我在校園文里開面館[美食] 第42節
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楚霜這么大方是江晴柔沒想到的,她本來就抱著被楚霜取笑一番還拿不到一塊板栗糕的心態來找她,這一下給她整不會了。 明明心里帶著感激,江晴柔說出的話卻是:“才一個???” . “大家好,沒錯又是我,可愛的桃桃啦~” 陶桃點開直播,第一時間和數量在不斷增長的觀眾打了招呼。 自從吃到上次直播吃桂花糕、綠豆糕的紅利后,陶桃的直播間人數已經能維持在幾十萬人次,此時剛剛開播,右上角的觀眾數已經達到了上萬人。 在上萬觀眾的催促下,陶桃不緊不慢拿過手機:“來看看我們今天點哪家的外賣好呢?” “咦,冬記面館?好耳熟的名字?!?/br> 彈幕滾動: “就是上次和同福齋打擂臺的那家嗎?桃桃看看有沒有藕粉,rwkk是不是真的像網上發的那樣好看?!?/br> “桃呀,沒記錯的話,你之前吃的綠豆糕和桂花糕就是冬記的吧?!?/br> “桃桃也是a市人嗎?哇我居然和桃桃在同一個城市誒!桃桃就點這家,冬記的面真的絕了?。?!” …… 眾望所歸,正好陶桃也不知道吃什么,她順勢點開了冬記的外賣界面,開始翻看,發現冬記面館又出了新的糕點。 沒有多想,陶桃把板栗糕加入了購物車:“那我們今天就吃一份酸辣粉,再加一份排骨燉豆角蓋被吧,這個蓋被是什么東西?我第一次聽,看圖片顯示的份量還挺大,就先吃這些吧?!?/br> 陶桃下完單后,就開始看著彈幕陪觀眾聊天了。 “對啊,桃桃是a市人哦?!?/br> “探店?最近還沒有找到有意思的店面,大家如果有想看的店可以推薦給桃桃哦?!?/br> 還沒說到五分鐘,外賣的電話就打來了,陶桃打開門,看著門口放著的外賣餐盒,很是奇怪:這個配送速度也太快了吧…… 可是外賣單上又確實是自己點的東西。 陶桃沒有多想,提著外賣就進去了。 “這是酸辣粉,這份大的應該就是排骨燉豆角蓋被了,面團鋪得這么平整蓋在上面倒真的很像是蓋了一張被子呢?!碧仗议_始給觀眾介紹點的外賣,“這是糕點,我記得是板栗糕吧,等一下作為餐后甜點吃?!?/br> 隨著陶桃的動作,酸辣粉的香味和排骨的rou香瞬間溢散出來,但隔著屏幕的觀眾聞不到,他們只看到主播表演了一個很明顯的咽口水的動作。 陶桃火速坐下,拿起筷子,在吃之前還不忘和觀眾們互動一下:“寶寶們,這家店的東西實在是太香了,桃桃已經迫不及待想開吃了!” 陶桃先把蓋被掀開,聞到排骨和豆角的香味后,她的動作明顯又快了幾分。 排骨上的rou很多,陶桃夾起一塊燒得醬紅色的排骨,輕輕一咬,整塊rou都隨著她的動作被連帶著咬下,軟爛脫骨。 在嚼動中,排骨的rou汁溢出,越嚼越香。 陶桃連吃了好幾塊排骨后,又夾起了一根豆角。 燉久了的豆角皺巴巴、軟趴趴的,陶桃本來不抱希望,誰知道沾上了rou汁的豆角能這么好吃!咸香中又不失原本的清香,越吃越上癮。 “桃桃,蓋被沾汁才是靈魂??!”一道煙花炸開,彈幕上的字被顯現了出來。 陶桃自然看到了,但嘴里的美味已經讓她無法思考,沒來得及感謝禮物,她趕緊扯下了一小塊蓋被送入口中。 湯汁的味道單吃就有些重了,吃上一口細膩的蓋被,帶著麥香的清淡味道瞬間中和了這股咸香味,陶桃這才明白為什么把蓋被稱為這道菜的靈魂。 就像有人喜歡湯汁拌飯一樣,和排骨燉豆角最合適的就是這塊吸飽了rou汁的蓋被。 “我還是第一次吃燉菜,這種將各種配料放在鍋里,燉得軟爛的滋味實在是太棒了!”陶桃贊不絕口,“排骨和豆角都快燉化了,我感覺這根排骨的骨髓都融進湯汁里了?!?/br> 一邊說著,陶桃舀了一勺湯汁放入蓋被上,送入口中,可以感受到排骨的rou香和豆角香已經完美融合在了一起,這種滋味實在是太美妙了,陶桃吃得根本停不下來。 吃得太快,陶桃感覺喉嚨有點噎,她端起酸辣粉的湯碗,大口喝下一口湯,濃郁的酸辣味瞬間取代了嘴中的咸香。 “呼~” 被這酸辣味刺激得一個激靈,陶桃才想起自己還在直播,好在彈幕的觀眾都沒有說什么,滿屏都是夸她吃得香的評論: “看見桃桃吃得這么過癮,我好像也有了食欲,現在就去點個外賣!” “桃桃是第一次吃蓋被嗎?哈哈哈哈吃得小心翼翼好可愛哦。這道鐵鍋燉菜在我們那算大菜,每年過年的時候都會有哦!不過我已經好久沒回家了,突然好想吃這道菜啊qwq” …… “桃桃,這家店的酸辣粉好吃嗎?我以前也喜歡吃酸辣粉,不過現在的酸辣粉都沒有以前那個味了,尤其是里面的粉條,我記得以前一吸溜進口,粉是爽滑q彈的,不像現在和普通的軟粉沒什么區別?!?/br> 看到這條評論,陶桃也想起了自己以前讀高中時,學校門口有一家賣酸辣粉的小店尤其火爆,她每周五都要吃上一碗,以獎勵自己辛苦學習了一周。 要是酸辣粉里再配上一根熱狗,那更是安逸! 不過她工作以后,已經很久沒去過學校那邊的街區了。 帶著懷念,陶桃夾了一筷子粉條,誰知道勁沒使好,粉條一下又滑落進了湯汁里。 擦掉濺起的湯汁后,陶桃試圖挽尊:“可以看到,這家店的酸辣粉尤其的爽滑q彈哈,看這濺起的湯汁弧度就不是那種軟趴趴的粉能比的?!?/br> 彈幕頓時一片“哈哈哈哈哈哈哈”。 小插曲過后,陶桃這才真正吃到了酸辣粉。比起湯汁純粹的又酸又辣,粉條帶著紅薯的清香,口感柔韌,以陶桃的說法就是:“有彈牙的感覺?!?/br> 咬一口蓋被,再吸溜一口粉,兩者的香味絲毫沒有被影響,反而相得益彰,陶桃全程都被香得不想抬頭。 排骨燉豆角蓋被和酸辣粉分量都不小,陶桃吃完后打了個飽嗝,揉揉肚子,看著剩下的板栗糕,只好和觀眾道歉:“不好意思,實在是吃不下了?!?/br> “明天繼續吃吧~” 第二天。 陶桃照例點好外賣,在等待外賣的過程中,她先吃了一塊板栗糕。 “板栗糕好吃嗎?”有彈幕在問。 陶桃慢慢嚼著,細細品味:“質地十分細膩,吃起來香甜適口,帶著濃郁的板栗香味?!?/br> 她停頓了一下,道:“我怎么感覺胃部暖暖的,雖然很舒服,但這塊板栗糕不是剛從冰箱里拿出來嗎,奇怪了?!?/br> 外賣終于到了,陶桃點了很多東西,燒烤、粉條、甜點應有盡有,看著就很吸引人。 就是—— 陶桃和彈幕里的觀眾大眼瞪小眼:我說我一塊板栗糕就吃飽了你們信嗎? 第42章 紅煨羊rou面(一) “咳咳?!?/br> 楚霜低低的咳嗽聲混在嘈雜的環境中并沒有引起注意。 就在她要放棄的時候, 周明月轉過頭來,看著她,把楚霜看得臉色都不太自然了, 她才開口說道:“咦, 霜姐, 今天穿的毛衣是新買的嗎?” “不是?!?/br> 楚霜輕輕翻動手上的書,狀似不經意間露出袖口的的霜花, 細密的針腳,一看就是手工繡成的。 周明月這還有什么不懂的, 她嘿嘿一笑,十分配合:“難道是冬冬姐織的!” “款式簡約而不簡單,米白色彰顯暖意,尤其是袖口的霜花,簡直是點睛之筆, 活靈活現,栩栩如生,太可愛了!” 一通彩虹屁吹下來, 周明月依舊面不改色。 楚霜淡淡地“嗯”了一聲, 滿意地繼續看著手上的書。心情顯而易見地更好了。 今天剛結束第三次月考, 班上的同學都在放縱地喧鬧,只有她們這個小角落比較安靜。 周明月看向楚霜手上的書,封面四個大字:《隨園食單》。 周明月:???地鐵老人看手機.jpg “現在做高中生都這么卷了嗎?在文言文里學做菜?!?/br> 楚霜搖搖頭:“主要學做菜,順便學文言文?!?/br> 忍冬對她好, 她能感受到, 相應的, 她也想能在別的地方多盡自己的一番心意。 “哦哦?!敝苊髟曼c頭, “今天下午吃什么?要先在外賣上下單嗎?!?/br> 楚霜把書一合, 做高深莫測狀:“下午不點外賣,嫂嫂說今天做新品?!?/br> “哇?。?!” 激動的不只周明月一個人,就連陳宇都湊過來問:“是什么新品?!” . “先把羊rou焯至五成熟?!?/br> “在這過程中可以放一點刺眼核桃去膻味?!?/br> c8114今天不知道搞哪一出,居然想學做菜,忍冬便盡職盡責做起了老師這個角色。 她今天準備做一道新菜:紅煨羊rou。 冬至時節,陰氣最盛,人體的陽氣潛藏于體內。而羊rou味甘而不膩,性溫而不寒,具有暖中祛寒、溫補氣血的功效,所以說寒冬是吃羊rou的最佳季節。 “焯好后的羊rou塊就可以放入炒鍋煸炒入味了?!?/br> 在油燒熱后,忍冬剛把羊rou放下,被熱油一刺激,羊rou的rou香味便撲鼻而來。 到這一步還不算完。 忍冬取出一個蒸缽,用箅子墊底,再把羊rou放在箅子上,加入清湯與大料,才真正開始了“煨”羊rou的工序。 有諺語說:“緊火粥,慢火rou?!?/br> 煨羊rou尤甚。 旺火燒開后,再轉小火慢慢煨爛就可以了。 等待的時間,忍冬便去了搟面。 為了配合每一種配菜,面條的長寬粗細都有講究。今天做的這道紅煨羊rou便適合寬一些的長面條。 和水、揉面對忍冬來說已經不能再熟悉了,她將醒好的面團分成了好幾個小團子,再把每個小團子搟成薄薄的一張面皮。 面皮薄而不透,更重要的是厚度需均勻,再拉抻的過程中才能保持韌性又不斷。