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唐遠在屋里看了一圈,裝細面的袋子已經空了,晾面架全擠在屋里,不止五個。 “對了, 之前你不在,牛大又送了十個晾面架來,說是剩下的還在做,明天就能都送來?!敝艽竽锝忉尩?。 唐遠知道蘇母和周大娘都是用了心的,對周大娘真誠地道了聲謝:“多謝您?!?/br> “這有什么好謝的, ”周大娘滿不在乎地笑了笑, 指著兩個正在做面的大娘道,“對了,你不是說要是忙不過來就讓蘇諾他娘再請兩個人嗎,本來她是不想請的, 但這么多細面我們是真做不完,所以還是請了兩個人,不過你放心,這兩人的手藝絕對是好的?!?/br> 那兩人偷偷看向唐遠,手下的動作有些僵硬,像是怕唐遠不滿意她們。 唐遠看了眼兩人做好的面條,手藝確實不差,他朝兩人點點頭:“辛苦了,工錢蘇伯母和周大娘應該和你們說過了吧?” “說過了!說過了!”兩人連忙點頭道。 一天七文錢!活也不是很累,還離家近,是個好活計! 唐遠:“那就好,那你們先干活吧,我把架子再搬出去?!?/br> 外頭太陽又出來了,已經下了這么一場了,肯定不會再下了,這些面條剛才也不知道有沒有被打濕,還是搬出去多曬會兒好。 唐遠小心地將晾面架搬去院子里,用手摸了下面條,許是蘇母和周大娘收得及時,面條表面大多都是干燥的。 老母雞兩條腿和翅膀被綁得緊緊的,撲騰不開,自己把自己折騰得蔫在一旁。 唐遠燒上一鍋熱水,毫不留情地攥住老母雞的翅膀,對著喉嚨就是一刀,血瞬間濺出來,深色的泥土上落下點點血跡。 他手快了拿了個大碗接在下面,放干雞血,然后把鍋里燒開的熱水倒進盆里,把雞放進去,開始拔毛。 唐遠從前從來沒有自己殺過雞,在他以前的那個世界,他生活的地方很少有活禽市場,所以他都是買處理好的雞。 雞毛被開水燙過好拔了很多,但一些小細毛還是很難拔,拔得唐遠手都酸了。 這只老母雞有八斤重,唐遠剖開雞肚,掏出內臟,這只雞很肥,腸子一摸一手油。 內臟唐遠不打算要了,難處理又只有一點兒,他把幾個大小不一成形了的雞蛋放到一邊,剩下的扔到一邊。 處理干凈雞后,他提著雞的脖頸進了廚房,放在案板上剁成小塊,他下手力氣大,剁得砰砰響,幾乎都是一刀剁斷,這樣剁出來湯里就沒有骨頭渣。 雞rou剁好后,放進盆里用水反復揉搓,清洗掉血水。 然后冷水下鍋,鍋里的水要浸過雞塊,然后放入切好的姜片去腥,將雞塊焯水,這樣做出來的湯才會清澈明亮。 焯好水后,將雞塊撈出,放入溫水里,用溫水清洗干凈。 唐遠又拿出一個砂鍋,裝上水,燒熱,放入雞塊,燒開后,撇去浮沫。 再將之前準備好的香菇、蔥、姜、大棗放進去,小火慢燉一個時辰,再用筷子夾出蔥姜等,放入半勺鹽,幾顆枸杞,再燉上兩刻鐘就好了。 唐遠忙活了這老半天,周大娘她們也要下工了,唐遠給她們結工錢,然后慢慢將院里的晾面架收進屋,把曬好的面用油紙包好。 雞湯已經燉得差不多了,差不多還有一刻鐘就好了,唐遠惦記著蘇諾也心思吃飯,隨便炒了碗花飯填飽肚子。 他家沒有專門裝羹湯的盅,又怕用碗裝過去會冷,索性直接把砂鍋放在籃子里提過去。 唐遠過去的時候蘇母和蘇父正在吃飯,見到他來,忙站起身:“小遠你怎么過來了?吃飯沒?坐下一起吃?!?/br> “我吃過了,我是來看諾哥兒的,”唐遠手稍微抬了下籃子,“我燉了點雞湯,送來給諾哥兒嘗嘗?!?/br> 說完,從懷里掏出錢遞給蘇母:“對了,這是今天的工錢,剛好給您?!?/br> “我今天又沒做一整天,你這給多了,”蘇母只拿了兩文錢,剩下的錢又推給唐遠,“諾哥兒這次多虧你了,還好大夫說沒什么大事,雞湯這么好的東西,你拿回去自己喝吧,我們家有雞,明天我就給諾哥兒做?!?/br> 諾哥兒受傷又不是小遠害的,怎么能要他這么好的東西,這雞湯好多小媳婦坐月子都不一定能喝幾口呢! 蘇母之前接到大壯的報信急得不行,回來聽蘇父說大夫來看過說沒什么大事后才放下心。 “哎呦!瞧我這腦子!”她像是突然想起什么,把手里的兩文錢塞給唐遠,又匆匆往里屋走,“諾哥兒看大夫的錢你付的吧?我這剛剛還收你的錢,真是對不住,我這去拿錢給你!” “不用了伯母!”唐遠趕緊拉住人,“諾哥兒這也算是工傷,我給他請大夫是應該的?!?/br> 不等蘇母拒絕,他立刻道:“天色不早了,我看過諾哥兒就要回去了,您趕緊陪我過去吧!” 唐遠一個漢子是絕對不可以和諾哥兒單獨待在一個房間的,只能讓蘇父或者蘇母陪著去。 聽他這么說,蘇母也不好再纏著他給錢,只好帶唐遠去了蘇諾的房間。 蘇諾正靠在床頭,百般無聊地絞著手指玩。 聽到動靜,他抬頭看向門口,見到跟著蘇母進來的唐遠,眼睛一亮,露出一個燦爛的笑容。 “唐大哥,你怎么來了?” “小遠說給你燉了雞湯,拿過來給你嘗嘗,”蘇母走到床邊,替蘇諾整理了下頭發,對著唐遠一揚下巴,“還快謝謝人家?!?/br> --