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小青梅[八零] 第43節

    “東哥你說的對,我擺小攤還是在宣傳我以后要開的食堂,管他們丟不丟人?!?/br>
    想好之后,沈立秋和楊東商量起擺攤的事。

    楊東不太會做菜,擺小攤卻是能和沈立秋商量對策。

    ...

    房子買下來,沈立秋楊東夫妻兩人在七月初的時候成功搬進來。

    搬家是件非常累人的事,沈立秋休息了三天才緩過來準備小攤子。

    房子三成的錢不用他們馬上還,可以每個月定期還一筆,沈立秋自己攢下來的錢就先用來買小攤需要的工具。

    三輪車、三輪車遮陽頂、食盆碗筷等等,這些花得還算值,不用擔心擺小攤是否能賺回來,以后開食堂絕對能用上。

    第一天營業前,沈立秋買了不少適合做涼拌的食材,等營業當天,又賴床了。

    “立秋,就算只用燙菜,要賣的分量大,拌起來花不少時間?!睏顤|把該洗的都洗了,催她。

    “好的,馬上起來?!?/br>
    沈立秋說馬上起來,在床上又浪費了十幾分鐘。

    先吃個早飯,吃完早飯開始燙菜,他們新房子有兩樓,地方還挺大,燒飯間也有架大鐵鍋的灶臺。

    兩口大鐵鍋效率非常高。

    一個食盆放一種涼拌菜。

    素雞切片和豆腐皮混合拌了一盆。

    腐竹蘿卜絲拌了一盆,主要是腐竹,蘿卜絲用來點綴。

    偷懶斜切,毫無形狀可言的黃瓜和泡好燙過的木耳拌成一盆。

    海帶絲一盆。

    一共四盆,用了不少調味,大蒜和辣椒用得更是數不清。

    沈立秋喜歡縣城芝麻油,搬家離開前特意買了兩斤,不是用來做生意,是自家留著吃,到省城她另外找了芝麻油,沒縣城的香,但也還行,買的多還能砍個價。

    為了找調味,沈立秋浪費不少錢,跑的地方多,看見吃的,這也想嘗嘗,那也想嘗嘗,壓根忍不住。

    “立秋,又香又好看,我都忍不住就著碗米飯開吃了?!睋v了大半天蒜泥的楊東見到四盆涼拌菜成品,夸道。

    他已經上班,沈立秋特意把第一天營業時間定在休息日,為的就是讓他一起幫忙。

    之后的話,她一個人出攤,慢是慢點,能忙得過來。

    “賣不出去我們自己吃,給爸媽送些,分量有點多……東哥,我切香菜和蔥,你來搗花生碎?!鄙蛄⑶镆呀涢_始切了。

    這三樣會另外裝到大碗里,當成附送的。

    香菜和蔥是楊東早上買來的,顏色嫩綠新鮮,所以沈立秋切的時候也不走心,切了個大概就放進碗里。

    本身顏色就新鮮,不需要切成末,切得粗糙些不礙事。

    家里買了搗東西的臼子,這類臼子雖然扔需要用力氣,但是有蓋,不怕里頭的東西濺出來,容量還大,楊東換了另外一個新的搗花生:“我多帶點米飯,涼拌菜最下飯?!?/br>
    已經壓了一鍋米飯,中午在外面吃飯。

    立秋不慌不忙,等出門差不多是飯點了。

    “嗯,帶兩個飯盒好了,我一個飯盒米飯吃不完,你吃一個半?!?/br>
    “帶三盒,半下午也能吃?!?/br>
    “行?!?/br>
    等東西都準備齊全放在三輪車上了,沈立秋掛上醒目的大牌子。

    賣三輪車的地方不負責加工,沈立秋找人給三輪車做了遮陽頂,特意說要加固,不光后面車斗加頂,前面騎車的地方也加頂。

    頂足夠大,完全能遮擋住太陽。

    楊東騎三輪車,她騎自行車在旁邊跟著。

    自行車是為了兩人擺攤的時候,一人回家拿取東西方便。

    到了沈立秋踩點過的攤位,夫妻兩人把板凳拿下來,開始吃午飯。

    用做生意的夾子專門夾出來一大碗涼拌菜,三輪車車斗墊了箱子木板,木板邊緣夠他們用來當飯桌吃飯。

    “現在沒生意,我們吃慢點,不急?!憋埡醒b得太滿了,吃起來不方便,夫妻兩人都是把米飯裝進碗里吃,不夠繼續添。

    見他吃得急,額頭冒汗,她夾了一筷子腐竹進他碗里,給他打扇子。

    四盆涼拌菜不是用同樣的料汁拌成,根據各自食材特點進行調味,四樣味道各有不同,楊東四樣都吃,最愛腐竹。

    “肚子早咕咕叫了,這會兒能開飯,吃得急些,立秋,不用給我打扇子,你給自己打?!?/br>
    沈立秋這才開始給自己打扇子,不忘給他扇幾下。

    “老板,你們這里免費試吃?真不要錢試吃?”

    夫妻兩人吃到一半,有個端了飯碗的女人過來,她的米飯上蓋著的是炒香干和咸菜,看著應該是附近的住戶。

    沈立秋沒把碗放下來,四個涼拌菜的食盆都蓋上蓋了,試吃的放在離客人比較近的一邊,用四口碗裝著,分量都不多:“是的,免費試吃,這四口碗里的,姐,你要吃的話,得用我們的筷子夾自己飯上,不要用自己的筷子,防著串味?!?/br>
    四口小碗旁邊還有一個盤子,盤子上放了幾雙筷子。

    女人聽真和大牌子上寫的一樣,能免費試吃,用沈立秋他們準備的干凈筷子,將四個碗里的涼拌菜都往自己飯上夾了一筷子。

    夾好把筷子放回去,拿自己的筷子吃起來。

    吃的時候還和沈立秋閑聊,說見他們兩口子面生,問他們是不是剛來的外地人。

    沈立秋邊吃飯,邊和這個大姐聊起來。

    “涼拌菜怎么賣的?看你牌子字寫得大,角角落落都見不到價錢?!?/br>
    “四樣都是六毛錢一斤,我們用電子秤稱的,上面幾斤幾兩有數字,普通的秤看不懂也不礙事?!彪娮映硬槐阋?,沈立秋為了食堂也算是下血本了。

    大姐:“好吃是好吃,六毛錢有點貴了?!?/br>
    知道六毛錢對普通人家來說有點貴,所以沈立秋沒在牌子上標明價格,只是把免費試吃寫得醒目:“不貴,以后還會漲價,我們用的食材調味都實誠得很?!?/br>
    “還要漲???”

    “是的,現在虧本賣,賺不到幾個錢?!?/br>
    大姐待到她自己的飯吃了半碗,又有新的客人過來。

    這回過來的也帶了碗,沈立秋招牌上還加粗寫了試吃自帶飯碗飯盒,本攤子不提供碗筷。

    來的依舊是位大姐,四五十歲模樣,話不如第一位多,兩位大姐顯然不是很熟,沒和彼此說多少話。

    第二位嘗了味道,沒猶豫,說要買一碗。

    沈立秋這才站起來,拿出小盆,還稱了小盆重量給大姐看。

    四個放涼拌菜的盆都打開,她來夾,大姐說要多少她夾多少。

    大姐根據自己帶來的碗容量買涼拌,稱過重量以后,沈立秋把涼拌菜裝進客人自己帶的碗里。

    足有一滿碗,小蔥香菜花生碎隨便挑,客人三樣都要了些,帶著一滿碗涼拌菜走人。

    第一個大姐飯已經吃完,見第二位這么闊綽,想來想去還是叫沈立秋裝了一毛錢帶回家。

    楊東已經默默吃飽了:“立秋,我看見客人都不會說話了?!?/br>
    沈立秋:“很正常,我見到舅舅也沒辦法正常說話,我是底氣不足,你是不習慣和陌生大姐聊這么多話?!?/br>
    在食堂接觸的大姐多了去,只要不是真不要臉的,她完全能好好說話。

    他們說著,第三位客人來了,他也是看著免費過來的,要說和前面兩位大姐有什么不同……真有很大不同。

    這位是餓著肚子過來,看有免費試吃,想先吃點墊肚子。

    對方說得太直接,沈立秋想了想,還是客氣說要吃試吃的,只能自帶碗筷,沒帶的都不提供試吃。

    “你們有飯嗎,我肚子餓得不行,不想等,可以多付點錢,直接用這個碗吃?!?/br>
    對方是年輕女性,說話語氣風風火火的,沈立秋看向楊東,眼神詢問他。

    楊東點頭。

    沈立秋拿出一口干凈的小碗:“還有盒米飯,這樣一碗米飯要算一毛錢,你吃不吃?”

    對方回答得很爽快:“吃,我都快餓吐了?!?/br>
    “米飯要先付錢才能給你裝上?!?/br>
    對方很干脆掏出一毛錢給沈立秋。

    沈立秋用干凈筷子撥了碗米飯給她。

    讓她先吃米飯墊肚子,吃幾口米飯,碗里有地方了,再用旁邊盤子上的筷子夾試吃。

    姑娘是狠人,試吃的都給夾干凈了。

    沈立秋特意說明試吃的被她吃完了,想再吃只能花錢,六毛錢一斤。

    這個姑娘真是厚臉皮中又透著大方,買了半斤涼菜,要再吃一碗米飯。

    第二碗米飯沒算她錢。

    吃完第一碗的時候,這位姑娘滿頭大汗,露出終于活過來的表情。

    吃第二碗的速度慢下來,有空和沈立秋聊天:“你們家涼拌菜味道不錯,我們廠子趕工,我早上四點吃早飯去干活,一直忙到現在,還沒帶飯,想著花錢在外面吃頓好的,你是每天來的吧?下次我帶飯盒?!?/br>
    “不是每天在這里,看心情,我家食堂正在準備,現在在這里賣涼拌就是打打名氣,賺不了幾個錢,光買輛三輪車就不知道要賣多少斤涼拌菜才能賺回來?!鄙蛄⑶锏氖程眠€沒影子,但是碰見客人就會提一嘴。

    “你要開食堂啊,在這附近嗎?”

    “在這片,還在準備,不知道會不會出變數搬到別的地方,我努力至少三天擺一次攤,下雨不擺攤了,挑晴天出來,位置就在這條街?!爆F在的位置保不準以后被人搶了。

    搶了也沒所謂,這條街都行,她不挑。

    “成,以后我會經常過來,你家的涼拌菜很下飯?!蹦贻p姑娘吃撐走人。

    客人走了,楊東才開口:“立秋,要不我回家把飯都拿過來,順便把用過的碗帶回家洗了?!?/br>
    沈立秋:“如果你想半下午吃飯,從家里裝一盒就好,剛才那個姑娘比較特殊,餓著肚子出來找吃的,正常人不會問我們要米飯,至于碗,干凈的碗還有,不急著用?!?/br>
    沈立秋的免費試吃有用,幾乎每個客人都是沖著免費試吃來的,有的試吃完就走了,有的覺得味道很不錯,打算買。



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