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哈魯克夫人掃了一眼柜臺上掛著的木牌,幾乎都是她在宣傳菜單上見過的菜色,她曾經叫仆人來這里買過,味道特別又美味,吃了簡直停不下來,即使肚子飽了還在回味。 跟著旁邊的人看了一眼里謝爾手上的菜單,馬上被吸引了過去。 都是素菜和海鮮,幾乎都是為修士而定做的菜。 她明白了為什么上到主教,下到修士,都喜歡來這里吃。 美味與齋戒,達到了和諧的平衡。 沉迷口腹之欲?從何說起,他們連雞鴨豬rou這些葷菜都沒吃。 “你把這些菜,都做一遍?!备袢R斯有意刁難于他,著重強調道,“裝的盒子要我們帶來的,不要你們這里沾泥土的?!?/br> “這是包間尊享菜單,只有在包間吃才能享受到這些熱氣騰騰的美食?!?/br> 哈魯克夫婦皺了眉,有些不情愿,格萊斯更不愿意,天生飽滿粉潤的嘴唇微撇,“在這里誰能吃得下去?” “我可以?!崩字Z靠在柜臺邊,翹著小指撩了撩額前的頭發,“要是在大堂,那就更好了?!?/br> 都來到外城了,怎么可能不給這里住的人看看他精致的臉,他今日份受到的艷羨目光和稱贊還沒達標呢。 幾雙眼睛齊刷刷看向雷諾,哈魯克夫人看了眼周遭的環境,正想把話挑刺的話脫口而出,又猛地憋回去,這環境比她想象的昏暗、破爛、廉價要好得多。 “試試吧?!惫斂藢徟泄俾氏鹊?,需摟著身旁人的腰往二樓走,他的話不多,但每次都能猜到妻子的心聲,不讓她左右為難。 聽到哥哥這樣講,卡蒂夫人也沒什么理由反對,格萊斯不滿歸不滿,經過雷諾身旁時,只能把氣出在他的腳背上。 雷諾的臉苦了一瞬,又馬上恢復正常,假裝沒事人一樣上樓。 里謝爾飛快地跑過去,領著他們到二樓一處剛裝修好的僻靜包間。 “里面請?!彼蜷_門,把他們迎進去。 幾人眼前一亮。 不同于他們居住莊園的奢華典雅,包間里不算豪華,卻也比他們認為的更溫暖舒適。像一個小窩,少了金銀器皿的冷冰冰,多了幾分人情味。 格萊斯嘟了嘟嘴,眼里不停地四處亂瞄,臉上寫著嫌棄的“勉強湊合”。 卡蒂夫人暗暗警告了她一眼,這樣子怎么像個淑女。 里謝爾把他們安排進包間,下樓準備一些冷熱開胃小點。 除開比較費心思和貴重原材料的菜,這些普通的小點與樓下大堂平民吃的菜幾乎一樣,樓下只是比成本價多一成,換了個盤子,包間里的卻收得更貴的多。 里謝爾喚了一聲雅各布,獨眼巨人從院子外應了一聲,跟他到地窖外接菜。 在夏末海盜船抵達自由之城時,他們就已經開始琢磨該如何度過這個冬季,窖藏一些蔬菜了。 里謝爾原先是南方人,冬天里買反季蔬菜都是正常事,并不知道這種該怎么做。 她與城里做土木建筑的幾個矮人試了好幾回,又在雷思尼的幫助下,這才在后院開辟出一個地窖。 打開門,過了一會兒,他慢慢地爬下去。在離窖壁幾寸遠的地方,大葉菜成行地排壘在架子上,大小棵錯開搭配,根葉交錯,行與行都保持一棵菜的距離。 他拿了幾顆,遞給外面的雅各布,又挖開土里的蘿卜和土豆,拍掉沾著的沙子,裝進籃子里。 拎著籃子爬上來,他把東西交給雅各布清洗,自己準備蔥姜蒜摸醬汁,等他洗好,兩人一起切菜。 雅各布對菜刀這一類工具的使用得心應手,學得很快,切絲切末很快,粗細大小都已經開始比較統一,從外型和切菜速度上,已經能窺見大廚的雛形。 獨眼巨人把蘿卜切碎成末,裝入碗里,撒上一些鹽,兩只手拌勻,挖起一些,只需輕輕用點力,合攏向內擠壓攥著,合掌處就擠出了白色半透明的菜汁。 蔥切成末調香,打入雞蛋,加入鹽、等量的面粉和淀粉,里謝爾一手扶碗,一手抓拌。 開始時還只是小弧度地輕攪,后來劃拉的圈越來越大,不斷地沿著一個方向抓捏。 這個步驟很考驗廚師的經驗??此坪唵?,每次蘿卜的含水量不同,里謝爾需憑借著這股手中的力道,指間蘿卜末感受到的粘稠度,衡量還需要加入多少面粉和淀粉。 手抓揉均勻,等到指縫間的蘿卜泥能成條狀穿出來,面粉的拉力完全地彰顯出來,說明已經差不離了。 鍋里倒入半鍋油加熱至四五成,里謝爾一手在碗里攪拌蘿卜泥,撈起一團,拇指和食指成圈,手里不成形狀的蘿卜泥從虎口處出來了一個小團,另一只手在虎口處把它截斷,在手里盤兩圈,更加圓潤之后,下鍋入油。 鍋里原本平靜無波的魚油開始冒出一團團油花,等到成型,用漏勺一撈,油溫不高,炸出來的全是白色圓團子。 等一鍋炸完,待油升至高溫,再次入鍋炸十幾秒,在高溫的沖洗下,丸子里的水分在里外油溫差衡下與吸進去的油一起沖出來,白色的表皮酥脆帶點金色的焦黃。 雅各布一顆一顆地把素丸子整齊地壘進盤子里,里謝爾手里開始調料,加點醬油醋和辣椒油,拍碎幾瓣蒜切成末,調成汁,倒入小碗里,與盤子一同端上去。 格萊斯幾人已經把小菜掃光了,見他端著剛炸出爐的菜,眼睛已經饞了。 --