呼出一口氣，蘇一鳴道，“這不對??！不是說不沾牙嘛？三不沾不地道??！”

    又砸了砸嘴，“味道還可以，就是有點太甜?！?/br>
    有了前車之鑒，姜妤幾個人吃的就比較小心了。

    先拿勺子舀，然后只用筷子夾了一點點來嘗嘗味道。

    總的來說……味道還可以，但是沾牙這一點，真的就差評了。

    簡綠這個點菜的也是略略吃了一點點就不碰了，大家專心吃起了姜妤之前點的幾道菜——果然還是上了菜單的菜比較好吃！

    沒多久，常老爺子遛彎回來了，看見姜妤還沒開始高興呢，就看見了桌上剩了大半盤的三不沾。

    常老爺子的臉立馬就黑了。

    扯出一張笑臉跟姜妤打了聲招呼，“小妤你先坐著，爺爺等會兒再來找你?！?/br>
    然后就虎著臉跑進廚房訓兒子去了。

    “你說說你！我一早跟你說了這道三不沾你的火候還不夠不能給客人吃，你怎么就不聽呢？！”

    為了兒子的臉面，常老爺子也是壓低了聲音在說話。

    常鑫一臉委屈，“可是我都做了多少年的三不沾了，您到底覺得哪里火候不夠了？為什么您總覺得我做出來的就不對頭呢？”

    眼看著兒子死不認錯，常老爺子冷笑兩聲，指著外頭，“你自己去看看，你那一大盤的三不沾人家吃了多少！”

    常鑫還真的就去看了！

    但是沒多久就回到廚房，耷拉著腦袋不說話了。

    一道菜做的怎么樣，看客人到底吃了多少就能明白。剩下大半盤的三不沾，徹底讓常鑫明白了自己的水平。

    常老爺子道，“現在懂了吧？你這道菜做的不夠好，就算是做了送到外面去，人家覺得不好吃也是白費?！?/br>
    常鑫依然沒有說話，看來還需要時間想通。

    倒是胖大媽，一進廚房看到這個氛圍就想著幫自己丈夫解圍，說道，“對了爸，姜家小姑娘那一桌，剛剛其實除了點了三不沾之外還點了奶湯銀絲，都是您的拿手菜?！?/br>
    常老爺子摸了摸下巴思索了一下，“你別管這些，我等會兒出去問問?！?/br>
    常老爺子從廚房出來就找了姜妤這一桌，問剛剛誰點的奶湯銀絲還有三不沾。

    “我?！?/br>
    簡綠看著常老爺子道，“我爺爺在世的時候每隔十天半月都說要來一家常家小館，說里面的三不沾和奶湯銀絲極好的，我卻從來沒吃過?！?/br>
    “好不容易找到了常家小館，就想點來嘗嘗，爺爺當年喜歡吃的味道?！?/br>
    今天的三不沾其實是不盡如人意的。

    但是簡綠也不是傻的，看到常老爺子剛剛的模樣，又想到菜單上沒有這兩道菜，也猜到或許她爺爺當初吃的奶湯銀絲還有三不沾是眼前的老人制作的。

    常老爺子一愣，原來是老客人家里的孩子。倒是沒有想到，會有老客人的家人在老客人去世之后又找到了他們店里。

    想了想，常老爺子道，“這道三不沾我兒子做的不好，我重新做一道送給你們?！?/br>
    說完又著急忙慌的進了廚房。

    常老爺子很久都不做三不沾了。

    做三不沾實在是很耗費力氣，需要在十幾分鐘的時間里不停的攪拌，手臂會很累。

    常老爺子年紀大了，體力不夠，很久都不做了。

    他選擇在這個時候親力親為的再做了一次，并且讓兒子再仔仔細細的看他做一遍。也希望剛剛明白了自己做的還不夠的兒子這一次能真的看明白。

    等了差不多二十分鐘。

    常老爺子親自端了盤子出來。

    他把盤子放在剛剛那一盤三不沾的旁邊，“試試看吧，有什么不同?！?/br>
    確實很不一樣。

    常老爺子的這盤三不沾，顏色更加金黃，并且勺子挖下去，有一種果凍的質感。

    但是等吃到嘴里，有一種沙沙的感覺，接著很快就覺得有一種蛋糕的香甜，滑溜在嘴里很快就融化了。

    好吃！

    跟剛剛那一份沾牙的三不沾，吃起來感覺完全就不一樣嘛！

    你一勺我一勺的，很快一個盤子就空了。

    等到一群人吃飽喝足。

    姜妤才問起了常老爺子有關于京醬rou絲的事兒。

    “常爺爺，我問過我爺爺了，他說當年那道京醬rou絲的秘密，就在醬料上?！?/br>
    姜妤一邊說一邊皺著眉頭，“但是我想了好久都不知道問題在哪里，就想來問問常爺爺你，當年嘗過的那道京醬rou絲到底什么味兒？”

    “醬料上？”常老爺子也有些迷糊，“他當初用的不是黃醬嗎？”

    “我就覺得，那道京醬rou絲特別的鮮，醬香味兒沒有我做的濃，然后rou也特別的嫩，嚼起來有一種汁水迸濺的感覺，回味帶著一絲絲的甜……讓人忍不住一吃再吃?！?/br>
    常老爺子眼神慢慢清明，“不是黃醬……不是黃醬，感情他當年做的壓根就不算是京醬rou絲？！”

    感覺到老爺子逼人的氣勢，姜妤趕緊道，“常爺爺您別激動，我爺爺就是覺得，菜品更重要的是好吃，傳統不傳統的，其實并不是特別的重要?！?/br>
    “畢竟，現在的傳統，也是更早以前改良出來的?！?/br>
    說歸說，姜妤還是記下了常老爺子話里的幾個特點，準備回去再思考思考。

    今天沒有吃到奶湯銀絲，簡綠還有些遺憾，問起老爺子，“老爺子，以后還能來你這里吃奶湯銀絲嗎？”

    憑借剛剛的一道三不沾，常老爺子已經找回了面子，就道，“丫頭，你剛說你爺爺是店里的老客人，那你爺爺叫什么？”

    “我爺爺叫簡致遠?！?/br>
    “老簡啊……”常老爺子抓了抓腦袋，似乎還記得這個老朋友，“沒想到老簡去世之前都在念著我做的菜?！?/br>
    “那成，下一回你要來提前跟我說一聲，我親自給你做一道奶湯銀絲?！?/br>
    “謝謝老爺子?！?/br>
    簡綠想好了，到時候拉著她的家人們一起來，嘗嘗爺爺喜歡吃的菜。

    第40章 馮倩還錢

    話說姜妤和徐園園在常老爺子這邊吃了三不沾,回去之后就對這種小吃起了興趣,說找時間準備了食材試著做一做。

    難得林路西聽了也挺感興趣，說要一起做。

    這天上午上完課,薛燕又不見蹤影——感覺最近一段時間似乎特別的忙,短短幾天看起來就消瘦了許多。

    姜妤三個人大包小包的回到寢室，準備做三不沾。

    原本這種很需要功底的菜,肯定是讓姜妤出手做的。

    只不過徐園園對這個三不沾的做法太感興趣了，實在想要親手試一試，幾種簡單的食材混合在一起,怎么能做出像果凍一樣爽滑香甜的甜品的。

    林路西是粵省的,對于三不沾也是只聞其名未嘗其味，聽說做法只需要不停的“攪攪攪”,就捋起袖子，表示也要自己給自己做一份。

    練了一個假期廚藝曾經手臂都抬不起來的姜妤：……呵呵,你們會后悔的。

    預料到可能會出現的“失敗”,姜妤和徐園園還有林路西先去了趟菜市場多買了一些做三不沾的主要食材——雞蛋、綠豆粉還有白糖。

    三個人把椅子拉到寢室中間,然后放了一張折疊桌子,一人拿著一個用來拌沙拉的大碗,就一起開始了做三不沾的cao作。

    然后,姜妤就親眼看見了，平時長袖善舞感覺這個人什么都會的林路西，比較笨拙的一面。

    三不沾要取的是蛋黃,蛋清需要完全分離開來。姜妤她們三個人,cao作的方式也是不一樣的。

    姜妤屬于快而穩的,只是把雞蛋靠著碗邊一敲，然后手指一用力，雞蛋殼就從裂口處分開。然后靠著蛋殼左舀一下右舀一下，一個完整的蛋黃就分離出來了。

    徐園園是工具型。網絡上不是用那種廚房小技巧的視頻嘛，取蛋黃有一種方法就是用空了的塑料瓶吸取。

    徐園園就先把要用的雞蛋都打進碗里，然后拿著喝空的塑料瓶吸——別說還真的挺有用的！

    林路西就屬于手忙腳亂亂型了。

    她有自知之明知道自己沒做過，看到徐園園的方法挺簡單，就準備也拿空瓶子來吸蛋黃。

    但是這個方法有一個前提，這蛋黃打出來得是完整的呀！

    林路西能把五個雞蛋三個打出來蛋黃都是破的，也是相當的有本事，值得比一比大拇指了。

    好在今天雞蛋管夠。

    在重新又打了幾顆雞蛋之后，林路西最終還是湊齊了五顆蛋黃。

    然后就是將蛋黃攪拌均勻后加入白糖，再加入加了水的綠豆粉，混合均勻。

    姜妤認認真真的做著自己的這份三不沾的“原液”，力求細膩不帶一絲雜質。忽然感覺自己的袖子被拉扯了一下。

    “嗯？”

    姜妤轉頭，發現是徐園園在拉自己。

    徐園園指了指自己的碗，“小妤你幫我看一下，我這攪拌的是不是哪里出了問題，怎么看著跟你的那碗好像……不太一樣？”

    姜妤把自己的碗放到徐園園的旁邊比了比，好像確實不一樣。

    不知道為什么，徐園園的碗里多了許多白色的小泡沫，明明是一起買的雞蛋她的“原液”顏色也要比姜妤的看起來淡一點。

    “我也不太清楚……”姜妤也是第一次做，猶豫著說道，“有點小氣泡應該影響不大吧？”

    相比于還在努力“奮戰”的林路西，碗里不知道為什么攪拌了好久還有一些“沉淀物”，徐園園這份已經算是很成功的了。

    徐園園看了林路西那邊，思考了幾秒，點頭表示她這碗應該問題不大。

    林路西拿著碗也有些尷尬，“這樣子……還能做三不沾嗎？”

    “沒問題！”

    徐園園慷慨的找出了之前網購贈送的一個小篩子，讓林路西過濾一下。把沉淀物過濾掉了，依然是一碗絲滑的“原液”。

    姜妤的電磁爐放到社團活動室了，這里能用的就是徐園園的平底鍋。所以這會兒還需要排著隊來做。

    其實徐園園和林路西也有些心虛不知道怎么cao作，正好可以讓姜妤先做一份，她倆在旁邊先學一學。