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======================= 法式奶凍其實簡單得很。雖然路易不??具@種軟滑的濕點心,但做起來也完全沒有困難。他把超市里新買的bio草莓、覆盆子和吉利片洗凈,草莓去蒂切塊加糖腌漬起來,吉利片則用涼水泡開。 等吉利片泡好了,就用空閑的灶臺煮上鍋牛奶,倒入稀奶油和幾根香草莢,煮沸后關火,再倒入吉利片攪拌均勻,用濾網過三遍,把均勻無雜質的牛奶倒入布丁杯中自然冷卻。 等處理好了牛奶,草莓和覆盆子也泡出了汁液,這時就要把果實和汁液一同倒入鍋中,煮成粘稠的果醬。 路易一邊用木鏟翻攪果醬,一邊想到,自己店里的果醬一直是手工制作的。他爸爸就從來不肯用工業制成的果醬和罐頭講究,堅持自己熬果醬,用來給點心調味。 但是手工制果醬又費工夫,又不如超市的成品果醬甜,用自家果醬做出來的、孩子們喜愛的果醬餡炸糕,從來都是帶著微酸,尤其不招小孩子的待見。 而且自己采購鮮果,不說人力耗費,成本也極高,自制一罐果醬的成本,可以買兩瓶工業制果醬。 就像阿爾伯特說的那樣,也許勒格朗面包店的點心就是又貴又臟,不討人喜歡。 “媽的……”路易從牙縫里擠出一句臟話。 不等他收拾好心緒,鍋里的漿果已經軟爛粘稠,不能再煮了。他連忙把果醬扒出鍋,倒進洗干凈的玻璃瓶里,敞著口和成排的布丁杯擺在一起,自然放涼。 等二者都降到接近室溫,再以錫箔紙封口,放入冰箱的冷藏室冰鎮。 要讓吉利片凝固成型,必須讓它降到低溫。在此之前,路易就沒有什么事可做了。 他左思右想,索性端起面包籃子,從店里挑了幾個品相完美的羊角面包,去隔壁串門。 剛走進余辰的店面,就有紅茶清甜的氣味撲面而來。路易探頭過去,看見用來招待顧客的茶幾上架著白瓷茶壺座,中間點著小小的蠟燭,微弱的燭火托在茶壺底,好讓這壺茶不會冷卻。 玻璃門上的銀鈴叮叮作響,余辰抬起頭來,微笑道:“您回來了?” 路易把面包籃往茶壺旁一扔,岔開兩條長腿坐在空出來的長條沙發上,伸出手去:“茶?!?/br> 托盤上的茶杯一組六只,瑪麗女士和余辰只用了兩只,路易理所當然地用手指從茶杯架上勾下一只畫著最漂亮的鳥的,往余辰面前推去。 這意思擺明了是叫余辰給他斟茶。 余辰任勞任怨地倒了半杯茶,停下來問他:“清茶還是加奶?” “你說啥?” 余辰語速飛快地說道:“您要直接喝紅茶還是加奶?今天的茶是阿薩姆紅茶,茶味濃重,不推薦加檸檬。最好第一壺喝清茶,第二壺加牛奶,正好您拿了羊角面包過來,羊角面包配奶茶很合適?!?/br> 瑪麗奶奶揶揄道:“你真體貼?!?/br> “因為我不想辜負今天的茶,所以要詳細地為勒格朗先生介紹?!庇喑交卮鹆怂?,轉過頭來,“所以勒格朗先生,您想要什么?” “咖啡?!甭芬鬃チ俗ヮ^發,“雀巢的?!?/br> 余辰垂下眼:“抱歉,我沒有速溶咖啡?!彼嗥鹉虊丶恿诵┡D?,往茶托上放了枚銀茶匙,推給路易,“請用?!?/br> “我和丈夫年輕的時候,也會互相給對方的咖啡加奶和放糖?!爆旣惸棠套⒁曋@一幕,和藹地說道。 余辰坐直了身體:“您誤會了,我們真的只是鄰居?!?/br> 瑪麗奶奶露出看透真相的笑容,不再提男男關系的話題,端起了自己的茶杯:“所以,您決定接下我的委托么,阿斯代爾?” 余辰也立即將她的頑笑拋諸腦后,翻開自己的活頁夾:“當然是可以接的,不過我還有幾個詳細的私人問題要問,不知道您方不方便回答?!?/br> 瑪麗頷首:“當然方便?!?/br> “您的職業是成衣店店主,那么您的月收入大約多少?” “五百多歐?!?/br> 路易插嘴道:“用來吃飯也很緊張,瑪麗奶奶,你有錢在他這里做衣服么?他的設計費差不多就是你整月的工資?!?/br> 余辰在活頁紙上做著筆記,頭也不抬地回道:“勒格朗先生,您在泄露我的商業機密,而且您說的不是正確的價格。我的收費是最后方案服裝總價的百分之五,如果最后方案便宜,設計費就便宜。如果客戶最終購買了奢侈品,我的收費才會變得昂貴?!?/br> 路易咂舌道:“對富人很不公平啊?!?/br> “‘你情我愿,何樂不為’?!庇喑侥盍艘痪渎芬茁牪欢脑?,“既然雙方都同意,就是公平的交易。以及——瑪麗女士,您現在單身居住么?您有兒女么?” “沒有,丈夫去世后我就寡居了?!?/br> “抱歉?!庇喑經]什么誠意地說,“那么我再確認一遍,您想委托我設計日常造型對么?這在我的客戶里并不多見,平時來委托我做設計的客戶,多半是要為重要的節日、活動、約會和面試做準備。我可以問一下,您為什么想要改變日常的造型么?” 瑪麗女士微笑道:“難道不是因為您么,先生?” “哦?” “您給讓-盧克做了新衣服、剪了頭發,他就從小乞丐搖身變成了報童??吹剿臉幼雍托θ?,我突然覺得,我不應該再把自己關在閣樓里,灰頭土臉地浪費我所剩無幾的生命了?!爆旣愓f道,“我想借用您的神奇魔法,讓我寡居的灰暗生活變得鮮艷點?!?/br> --