我靠美食一改炮灰命 第7節
祖孫倆就這么一個壓泥,一個切菜,氣氛……咳咳,還算和睦。 也就在土豆泥壓的都差不多的時候,姜妤狀似無意的問起老爺子,“爺爺,你總說咱們家是廚藝世家,祖上算起來從古代就是學廚的,真的假的?” 姜老爺子最見不得有人質疑這個,立馬吹胡子瞪眼,“當然是真的!” “那我怎么都沒見過咱家有什么可以證明這一點的,比如……咱家祖傳酒樓叫什么名字?還有就沒有一些祖傳留下來的古董寶貝?”姜妤繼續問道。 “那些東西有什么用!”老爺子甩出一個不屑一顧的眼神,“我們家有傳下來的食譜為證,祖上在宋代的時候,就是御廚了?!?/br> 據姜老爺子說,姜家人幾乎每一代都有當廚子的,鄉野之地掌勺的也有,街邊賣小食的也有,酒樓里當大廚的也有,做到最高的當然就是御廚了。 祖傳的食譜能夠那么多代傳下來,也跟代代有廚子有很大的關系。 剛開始的所謂祖傳食譜,其實也只是口口相傳,上一代手把手的把自己最大手的菜教給下一代。有幾個識字的,也會零星的記錄下來幾個菜譜。 差不多清代的時候,有一位叫做姜鈺的老祖宗,據說還是個當官的。起了把這么多代以來的姜家傳承的食譜編撰成書的心思。 當然了,那么多代下來,有很多食譜其實也失傳了,有些更是只留下一個名字而已。但是這位老祖宗把食譜整理成冊的行為,還真是給了后來一代又一代姜家人一份活命的本錢! 后來這本食譜,就這么一代一代的,傳到了今天。每一代擁有這本食譜的人,也都會在自己的晚年,把自己的一些廚藝心得之類的添加上去。 這些事情,要不是老爺子今天興致來了說起,姜妤完全都不知道。 “那爺爺,我以前怎么從來都沒聽你說過什么祖傳食譜?”姜妤覺得老爺子要是早點跟家里人說一聲,也不至于落到書里菜譜被搶的結局。 沒想到姜老爺子聞言,立馬瞪了她一眼,語氣傲嬌的轉頭,“你都不肯學廚了,我還跟你說這個干什么!” 菜譜的事兒,原本就是一人傳一人的。老爺子至今沒告訴家里其他人,一方面是祖上都是那么干的,另一方面也是怕菜譜中蘊含的利益巨大導致家里失和。想著還不如等他死之前偷偷塞給小孫女! 當然這些心思,姜老爺子也沒準備告訴姜妤。 姜妤對老爺子突如其來的傲嬌不知如何應對,只能干笑了兩聲,然后把壓好的土豆泥遞上去,沖著老爺子撒嬌,“爺爺~~那什么祖傳菜譜,能不能讓我看看長什么樣?” 姜妤原本以為祖傳菜譜這種東西,爺爺再怎么樣也不會隨隨便便拿給自己的,還準備接下來多求他幾次。 沒想到姜老爺子聞言直接點了點頭,“你要看就拿去看唄!” 然后把一旁隨意放在冰箱上的黑皮本子遞給了她,“吶,這是其中的一部分,我抄下來的,原版我放在銀行保險箱了。等你什么時候把這本學透了,我就把保險箱里的菜譜傳給你?!?/br> 銀行保險箱? 姜妤看著黑皮本子陷入了沉思,書里……貌似沒有提過這件事啊。 一本看起來普普通通的黑皮本子。 姜妤接過來先隨意翻了翻。 就這么乍一眼看上去,密密麻麻的估計也有上百個菜的做法心得吧。 這還只是其中的一部分?那真正的祖傳菜譜中該有多少菜譜喲?! “我退下來之后,一有時間就會研究這些菜,但是有部分我能還原出來,還有一部分缺少資料就無從知曉了?!苯蠣斪痈锌?,“也不知道搜羅這么些菜譜,祖上當年花費了多少力氣?!?/br> 姜妤贊同的點了點頭。 略微的翻了翻,姜妤忽然發現這黑皮本子里雖然寫的詳細,但是再仔細一看,有很多地方都標著一些奇奇怪怪的符號。 “爺爺,這個、還有這個,是……什么意思?”姜妤指著兩處問道。 姜老爺子一看,老臉一紅,“這、這不是有些字兒不會寫,就用符號給代了嘛!” 姜老爺子出生的年代正值混亂,當時能念完小學就很不錯了。很多字也都是長大之后走南闖北的自己重新學的,不會寫用符號代替也是正常的。 姜妤到覺得這些看不懂的字符挺有意思。要是不知道的人,還不準還以為是特意畫的密碼呢! 說起來……她記下來的信息里,說向南拿到食譜之后,過了好幾年才重新出現。說不準就是在研究這些個密碼符號什么意思呢。 至于銀行保險箱里的真·祖傳菜譜,姜妤就真的不知道是怎么回事兒了。 【滴。發現可收錄b級菜譜清湯魚圓,是否收錄系統?】 系統突然出聲,把沉思中的姜妤驚醒了。 隨即發現黑皮本子上自己翻開的這一頁,就是清湯魚圓的菜譜。 喲?這樣就能收錄了? 該說不愧是老爺子的菜譜嘛,隨隨便便一個清湯魚圓就是b級的。 那是不是她把所有菜都收錄到系統中,再把黑皮本子給毀了,以后的那些事情就不會發生了? 收錄??!當然收錄! 但是沒想到,姜妤剛點了確定之后,就跳出來一個框——【是否花費五十點美味點收錄菜譜清湯魚圓?】 居然還收費?? 手頭上只有一百多美味點的姜妤連忙點否。手頭緊啊,美味點要花在刀刃上。 “爺爺,這本子就先給我看看,過段時間再還給你哈?!苯P了揚手里的本子。 “你先拿著看,不著急還給我?!崩蠣斪舆€等著姜妤多看看對廚藝興趣再濃厚一點呢。 也就這會兒說話的功夫,姜老爺子已經把土豆泥接過去稍稍處理了一下,加入切好的胡蘿卜、玉米粒,簡單的加點鹽調味,再加入面粉做成一個個大小差不多的面團子。 姜妤在一旁認真的看著。 平底鍋上倒上油,然后把小面餅一個個按上去壓扁,滋啦滋啦,不多時就冒出一股子香氣。 咕咚,姜妤不由自主的咽了一口口水。 外頭不知不覺的,似乎已經來了不少人了,在廚房里都能聽到老街坊們相互打招呼的聲音。 姜老爺子抽空瞄了外頭一眼,默默的加快了手上的速度。 當金黃色的土豆餅帶著逼人的香氣出鍋的時候,姜妤的耳邊又出現了聲音。 【滴。檢驗到可收錄c級菜譜土豆餅,是否收錄?】(該菜譜由宿主親眼目睹,收錄不需花費美味點) 姜妤登時眼睛一亮。 原來是這么個cao作! 看來以后老爺子做菜的時候,她還是得時時刻刻的看著才可以了。 收錄收錄當然收錄!姜妤在心里默念著。 隨著“滴”的一聲,土豆餅的菜譜出現在了系統菜譜中。 【土豆餅】 等級:c級。 制作者:姜大石 簡介:越簡單的菜品越能展現廚藝,土豆餅原本只是一道平平無奇的,作為快餐出售的菜品,在廚師高超的廚藝的加持下,該菜品達到了c級。 并且,此菜譜是臨時制作,稍加改良就有可能晉級到b級菜譜。 果然不愧是爺爺! 姜妤用崇拜的眼光看了看老爺子。 有了這一次收錄的成功,姜妤在接下來也不出廚房了,就看著姜老爺子炒菜。 小飯館的菜色都是家常炒菜,不多時姜妤就又收錄了手撕包菜還有rou末茄子兩道菜。 等到把老爺子今天做的菜都收錄完畢之后,看外頭客人越發多了,姜妤就跑去給外頭端菜的陳叔幫忙了。 姜老爺子把今天買的菜都給用光了,才慢慢的從廚房里踱步出來。 就發現自己的孫女似乎已經和這一批老食客們混熟了,叔叔阿姨爺爺奶奶叫的可歡了。 “哎喲,老爺子出來啦!”一個客人看到了姜老爺子,“這么好看一個大孫女,以前怎么從來也沒見過?” 在座的都是熟人,張口就跟老爺子開玩笑。 這事兒說起來也不能怪誰。 老爺子開店的時候,姜妤已經上高中了,基本都是住校很少回家,回家也大多都是家里蹲,偶爾來過小店也就那么一兩次,沒見過很正常。 “我的孫女,干嘛帶出來給你看??!”姜老爺子虎著一張臉把最后一盤土豆餅放到剛剛說話那人的桌上,“老魏,吃還堵不住你的嘴??!” 看老爺子一出來,知道今天的“幫工”結束了,陳愛國這會兒已經一溜煙跑進廚房去享用他的兩人份特別午餐了。 “嗨,我不是奇怪嘛!”名叫老魏的老爺子胡亂應了一句,看到新上桌熱騰騰的土豆餅,再也沒心思開玩笑了。 桌上的幾道菜剛上來不久就已經吃完了,連汁水都不剩。他在這兒等了半天,可不就等著最后的這一份餅嘛! 老魏今天是和自家小孫子一起來的。 要說老魏,在老城區這邊做的五金生意二十多年了,他兒子長大了做了律師在市中心工作,平時夫妻倆忙不過來的時候,就會把兒子送過來讓老魏帶幾天。 這小小魏之前年紀還小,很多東西這也不能吃那也不能吃,老魏還沒帶他來過這邊。 現在孩子大了些,開始挑食了。這不肯吃那不肯吃,非要去吃什么肯德基麥當勞。 對這些“洋快餐”,老魏一向是看不上的。 這不,老魏覺得,是時候該讓孫子明白一下食物真正的魅力了。 今兒一過來,老爺子在黑板上寫的菜,老魏直接都來了一份——貴是貴了點,加起來都上百了。但老魏都到了這個歲數了,也不差這點錢。 小小魏一開始還不樂意呢!這小餐館看著破破爛爛的,一點兒都不好玩! 但是等到菜一上桌,小小魏瞬間就被金黃色的土豆餅奪去了心神。 這是什么?怎么感覺比肯德基里的薯條和炸雞還要吸引人? 圓乎乎的一個餅大概有巴掌大,呈現出好看的金黃色,不帶一點焦黃。透過金黃色,還能看到里面隱隱約約的紅色和綠色的點綴,讓整個土豆餅一下子提升了顏值。 老魏還逗孩子,拿起一塊土豆餅,左移一下,小小魏的眼睛就往左。右移一下,小小魏的眼睛又往右??吹睦衔翰铧c笑出聲。 不過好歹還是個疼孫子的好爺爺,逗一下也就罷了,老魏把土豆餅遞給了快要流口水的小孫子。 “啊……唔!” 張大嘴巴咬上一口,小小魏瞪大了眼睛,感覺就好像有人在自己的腦子里放煙花一樣。 外面脆脆的一層,咬開之后里面確實軟乎乎的,蔥香、土豆香、胡蘿卜和土豆的味道混合在一起,吃起來一點兒都不油膩,反而格外的美味。 一口下去,忍不住再來一口。 菜還沒上全呢,老魏回過神就看見小孫子一個人把一整個土豆餅給啃完了。 “哎喲你怎么都吃了,撐不撐???沒事吧?”老魏嚇了一跳。