剛剛收回來的芋頭，放在太陽底下曬一曬，吹一吹風，能夠快速的風干表面的水分，讓里面的淀粉更好的沉淀。

    這樣一來，芋頭就更香更糯了。

    處理好了芋頭，蘇念開始處理自己抱回來的一大捆芋荷。

    只見她挑了一些又長又粗的芋荷，把上面的葉子去除了。

    然后把芋荷表面的皮一一撕下。

    又把長長的芋荷，撅斷成大拇指長短的小段。

    沒一會兒，蘇念就撅了一大盆的芋荷。

    蘇念去廚房里拿來了鹽罐子，給芋荷均勻的撒上，等待著芋荷里面的水分被殺出來。

    第一百四十二章 糧食問題

    等了一會兒，蘇念估摸著芋荷已經腌的差不多了，便把盆里的芋荷用力擠壓了一番。

    擠出來不少的水分后，又把芋荷重新清洗了一邊。

    芋荷準備妥當了，接著就是準備芋頭了。

    蘇念從地上挑了幾顆被挖傷的，有些破損的芋頭，用菜刀，把皮削去。

    黑黑的外皮被削去后，立刻露出了鮮嫩可愛的內里。

    這種大芋頭的口感特別好，松軟粉糯，入口即化。

    因為還有不少的事情要忙，今天中午的午飯，蘇念也不打算做的太復雜。

    就用這些挖過來的新鮮芋頭，做兩道簡單的菜色。

    蘇念把芋頭削好皮后，切成了小塊，直接放入大鍋里蒸。

    趁著蒸芋頭的功夫，又調了一大碗的蘸料。

    蒸熟了的芋頭，不需要過多的加工，直接蘸著蘸料吃，既充饑又可口。

    大概十分鐘后，蘇念就把鍋里蒸熟的芋頭裝了出來。

    裝了滿滿的一大盆。

    周家的廚房里，還掛著不少的野雞rou。

    那些野雞，都是周敏年和張青山打回來的獵物。

    因為數量太多了，吃不完，蘇念干脆腌起來，掛在了廚房里。

    如今，正好配著芋頭蒸起來。

    芋頭沙糯，和腌rou一起蒸，可以吸收腌rou的咸香味，同時又為野雞rou，提供了一種難以言喻的清香味。

    考慮到中午吃飯的人不少，三位先生和張青山，都要在周家一起用餐。

    蘇念足足斬了三只野雞。

    搭配上芋頭塊，放入大鍋里，蒸了三大碗。

    芋頭腌野雞蒸好后，就到了最后一道菜了。

    也就是蘇念提前準備好的芋荷。

    蘇念把芋荷里的水分，再次抓干了一遍。

    接著，直接熱鍋熱油，放入大蒜炒香后，把芋荷倒入鍋里清炒。

    這道菜，不需要太多的配料，簡單的清炒，就能激發出最鮮美的滋味。

    最后再放入幾個干辣椒，增添一絲辣味，一道清炒芋荷就完美出鍋了。

    雖然只有三道菜，但是分量特別足。

    足夠大家吃了。

    而這一大桌子的菜，不過才用了七個芋頭而已。

    蘇念有信心，河邊的那些芋頭，完全可以供給村民們的日常實用。

    “娘！娘！我回來啦！”

    蘇念剛剛忙完，就聽見了廚房外面傳來周敏年的喊叫聲。

    “我在廚房里！”

    蘇念沖外面大聲回應到。

    沒一會兒，周敏年就來到了廚房里。

    “哇！真香??！”

    廚房里的香味，讓周敏年沉醉。

    “快去洗把手，等到大家都回來了，咱們就開飯！”

    蘇念很是嫌棄的看了看周敏年的一手泥，催促他去洗手。

    這孩子，真是不講衛生。

    從外頭回家了，也不曉得收拾收拾。

    迎著蘇念嫌棄的眼神，周敏年立刻逃出廚房。

    他知道，他要是不馬上離開，肯定會被蘇念一頓念叨。

    ……

    院子里，李桂蘭正在把挖回來的芋頭，放在地上晾曬。

    原來，周敏年和張青山回家時，把李桂蘭也接了回來。

    這個勤勞的大嫂，一心埋頭苦干，一點兒也沒注意時間。

    到了中午了，絲毫不知道該回家吃飯了。

    周敏年覺得，要不是自己去喊她，她很有可能會直接干到天黑。

    “大嫂、二哥！”

    沒一會兒，周素素等人也回來了。

    周素素和周勤年，都在三位先生的竹屋里待著。

    昨天蘇念就交代過眾人，這兩天，都到周家來吃飯。

    所以，三位先生也跟著一起來了。

    “噫！這是什么東西？”

    周素素好奇的看著地上的芋頭。

    “這是芋頭，特別好吃！今天中午，娘就是用芋頭給咱們做的飯?！?/br>
    周敏年現學現賣，當即把蘇念不久前告訴他的，轉頭就告訴了周素素。

    “那我可得好好嘗一嘗了！”

    周素素興致勃勃的說道。

    “喲！大家都到了！”

    蘇念走出廚房，看見所有人都在院子里，不禁感嘆到。

    “快快快！進屋子里做著去。大家忙了一上午了，肯定都餓了吧！我這就給你們上菜?！?/br>
    話音剛落，蘇念就跑回了廚房端菜。

    周素素洗了把手，也跟去了廚房。

    “娘，我幫你一起端菜！”

    很快，大廳火炕上的圓桌上，就擺滿了蘇念做好的芋頭。

    可以說，今天中午，就是一頓芋頭宴。

    “娘，這就是芋荷嗎？”

    李桂蘭看著青綠色的菜，向蘇念問到。

    “對，這就是芋荷，你快嘗嘗看，味道如何？”

    今天的第一口菜，必須讓李桂蘭嘗一嘗。

    因為，是她辛辛苦苦的把芋頭挖出來的。

    蘇念夾了一筷子芋荷，放到到李桂蘭碗里。

    李桂蘭趕緊送進了嘴里。

    “怎么樣？”

    蘇念滿含期待的看著她。

    “又脆又清甜，很好吃！”

    李桂蘭滿意的的說道。

    “娘，想不到芋頭既能吃根莖，又能吃桿子?！?/br>
    李桂蘭對于這種食材非常的滿意。

    “來來來，大家都嘗一嘗！”

    在蘇念的招呼下，大家開始品嘗新鮮挖出來的芋頭。

    “真好吃！”

    周敏年才吃第一口，就愛上了這種綿沙軟糯的口感。

    “我和桂蘭挖了不少的芋頭回來，等吃完了午飯，我們再去挖一些回來。等村民們來了，就不用擔心沒有食物吃了?！?/br>
    蘇念一邊吃著蒸芋頭，一邊對大家說道。