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瘦rou完全嘗不出纖維,一小塊一小塊軟糯香甜,在嘴里碰撞碾碎,又和米飯相融合,結合成全新的味道,林逸風想要像動畫片里一樣站起來吼兩聲!所有人都可能會騙你,但糖油混合物永遠不會! —— 隔了沒兩天,有一家紀錄片導演找上門,林棣棠看著門口的一大票人想了想,猛然間記起了和他一起去參加養豬大賽的王杰映,是那時候說的美食節目? “你好啊,是王編導介紹我來的,我們是《民間廚神》節目組,尋找隱藏在大眾之間的美食家,請問您方便接受我們的拍攝嗎?”為首的小哥一看見他就綻開了笑容。 參加這種美食類的紀錄片都快成習慣了,他絲毫不慌,也笑著開口:“成啊,就是怕我達不到你們的要求。需要考證嗎?”林棣棠最近短視頻刷多了,滿腦子資格證,搞得他挺想抽空去趟新東方…… “哎呦,您謙虛了,我們從網絡上提前了解了一下,履歷可真的是不得了啊,我們還怕拉低了您的檔次呢。我們帶了最專業的設備,最有能力的團隊,絕對能把您廚藝展現出十成十!那林老師,我們就從明天開始?” “完全沒問題!我想想做什么菜出來會一鳴驚人,菜的種類有要求嗎?” “沒有,沒有,看您自己的喜好~” 林棣棠在前幾個月中、陸陸續續如烏鴉汲水一般、從系統那里攢齊了10次滿分美食,兌換了‘完美刀功’,再加上他擁有的完美火候,可以非常驕傲的說,只要不是系統這種小挑貨,但凡是個正常人類來評測,自己的廚藝都可以稱一句當世大師! 當天晚上,他調出來系統,一人一機熬了大半夜,在菜譜的海洋中翻找,什么菜才能一鳴驚人?什么才能讓所有人發出:哇!的巨吼~ 【這個琉璃八寶鴨怎么樣,加熱了里面會融化,湯汁從鴨子中落下來應該會挺好看的!】 “感覺有點普通,其他人琢磨琢磨也能搞出來啊?!?/br> 【那這個三十二重奇樓?一層層的食材堆疊起來又完全不能使用外力,不知道內幕的永遠建不成崇明樓!】 “有新意但視覺沖擊不夠,我想要大家一看到就‘哇偶‘叫出聲?!?/br> 【你個小挑貨怎么這么麻煩!】 “我小挑貨?你別給爺在那惡人先告狀,我這才哪跟哪啊?!?/br> 【花滿樓?絕對夠漂亮,做出來花瓣四散飛舞,也就你的完美刀功能達到標準?!?/br> “它看起來不怎么好吃的樣子,再找找?!?/br> 【嘖,真是欠你的……】 【對了!我還真有一道菜,御廚因為這道菜被打上褻瀆皇權的由頭,下了獄,嗝屁了,你要不要看看?】 “成??!啥菜啊,這么嚴重?!?/br> 滴滴滴,系統從海量數據中翻找了好一段時間,終于找出一份菜譜呈現在林棣棠面前。一目十行的看完,再瞄到最后完成品的模樣時,他忍不住倒吸一口涼氣,厲害啊…… “就它了!” 制作團隊來的時候,所有食材都準備好了,林棣棠穿著灰色的圍裙,戴著帽子,笑意盈盈的來迎接他們。 看著專業人士去架燈光,一左一右、上上下下,除了林棣棠站的那塊地兒是清凈的,其余全是燈,各種手搖架、延長架、橫臂更是以非常強硬的姿態穿插其間。平時普普通通的灶臺被各種燈具、機械映襯的如同高科技小堡壘,搞得人光是站在旁邊都有點畏手畏腳。 “哎,我們這邊好了,您按照自己的步伐來做菜就可以了,場地所限,這些設備我們先從簡?!?/br> 林棣棠:這還叫從簡?從繁得是啥樣啊…… “您準備一下,我要開燈了?!?/br> 開燈需要我準備什么啊,他有些不以為然。但當燈光真的全部打開后,林棣棠:對不起,今天的菜可能做不了了,我瞎了? 取新鮮的驢rou和豬rou,片的薄如蟬翼,鏡頭推到他的手邊,每一次刀刃落下,都會有一片蜻蜓翅膀似的rou片飄落下來。再將它們一層一層相互交疊。一口大小為一摞,在盤中擺放好,直到圍著瓷盤子轉了一圈。 然后是裝飾,取豆腐和蘿卜,林棣棠拿出他的特質刀具,手下如亂花飛舞,刀尖飛速的貼著食材晃動,專業攝影機下,慢動作記錄的他的一舉一動,手腕的顫動輕輕柔柔,整塊食材好似毫無變化。 最后,他把刀放下,舀了一勺水,從上“嘩”的一次淋了下去,流水沖走多余的食材,水花褪去,桌上矗立著兩座小雕像。 一只盤踞著的五爪紅龍,一只展翅欲飛的雪白鳳凰,細節刻畫的萬分精細,仿佛做菜的人真的見過鳳翥龍翔,在場的所有人都驚了,這手藝,沒個十年八年絕對拿不下,然而他們抬頭看創造奇跡的人,略顯稚嫩的一張臉上充滿迷茫。 林棣棠:看啥呢?滿分刀功,就是牛!桃都雕不明白的我都能雕大龍了! 攝制組以為這就是高光時刻了,準備放下心,安靜等食材煮熟,然而,這一道菜,到這里,才是剛剛開始。 接下來是文火慢蒸,一整盤rou片放上蒸籠,蓋上蓋子,添柴火,柴火是林逸風幫忙劈的,為了拍攝不丟面兒,幾乎每一根都是粗細相仿,長度相同~(林棣棠:你把心思用在做菜上,也不會連削土豆都費勁了?。?/br> 然后是醬汁。另起一鍋,蘑菇、腐乳、蟹黃、魚籽、茴香、小青蔥,一起下鍋用油炸,用鐵鏟子反復扒拉,直到所有食材都融化于油鍋中。香氣越來越重,后排圍著的編導、作者們開始頭腦發懵,再看離鍋最近的那幾個攝影師,頭都快越過相機鏡頭往前面扎了…… --