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姜子延明白他的意思,知道徐掌柜是擔心酒樓虧損嚴重開不下去,他倒是沒那么擔心,“別擔心,今天縣令大人來過,走的時候還特意夸了咱們酒樓的飯菜,等到明天客人一定會來的?!?/br> 徐掌柜還是很擔心,“萬一明天天香樓還是跟今天一樣有優惠活動呢?” 林昭不知何時從樓上下來了,在姜子延開口之前道:“不會?!?/br> 徐掌柜看向他,這位東家的弟弟,他也是才知道原來這位竟是他們縣試和府試的案首,看向他的眼神不自覺的帶了幾分尊敬。 “什么不會?”姜子延出聲問道。 “天香樓明日不會像今日一般將燒雞買一送一?!?/br> “你怎會如此肯定?” 林昭走近他后道:“今日下午的時候我去打聽了一下,他們的燒雞素來要二兩銀子一只,二兩銀子都頂得上一頓飯錢了,況且他們還買一送一,今日那么多人搶著去購買,他們定然虧損嚴重。而且今日天香樓也請了歌姬?!?/br> “也請了歌姬?”徐掌柜一聽心里就有些憤慨,他就說本來談好的,寶月樓那邊怎么突然反悔了。 “嗯,本來是咱們這邊先定的,他們半道截胡,定然是出了高價。不然這種出爾反爾的做法,寶月樓怕影響聲譽肯定不會做的?!?/br> 姜子延仔細想來也覺得如此,他點了點頭,“阿昭說的有理?!?/br> 得了哥哥夸獎的林昭很開心,他接著道:“天香樓的目的就是要讓咱們在開張這幾天的名氣打不起來,以后跟他們的競爭也會小很多?!?/br> 徐掌柜聽著林昭分析的一愣一愣的,不由得更加欽佩了,不愧是拿了兩次案首的人,就是聰明??! 姜子延不擔心酒樓的未來,是因為他相信他們的菜品口味好,而且還有奶茶做陪襯,即使一開始客人不多,但日積月累下來,回頭客定然有不少。 林昭這一番話卻是給了他更大的信心。 徐掌柜道:“那明日……” “明日正常開張,奶茶接著送?!苯友拥?。 “是,東家?!毙煺乒駪?,既然東家都不擔心,那他在一邊瞎擔心也沒用。 姜子延想了想,清平縣雖然是個縣城,但人口不多,暫時還不能朝著高端酒樓發展。 他道:“還有,我記得讓后廚學了燒餅,春餅,還有雞蛋灌餅之類的餅,明早在酒樓前擺個桌子,拿到外面來賣?!?/br> “還有各種粥,在門外都擺上招牌,早飯的價格就一般的攤販收?!?/br> “好的?!毙煺乒竦?,“可是咱們酒樓門前那點空地方擺攤是不是太——”寒酸了些。 “你傻啊,咱們這價格收的低,而且還可以到大堂里用餐,慢慢的不就進來人了嗎?” 徐掌柜一想,也是,能進門來用餐,誰還呆在門口吃。 畢竟酒樓這種地方普通百姓一看就是消費價格比較高的地方,他們把粥還有餅的價格都貼在外面,相信會有不少人來。 之前姜子延沒想過這樣弄,因為他實地考察過覺得還可以,想要將酒樓發展成高端酒樓才將這里盤下的??蓻]想到,天香樓竟然在他們開業第一天就惡性競爭,那他不如降低受眾人群,留著包房接待富人的同時,也給普通百姓一些消費余地。 再說這邊朱秉良回去后,將幾種奶茶都嘗了一遍,他發現這幾種口味各有千秋。 嗜甜的人可以買楊梅雪露,喜歡帶點綠茶味的可以買芊芊綠雪,喜歡帶點紅茶口味的可以買燭影搖紅…… 朱秉良發現,這奶茶的口味很多,可以兼顧到許多人的不同口味,而且味道都還很不錯,他得找個機會跟姜子延好好談談,最好是將這個配方買下來,哪怕是花大價錢也無所謂。 到時候他把這個店開到江南,江南富庶,肯定有不少人來買,這也算是他在外視察鋪子時的成績,到時候在老太爺面前也能替二房爭爭光。 第80章 第二日宴江南早早就開了店, 不過進來吃飯的人依舊不多,畢竟是早上,人不多是正常的。徐掌柜只希望別再像昨日一樣客人少的可憐。 遵從姜子延的吩咐, 后廚里老劉和老陳兩個廚子早早起來做了很多餅,燒餅和雞蛋灌餅是最開始姜子延用來起家的時候做過的,而春餅和餡餅是姜子延教他們新做的。紀成則是負責熬粥, 熬粥也是有門道的, 要把粥熬的好喝也需要下功夫。 出來在街上擺早餐的攤子很多, 姜子延這酒樓也把攤子擺在了門口, 總不至于連早飯這點事情天香樓都要跟他們事事爭先。 燒餅現在已經不是什么新鮮的餅了,清平鎮每天都有賣燒餅的,青山學會之后一直都有在往外賣, 但禁不住買的人多了, 有些人就琢磨出來了做它的方法,所以, 清平縣里大家也都見怪不怪了。 倒是這春餅和餡餅,是姜子延新教的, 之前并沒有做過。其實后廚的老陳原本也會做餡餅, 只是他做的餡跟姜子延說的不同,做出來的味道自然也是千差萬別。 跑堂的幾個伙計早早就開始在酒樓外的攤子上叫賣,“走一走, 看一看嘞, 宴江南剛出爐的餅,春餅燒餅餡餅,應有盡有, 便宜又好吃, 快來嘗一嘗, 看一看嘞!” 幾個籮筐里放著的餅香氣四溢,出來買早飯的人聞見了便忍不住來問:“小二,你這春餅多少錢一個?” “回客官,春餅八文,燒餅十文,雞蛋灌餅十五文,餡餅二十文?!?/br> --