還要好好謝謝陸離才是。

    不論怎樣，她下回是再也不喝那羊羔酒了。

    容嬌嘟著嘴，和自己生著氣兒。

    她自顧自惱了半晌，便等來白術和白芷進來。

    “呦呦，可算是醒了?！卑总坡氏乳_口，擠了擠眼睛說道：“今個兒白術和我說的時候，我還嚇了一大跳呢，咱們乖乖的容嬌居然偷偷喝酒了?！?/br>
    容嬌漲紅了臉，分辨道：“我是聽說那酒和甜酒釀似的，甜甜的不醉人，才放心喝了兩杯呢?！?/br>
    白術遞過來一碗解酒湯，笑道：“我也替你問過姜公公了，那羔羊酒后勁大得很，像你這種從沒喝過酒的，自然是一杯倒?！?/br>
    “我再也不喝了，”容嬌滿眼都是懊惱，接過解酒湯慢慢地喝著。

    白芷一笑：“有什么不能喝的，酒量這東西，慢慢練就練出來了——下回你和我們一起喝就好了，別自個兒一個人喝，不然出了什么事情可不好的?！?/br>
    “你還誘著她！”白術一掌拍過去，白芷連連躲閃。

    容嬌正要搖頭拒絕，便聽白芷問道：“你先別搖頭，我只問你那羊羔酒好不好喝？”

    容嬌一頓，嘴里就泛起甜甜的酒香滋味來。

    “好、好喝的?！比輯勺彀驼\實地承認了。

    白芷便笑容更甚：“好喝的話，下回jiejie帶你喝，保準你喝不醉?！?/br>
    容嬌想了想，還是點了頭。

    下回，她就喝半杯。

    這樣便沒有事情啦。

    “對啦，紫宸殿的盛公公傳來了旨意，說是要三日后，在端慶宮舉辦春風宴，叫咱們仔細準備著?！卑仔g說道：“這春風宴是早早就上菜的，咱們忙完了，也趁著春風，去御花園看看?！?/br>
    容嬌和白芷一起說好，笑著點了點頭。

    ——————

    等到了御膳房，正碰到御膳房的諸位御廚在商議春風宴的食單。

    擺在桌上的涼菜干果不必多說，只在那么多口味的銀棯、蜜餞、涼果和脯蠟里頭選用就是，往“春風”三個字上靠著就行。

    至于熱菜，便選了三脆羹、炸簽菜、脆皮乳鴿、花炊鵪子、荔枝白腰子、炒虎尾、雪霞羹、間筍蒸鵝和五珍膾等新鮮菜色。

    重點在于壓軸菜的選用。

    張御廚最是守舊，堅持道：“不論請的是多年輕的青年才俊，咱們都不能失了皇家宴席的氣勢——依我看，照舊做那江珧柱【1】就行?！?/br>
    容嬌聞言，心頭就是一跳。

    這做江珧柱，屬實有些過于奢華了。

    首先便是在食材難得上。

    是從東海那兒新鮮運過來的貝類，要用日行八百里的速度，才能保證到了京城依舊有生命活力。

    隨后便要選取能工巧匠，現場仿了貝類的紋理形狀，用烏銀打造出獨一無二的貝殼形狀銀碟來。

    最后再動手將貝rou撬出，用高湯烹煮提鮮，再放進烏銀碟子之中，給人一種“原汁原味、新鮮出爐”的新鮮感。

    因著貝類的殼無一相同，這烏銀碟子俱是一次性用品，實在有些浪費了。

    不過馮太后喜歡，就從先帝時期一直延續到現在了。

    果不其然，姜公公搖了搖頭：“若真是要照舊，我便不用和你們商討了——皇上和我吩咐了，既然馮太后已經離宮，那便一切膳食就不必過于奢華了?！?/br>
    楊御廚皺眉道：“話雖如此，但總不能做些簡單的膳食，叫人覺得咱御膳房的水平有失?！?/br>
    底下的宮人們也在一齊想著，時不時冒出個菜名來，卻被一一否決掉。

    容嬌在腦海中也翻著食單，見周圍人的意見均被否決，就大著膽子試探道：“不若做西施乳吃？如今是三月底了，正好到了吃河豚的最后時候?！?/br>
    西施乳是由河豚的白肋做成。

    春日正是河豚繁殖的時候，口感醇厚肥美、爽滑鮮嫩。

    然而河豚生性帶毒，烹煮處理的時候需得萬分小心。

    ——不過歷代皇帝皆愛吃西施乳，御膳房的人早已將西施乳烹煮的方法爛熟于心了。

    容嬌話一出口，御膳房眾位御廚商量了片刻，就一齊拍了案。

    不過隨后又為湯水類的犯了愁。

    酒宴上的大菜多葷腥，壓軸菜又是極鮮的西施乳，需得一些清爽的湯水才行。

    然而又是那樣的問題，只單純燉煮個蔬菜湯，屬實有些過于簡單了。

    容嬌便又拿了個主意。

    “既然皇上是要宴請才俊士林，那這君子之格才是最不能缺少的?！比輯删従彽溃骸拔以陔[士編纂的書籍上見過，有君子粥、泉石粥與竹葉粥三道菜肴可以考慮?！?/br>
    這三道粥羹，是御膳房諸人沒有聽過的了。

    容嬌就為他們細細解釋：“所謂君子粥，是用杏子熬出來的粥，加些白果之類的進去；泉石粥，便是要取山澗中帶了青苔的白色石子，再舀取清澈的溪水一齊熬煮；而竹葉粥則更加簡單，取竹葉、砂糖和梗米合在一塊兒煮就行?！?/br>
    姜公公聞言，不由摸了摸下巴：“這倒是不錯，即切合了赴宴人的身份，也是個新奇的菜肴?！?/br>
    不過新鮮杏子要到夏日里再進奉，泉石粥有些過于君子無味了。

    這般合計下來，還是做竹葉粥收尾最好。

    既是容嬌的提議，那便交給容嬌來做。

    容嬌歡歡喜喜地應下.

    雖只是一味簡單解膩的粥羹，她也算是在御宴上做過菜的人啦。

    定好了春風宴上的膳食，剩下的時間，就是給御膳房諸人準備食材的了。

    距離年宴已經過去兩三個月的時間，御廚們自覺手生，就紛紛練了起來。

    晚上這不用的居灶上，就擺上了間筍蒸鵝的蒸籠。

    文火慢慢地蒸著，有草鵝特有的鵝香氣漸漸飄起，濃郁撲鼻。

    容嬌在一旁看著火，使勁兒嗅著鼻子，對白術道：“我聽姑姑說，鵝rou有股草腥氣。如今親自聞了，才知道哪兒有什么腥氣呀，全是rou香?！?/br>
    “江尚宮挑食又嘴刁，不大愛吃鵝rou的——宮里頭也有好些人不愛吃呢?！卑仔g對容嬌笑道：“哪兒像你呀，什么都愛吃，沒有個忌口?！?/br>
    “看來這鵝rou竟是和羊rou有些相像了?！比輯蓭еc回憶道：“既然如此，是不是能用做五味杏酪羊的法子來做鵝rou呢？”

    五味杏酪羊是她去年過年時吃到的一道菜。

    還是姑姑特意留給她的。

    按照菜名，便是將杏仁酪澆在剛剛蒸好的嫩羊rou上。

    只聽做法，容嬌便有些疑惑：羊rou有膻味，多是用較重的香料腌制，這倒上味道香甜的杏仁酪，不會味道不搭么？

    不過一瞧見那杏酪羊的模樣，容嬌便舍不得說出拒絕的話來。

    因著是擺在小盞里頭蒸的，杏酪羊沒有過多的擺盤，只在最上頭撒了一些杏仁碎。

    但那蒸熟后仍舊粉嫩的羊rou，配上滴滴香甜的杏仁酪，竟是給人一種嬌嫩欲滴的感覺。

    甘甜的杏仁、鮮香的羊rou，兩種香氣融合在一塊兒，叫容嬌狠狠咽了口口水。

    小心翼翼地夾了一塊入嘴。

    最先是舌尖上杏仁酪的香甜，倒是中規中矩。

    讓容嬌驚艷的是里頭的羊rou。

    蒸得水嫩嫩的，口感柔嫩，半點膻味也沒有，隱約能吃到一點咸味，與外頭的甜酪并不沖突。

    有種咸甜搭配，吃來不累的感覺。

    羊rou的嫩滑、咸鮮，杏仁酪的醇厚、潤甜，還有杏仁碎的脆香。

    難怪要叫五味杏酪羊呢。

    驚艷過后，容嬌就抓心撓肺地想知道，究竟是怎樣才能作出這樣一道口味豐富卻又不沖突的菜肴呢。

    江尚宮就請了姜公公帶她去御膳房。

    容嬌一進御膳房，就被里頭煙火蒸騰、香氣繚繞的場景給震驚到了。

    右手邊是水晶鵪子膾，左手邊是白玉蘿卜排骨湯。

    真是人間仙境呀！

    和容嬌說話的是脾氣極好的馬御廚：“這五味杏酪羊重點便是在味道豐富上。羊rou的話，是要選取兩三個月大的小羊，不僅rou嫩，而且沒有膻味。在蒸制之前，還要先用鹽與香料給腌一腌，不過要注意用量，不能掩蓋羊rou本來的味道?！?/br>
    “那盞蒸羊呢？”容嬌膽子大，抓著馬御廚不放：“我吃的時候，還吃到一股奶香呢——是用牛乳腌過了么？”

    馬御廚愣了一下，大笑起來：“不想你一個小丫頭子，舌頭卻是尖得很。盞蒸羊是用一月大的乳羊崽子，抱著就渾身乳味的，這一蒸便更入味了?！?/br>
    問完了話，容嬌道了謝，最后得了一盤菊花兔絲吃。

    兔絲撕得正正好，不粗不細，嚼起來不會費牙也不會嵌牙。

    帶著椒麻、孜然的香氣，香香韌韌的。

    容嬌抱著吃了一下午，晚上便求了江尚宮去御膳房做事情。

    容嬌尚在回憶中，林御廚正在一旁檢查泡發的筍干，聽見這話便說道：“你說得不錯，這二者的確有相通之處，過兩日我便嘗試做一做?！?/br>
    “美食亦需伯樂賞識?！比輯沙钟鶑N淺笑道：“林御廚做好了，不要忘記叫咱們嘗個口福才好?！?/br>
    林御廚點頭：“整個御膳房就你最會吃，我就算不請旁人，也定要請你來嘗一嘗的?！?/br>
    容嬌笑瞇瞇地道謝應下，轉頭就看到湊過來小姜子。

    “容嬌jiejie?！毙〗忧浦@香氣繚繞的蒸籠，討好似地說道：“這里頭蒸得鵝rou好香呀——但是怎么不蒸鴨子呢？就像那酒釀清蒸鴨條一樣?！?/br>
    小姜子是御膳房出名的愛鴨人士，上至脆皮烤鴨、下至椒鹽鴨架，無所不愛。

    聽聞春風宴上沒有定下鴨子，小姜子可謂是傷心無比。

    又少了一回吃鴨的機會。

    “這是正兒八經的宮宴，選用鵝而非鴨子，自然是因為鵝更加名貴些?！比輯山忉尩溃骸熬┏侵蟹束啽榈?，那鵝卻是頗難飼養，產蛋也很少?！?/br>
    “量少者貴，就是這個道理了?！?/br>