第34章 atown（五）

    娘惹菜大排檔的店家姓梁, 丈夫去世后，靠著大排檔的生意，起早貪黑的經營, 獨自撐起一個家，街坊四鄰都稱她一聲梁姨。

    梁姨一眼認出蘇蕤，激動到旁人都擔心她心肌梗塞復發，店里服務生幫她找來口服藥，壓一壓血壓。

    旁人好奇打探梁姨為何這般激動，梁姨抱住蘇蕤講：“這個細路女是我啲救命大恩人，半個月前我返回南洲府老家祭祖, 本來一路順風順水, 沒想到在南洲飛往新加坡的航班上, 舊病復發, 暈倒在航班洗手間, 細路女當時坐我身旁，全靠她警惕心高, 察覺我久去未歸, 上報空乘才救下我呀?！?/br>
    梁姨一口南洋腔調，夾雜馬來語, 與街坊有問有答。

    “吶, 如果不是遇到細路女，只怕早已去見陰曹地府的鬼羅剎, 算我命大?！?/br>
    蘇蕤說：“如果講命，那一定是梁姨日行善事，所以好人有好報?！?/br>
    梁姨握著細妹的手, 一直不放手, 問蘇蕤怎會找到此處來, 蘇蕤老實講：“今日是同友人來逛牛車水，睇見好多人排隊，跟著來排位?！?/br>
    梁姨從蘇蕤的朋友們中，又認出阿堅，又激動萬分，講這是給他讓位的那個靚仔。

    “頭等艙啊，好貴的?！?/br>
    講的阿堅好尷尬，又不能反駁。

    蘇蕤睇一眼阿堅身旁的曳西疆，那個時候梁姨精神狀態并不好，哪里認得清誰讓位。

    阿堅怎會坐去頭等艙？

    不在航班上的玄少欽與施喬生同時懷疑，讓位之人另有其人，恐怕是站在阿堅身旁一臉平靜的男人。

    做好事不留名的曳生。

    梁姨表示之后有找航空公司想聯系他們，可惜都找不到，斷了音訊。

    玄少欽深知老友的低調做派，一定是曳生不愿透露個人信息，讓姚遠要求航空公司保密客戶資料。

    梁姨認定這是天定有緣，讓她可以報恩，今日必須她請客，無須再等位。

    她特意吩咐服務生清理出臨街的大桌，空氣流通，夜里涼爽，陪著他們入座，不用他人點單，梁姨心中自有一份看家菜單。

    *

    排擋街其實很短，但是人多。

    桌上酒酣耳熱的食客，街邊信念堅定的等位者，表情都不同，似觀賞一場戲，盡是市井文化的繁榮，聽著旁座老年用粵語聊家長里短，產生一種恍若隔世的時光錯亂感。

    梁姨講那日在航班上，她就給蘇蕤講過來新加坡，一定要到牛車水來玩，蘇蕤發問：“atown為何叫牛車水呢？”

    “當年這塊區域聚集的行業檔口，多是木屐匠、薄餅皮賣家、神像雕刻師等華人勞工，沒有自來水設備的，用水都得用牛車自市郊載到市內，于是這個以牛車載水供應的區域，就叫做牛車水?！?/br>
    梁姨的父親是地道南洲府人，早年下南洋謀生，娶了馬來人的母親，生下小娘惹(Nonya)，如果生男仔就叫巴巴(Baba)。

    后來梁姨嫁個遠洋海員，長年在馬六甲跑船，生大病，去得早，幸虧一雙兒女爭氣，在各自的領域也算出人頭地，其實不必她一把年紀還在打工，可是娘惹菜大排檔陪她走過最艱難的人生路，是她和她先生的過往，她放不下。

    如今成了她生活的念想。

    華人后裔個個都是烹飪高手，小娘惹把中華菜肴烹飪與南洋原料結合，自成一派叫做“娘惹菜”。

    既有中華美食的內蘊，又有馬來菜的特色。

    炒沙萵，野菜飯，阿參蝦，鯉魚包，香辣蝦糯米卷，每一道菜里都融入家的味道。

    蘇蕤夸眼前的一道素菜味道好特別，梁姨介紹講：“這道開胃菜呢叫娘惹阿雜，是一道腌制酸辣雜菜?！?/br>
    蘇蕤想學，請梁姨教教她。

    “將黃瓜、長豆、包菜、胡蘿卜，切塊切丁，滾水過水，再將石粟、香茅、辣椒、蔥頭仔、黃姜、蒜頭一起，舂成醬料，最后加入峇（kē）啦煎（蝦膏），大火爆香，起鍋放入花生碎，芝麻攪拌，搞定?！?/br>
    蘇蕤聽得認真，梁姨沒料到細妹看上去年輕又時髦，一副十指不沾陽春水的新潮，居然甘愿下廚做羹湯，守著幾尺廚房。

    “不怕油煙熏成黃臉婆？是不是想做給意中人吃呀？”

    蘇蕤下意識看向曳西疆落座的方向，又警告自己不要慌。

    本來已經?？甑囊肺鹘?，睇見細妹的肢體動作有一點勉強，他開始泰然自若的給自己盛湯，拿起湯殼慢慢舀，盛滿一小碗，拎到身前，湯太燙，又用匙羹慢慢攪。

    一圈一圈，打著圓。

    濃香四溢，湯氣撲鼻，勾得細妹不自然地咬嘴角。

    她曾為他煲的老火湯，鮑魚、蜜棗、青橄欖，她在廚房里看顧火候，他在島臺旁看她，他坐在餐桌前飲湯，她坐在他腿上吻他，從餐廳吻到EDRA的巖石沙發，記不住時鐘指向的時間，只顧纏綿。

    吻里有細妹清甜，亦有煲湯人藏在湯水中的晝夜思念。

    他不曾記得以往愛飲湯，如今已然戒不掉，細妹煲湯，讓人上癮。

    曳西疆用匙羹只取一勺飲，濃湯入喉，悠然回味，“好靚?！?/br>
    “……”

    蘇蕤聽到。

    “是嗎？”玄少欽也拿湯殼為自己盛湯，他也要嘗。

    蘇蕤將碎發壓在耳后，不好意思地笑講梁姨問得太直接，“我還是單身啦?！?/br>
    “單身？”梁姨趕緊講她有個兒子，年紀相仿，“年輕人見面聊一聊，一見鐘情講不準的?！?/br>
    --