簡綠和余榮都是有車的，大家坐車一路就往玉膳閣開去。

    第105章 套四寶

    “我去,這里就是玉膳閣？”蘇一鳴偷偷打量著周圍，努力不做出劉姥姥逛大觀園的姿態。

    說實話,玉膳閣作為一家飯店,它的裝修風格著實看起來很“壕”。碧瓦飛檐，雕梁畫棟,周圍裝飾用的雕花都是金色的,看起來頗有一種身處古代皇宮的感覺。

    姜妤他們一行十余人，直接要了一個包廂,負責給他們引路的服務員小jiejie穿著旗袍格外漂亮。

    等到落座,就送上了一本厚厚的菜單。

    翻開來，每個菜都是配了圖的，看起來都相當的……不簡單！

    就連一盤最簡單的炒青菜，擺盤都擺成了一盤花的形狀。再看看價格……居然要五十塊？！

    察覺到一群人驚訝的心情，漂亮的服務員小jiejie露出職業化的笑容，“這道上湯菜心選取了青菜最嫩的部分,以雞湯、菌菇、海參等為原料熬制出上等高湯,亦菜亦湯、滋味清淡又不失鮮美?！?/br>
    只是簡單的介紹了一下做法,話里話外的意思就是這么一盤子青菜五十塊錢完全不虧。

    “額……咳咳！”簡綠干咳了兩聲，在菜譜上翻了兩頁,“你們店里是不是有一道一品花香骨？”

    似乎沒想到這幾位年輕的客人對玉膳閣的人氣菜品還挺熟悉,服務員小jiejie很快點了點頭,“確實有一品花香骨,并且今天的量還沒有售完,需要點一份嗎？”

    誒？居然沒有賣完！

    他們今天來的正是時候。

    “那來一份吧！”簡綠翻著菜譜,“來一個這個、這個，還有那個……”

    按照每個人的大致口味點了一堆菜，簡綠才合上菜譜遞給服務員小jiejie，“暫時就這些菜好了?！?/br>
    正在服務員小jiejie準備出去的時候，打開門，他們就聽到了包廂外面有人路過說話的聲音。

    “老哥，今天怎么又來玉膳閣吃飯呀？我說你每隔一段時間都要過來吃一頓，吃完了又覺得不滿意，到底是為什么呀？”

    “唉！”另外一個人嘆了口氣，“兄弟你不懂，這是我幾十年來的執念。你知道……秦百味、秦老爺子不？”

    “你等等讓我想想……秦老爺子，是、是你上回說的那個名廚排名前三的老爺子？”聲音里帶著詫異。

    嗯嗯？秦百味秦老爺子？！

    前頭也提到過，《名廚錄》前三位，基本上就是姜妤的爺爺姜大石，還有秦百味和楊一勺。

    包廂里，姜妤聽到“秦百味”這三個字，已經下意識的豎起耳朵聽了起來。

    外頭的說話聲還在繼續。

    “我啊，年輕的時候遇到過秦老爺子，機緣巧合之下吃過他做的一餐飯?！薄袄细纭闭Z氣里帶著隱隱的驕傲。

    “老弟”配合著驚訝的語氣，“真的呀？那老哥你運氣可真好！跟我說說，到底是怎么一回事？”

    “可不就是運氣嘛！當時是我一個遠房親戚過壽，也不知道哪里來的能耐，請來了秦老爺子幫著掌勺。雖然一桌宴席里秦老爺子主要負責三道菜，但是那滋味……我至今都忘不了??！”“老哥”回味的咂了咂嘴。

    “特別是那道套四寶，那么多年了，我就想要再嘗一口那個味道……”

    門口的聲音漸漸的遠了，聽不見了。

    姜妤耳邊卻聽到系統“滴”了一下。

    噫？就聽了幾句話就觸發任務了嗎？

    姜妤打開瞄了一眼，無語了。

    【簡嘉洋的執念】：簡嘉洋自從多年前品嘗過國寶級廚師秦百味親手制作的一道套四寶之后就念念不忘，直至今日都沒能再次品嘗到當年的味道，已經形成了一種執念。

    任務要求：還原秦百味特制套四寶，化解簡嘉洋的執念。

    任務獎勵：依照菜品完成度有機會獲得國寶級廚師秦百味的指點。

    呵。

    呵呵～～

    姜妤扯了扯嘴角，這個獎勵是很吸引人沒錯啦。

    姜妤之前就是在老爺子的教導中飛速進步起來的，想也知道如果有這么一位和自家老爺子齊名的大師來指點一番，對她有多大的好處。

    只不過……臣妾做不到呀！

    先不說姜妤在此之前完全就沒有做過套四寶這道菜，對于這道菜的了解基本上都是以前看過的簡單介紹，知道是豫菜中的一絕。

    更重要的是，這個任務發布者……姜妤完全不認識，她要怎么跑到人家面前說要做菜給對方吃？！壓根就是強人所難嘛！

    姜妤完全看不到完成任務的可能性，暫時把這個任務扔到角落里當作沒看見。

    回過神來，發現大家都在看著自己。

    “怎么了？”姜妤一臉懵。

    徐園園幫著解釋了現在的情況，“小妤，你知道套四寶是什么菜不？好吃嗎？”

    發現大家都對這道菜很感興趣，姜妤自然不吝于給大家介紹一下。

    “套四寶屬于豫菜，這道菜的特點就在這個套字上?！?/br>
    “這道菜端上來時看起來是一只鴨子，吃完鴨子后就會發現里面有一只完整的雞，吃完雞之后里面又有一只鴿子，吃完鴿子又出現一只鵪鶉，最后鵪鶉肚子里還有海鮮蘑菇等食材……”

    “這道菜的特點就在于一層套著一層，集雞、鴨、鴿、鵪鶉之濃、香、鮮、野四味于一體。并且……雞、鴨、鴿、鵪鶉全部以高超的技巧脫骨，個個通體完整，無一根骨頭?！?/br>
    “哇～～”

    “這么麻煩的菜呀……”

    “聽起來很好吃的樣子……”

    在一群人長大了嘴巴表示驚訝的時候，余榮推了推眼鏡，看向還沒離開的服務員小jiejie，“這道菜……好像菜單上沒有？”

    確實??！

    大家反應過來了。

    剛剛門口路過的兩個人說了套四寶，顯然就是來吃這道菜的。但是他們剛剛幾乎把一整本菜譜都翻了一遍，沒看到這道菜??？

    姜妤很快就想到了原因。

    “估計是制作太復雜了，放到菜單上讓人隨便點的話壓根就不可能忙得過來的?！?/br>
    套四寶這道菜制作精細，對于色、香、味、形都十分講究。

    其中最最最麻煩的，就是脫骨的部分。

    廚師需要全神貫注，以頸部開口，將骨頭一一剔出，并且保持個個原形不變。像雞鴨這些個頭大一點的還稍微容易一點，鴿子和鵪鶉體型越小的，脫骨就越難。

    有的地方雖皮薄如紙，但完成剔骨之后，仍得達到充水不漏的境界，才說明脫骨完成了。

    完成之后，還需要把鵪鶉、鴿子、雞、鴨按照順序一層一層的套起來。

    一只套四寶做下來，沒幾個小時是做不好的。

    果然。

    服務員小jiejie很快肯定了姜妤的說法，“就像剛剛這位小姐說的一樣，套四寶這道菜處理工序復雜，光是脫骨這一項能做到的我們整個玉膳閣就一位廚師?！?/br>
    “這道菜沒有出現在菜單上，一般只有老顧客才知道。并且想吃至少要提前七天預定，我們大師傅也只能保證一天提供三份套四寶?！?/br>
    所以……姜妤他們如果想吃套四寶，今天是不可能的了。

    “那小jiejie，剛剛門口路過的人你認識嗎？聽他們說話的意思好像三天兩頭都會來吃，還對你們這兒的套四寶不滿意？”姜妤趁機朝著服務員小jiejie打聽消息。

    “認識！怎么不認識？！”小jiejie迅速回答道。

    估計是在這兒服務員當久了，服務員小jiejie其實積攢了一肚子的八卦，難得看到一桌都是年輕人，一看就還是初出茅廬的學生，就忍不住想吐槽兩句。

    “那個人叫簡嘉洋，是一位有名的美食評論家，差不多每半個月他都會來這里吃飯，并且吃飯必定要點一道套四寶?！?/br>
    吃瓜群眾都點了點頭，那挺好的呀！是玉膳閣的老客戶呢！

    服務員小jiejie提起簡書揚的時候卻帶著點憤憤不平，“吃飯就吃飯嘛，可這位客人每回吃完了就會在這里大肆點評套四寶哪里哪里不好吃，說我們劉師傅做的不對！”

    這個劉師傅，就是玉膳閣里那位脫骨非常厲害的大師傅，擅長豫菜。

    每回簡書揚來這里，都會和他們玉膳閣的劉師傅吵上一回，這讓護短的服務員小jiejie對這位美食評論家很有意見。

    簡書揚和劉師傅的相識，還要追溯到好幾年之前。

    那個時候，簡書揚聽說了玉膳閣新來了一位大師傅。

    那位大師傅居然會做他最喜歡吃的套四寶。

    套四寶可是簡書揚心目中多年的白月光，他肯定是要來嘗嘗的。

    劉師傅的套四寶讓簡嘉洋有些驚訝。

    菜里面有一股熟悉的味道，和他當年嘗過的秦老爺子做的套四寶有一點點像，但是味道上差了很多。

    這要是不像簡嘉洋還沒那么生氣，明明有點像但是味道差了那么多，就很讓人無法忍受了。

    簡嘉洋當即毫不留情的把劉師傅的套四寶批評了一把，還是當著大廳里所有客人的面批評的。

    把人家劉師傅氣的都從廚房里跑出來了。

    兩人當時就吵了一架。

    沒想到每隔多久，簡嘉洋居然又來了，還是點了一道套四寶。

    劉師傅覺得簡嘉洋是故意在找自己麻煩，菜都沒做就跑出來找簡嘉洋，問他到底想干什么。

    簡嘉洋這一回居然誠懇的給劉師傅道了歉，只說套四寶這道菜對他有特殊的意義，但是找了多年都找不到想要的味道，才會那么不理智。

    好說歹說的，讓劉師傅消了氣，給他做了套四寶。

    沒想到吃完了簡嘉洋又開始點評劉師傅哪里哪里做的不到位——結果又吵了一架。

    然后再隔了半個月，簡嘉洋又來了……

    如此這般幾年下來。

    吃完套四寶就吵架，這個情況似乎一直維持了下來。

    但是要讓玉膳閣吃過套四寶這道菜的老顧客們說，就會發現，這幾年下來，劉師傅做的套四寶味道其實一直是在進步著的。

    這也證明了，簡嘉洋先生批評也不是胡說的——畢竟吃了那么多的套四寶，簡嘉洋也特意去了解了許多資料，說的也都是言之有物的。