我在軍營做大鍋飯 第62節
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張惲又看向軍所大門:“可今日這般情形,何統領你也看到了,主公他……” 何遇道:“想來主公此舉是有他自己的深意?!?/br> “是何深意?”張惲反問。 何遇湊近張惲耳旁,低語了幾句。 張惲目光閃了又閃,似有些不可置信。 低聲說完后,何遇又道:“我們都是后來跟的主公,他和衛臨少年的事,軍中無人知道。我也是那次幫著主公送苗姑娘的畫像給衛夫人,才知道當年的情況?!?/br> 張惲沒再多問,儼然是信了這個答案。 何遇牽著馬走了,張惲也轉回身,繼續練兵。 * 出了軍所的大門,燕昭微微加快速度,一路奔至城外,他又忽地減速。 一路行去,他一會兒增速一會兒減速。 馬的快慢,全由他在掌控。 他雙腿夾緊馬腹,兩手握住韁繩,左轉時,他左腿向前夾緊馬的左肩,同時向左拉動韁繩,左右各演練了一遍,行至路面平坦處,他往后一拉韁繩,同時喊了兩聲“吁”,這時馬兒便緩緩停下。 再需要馬前進時,他左邊小腿微微用力敲打了一下馬肚子,身下的馬便又繼續走了起來。 加速時,他便挺直脊背放低韁繩,雙腿有節奏地敲打馬腹,隨著馬的節奏或站或坐。 遇到上坡或者馬兒需要跨越障礙時,他便抬起臀,雙腿夾緊馬腹,身體微微向前傾。 一邊做這些動作的同時,他一邊耐心地和苗蘭講解。 “都記住了嗎?”講完,他問苗蘭。 苗蘭應了聲:“嗯,大概記住了?!?/br> 燕昭笑了聲:“要記牢?!?/br> 他翻身下馬,坐去了自己的馬背上,手中仍舊為苗蘭牽著韁繩。 “你自己練習一遍,我跟在你身旁?!?/br> 雖然這是特地訓練過的戰馬,但他還是不敢立即松開韁繩,怕苗蘭駕馭不了摔下來。 苗蘭照著他剛才的方法,雙腿拍打了下馬肚子,她又伸出手輕輕撫了下馬兒的鬃毛。 練習了一陣,她已經慢慢掌握了騎馬的要領,心里很是雀躍。 她笑著看向燕昭:“大將軍您放手吧,我自己試一試?!?/br> 燕昭松開了手,騎著烈焰跟在她身旁。 烈焰是他騎熟了的馬,已經成了他的密友,都不用特地拉扯韁繩,是快是慢,只需要輕輕動下腿就行。 苗蘭自己握住韁繩掌控快慢,然而就在跨越障礙時,馬蹄子猛地一抬,她忘了要抬臀向前傾,身體突然后仰,嚇得她啊一聲,腰腹沒穩住力道,眼看著就要摔下馬,燕昭眼疾手快地伸手撈住她。 在極度的驚嚇中,苗蘭只覺腰上一沉,一雙溫熱有力的大手緊緊托住了她的腰。 緩過神來,苗蘭借助燕昭給的力道,重新坐直身體。 燕昭不放心,又坐去了她身后。 只是這次他沒再掌控韁繩,連腿都沒動一下,僅僅只是在她身后坐著。 “再練一遍?!彼p聲開口,“你自己掌控?!?/br> 苗蘭又試了一遍,這次沒再出錯。 因為在她稍有cao作不當時,燕昭總能適時的提醒她。 學習了一上午,苗蘭騎得兩腿發酸,腰都快不是自己的了,下來時,腿肚子都在抖。 這可比開小電驢要苦得多,畢竟開小電驢不需要自己動。 她彎身拍打著腿,長呼了口氣。 燕昭寬慰道:“多騎幾次便習慣了,在軍中,騎馬是必備的技能。今天先到這,下午再去軍所鍛煉體能,順便教你幾招克敵制敵的招式?!?/br> “好?!泵缣m并沒抱怨辛苦。 能學習生存的本領,是件好事,累點也值得。 回去時,燕昭仍然坐在她身后,烈焰在一旁跟著。 行至半道,苗蘭偏頭看了眼,只見雨后的竹林,春筍已冒出了頭。 她手一揚,往后提了下韁繩,身下的馬兒緩緩停下。 燕昭問道:“怎么了?” 苗蘭道:“大將軍,我想下去挖幾根筍子?!?/br> “好,可以?!毖嗾逊硐埋R,同時伸手要扶她。 苗蘭避開:“大將軍,我能下來?!?/br> 燕昭仍舊伸著手去托住她胳膊:“等你再熟練了來?!?/br> 避不開,苗蘭只能任由他扶著下馬。 沒帶鏟子鐵鍬之類的工具,苗蘭隨便在路邊撿了根木棍,試試硬度,走去竹林里挑選冒頭多的開始挖。 她先圍著竹筍的四周松動泥土,然后再把木棍插下去,微微用力往上一蹺,便將竹筍挖了出來。 這是一條出城的官道,正好處在前不著村后不著店的地方,周邊并無人家,否則哪還有筍子,早被挖完了。 為了練習騎術,燕昭帶著她騎出城很遠。 沒帶筐子,苗蘭沒法挖太多,挖多了沒地方放。 她挖了五個,就地扒了筍殼,用衣裳兜著。 挖完竹筍,她再度翻身上馬,燕昭依舊坐在她身后,美名其曰護著她。 回到府中,苗蘭讓丁管家去買了些豆腐和一只青頭鴨回來。 中午她打算做一道麻婆豆腐、一道竹筍燒鴨,再煮個葵菜蛋花湯。 竹筍燒鴨,各地有各地的做法,口味根據自己的喜好來。 口味重的,可以做辣一些。 苗蘭知道燕昭的口味偏重,因而她每次做菜的時候,都放了些茱萸粉。 她轉身往廚房走時,燕昭道:“午飯和我一塊吃,多做些?!?/br> “好?!泵缣m應了聲。 處理后的鴨rou洗凈,宰成塊狀,滾水里焯一遍去除浮沫。 鍋里油燒熱后,將鴨rou倒入油鍋,煸炒出香味,盛至盤中。 將就鍋里的熱油,把切好的蔥姜蒜下入油鍋,撒些花椒和茱萸,炒出麻辣嗆鼻的香味后,再把煸過的鴨rou倒進去,繼續翻炒,倒入提前準備好的開水,又加些適量的黃酒和醬油,蓋上鍋蓋,小火慢熬。 一個鍋里煮著竹筍鴨rou,她用另一個鍋做麻婆豆腐。 這是她閉著眼都會做的川味家常菜,也是她自己很愛吃的一道菜。 現在佐料不夠齊全,便只能簡易點,有主要食材就夠了。 嫩豆腐用刀劃成塊,冷水加鹽侵泡一刻鐘。 撒入一把花椒在燒干的鍋里煸炒,炒出麻香味便可起鍋,用蒜臼子搗碎。 茱萸粉,也是用這樣的辦法。 鍋洗干凈,燒熱后,放入適量的油,剁碎的姜末和蒜末放進油鍋里煸炒,待炒出蒜香味后,放入豆瓣醬和豆豉,繼續煸炒,然后把剁碎的rou沫放進去翻炒。 隨著她一道道的往鍋里加料,越炒越香,整個廚房都彌漫著濃香味。 rou沫炒至金黃焦香顆粒分明時,加入適量的醬油翻炒上色,滴入少許的黃酒提香,然后倒入溫水,水開后把侵泡過的豆腐塊放進去,水的量要沒過豆腐。 文火熬煮至水快干了時,再放入適量的鹽,大火收汁,最后加入勾兌后的芡粉,起鍋盛盤,撒上搗碎后的花椒粉和茱萸粉,再撒點小蔥花,最后用熱油潑一下,激出麻辣的香味。 葵菜蛋花湯最簡單了,水開下入擇洗過的葵菜,滾水里過一遍就行了,立即倒入蛋液攪拌,起鍋方鹽。 做好午飯,苗蘭抓了些白米用溫水浸泡,晚上準備做桂花米糕,沒有桂花直接做白米糕也行。 甜甜的米糕,配上清淡的菜粥,開胃又營養。 苗蘭端著飯菜送去了燕昭的房里,燕昭已經坐在屋里等了。 她剛進去,燕昭便問道:“午飯做的什么菜,聞著很香?!?/br> “麻婆豆腐、竹筍燒鴨、葵菜蛋花湯?!泵缣m回道,“葵菜是李大娘用后院空地種的。 “嗯?!毖嗾褢寺?,“后院空著,種點菜好,比種花實在?!?/br> 苗蘭沒說什么,心想,窮人家都是這樣過日子的。 堂堂大帥府和窮苦的農戶人家沒什區別。 她把飯菜擺好,拖過一張矮凳,坐在案幾旁。 “大將軍,您請?!彼龑⒖曜舆f給燕昭。 燕昭接過筷子,一撩衣擺金刀大馬地坐下,兩腿呈八字分開。 他先嘗了口豆腐,入口麻辣guntang,齒尖破開豆腐,卻是另一種味道,嫩、鮮,很是下飯。 “嗯,不錯?!毖嗾杨h首淺笑,看著苗蘭,“你娘的擔心,著實多余了?!?/br> 苗蘭正低頭吃著飯,突然聽到他這句話,愣了下:“什么?” 燕昭嘴角淺揚:“你娘擔心你嫁不出去,多余的擔心?!?/br> “嗐,找媳婦兒能跟找廚娘一樣嗎?”苗蘭笑著道,“大將軍真會說笑?!?/br> 燕昭神色嚴肅道:“我沒說笑?!?/br> 苗蘭低下頭繼續吃飯,沒再接話。 她接不住了,也不想接。 燕昭也不再多言,低著頭吃飯。