姚峽想了想說：“我也想好了，我打算做個賽蟹?！?/br>
    賽螃蟹，夏鮮知道這道菜，倒是適合姚峽：“不錯啊，我準備做金剛火方，還好我們兩個沒撞上?！?/br>
    姚峽松了口氣：“那就好?！?/br>
    就在兩人交談的時候，金褚不知道為什么走了過來：“你們好，對于今天的命題做菜，你們有什么想法嗎？”

    夏鮮和姚峽對視了一眼：“有了，相比你也胸有成竹吧?！?/br>
    金褚意味深長地看了兩人一眼：“是的，就讓我們賽場上見吧?！?/br>
    “比賽要開始了，選手們請做好準備?！?/br>
    工作人員適時喊道，幾位選手按照六強比賽的分數，依次進行挑選，金褚還是第一個。

    他施施然走了過去，站在選料架前，用余光瞥了一眼夏鮮，微微一笑，拿走了冬瓜、猴頭菇、荸薺、小青菜、雞蛋、香菇。

    他每拿走一樣，夏鮮的臉就白一份：“遭了?！?/br>
    姚峽問道：“怎么了？”

    夏鮮咬著手指，說道：“他也做金剛火方?！?/br>
    “那怎么辦啊，你要臨時換菜嗎？”

    夏鮮有些糾結，到底是跟金褚正面硬剛，還是……

    雖然她并不覺得會輸給金褚，但是兩道一模一樣地菜出現，后面完成的那人勢必弱一分。

    她熟悉做法是沒錯，但金褚的幫廚比她多，速度上其實并不占優勢。

    怎么辦，要硬剛嗎？

    臨時換菜的話，好似也沒有比金剛火方更合適的……，等等，還有一道菜。

    雖然不如金剛火方出名，但是用在這里似乎很合適。

    主持人：“下一個，夏鮮選手?！?/br>
    夏鮮走了上去，選取了豆腐、胡蘿卜還有冬菜。

    金褚看到后，挑了挑眉，沒有說什么。

    顧傲天發現了，悄悄問：“夏姐，不是說做金剛火方嗎，我們不正面對戰嗎？”

    夏鮮看著手里的豆腐：“金剛火方對這個題目可能不太合適，我覺得我新換的菜就不錯?！?/br>
    顧傲天自然是無條件相信夏鮮的：“那夏姐，我們這次做什么？”

    “素紅燒獅子頭?！?/br>
    隨著十點鐘聲的響起，比賽也正式開始了。

    夏鮮先指揮顧傲天把豆腐用布包裹擠去水分然后搗爛，在弄豆腐的時候，夏鮮把胡蘿卜和冬菜都切成了茸。

    正好，豆腐也變成了泥，她在豆腐泥中加淀粉、鹽、味精、胡椒粉、姜水攪拌均勻，再加入蘿卜和冬菜茸拌和，做成圓球形。

    旁邊的顧傲天已經將油熱好了，夏鮮把丸子放入油鍋，炸成金黃色。

    接著夏鮮另起一鍋，倒入鹽、生抽和水下鍋調好味，把丸子放入鍋中，醬汁沒過丸子，改小火慢熬。

    在等待的時間里，夏鮮又調了個水淀粉，順便把菜心焯了下水，放在盤子周圍，圍了一個圈。

    見時間差不多了，她打開鍋蓋，將丸子盛出，放在最中心，接著把水淀粉倒入鍋內，開大火收汁，等醬汁粘稠后，澆淋在丸子上。

    “?！?/br>
    素獅子頭，完成。

    時間正好，其余五位在她完成的瞬間，也按下了鈴，五道菜被同時擺在了評委面前。

    今天的評委有些特殊，何主廚的腿上坐著一個小女孩，目不轉睛地看著餐盤：“爸爸，這是今天中午我們要吃的飯嗎？”

    何主廚溫和地回答：“是的，一會兒你來打分好不好？”

    女孩乖巧的點頭：“好?！?/br>
    五個蓋子被依次揭開，大家做的菜也呈現在了他們面前。

    金褚的金剛火方、賈適的素rou腸、苗富的炸菇、王進的素餡餅、姚峽的賽蟹以及夏鮮的素獅子頭，至少外形上看，和葷菜一模一樣。

    小女孩眼睛都亮了，接著又很快暗了下去：“爸爸，都是我不能吃的?！?/br>
    潘主廚在一旁笑著說：“小星，沒事，今天的菜你都能吃?！?/br>
    女孩看了他一眼：“潘叔叔，你忘了，小星對rou過敏?！?/br>
    潘主廚似乎不愿意解釋：“你相信潘叔叔，今天絕對不會過敏，你挑個菜先吃，怎么樣？”

    小女孩眼睛掃了一下，指向了金褚的金剛火方：“大rou塊，我要先吃那個！”

    “好?！?/br>
    工作人員很有眼色地把菜移到了評委的面前。

    三位評委先下了筷子，小女孩看著有些饞：“爸爸，能吃了嗎？”

    何主廚嘗過菜，確定了這道菜里沒有女兒過敏的東西，便切了一小塊下來：“吃吧?！?/br>
    小女孩張嘴，啊嗚一口就將“rou”吞了下去：“好好吃，但是不是rou，是冬瓜啊?！?/br>
    魏主廚哈哈一笑：“是啊，這樣小星不就能吃了嗎，好吃嗎？”

    “好吃?！毙⌒茄劬φ０椭骸鞍职?，我還要！”

    何主廚并沒有再切一塊，而且轉頭對小女孩說：“小星，還有幾道菜沒吃呢，要是這個吃飽了就吃不了別的了?！?/br>
    小女孩抿了抿嘴，不情不愿地說：“好吧，那我一會兒再吃?！?/br>
    接下來她又選了素rou腸，吃了一口就不愿意吃了：“不好吃，好難吃?！?/br>
    三位評委吃了，也有些皺眉：“蔬菜的味道太重了，可以適當減輕比例?！?/br>
    小女孩第三次選了炸菇，第一口吃的時候還很開心，吃了兩口之后，便喊著想喝水：“有點太咸了?！?/br>
    小孩子的味覺比大人要敏感得多，苗富大概沒想到真讓孩子當評委，調料都是按照大人的口味調的，有些太重了。

    而王進的素餡餅有些偏題了，雖然也很好吃，但應該是拿不到什么高分了。

    最后只剩下夏鮮的素獅子頭和姚峽的賽蟹沒嘗了。

    小女孩看著兩道菜，毫不猶豫地選擇了賽蟹：“我想吃蟹！”

    姚峽的賽蟹是用雞蛋做的，本來需要加點魚rou，但是考慮到“非rou”的主題，最后連魚rou都沒加，就直接拿雞蛋來做主食材了。

    小女孩小心翼翼地舀了一勺黃：“哇，這真的是蟹的味道，而且我身上也沒紅，太好吃了?！?/br>
    何主廚把黃分了一半給女兒：“雞蛋做的賽蟹，想法不錯，沒了魚rou的蟹rou，吃起來有些潤，不過蟹黃部分做得很好?！?/br>
    姚峽直接鞠躬：“謝謝主廚點評?！?/br>
    最后就剩下夏鮮的素獅子頭了。

    依舊是三位評委先嘗，剛入嘴，三人似乎愣了下，不敢相信似的又挖了一勺：“這是……豆渣嗎？”

    夏鮮看他們的表情，就知道穩了：“是的?！?/br>
    接下來的重頭戲就是小女孩了，她得了準許，就吃了一口。

    獅子頭表面淋了一層醬，但夏鮮控制了生抽的量，并沒有太咸，看起來油光锃亮的；表皮微焦，咬下去發出了輕微的咔嚓聲。

    進入口中，表皮的焦脆和內里緊實的細茸融合在一起，有兩種不同的口感，加上她在豆腐泥里面摻了有些口感的蘿卜和冬菜，吃起來更是嘎吱嘎吱的，好像是咬到了脆骨一般。

    “哇，好好吃！”

    小女孩看了一眼身上，沒有氣紅痘痘，開心地對何主廚說：“爸爸，我是不是對rou不過敏了？”

    何主廚拍了拍她的腦袋：“不是，這是豆渣做的？”

    “豆渣是什么？”小女孩歪了歪腦袋，沒懂：“這是rou丸子?！?/br>
    “爸爸，豆渣也是rou的一種嗎，還是這其實也是素的，我吃著感覺不像啊，我以后還能吃到豆渣的rou嗎？”

    何主廚解釋不清，只能把那一整個丸子放到女兒的餐盤中，用吃堵住她的十萬個為什么。

    潘主廚摸著肚子說：“做的很好，第一次我差點以為你真的用rou來做了?！?/br>
    魏主廚則在一旁說：“是不錯，但是最里面還是不太不入味，多悶一會兒會更好?！?/br>
    何主廚則不同意：“魏廚，我覺得味道正好，吃到最后不至于太咸?！?/br>
    吵到最后，工作人員不得不出面解決：“請評委們把心儀的分數寫在紙板上，這次比賽請三位分別從外形和口感上進行考量，打出一個綜合分數?！?/br>
    第43章

    這個的評分明顯比前兩次要難很多, 要打出兩個分數，最后總和成一個綜合的分數，三位評委在紙板上停頓了很久。

    小女孩也拿到了一個小板子：“這是要給幾個菜打分嗎？”

    工作人員：“對, 你喜歡哪個菜, 就打高分；不喜歡就打低分?！?/br>
    小女孩似懂非懂地點點頭，也陷入了沉思。

    漫長的十分鐘過去了, 三位評委放下了手中的筆。

    主持人：“現在，請評委老師亮紙板?！?/br>
    三位評委打開紙板，上面只有三個分數, 魏主廚解釋道：“我們按照順序，一個一個進行打分，現在的是金剛火方的分數，我給了外形十分, 口味八分, 綜合分數九分?！?/br>
    何主廚：“外形九分，口味七分, 綜合分數八分?！?/br>
    潘主廚：“外形十分，口味七分, 綜合分數八點五分?！?/br>
    接著, 潘主廚解釋道：“外形真的很像rou, 完全挑不出錯，在入嘴之前，我都快相信那就是一塊紅燒rou了, 但是很可惜，冬瓜的味道太重了, 一吃就發現是素食, 味道不錯, 可惜沒有騙過我們?！?/br>
    主持人：“目前，金褚的分數為二十五點五分，暫列第一?！?/br>
    下一道菜是素rou腸，何主廚翻到下一頁：“你做的素rou腸和金褚的問題差不多，外形很相似，但是一入嘴蔬菜的味道太重了，而且口感很松散，我打的分數是外形八分，口味五分，綜合分數六點五分?！?/br>
    魏主廚：“何廚的口味有點刁啊，我覺得味道還不錯，外形九分，口味七分，綜合分數八分?！?/br>
    潘主廚：“何廚說的有些道理，不過也不用那么嚴厲嘛，外形八分，口味六分，綜合分數七分?！?/br>