王府小廚娘 第62節
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說完便給每個人都派了任務,沈朝云身邊的三個人都已經習慣了,只有那兩個婆子是皇宮里伺候的老人了,哪里見過皇后娘娘親自下廚的,就算以前的皇后或者嬪妃下廚,也是她們下人做好,嬪妃們做做樣子罷了,哪有這樣親自上手的。 眼看著皇后娘娘那雙纖纖玉手接觸到白膩膩的牛油板,她們自己都看不過眼,覺得太心疼了。 但是架不住皇后娘娘的命令,大家便燒火的燒火,洗香料的洗香料,還有人剝蒜摘蔥清洗干紅辣椒。 清洗好牛油板,沈朝云便將這一大塊白膩的油板切成小塊,放入冷水里再加入生姜小蔥白酒讓婆子燒火焯水。 這個灶頭就是好啊,沈朝云感慨著,一個灶膛上面有一個大鍋,兩個深口小鍋,這樣圍成一個半圓形,一共有五口大鍋,十口深口小鍋,每只小鍋都砌在兩個大鍋的外圍相交處,半圓往里收,往灶膛口那邊聚攏,形成半截扇形,相當壯觀。 這樣一個婆子就可以掌控五個灶膛。 沈朝云在焯水的大鍋兩邊的小鍋里都倒了水,把清洗干凈的紅辣椒倒進去。 等大鍋里水沸騰的時候,小鍋里也開始冒泡了。 這鍋灶砌得好,煙都被煙筒吸出去了,屋里沒有一點煙。 牛油焯好水,沈朝云便把鍋收拾干凈,倒一點水開始煉牛油,開始煉油的時候,干辣椒也撈出了出來,沈朝云讓念心拿到一邊晾曬。 等牛油煉好,盛出來,辣椒上的水分已經晾干了,沈朝云往嘴里塞了一小塊油炸,咬的嘎嘣響,念心在一旁咽唾沫,直勾勾盯著她看,沈朝云便盛出一小碗,給里面撒一點鹽,攪拌攪拌分給大家吃。 等大家都咬的嘎嘣脆的時候,沈朝云把布斤重新系緊實,開始切辣椒,她小心翼翼,既不讓辣椒碎末蹦到臉上,也要注意手上的動作,一會時間就切了一大堆,又剁吧剁吧,等到全部成了碎末,這才盛出來,然后吩咐念心把躲過辣椒的案板和刀認真清洗。 其他人已經把香菜蔥姜蒜等東西準備好了,香料也擺的整整齊齊,制作火鍋底料正式開始。 沈朝云倒了一大碗牛油進鍋里,等七分熱便將一大把小蔥,香菜,洋蔥,大蒜等倒進鍋里,讓婆子火燒旺了開始慢慢翻炒,一瞬間,香味便開始四溢。 第76章 “太香了!”念心站在沈朝云身側小聲嚷嚷著,“娘娘,你讓奴婢們都用布巾蒙著口鼻,是不是因為怕我們被香暈?” 婆zigong女們都紛紛笑起來,沈朝云笑著斜她一眼,“這才到哪?一會你就知道了?!?/br> 惹得念心頻頻咂嘴。 不僅廚房里的人覺得香,就連院子里的人都被香味吸引了過來,好幾個人圍在門口,想偷看又不敢,只能站成兩排使勁吸氣,眼里都是好奇。 鐵心這時候正好從外面回來,一進院子就聞到了香味,衣服都來不及換,就施展輕功三兩步到了廚房,直接就沖了進去。 “皇后娘娘,奴婢回來了!” 說完,屋里的人都扭過頭看她,鐵心這才發現廚房里的人都蒙著口鼻,她腦子里瞬間有了跟念心一樣的想法。 難道就是因為太香了,怕受不了這才蒙住口鼻。 那可真是多余! 沈朝云見她行禮,微微點頭示意她起來。 “鐵心你先下去休息,養足精神,晚上給你們做好吃的!” 鐵心出去了一天一夜,肯定沒有休息好,她在沈朝云就是一個特殊的存在,一方面保護沈朝云,另一方面就是聽從皇上的調令,幫他做一些隱秘的差事。 結果鐵心一聽皇后娘娘讓她下去休息,當下就推辭了,“娘娘,奴婢不累,不用休息,等晚上再睡吧,現在要是睡了,晚上可就睡不著了?!?/br> 她說完,眼睛就往鍋里瞟,沈朝云立刻就明白了她的意思,便不再催她回去睡覺。 說這話,鍋里的東西已經被炸干了,沈朝云便撈干凈,將剛才切好的辣椒碎倒進去,又倒進去一碗生姜碎末,開始翻炒,這一瞬間,屋里的味道又變了,又辣又香,鐵心被嗆的咳了兩下。 這時候所有人才明白過來為什么皇后娘娘要讓她們都蒙上口鼻了,原來用意在這里。 那一大碗辣椒碎可不是小份量! 炒了一會,沈朝云往里面又倒了一碗宮里釀的豆醬,大半碗花椒,又開始翻炒,鍋里咕嘟咕嘟冒著小泡,沈朝云蓋上鍋蓋讓燒火的婆子把火撥小一些開始熬制。 利用這些時間,沈朝云把那兩排碗里的香料各拿一些放進一個碗里,倒入白酒浸泡。 兩刻鐘后,揭開鍋蓋將浸泡好的香料倒進鍋里翻炒了好一會,邊加鹽加糖倒白酒進去,讓婆子把火撥到最小,慢慢煎熬。 這一些列工序下來,廚房里的人看得眼花繚亂,每次一沈朝云加東西進去,味道就會有變化,念心對火鍋這個晚飯愈發好奇起來。 其實他們這時候也吃火鍋,不過是白水里煮菜,然后在碗里調一點調料蘸著吃,只是叫法不同。 做好這些,沈朝云又看看另一口鍋里的牛骨湯,心里甚是滿意。 她已經想好了,晚上弄一鍋三鮮的,弄一鍋麻辣的,到時候大家圍在一起吃,那才好吃又熱鬧。 小時候,外婆就是這樣熬制火鍋底料的,每次熬制的時候,她就在旁邊看著,問東問西,每當這時候外婆就笑的一臉慈祥,一邊慢慢回答她,手里一邊動作著。 她的整個童年和一般少年時期都在外婆身邊度過,她發自內心的喜歡上了做菜,雖然只是家常菜,但是那些過程,以及做出來的味道是她那時候幸福的大部分。 直到父母將自己接回城里上學,給她報了好幾門興趣班,勢必要讓她在學習和個人修養上趕上城里的高門子弟,但是她業余在家的時間只醉心于做飯,為此遭到父母多次謾罵,罵她沒出息,只想著伺候鍋碗瓢盆,沒有上進心,這樣就算長大了也成不了氣候…… 穿越到這個世界這么久,沈朝云很少想念自己的父母,她直到以他們精致與自己的生活方式,他們會活的很好,用不著她掛念。 只有她的外婆,她常常想起,外婆在她上初中三年級的時候就不在了,從那以后,她寒暑假最后的心靈港灣也消失了。 后來畢業后,她一個人去了另一座城市工作,很少回家,閑暇時間基本也是宅在家里,一遍又一遍做小時候外婆做過的飯菜,重溫記憶中殘存的幸福。 想著想著沈朝云眼圈竟然泛紅了,念心看在眼里,還以為皇后娘娘被辣哭了,著急道:“娘娘,剩下的事情讓奴婢來吧,娘娘怎么吩咐奴婢就怎么做?!?/br> 沈朝云壓下心底的酸澀,深吸一口氣道:“鍋里已經差不多了,不過現在大家確實有事情要做了?!?/br> 說完讓念心把守在門外的婆子叫進來,開始給晚上準備涮火鍋的配菜,沈朝云專門跟著婆子去了一趟放菜的地窖,一進去就凍的打哆嗦。 這里面的溫度恐怕都達到零下了,沈朝云看了一圈就明白了,心里深深贊嘆古人的智慧,只見方方正正的大冰塊在四周整整齊齊的壘成墻,中間還交錯疊成冰墻,如此布局下來,一些rou類和保鮮的蔬菜放里面十天半個月都不會壞。 轉了一圈,沈朝云發現那些動物下水基本都被處理了,后來在門口看到一木盆處理好的牛肚和豬大腸雞雜等。 沈朝云指著問:“這些是?” 婆子捂著鼻子有點難為情道:“這是奴婢放的,這些東西沒人吃,奴婢想著等下次奴婢的家里人進宮的時候讓他帶回去收拾一下吃?!?/br> 沈朝云心里一動,從放rou的地方拎過來一大扇豬腿,“下次你家里進宮你把這些讓他帶回去吃,這盆下水本宮要了?!?/br> 婆子嚇的臉都白了,誠惶誠恐道:“皇后娘娘,奴婢不是……” 沈朝云早就明白她的意思了,一把把人拉起來,“本宮不是在開玩笑,這些東西本宮要帶出去收拾一下晚上吃,給你的你就拿著,不要推辭?!?/br> 說完凍的打了一個哈欠,連忙抱著胳膊說:“念心,吩咐人把剛才挑的rou以及這盆東西帶著,本宮先出去了,這里面太冷了,你們也抓緊,別凍壞了?!?/br> 婆子連忙謝恩后爬起來,在念心的吩咐下幫忙拿rou。 清洗這些下水的時候,布巾又幫了很大的忙,那個味道簡直讓人懷疑人生。 所有菜品收拾好,一盤盤葷菜被暫時端去冰窖放著,剩下的蔬菜也全部收拾停當。 鍋里的火鍋底料已經盛在盤子里送去冰窖凍著,一切準備妥當,已經快申時了,沈朝云心里歡快異常,打算再過半個時辰就開始準備涮火鍋吃。 “皇上駕到!” 門口響起黃有成的聲音,院子里的宮女婆子跪了一地恭迎皇上,沈朝云還在廚房里看高湯,正給碗里盛了一點嘗味道,聽到皇上來了,放下碗轉身就出了廚房。 整個下午都在忙活晚上吃火鍋的事情,沈朝云把顧鄴都拋在了腦后,不僅是她,就連玉春宮里的宮女婆子都沉浸在晚上吃火鍋的歡樂氣氛中。 因為皇后娘娘發話了,晚上都吃火鍋。 現在皇上一來,她們都有點誠惶誠恐的。 只有沈朝云,一臉喜滋滋迎上去行了禮,開口就說:“皇上,你終于下朝了,告訴你一個好消息,今天晚上本宮給你做好吃的,絕對美味!” 說完下意識舔了舔嘴唇。 顧鄴盯著她皺起了眉頭,將人從頭到腳打量了個遍。 沈朝云一身精干衣裳,腕口都是束緊的,腰上系了一個圍裙,將美好的身材顯露無疑,頭發全部挽了起來,頭上沒有多余的頭飾,圓潤嬌憨的臉蛋盡數顯露,此時明媚的五官靈動,因為興奮,她整個臉上都浮著一層光芒,好看極了。 顧鄴揚手讓黃有成和侍衛們下去,他慢慢走到沈朝云跟前,有點頭疼問道:“云兒今日親自下廚?” 沈朝云使勁點頭,賣著關子,“皇上不妨猜猜是什么好吃的?” 剛說完沈朝云頓覺腰間一緊,還沒反應過來,就被顧鄴攔腰抱起來,大跨步朝里面走去。 第77章 剛才在休息間隙,沈朝云見鐵心總是走神,詢問她原因,鐵心沉默半晌才告訴她,北方干旱嚴重,還發生了火災,不僅燒毀了好多老百姓的房屋,就連還沒收的麥子都盡數被燒毀。 本來今年干旱收成就很不好,再發生個火災,那些村民的生活就可想而知了。 房屋盡毀,顆粒無收,因此造成糧食短缺,勢必會引起米面價格大漲,皇上才剛剛登基,一旦被敵國的人從中作梗,后果將是不敢設想的。 沈朝云被他夾裹著往寢室去,剛開始還掙扎了一下,后來想到從鐵心那里聽到的事情,知道皇上這兩天上朝忙碌肯定也跟這次的災情有關,于是主動環抱住他的腰身,任憑他將自己帶進內室。 結果一進去就被他按在榻上,他從頭到腳看了她一遍,手還拽拽她的衣服,最后視線回來落到了她的臉上。 他斜著嘴微微一笑,眼里都是玩味,“女仆裝都穿起來了?” “???”沈朝云翻了一個白眼,“這是為了方便做飯!” 說完伸手勾住他的脖子,臉上不僅沒有顯露出不高興,反而主動貼上去。 “皇上!”沈朝云紅潤的嘴唇從他嘴角輕滑,慢慢移到耳畔,清甜的氣息輕輕噴灑在他耳邊。 “臣妾知道皇上最近勞心勞身,今天專門做了好吃的,讓皇上把心里的火都發出來?!?/br> 顧鄴眼底的笑意更濃,壓低聲音湊過去,“朕心里的火?云兒難道不知道做什么最管用?” 沈朝云被他說的臉一紅,張口在他耳垂上咬了一口,“王爺,他們都等著我們去吃飯呢?!闭f完壓低聲音湊到他耳邊,眼神四處瞟了瞟,見身邊沒人,這才小聲說:“晚上幫你消火,好不好?” 這句話她不說還好,一旦這樣說出來,那味道可就變了。 夏天本來就容易出汗,沈朝云忙活了一上午,早就出了一層薄汗,對她來說,這樣有點粘濕,身上不夠清爽,但是對于顧鄴來說,那就是另一番風情了。 出點汗的她,自身氣息更濃,隱隱的香氣比平常更加吸引人。 沈朝云說完話發現顧鄴并沒有出聲,心里一喜,還以為他同意了,剛要推開他準備帶他去吃飯,結果忽然間天旋地轉,整個人已經陷入他下,接著帳幔被放下,外面傳來輕微的閉門聲。 是宮女把門帶上了。 整個寢室,只有他們兩個。 半個時辰后,沈朝云才有了起身的機會,頭發早已凌亂不堪,幾縷發絲緊緊貼在微紅薄汗的臉頰,就跟雨后的玫瑰花一樣,嬌艷欲滴,偏偏她微鼓起臉頰惱怒的看了他一眼。 眼神雖然有點渙散,但是卻散發著不可明說的風情,這一眼簡直是媚眼如絲,勾的顧鄴差點血涌上頭,他順手就要拽她的腳。 沈朝云一個激靈下意識收腳往邊上一滾,緊接著幾乎連滾帶爬下了床,喘口氣說:“皇上,你太過分了!” 說完跳出去好遠開始穿衣服,一臉憂愁道:“我的火鍋!”