要是負責下鍋掌火，幾乎沒有展現刀工。這會兒看陳苗苗切五花rou。她右手執刀，刀尖并未離開案板，左手按住刀背。手起刀落，那刀每抬起來一回，斜射的陽光都在刀面上打一個圈兒。因為太快，只能瞧見一片殘影。

    不光是這幾人，幾乎所有人都看呆了。江楚正抱臂認真看著，身側忽然響起一個聲音：“江夫子，借一步說話？”

    江楚回過神來，瞧見山長，便和他去了旁邊的樹下。

    山長見周圍沒人，這才道：“江大人，這回多虧了你未雨綢繆，晌午比試后及時去尋了知府。不然，書院這回恐是要鬧大笑話了?！?/br>
    江楚謙虛道“山長言重了，惟愿比試能夠公平公正而已?！?/br>
    此時，旁邊有學子喊了一聲陳巖。陳巖轉頭，瞧見樹蔭下交談的兩人，不知怎地，忽然腦海里閃過了那日橋上陳苗苗說的話。

    鑼響之時，陳苗苗總算是搞定了最后一個裝盤。晚間的品嘗方式又不太一樣了，于夫子按照新的順序，先來到了金榜題名食肆的位置：“請諸位品嘗?！?/br>
    眾人定睛一看，只見那羊rou被切成了片，切成片平鋪在白白細細的湯面上，湯面十分勁道，而那湯居然是魚骨熬制的，一碗面又是魚又是羊，恰恰好是一個鮮字。而這只是一種面，還有一種涼面，上面的澆頭就是鱔絲。而他們帶來的海參做成了蔥爆海參，當成了菜。

    玉食樓的做法又有不同，牛rou的吃法有點兒像上回射箭比試時陳苗苗做的那樣，用餅夾著吃，但是因為沒有烤爐，這餅是蒸出來的?；鹜群凸S切成絲，做成貓耳朵的澆頭。而那手掌大的螃蟹興許是不夠時間處理，只做成了螃蟹粥，引得陳苗苗一陣心疼：這么大的螃蟹，直接吃該多好吃??！

    不過，這可惜只是一瞬間，因為接下來就輪到她了。

    作者有話說：

    第77章 燒賣

    第一樣是面。不過不同于方才的魚羊面或者鱔絲面, 陳苗苗這面，是石榴朝思暮想了好久的干拌面。這回的澆頭不似之前有什么食材做什么食材，這回陳苗苗基本上用了大半壇子的醬, 什么香菇、豆腐干、筍、rou丁等等，應有盡有，rou醬上細細灑了一層炒香的花生碎和芝麻, 最上面還放上了燙好的蔬菜和蛋絲，撒了蔥花, 所以陳苗苗才擺了那么久的盤。

    陳苗苗拿起一碗，示范如何拌面。眾人紛紛有樣學樣開始自己拌了起來。好在陳苗苗專門用大碗來盛的，學子們才不至于撒一地。而陳苗苗拌好那碗，被她雙手恭敬地捧給了山長：“這面里面沒有放辣椒，若是喜辣的人, 可以自己淋一勺辣椒油?！?/br>
    旁邊的胡掌柜和胖廚師紛紛鄙夷地看向陳苗苗，暗罵她狗腿的同時, 又紛紛在心底惋惜自己怎么剛才就沒想到這一招呢。

    山長接了過來，先夾起一筷子。面比平日里的面要粗一些, 每一條都沾染上了色，絲絲網網中還夾雜著rou醬和花生碎什么的，咬下的第一口，不光有面的筋道, 還有各種食材不同的嚼勁和濃郁的醬香味。

    真是新奇的面啊。山長剛要夾起第二筷, 忽然瞧見旁邊黃老先生碗中那誘人的紅油色，湊上去：“黃老先生，加了辣的如何？”

    黃老先生吃了一筷子面, 這才意猶未盡地道：“辣椒油一點兒也不辣, 特別香, 簡直是這面的靈魂?！?/br>
    山長平日里有些怕辣，聞言也心動了，加了半勺。果然如黃老先生所說，面的味道更加豐富，就連燙的小青菜也多了些滋味。

    雖然開始覺得不辣，然而幾口之后，有些不耐辣還偏要嘗試的人就開始嘶嘶吸氣了。陳苗苗適時地揭開了一個大蒸籠蓋，笑著道：“諸位，若是覺得味有些重，可吃些點心潤潤口?！?/br>
    雪白的蒸氣騰起后，眾人驚訝地發現，蒸籠里面放著一只只從未見過的食物。這食物有點兒像包子，也有外皮包裹著，但并沒有像包子一樣將皮合起來，而是敞開了口，口邊的皮兒捏成的褶皺仿佛是花的花瓣一樣。而花口，則呈現出五顏六色的內餡兒。眾人何曾見過這個，忙問道：“這是什么？”

    陳苗苗微笑道：“這叫做燒賣。諸位嘗嘗？”說話間，她叫石榴一起將那屜蒸籠拿開，下面那層也滿滿全是燒賣。

    這自然要嘗嘗。眾人紛紛準備去夾，卻不知怎么下筷子。還是陳苗苗示范了一番，眾人這才發現原來這花瓣皮下頭被捏緊了些，正好方便夾取。

    盡管敞口處露出了餡兒，能看出有rou餡兒什么的，但是入口才發現，這餡兒十分之豐富，五花rou是最基本的，什么木耳、筍、甚至還有果仁。最最讓人沒想到的是，下半部居然是糯米。學院里昨日晚間專門泡出來的糯米，今日還是第一個有人用。但是這糯米不似平日里是吃甜的，居然是調成了椒鹽味兒，一點兒也不膩味。

    真好吃??！眾人又吃了一口面，看著陳苗苗又打開了另外一鍋的蒸籠，湊上去準備再吃一個燒賣。誰知那蒸氣散去后，眾人的眼睛都瞪大了。

    一只只小餃整整齊齊地擺在蒸籠里。橘色的晚霞映亮了天空，也給那蒸籠里鋪上了一層橘色?？隙ㄊ且驗橄﹃?，不然他們怎么能看出那像是餃子的食物上頭泛出橘色呢？可是若是真是夕陽，為什么這色只有中間那一部分有呢？

    所以，這根本不是夕陽，而是透出來的里頭餡兒的顏色。另兩家食肆的廚師們完全不敢相信自己的眼睛：這根本不可能，餃子皮怎么可能那么薄那么透？這凌云食肆的掌廚，難道會變戲法不成？