國子監小食堂

    作者：青山白白

    簡介：

    孟桑胎穿，隨爹娘隱居在山林間，生活恣意快活。

    一朝來到長安尋找外祖父，奈何人沒找到，得先解決生計問題。

    陰差陽錯去到國子監，成了一位“平平無奇”小廚娘。

    國子監，可謂是天下學子向往的最高學府，什么都好，就是膳食太難吃。

    菜淡、rou老、飯硬、湯苦，直吃得眾學子面如菜色，紛紛外出尋酒肆。

    忽然某一日，國子監來了個新廚娘。

    東坡rou、缽缽雞、麻辣小龍蝦……各個香味撲鼻，讓人食指大動、胃口大開。

    勛貴子弟們：這十兩銀子的宴席，它不香了！

    半年后，眾學子回家。

    一學子的母親迎上，淚水漣漣：“我兒寒窗苦讀，定是瘦……”

    這位夫人頓住腳步，訕道：“胖了許多?！?/br>
    【食用指南】

    1.架空唐，糅雜很多私設，當架空看即可

    2.1v1，干飯為主、事業為輔，抽空戀愛。

    3.2021.10.26，文案已截圖

    內容標簽：天作之合穿越時空美食甜文

    搜索關鍵字：主角：孟桑；謝青章┃配角：預收《大理寺小食堂》┃其它：預收-幻言《開局一間破飯館》-山海經 美食經營

    一句話簡介：嘿！今日吃了沒？

    立意：努力過日子，開心吃美食

    作品簡評：熱愛美食的打工人孟桑一朝穿越，為尋親來到長安，卻陰差陽錯地進入國子監食堂，當起小廚娘。油潑面、東坡rou、辣子雞、豉汁鳳爪……就這樣，孟桑一邊做出各色美食、壯大國子監食堂、養胖所有監生，一邊尋蹤跡、找親人，在長安城過得風生水起。

    本文文風頗具古意，情節輕松有趣，各色人物立體鮮明。筆下所描寫的美食無比誘人，色香味俱全，全文極具生活氣息。

    第1章 粢飯團

    長安，七月末。

    天色未亮，報曉鼓剛剛敲響，宣陽坊坊門口卻早已聚集了好些人，都在等著坊丁敲響街鼓后，開坊門放行。

    離坊門最近的街道兩邊，幾家食肆俱都開了張。

    賣胡餅的錢三正在不停捶打面團，口中大聲吆喝“三文一張胡餅”。那餅足足有半張臉的大小，雙面撒上芝麻，貼在鍋邊一點點烘烤成焦黃色，香得人津液橫生。

    斜對面是一家賣馎饦的食肆，廚子一雙手既巧又快，揪出葉子形狀的面片后，立即將之丟進熱氣翻騰的大鍋里。面片在“咕嘟”聲中逐漸煮熟，飄在最上層，隨后被人用一只竹笊籬撈起，倒入碗中。馎饦一般配有三種湯底，羊湯濃厚，清湯素凈，抑或是冷淘清爽，皆隨食客心意而定。

    除了這兩家之外，還有賣餛飩的、賣蒸餅的、賣核桃仁粥的……畢竟是熙攘繁盛的長安城，便是平民百姓的朝食也有百種花樣。

    原本這些食肆或小攤跟前的客人或多或少，但大致是相當的。然而自打半月前起，用朝食的客人們有半數都被姜記食肆吸引走了。

    姜記食肆離坊門不遠不近，本不是首選，可現下卻成了宣陽坊清晨最熱鬧的食肆之一。

    眼下，門前食客極多，目之所及便有十余人，諸人排起好長的隊伍，隊尾在小巷拐角折了個彎，沒入巷中不見。

    店門口橫著一張高腿長案，正中間擱了一塊濕紗布，左右兩側一邊是盛著江米飯的木桶，另一邊則用大大小小的碗碟裝著各色配菜。長案靠左有位杏眼年輕小娘子正在忙活，剛送走前一位食客，立即熱絡地招呼起下一位。

    孟桑面上帶笑：“郎君想要什么配菜？”

    胡四郎是方才瞧見排隊太熱鬧，心生好奇想來嘗個鮮，根本不曉得這吃食是個什么路數，一時犯了難。

    他躊躇道：“不若女郎為某介紹一二……”

    “客人是頭一回來罷？”孟桑了然，倒是習以為常，體貼地指著碗碟里那些不常見的一一說來，“頭碗里是‘油條’，由面炸制而成，每一份粢飯團里都有；緊靠著的金黃物名為‘rou松’，鮮香味酥，咸甜適中；而這碗里是自家腌的酸豇豆，里頭加了些辣椒，最是開胃；其余都是些常見的腌菜，想來郎君也曉得的?！?/br>
    胡四郎突然見著許多新鮮玩意，更加猶豫不決，但一聽見有辣椒，就仿佛是通了七竅一般，斬釘截鐵地指著那酸豇豆。

    “這個酸豇豆須得有，剩下的小娘子隨意便是?！?/br>
    孟桑應了一聲，手腳麻利地做起粢飯團來。

    她從左側木桶里舀出一勺蒸好的江米，均勻攤在濕布之上，再取來一段油條，壓在江米之上快速摁碎，又加上rou松、酸豇豆等其他配菜，最后手一扯一卷一握，攤開濕布之后，里頭是中間粗兩頭細的飯團。

    乳白色的江米嚴嚴實實裹住里頭的配菜，將所有風景藏于其中，因而瞧著頗有些其貌不揚?？杀羌庑岬降囊荒ㄏ銡?，明晃晃告訴別人此物絕非瞧著那么簡單。

    孟桑將之裝進紙袋里，遞給胡四郎，又指引他去長案右邊付賬。

    那兒立著一位與孟桑年齡相近的小娘子，喚姜素，專門管賬。

    胡四郎手里握著那飯團，在姜素那兒付了七文錢，隨后迫不及待地咬上一口。

    最初品到的是江米的香糯口感，黏度適中，而里頭各色配菜雖然擠在一處，真正嘗起來，方覺味道很是分明。

    老油條被人為碾碎，十分酥脆，咀嚼間會發出“咔嚓”的細微聲響。rou松里摻著芝麻，豚rou的咸甜與芝麻香融在一處，濃郁鮮美，而酸豇豆則極為脆爽，帶著些微辣味，咬下去能感受到豇豆蹦出酸香汁水，無比開胃。

    胡四郎一口接一口，回過神時，手中粢飯團將要吃完，于是索性將最后一點盡數送入口中，端的是個心滿意足。

    此時，報曉鼓聲漸絕，坊門即將打開。

    正在胡四郎站在原地等著開坊門，忍不住回味那可口的酸豇豆時，可巧身邊有一同樣吃了姜記粢飯團的食客，臉上帶著與胡四郎如出一轍的饜足之色。

    兩人對視一眼，頗有些一見如故的意思，不約而同地從酸豇豆聊到里頭的辣椒，又說起本朝那位拜了仙人為師的皇太后來。

    他們并肩而立的地方離姜記食肆不遠，因不曾故意壓低聲音，于是交談聲斷斷續續傳到孟桑耳中。

    孟桑手中活計不停，半垂下眼簾。

    說起來，她一個現代社會的社畜，最初來到大雍時，頗有些不解。

    瞧著周遭人的衣著打扮，看著種種社會風俗，大雍倒是與唐朝十分相像，但又有所區別。

    無他，皆因食案上的吃食太“新”。什么辣椒、玉米、紅薯，什么西瓜、草莓、西紅柿……種種并非本土特有，應是在日后漸漸傳入中原的食材，竟然此時就成了食案上一道道新式菜品。

    等她長大了些，才知曉這些變化皆與宮中的皇太后有關。

    這位皇太后原是先帝后宮之中，一位不起眼、不受寵的才人。忽有一日，她不僅得了先帝的寵愛，一路順風順水晉升為皇后，還拿出各式各樣沒見過的種子來。既解了民間糧食困局，使得人人吃得上白米，家家用得起葷油，免去大多數人的饑荒之苦，又推廣了一眾新式菜品，使不受大雍人重視的炒菜變得風靡。

    民間傳聞，皆言這位皇太后是被神仙收為徒弟，本是天上的仙女，特意來保大雍繁榮昌盛。

    而孟桑心中卻隱約生出猜測，這位傳奇的皇太后，莫不是與她一樣從現代社會穿來的老鄉，還得是身懷金手指的那種？

    “店家，要三份粢飯團，但得每份都多加一些這個……呃，rou松?！?/br>
    耳邊傳來一聲詢問，打斷了孟桑散亂在外的思緒，她溫和答道：“自是可以的，但每份須得多收一個錢?！?/br>
    方才詢問的是個仆役，看著是幫主子來買吃食的，對價格無甚異議，十分爽快。

    孟桑手腳麻利，馬不停蹄地做起這份大訂單。

    許是坊門已開，該上朝的、去行商的，用了朝食便出了坊門各奔去處，排在姜家食肆門前的食客卻不減反增。

    大約卯時一刻，待送走最后一位客人，孟桑等人便先關上店門，開始為白日的食肆生意做準備。

    有姜素在大堂幫著收拾余下桌案，孟桑能稍稍松快些，手中疊了大大小小的碗碟，徑直往后院井邊池子送。

    她腳剛邁入通著后院的門，迎面就撞上了一位中年婦人——姜素的阿娘，朱氏。

    朱氏應是剛從屋內出來，瞧見孟桑端著碗碟進后院，細眉揚起：“食肆生意好，真真是辛苦桑娘了。再過幾日，素素她阿耶腿傷就能痊愈，省得總是勞累你忙前忙后?！?/br>
    孟桑往井邊走，淺笑：“嬸子說笑了，我得姜家阿翁收留，總該做些力所能及之事?！?/br>
    “使不得！來者是客，怎好讓客人一直忙碌呢！”朱氏眼珠子一轉，撇下嘴角，“算起來，桑娘你來長安已有兩月，怎么一點你阿翁的音訊都沒？”

    井邊，孟桑打上一桶水，開始清洗碗碟：“長安大，尋人不易?！?/br>
    就她所知，阿娘當年相中阿耶后，與家中大吵一架，一意孤行要嫁給心上人?；楹箅S著阿耶回了淮南道揚州府，自此與長安再無聯系。許是當年為婚事，阿娘與阿翁生出嫌隙，斷了往來，因此阿娘平時不太提起阿翁，每每言及都是冷著臉，不愿多言。

    而她此次來長安尋人，實屬是被逼無奈。

    四月前，行商的同鄉忽然告知她，說她家耶娘在沙漠卷進了沙暴，兇多吉少。

    初聽得這個訊息，孟桑還來不及反應，就被幾家叔伯找上門來。他們話里話外說著好聽，實則是打定主意要拿捏她的婚事，再瓜分家中財物地契。

    孟桑別無它法，思來想去，只能趁著他們沒有防備，收拾了些細軟與重要物件，連夜逃至阿耶在公衙任職的好友處。她只說自己要來長安尋阿翁投靠，懇求傅叔幫忙解決公驗一事。

    來長安后，她憑著阿耶留下的來往書信，尋到了阿耶故交——姜記食肆的店主姜老頭，即姜素的阿翁，好歹有了一個容身之所。

    至于尋找那位素未謀面的阿翁一事，孟桑著實沒抱多大信心，只當是盡人事聽天命。

    一旁，朱氏瞄了眼大堂與后廚，隨后湊到孟桑邊上，壓低了聲音問：“五日前我與你說過要搬走的事，如今五日之期已到，你可找好了落腳處？何時能搬走？”

    第2章 涼皮

    孟桑來長安后，因與姜素投緣，便住在與之相鄰的小屋，偶爾兩人也會擠在一處夜談。

    姜家看似以姜老頭為主，實則是朱氏當家。起初她沒說什么，估計是瞧姜素難得這般歡喜，因而默許了姜老頭的做法。

    然而自從姜大郎的雙腿出了意外，需要臥床靜養，孟桑就接替了他的活計，逐漸開始在后廚掌勺，又得了許多食客的贊揚之后，朱氏一改原先的和善模樣。

    不僅言語里含沙射影、夾槍帶棒，并且只要一瞧見姜老頭與孟桑切磋廚藝，她就會火急火燎地趕姜素來一旁陪著，生怕姜老頭會私下傳手藝給孟桑。

    趕巧，姜素與青梅竹馬的劉家二郎早有婚約，商議要在今年完婚。再加上劉二郎失恃失怙，家中舅母不是個好相與的人。朱氏心疼女兒，早就盤算好讓小兩口住在姜家。

    七日前，她就隱晦提及要讓孟桑搬出去。

    后院，兩人一蹲一立，還未等孟?；卮?，朱氏就跟等不及似的，狠狠翻了個白眼。

    她皮笑rou不笑：“莫不是真看上了我們家這不入流的小食肆，想哄公爹……”

    話未說完，屋內傳來姜大郎一聲怒喝：“六娘！休要胡言！”

    朱氏聽后面色一冷，顧不得旁的，厲聲喝罵回去：“好你個姜大郎，為了個外人來呵斥你娘子！”

    “我難道說錯了不曾？自打她來后，日日縮在后廚，偏還得了公爹青眼！什么切磋庖廚技藝，分明是公爹在將姜家的祖傳手藝教與他人！”

    姜大郎素來是個嘴笨憨直的性子，哪里頂得住如此狂風暴雨，當即不吭聲了。